Amerika egyik legnépszerűbb süteménye a vörös bársony torta, vagyis a Red Velvet cake, aminek a tésztája gyönyörű mélypiros, és általában hófehér krémmel töltik és vonják be. Bármilyen ünnepre – szülinapra, esküvőre, Valentin-napra – ideális, és az elkészítése sem nehéz! A bíborvörös tészta egy véletlen kémiai folyamatnak volt köszönhető. Csokoládés piskótának indult, de a hozzáadott tejsavóval érintkezve a kakaópor kémiai reakcióba lépett a savas hatású tejtermékkel, így kapta a tészta vörös színét. Napjainkban már más, modernebb, kíméletesebb a kakaó feldolgozási folyamata, így ma már nem működik a vörös tészta természetes előállítása a kakaó–tejsavó kombóval, így mindenképpen ételfesték kell hozzá – vagy próbálkozhatunk esetleg egy kis céklalével. A red velvet, vagyis a vörös bársony tökéletes elnevezése a süteménynek, mert nemcsak a színére utal, de tésztájának puha, selymes állagára is. Olyan sima és érzéki ízre is, mint ránézésre, pedig valójában egy vajas kevert piskóta egy kis kakaóval, amit joghurt, tejföl, író vagy tejsavó gazdagít és tesz puhává, könnyedségét pedig a szódabikarbónának köszönheti, ami akkor fejti ki tökéletesen a hatását a tésztában, ha egy kis ecettel összekeverjük, és hagyjuk felhabzani.
Hozzáadás a receptjeimhez Bár semmi köze az italnak a vörös bársony tortához (red velvet cake), de teljesen passzol ez a név ehhez a szuper karácsonyi koktélhoz! Kipróbáltam, jóóó lett! 5 Egy kancsóba öntjük a Martinit és a málnavelőt, majd belerakjuk a cukrot és a citromlevet. Az egészet felöntjük a pezsgővel. Pezsgőspoharakba öntjük, és 1-1 rozmaringággal kínáljuk. Bársony Ha tetszett a bársony receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ha meg szeretnétek lepni a családot/barátokat egy egyszerűbb tortával, és nagy kávérajongók vagytok, akkor ez a ti sütitek. A tésztához a tejben elkeverjük az instant kávét. A tojásokat 2-3 percig habosítjuk a cukorral és a vaníliával, majd belekeverjük a vajat. Ezután mehet hozzá a liszt, a sütőpor, a kávés keverék és a só, majd egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 50-55 perc alatt megsütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, az utolsó 15 percben lefedve sütjük. Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni. Ha púposra sült a teteje, vízszintbe vágjuk, majd amit levágtunk róla, összemorzsoljuk – ez megy majd a tetejére. A tésztát vízszintesen 3 részre vágjuk. A krémhez a mascarponét 2-3 percig habosítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és további 2-3 percig habosítjuk. Habzsákba töltjük, és felhasználásig a hűtőbe tesszük. A burkoláshoz való mascarponét is 2-3 percig habosítjuk. A vajat a cukorral szintén kihabosítjuk egy kicsit, majd a mascarponéhoz keverjük.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Mátyás fényében, árnyékában - Aragóniai Beatrix (Királyi házak) - kiadó. Figyelem! A honlap és a bolt kínálata eltérhet.
A dínomdánom 24 fogásból állt, s a magyar hagyományokhoz híven fentről lefelé haladva szolgáltak fel, azaz először a madarakból, majd a földi állatok és növényekből készült ételek kerültek sorra. Közben a kor legjobb külföldi lantosai szolgálták ki az olasz vendégeket, és magyar igricek zengték el a magyar hősök tetteit a hazai énekek kedvelőinek. A mulatozás során különösen a velencei követség tagjai tettek ki magukért, de a fénypont kétségtelenül a Beatrix által előadott egy óra hosszú olasz tánc volt, amelyhez aztán bizonyára csatlakoztak udvarhölgyei is. Beatrixszal Nápolyból egész kis udvar költözött Budára, hiszen udvarhölgyek és kiszolgáló személyzet követte a hercegnőt. Galeotto nem csekély iróniával jegyezte fel könyvecskéjében, hogy Beatrix udvarhölgyei asszonyuk mellett " csúnyának látszottak, különösen Magyarországon, mert a magyar faj igen szép ". 1508. szeptember 23. | Aragóniai Beatrix magyar királyné halála. Nem kizárt, hogy kiválasztásukban szempont volt, hogy Beatrix különösen jól mutasson jelenlétükben. A mulatság végeztével a királyi pár visszavonult szobájába.
A vőlegény ajándékként egy arany koszorút nyújtott át menyasszonyának, amelynek közepén gyémánt gyűrű feküdt. A püspökök által előadott rövid latin nyelvű szónoklatok után a királyné fehér, a király barna lovon vonult be Fehérvárra. Mátyás és Beatrix A koronázótemplomban misét hallgattak, majd szállásukra tértek külön-külön. A fogadást követő napon Beatrixot megkoronázták a Szent Koronával. Magára az esküvőre néhány nappal és sok vacsorával később került sor, már Budán, ahová aranyozott hintókon jutottak el. Az igazságos Mátyás király gyűlölt felesége: Aragóniai Beatrix. A ma Mátyás-templomnak hívott Nagyboldogasszony-templomban került erre sor, 1476. december 22-én, a karácsony előtti vasárnapon. Az esküvőn részt vett Mátyás édesanyja, Szilágyi Erzsébet, és természetesen a magyar elit apraja-nagyja, valamint Beatrix kísérete és a külföldi követek tömege. Beatrix arany koronát viselt, hajába gyöngyöket fűztek. A szertartás után fogadták a gratulációkat, majd az ajándékokat adták át, hogy aztán lakomával köszöntse az ország az új királynéját. A lakomára a várpalota lovagtermében került sor, melyet a királyné és a király címereivel díszített vörös kárpittal vontak be.