Illóolajat, zsírolajat, keményítőt, cukrot tartalmaz. Lágyszárú, évelő növény. 2–3 méter magasra megnövő szárai csak a leveleket hordozzák; a külön növő virágos szár 30–50 centiméter hosszú. A hüvelye háromszögletű, 15–20 milliméteres, igen vékony falú. Celláiban 10–20, egyenként 3–4 milliméter vastag mag van. A termés fala semmiféle íz-, olaj- vagy illóanyagot nem tartalmaz; fűszerként a gyengén kámforillatú, édes, fűszeres ízű magvakat (Kardamomi fructus) használjuk. Ezek szaga gyengén kámforos, aromás. Többféle illóolaj ( eukaliptol, kámfor, limonén stb. ) mellett cukrot, 20–40% keményítőt és mintegy 10% egyéb olajat tartalmaznak. Való világ port grimaud. A hüvely színe zöld, fehér vagy fekete lehet. A zöldet Indiában kedvelik, a fehéret Észak-Európában, a fekete pedig Afrikában népszerű. Ha egészben tárolják, jól záródó üvegben, akkor a fehér és a zöld hüvelyek a végtelenségig elállnak. A fekete kardamom nem ugyanennek a termésnek más érettségű vagy máshogyan kikészített változata, hanem másik fajhoz (Amomum subulatum) tartozó növény termése, amely a zöld illetve fehér kardamomot nem helyettesítheti.
Egy hely ahol gyorsan át lehet szaladni a legfrissebb magyar híreken. Egyenlőre egy automatikus Index RSS feed küldi be a posztokat. --------------------------------------------------- Hungary, News, Magyarország, Hírek
Mért vagyunk ily elhagyottak? Meghalt-e? vagy él-e még? Hogy megindult a világgép belé-bénult-e keze? vagy magával ragadta őt valamelyik kereke. s a nagy Gépész elpusztult, mint az erőben az erő, s a mindenség éjjelében ő is hulló tűz esső? Amikor még a föld indult, e virágos földteke, érzem, hogy fölötte lengett jóságos nagy szelleme.
Kik a föld alacsony porából... szerző: Petőfi Sándor Szalkszentmárton, 1846. március 10. előtt Információ erről a kiadásról Kik a föld alacsony porából, Mit minden féreg gázol, A naphoz emelkedtek, Ti szárnyas, óriás lelkek! Hogy van, hogy titeket a törpe világ Mindig kicsínyeknek kiált?... Természetes! hiszen a tölgy a bérceken Kisebbnek tetszik, mint a fűzfa idelenn.
Sokféle krumplis pogácsa receptet ismerek, de egyszer a szomszéd néni megkínált ezzel a pogácsával – azóta a kedvencem – nagyon finom, omlós, napokig fogyasztható – nem szárad ki. Megosztom veletek is a receptjét. Készítsétek el, nem bánjátok meg! Jó étvágyat kívánok! Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés A lisztet, élesztőt, cukrot, csipetnyi sót, tejet, olajat, sütőport összedolgozzuk és kisodorjuk. A kisodort tésztára ráreszelünk fél margarint (vagy vajat) és két nagy főtt krumplit, majd finoman megsózzuk. Krumplis pogácsa több napig vaj puha @Szoky konyhája - YouTube. (Nagyobb lyukú reszelőn reszeljük és a vaj legyen hideg, könnyebb vele dolgozni) Összehajtogatjuk (félbe, majd megint félbe…/kb. 3x/ míg egy kisebb négyzetet kapunk), majd fél órát tiszta konyharuhával letakarva pihentetjük. Újból kisodorjuk a tésztát és ráreszeljük a maradék margarint (vagy vajat) és a krumplit, enyhén megsózzuk. Ismét összehajtogatjuk és letakarva fél órát pihentetjük.
Kisodorjuk a tésztát – nem túl vékonyra –, kiszaggatjuk, megkenjük a felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. Közepes meleg sütőben (villanysütőnél 180°) aranybarnára sütjük. (A sütő ajtaját nem nyitogatjuk, mert a pogácsa összeesik! )
Miután megkelt addig kiveszitek a sütőből míg feltekeritek már a sütési hőfokig, ez után megtörténhet a sütés. Hozzávalók 72 db mennyiséghez: 1 kg finomliszt, 800 g tisztított burgonya, 50 g élesztő, 200 g teavaj, 200 g sertészsír, 50 g só őszesen, 3 db tojásnak a sárgája, 1. 5% tej 150 ml, 1 db egész tojás a kenéshez. A pogácsák 4 cm átmérőjű szaggatóval lettek kiszaggatva és a kinyújtott tészta 2 cm volt. Sütése 190-200 C fokos sütőben alsó felső sütési módozatban 20-25 perc között van, de ez a különböző sütök hőleadásától is függhet. Ennél a pogácsánál mint ahogy a többségi recepteknél is Tassi erdélyi sót használtam, tehát mindenki a saját használt só fajtája szerint sózzon, itt a sózás csak egy irány mutatás! Jó étvágyat hozzá nektek is! Krumplis pogácsa szoky konyhájából. Zoli Fiaim és barátjuk nemrégiben indult csatornája: Az össze eddigi videót itt tudod megtekinteni:... Lejátszási listák:... Névjegy csatorna támogatás:...... Instagram: szokykonyha...
Edit @Edit75 Szoky videói között találtam a receptet. Nagyon finom. Annyiban tértem el tőle, hogy a zsír helyett is vajat tettem bele.