2021. március 26. Első ránézésre egy hétköznapi fogás, ám sokan nem tudják, hogyan is készül valójában a kijevi csirkemell. A csirkemell a legnépszerűbb húsok közé tartozik. Hogyan készítsük el nap-nap után olyan módon, hogy ne unjunk rá? Nyíri Szása ezúttal elhozta nekünk a kijevi csirkemell eredeti receptjét, mely omlós, szaftos, ropogós és biztosan nem unalmas! Legnagyobb meglepetésünkre az igazi recept sajtot egyáltalán nem tartalmaz! Danubius Receptek - Kijevi pulykamell - Danubius Magazin. A puha vajat kedvünk szerint fűszerezzük, a körettel pedig nem kell túlzásba esni, a krumplipüré tökéletes egyensúlyt ad az ételnek. Még az is kiderül, hogy a csirke szárnyának kis csontocskáját miért hagyták rajta a húson elődeink! Hozzávalók: 20-25 dkg-os csirkemell darabok (4 db) 32 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma só bors petrezselyem 4 dkg szarvasgomba Panír: 20 dkg morzsa (hagyományos és panko morzsa keverve) 15 dkg liszt 4 db tojás Burgonyapüré: 1, 5 kg burgonya 5-10 dkg vaj (ízlése szerint) A sütéshez olaj Teljes adások a Médiaklikken!
Sózzuk, borsozzuk a húst. Szerecsendióval enyhén megszórjuk. A fűszeres vajat kivesszük a fagyasztóból. A vajhenger negyedét levágjuk, a húsra helyezzük. A hússzelet 2 oldalát felhajtjuk, majd a húst szépen feltekerjük. Lisztben, majd felvert tojásban megforgatjuk. Végül a zsemlemorzsa borítást is megkapja. Eredeti kijevi csirkemell windows 7. Bevonatos serpenyőben kevés olajban megsütjük a kijevi csirkemellet. Köretként petrezselymes rizst vagy krumplipürét adunk.
Ez a recept az eredeti leírás alapján készült. A kijevi csirkemell vajas-fokhagymás-petrzselymes tölteléket kapott. Sajt nincs benne. Fogyasztáskor, ha kettévágjuk a húst, a mennyei töltelék lávaszerűen tör utat magának. Először fantasztikus illatával, majd ízével is lenyűgöz bennünket. Hozzávalók: 2 közepes filézett csirkemell só bors szerecsendió 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 3-4 szál petrezselyemzöld 2 tojás 3 evőkanál liszt 6 evőkanál zsemlemorzsa olaj a sütéshez Elkészítés: Először a tölteléket készítjük el. A fokhagymát megtisztítjuk, egy kés oldalával összenyomjuk, így illóolaj tartalmát jobban megőrzi, mintha fokhagymanyomót használnánk. A fokhagymát összekeverjük a vajjal és az apróra vágott petrezselyemzölddel. A fűszeres vajat hengerszerűen folpackba csomagoljuk, majd fagyasztóba tesszük. Ha fagyott tölteléket kap a hús, panírozás után sütéskor nem folyik majd ki. Eredeti kijevi csirkemell nemet. A csirkemell filéket lapjában kettévágjuk, majd óvatosan kiklopfoljuk. Csirkemell filénél általában elég a "lapogatás", de az alapos töltés, a ráhajtogatás most azt igényli, hogy nagy és vékony legyen a hús.
Meggyőződésem, hogy jelenleg Magyarországon kevesen tudják, hogyan is néz ki az igazi kijevi csirke, "köszönhetően" a mirelit termékeknek. Tudni kell, hogy csak csirkemellből készül, ami fűszeres vajjal van megtöltve, csirkecomb alakúra formázzák, bepanírozzák és kisütik. Az egész nem nagy dolog, mégis a mirelit termékek sem ízüben, sem kivitelezésükben nem közelítik meg a gyakorlatlan szakács által is elkészíthető kijevi csirkét. Hozzávalók: • csirkemell • vaj (nem margarin!!!! ) • fűszernövények (snidling, kapor, bazsalikom, fokhagyma, ki mit szeret) • liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz • olaj, zsír a kisütéshez Az elkészítés szerintem meglehetősen egyszerű. Első lépés, hogy elkészítjük a fűszervajat. Ehhez a vajat megsózzuk és a nagyon apróra összemetélt zöldfűszereket belekeverjük. Célszerű rudat formázni belőle, folpackba becsomagolni és jól lehűteni, hogy kemény legyen. Az adagolásnál egyszerűen levágunk egy darabot belőle. Eredeti kijevi csirkemell nike. A következő lépés a csirkemell előkészítése. Itt két fő verzió is lehetséges.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Napokig ehetjük jó sok tejföllel és friss kenyérrel, de legközelebb megint úgy várjuk, hogy az asztalra kerüljön, mint gyerekek a csokoládét. Készítsük el a hétvégén hagyományos módon a legfinomabb töltött káposztát!
Töltött káposzta, ahogyan nagymamám készítette, szóról szóra! Nagyon jól hangzik! Nem is csoda, hogy szereted a hasad, ha ilyesmin nőttél fel! :) Hozzávalók 1 kg savanyú káposzta, 10 db savanyú káposztalevél, 50 dkg darált, kövéres sertéshús, 6-8 dkg rizs, 6 dkg vöröshagyma, 8-10 dkg zsír, 5 dkg liszt, 2 dl tejfel, 1 dkg só, késhegynyi törött bors, 1 kávéskanál paprika, 1 szál kapor, 1 kis szál csombor, 1 kg sertés-lábszárcsont. Elkészítés A sertéscsontból kb. 1, 5-2 liter csontlét főzünk. A rizst megszemeljük, megmossuk, lecsurgatjuk. Kislábasba tesszük és 1 dl forrásban levő vizet öntünk rá, enyhén megsózzuk, lefedve, mérsékelt tűzön, keverés nélkül megduzzasztjuk (10-15 perc); lehűtjük. A vöröshagymát finomra vágjuk, olvasztott zsírban puhára pároljuk. Konyhabűvész: A LEGFINOMABB TÖLTÖTT KÁPOSZTA. A megdarált húst, a félig megpárolt rizst, a finomra vágott vöröshagyma felét, (fokhagymát nem teszünk a káposzta töltelékébe), sót, törött borsot egy tálban jól összekeverjük, megízleljük. A szálas káposztát hideg vízben, áztatás nélkül, gyorsan átmossuk.
8×5 cm-re a lapockával együtt. Ehhez felvágunk 2 db nagyobb vöröshagymát, 3 db nagyobb gerezd foghagymát. A hagymát libazsírban, vagy mangalica zsírban (egy fakanálnyi) egy evőkanál tengeri sóval ¾ dl vízzel üvegesre párolom. Ha kész, leveszem a tűzről és beleszórok házi piros paprikát 2 púpozott evőkanállal. Hozzáadom a kockára vágott a 3 db fehér húsos paprikát és az 1 db paradicsomot 1×1 cm-re felvágva. Betakarjuk és felforraljuk, majd takarékra tesszük, hogy lassan, de kicsit zubogva főjön 10 percet, ha sótlan utána sózzuk. Amikor ez az alap kész ekkor tesszük bele az előre darabolt csülköt és a lapockát. Töltött káposzta gerslivel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Felforraljuk, takarékra tesszük és félig megpároljuk, ez kb. 20 perc, ezután lehúzzuk a tűzről és félretesszük. Töltelék elkészítése 1 db nagyobb hagymát megtisztítunk, és apróra vágjuk, üvegesre dinszteljük. Majd 5 db tisztított, zúzott foghagymát csak 2 percig együtt dinszteljük fedő nélkül. Levesszük a tűzről és rögtön 1 evőkanál házi csemege piros paprikával jól összedolgozzuk.
:)) Na elkészült, jó nagy mennyiség kb. 10 adag lett belőle. Egy kicsit tovább főztem mint 2 óra és így lett pont jó. :) Ilyenkor szétszedem üvegtálakba, mindegyikbe teszek 2 gombócot, husit és kolbászt, erre szétosztom a káposztát, mivel jó hideg van, kiteszem hűlni az erkélyre. Megjegyzés: Ha a gombócokat nem marhahúsból csináljuk akkor nem kell ennyi ideig főzni.
Fűszeres, aromás, etióp lencseleves, ahogy egy háziasszony készíti Bár már rég elmúlt január 1-je, érdemes visszatérni a lencséhez legalább egy ebéd erejéig. Kár lenne kihagyni ezt a receptet, amely garantáltan a kedvencünkké válik. Nem olyan, mint az általunk ismert lencseleves, ugyanis egészen Etiópiából jött. 7 fehérjében gazdag snack, hogy jól induljon a hét Az egészséges táplálkozás fenntartása a mindennapi rohanás miatt egyáltalán nem egyszerű. Ha túl elfoglaltak és szeszélyesek vagyunk ahhoz, hogy mindennap tápláló ételeket készítsünk otthon, a snack lesz a legjobb szövetségesünk. Forrás: Shutterstock A fehérjék nélkülözhetetlen elemei az aktív életmódnak, alapvető tápanyagok, amelyekre mindenkinek szüksége van. Így lesznek az új legjobb barátaink a fehérjében gazdag snackek. Ezeket az elképesztő tortákat önnek is látnia kell! Miri Nadler vajkrémmel és egy palettakéssel varázsol az egyszerű tortákból elképesztő műalkotásokat. Látta, hogyan díszítenek süteményeket vajkrémművészek az Instagramon, ezért megtanulta a technikát és kifejlesztette a saját módszerét.
Erdélyi töltött káposztához a vagdalt káposzta súlyával egyenlő mennyiségű sertésoldalast, dagadót vagy csülköt, esetleg füstölt hússal keverve, veszünk. A megmosott húst a káposzta összerakásánál a töltelék alá helyezzük. A káposztát nem rántjuk be, az első réteg apró káposztát 1-2 kanálnyi liszttel megszórjuk. A bennefőtt húsokat tálaláskor felszeletelve, koszorú alakban a megtejfelezett káposztára rendezzük. Ha nem kapunk savanyú káposztalevelet vagy fejet, akkor kisebbfajta, édes káposztafejet veszünk, megmossuk, sérült leveleit eltávolítjuk. A torzsáját hegyes késsel kivágjuk és a káposztafejet egészben fazékba, annyi forrásban levő vízbe tesszük, hogy a káposztát elfedje. Pár percig forraljuk, ekkor lapát és villa segítségével óvatosan kiemeljük, leszedjük a meghervadt leveleket, a fejet újból visszatesszük, mindaddig, amíg elegendő levelünk lesz. Ezeket ugyanúgy kezeljük, mint a savanyított káposztaleveleket.