Zé-féle TÖLTÖTT PAPRIKA - ahogy azt kell! 😎 - YouTube
kaliforniai paprika • darált hús • főtt rizs • vöröshagyma • étolaj • Ízlés szerint só • mokkáskanál őrölt bors • mk.
A hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, kihűtjük. A darált húshoz adjuk a félig főtt rizst, hagymát, fokhagymát, tojást, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával. Alaposan összedolgozzuk és lazán megtöltjük vele a paprikákat, hogy a rizsnek legyen helye a növekedéshez. Ha marad ki a húsból gombócokat formázunk belőlük. Ricottás quinoával töltött kápia paprika | Street Kitchen. Rántást készítünk: kevés olajon lisztet pirítunk, majd a tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát, felöntjük a paradicsomlével és egészen kicsi vizet is teszünk hozzá. Beletesszük a töltött paprikákat, (gombócokat) zellerszárat, sóval, (kevés őrölt borssal) ízesítjük. A cukrot csak a vége felé rakjuk bele, hogy ne égjen le a mártás. Fedő alatt kb 30 perc alatt puhára pároljuk, sós vízben főtt (petrezselymes) burgonyával tálaljuk.
Zsuzsanna kaliforniai paprika • darált pulykahús • lilahagyma • paradicsomszósz • BBQ szósz • bors • rizsliszt, ha túl folyékony • reszelt sajt Liza (Kókuszos Lány) Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Lecsó nélkül nincs nyár, azt hiszem, ezt bátran kijelenthetjük. Az idei lecsónk pedig igazán különleges lett, mert a magunk által termesztett paradicsomból készült. Idén kezdtünk el kertészkedni, és amit csak lehet lekéstünk és elrontottunk (persze meg voltunk róla győződve, hogy jól csináljuk). A retket annyira későn vetettük, hogy kb 5 kelt ki belőlük, a répából és paszternákból pedig egyáltálán semmi nem lett. Viszont mostanra paradicsom nagyhatalom lettünk. 16 féle különleges palántát ültettünk, zöldtől, egészen a feketéig, minden színben terem és rengeteg lett rajtuk, úgyhogy az hiszem idén teszek is el lecsót. Töltött paprika street kitchen houston. Amúgy régebben kicsit hadilábon álltunk a lecsóval, mert egyikünk sem nagy rajongója a TV paprikának, amivel általában készül, és elég nagy meló kiszedegetni a paprikát a lecsóból. (khmmm…) Azért pár éve úgy gondoltam kicserélem kápiára, és nekünk így sokkal jobban ízlik, nem beszélve arról, hogy a színe is intenzívebb lesz. A cukkini nélkül pedig már el sem tudnám képzelni a lecsót, annyira szeretem az ízét benne.
Ennek is többféle verziója létezik. Rétegelve kell a háromféle összetevőt a pohárba önteni. A rétegelésben segít, ha a második és harmadik italt egy kávéskanál (vagy bárkanál) domború felére csorgatva "terítjük" rá az alsó rétegre. Az alap mindig ugyanaz: Kahlua (mexikói kávélikőr) vagy az itthon gyakoribb Tia Maria kerül az aljára. Shake: Baileys alapú krémes italok - hideg téli napokra | hvg.hu. A második réteg a Baileys, a legfelső pedig mindig valami kevésébé sűrű, magas alkoholtartalmú ital. Van, aki triple sec-et, van, aki rumot használ. Ha ügyesen adagoljuk az italokat, nem keverednek össze és a koktél szép csíkos lesz. Nem kötelező mutatvány, de a klasszikus szervírozás szerint meg szokták gyújtani a legfelső réteget, majd gyorsan, egy rövid szívószallal kell fehörpinteni a pohárból, mielőtt a műanyag elolvadna.
Ehhez a tejet felforraljuk, és a csokira öntjük. Fényesre keverjük, és feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kinyomkodott lapzselatint. Baileys forro csoki pasztilla. Hozzáöntjük a hideg habtejszínt és a Baileys-t, és alaposan elkeverjük. Poharakba adagoljuk, behűtjük pár órára, majd habcsókkal díszítve, boldogan tálaljuk. Ez a kávé mousse torta és ez az epres fehércsoki torta is namelaka technikával készül, próbáljátok ki! A namelaka alaptechnikája innen.
A tojásfehérjét a kisebb adag cukorral habbá verjük. A tojássárgáját kihabosítjuk a többi cukorral, beleöntjük az olajat és tejet, elkeverjük. Hozzászitáljuk a lisztet, kakaót, sót és sütőport, alaposan összekeverjük, végül beleforgatjuk a fehérjehabot is. Két tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, elosztjuk benne a masszát, és 175 fokos sütőben (légkeverés nélkül) kb. 1 óra alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük! Ha kész, még azon melegében kivágjuk a formából, és fejtetőre állítva, rácson hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt piskótákat félbe vágjuk. Amíg sül a piskóta, elkészítjük a Baileys-es mascarponés csokikrémet. A csokit vízgőz felett vagy mikróban megolvasztjuk és hűlni hagyjuk. A hideg habtejszínt kihabosítjuk a mascarponéval, majd APRÁNKÉNT a kihűlt csokihoz forgatjuk, és mindig alaposan elkeverjük, mielőtt a többit hozzáadagolnánk. Ez azért fontos, hogy nehogy összeugorjon a csoki. Baileys forro csoki recipes. Legvégül hozzáöntjük a Baileys-t is, és óvatosan elkeverjük. Akár azonnal is használható, de rövid időre be is hűthetjük.
Rendezés: