[Bridge] G G G G Mint a forrás vize égető nap hevében, Mint nyári eső után D Gyémántcsepp a levélen, Mint a gyermek anyja karján C D Elmerülve egészen, Mikor látja olthatatlan C D G Szeretetét szemében. G Olyan szép
Szédít, csak játszik énvelem! Szédít, játszál még nekem s én kiheverem! M. : Hogyan alakul most nálatok a logisztika? Sokat utaztok, sok koncertetek van Magyarországon belül. T. : Székelyföldi bázissal induló zenekar vagyunk, viszont mostanra szétszóródtunk kicsit, nem egy helyen élünk. Mondjuk úgy, a zenekar 3/5-e állandó jelleggel Magyarországon él, ketten maradtunk Gyergyószentmiklóson, szóval mindannyian sokat vagyunk úton. A nyarat most már hagyományosan a Balatonnál töltjük. A gyökereink erősek és nem is fogjuk ezeket soha teljesen elengedni. Olyan ő chords piano. M. : Mit lehet tudni nagy vonalakban az idei évetekről a lemezmegjelenésen felül? Tavaly kiválóan sikerült az első önálló Budapest Parkos koncertünk és idén is lesz ilyen. Tavasszal Sepsiszentgyörgyön lesz szimfonikus koncert, amit nagyon szeretnénk ősszel egy színház-turnéra vinni, talán még lemezt is készítenénk belőle. Közben a lemezhez kapcsolódóan új weboldalunk is készült, minden igényt kielégítő, letisztult stílussal. A budapesti lemezbemutató részleteit ide kattintva keressétek – még van néhány jegy-, addig pedig hallgassátok a meseszép új feldolgozást a srácoktól, ami Kollár-Klemencz László dalából született.
A füstölt kolbászt és a kicsontozott karajt szintén egyforma szeletekre vágjuk. A zsírral kikenünk egy nagy lábost, és a káposzta egynegyed részével beterítjük. Megsózzuk, majd sorban, egymás mellé helyezzük a töltelékeket. Szakácskönyv/Töltött káposzta/Karajos töltött káposzta – Wikikönyvek. Ezt újabb káposztaréteggel borítjuk, erre kerül a darabolt füstölt hús. Ezt betakarjuk a harmadik káposztaréteggel, amelyet a füstölt kolbászdarabkák követnek Végül rátesszük a maradék savanyú káposztát, megszórjuk a megtisztított és szétzúzott fokhagymával, felöntjük 3 dl tejföl és 2 dl víz keverékével, majd fedő alatt közepes lángon, 2 órán keresztül pároljuk. Ezután forró sütőben tovább sütjük további másfél órán keresztül. Tálalás előtt hirtelen, erős tűzön, csöpp zsíron megsütjük a kicsontozott és felszeletelt karajt, rátesszük a töltött káposzta tetejére, és bőven lelocsoljuk kis pirospaprikával elkevert tejföllel.
A fügék húsát egy tálba tesszük, jól elkeverjük a vajjal és az apróra vágott kakukkfűvel (1 ág vagy fél kávéskanál). A karajt kivesszük a boros pácból és egy éles kés segítségével közepébe egy 3-4 cm széles lyukat vágunk, melyet megtöltünk a fügés töltelékkel. A húst befedjük a szalonna szeletekkel, majd egy spárgával átkötözzük, hogy a sütés alatt megtartsa a formáját (ha van friss rozmaring águnk azzal is érdemes megtűzdelni). A karajt egy tepsibe tesszük, meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a maradék kakukkfűvel és megöntözzük 2, 5 – 3 dl borral. 200 fokra előmelegített sütőben 1 óra alatt készre sütjük. Töltelékkel töltött karajan. A sütés alatt a húst 10 -15 percenként megforgatjuk és meglocsoljuk boros hússzafttal. A friss fügéket félbe vágva a sütési idő utolsó 15 percében kell a hús mellé helyezni. A megsült pecsenyét alufóliával két rétegben letakarjuk és 10 percig pihenni hagyjuk tálalás előtt.
Ezzel a töltelékkel lesz isteni a hagyományos rántott hús. Sörtésztában sült, virslivel töltött karaj Hozzávalók: 4 szelet csont nélküli karaj 4 szál virsli 1 db tojás 1 dl sör 4-5 ek liszt (plusz a panírhoz egy kevés) olaj só, bors Elkészítés: A karajszeleteket kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd beletekerünk minden virslit egy-egy szelet karajba. Ha szükséges, fogvájóval rögzítjük a tekercsek végét, tálalás előtt azonban ne felejtsük el kivenni őket. Töltelékkel töltött karaj weather. Sűrű palacsintatésztát készítünk a tojásból, a lisztből és a sörből, ezt pedig szintén sóval és borssal ízesítjük. Megforgatjuk a húsba tekert virsliket lisztben, majd a sörös palacsintatésztában, ezután pedig nincs más dolgunk, mint bő, forró olajban kisütni a húst. Sült burgonyával és tartármártással tálalva az igazi. További két karajból készült ételért lapozz! Fotó: 123rf Oldalak
A kierezett savanyúkáposzta-leveleket megtöltöm a rizses-húsos töltelékkel, majd a tekercsek két végét behajtom, hogy a töltelék ki ne folyhasson belőlük. Az előző nap beáztatott füstölt húst 8 darabra vágom, a füstölt kolbászt nyolcfelé osztom. A zsírral kikenem a legnagyobb méretű, előzőleg beáztatott Römertopfot (vagy egyéb nagy, fedeles cserépedényt), és a káposzta negyedrészét elterítem az alján. Megsózom, majd sorba, egymás mellé rárakom a töltelékeket. Erre újabb káposztaréteget borítok. A sonkaszeleteket ráhelyezem, ezután ismét káposztaréteget szórok a tálba. Erre teszem a füstölt kolbász-darabokat, végül beborítom a megmaradt káposztával. Rászórom a zúzott fokhagymát, ráöntöm a tejfölt és a tálat saját, ugyancsak beáztatott fedelével befedem. Hideg sütőbe tolom és 3 órán keresztül, kis lángon párolom. Az ételt elkészülte után hagyom kihűlni, majd adagokra osztom. Ezt a kombinációt imádni fogod: Sörtésztában sült, virslivel töltött karaj | Femcafe. Befedem a tetejét és a mélyhűtőben lefagyasztom. A felengedett káposztát a sütőben forrósítom át és kevés tejföllel meglocsolva teszem az asztalra.
A recept neve olaszul: lonza al forno con i fichi Egy különleges töltelék, fehérbor, sütés alatt a konyhát betöltő illatok és a végeredmény magáért beszél. A füge édes íze kellemes kontrasztot, míg a rozmaring, kakukkfű frissességet ad ennek a sültnek. Töltelékkel töltött karaj drawing. Elkészítése egyszerű, egyedül az aszalt füge megpucolása emberpróbáló feladat, de akinek ez sikerül a végeredményben nem fog csalódni. Előkészítési idő: 40 perc Sütési idő: 1 óra + 2 óra pihenés Típus: főétel, sertés Nehézségi fok: közepes Hozzávalók 4 személyre: 1 kg kicsontozott sertéskaraj 20 db aszalt füge 8 db friss füge (fakultatív) 100 g füstölt húsos szalonna, vékony szeletekre vágva 3-4 ág friss kakukkfű vagy 1-2 kávéskanál szárított 1 ág rozmaring 5 dl száraz fehérbor 50 g vaj 6 evőkanál olívaolaj só, bors ízlés szerint A karajt egy tálba tesszük megöntözzük a borral megszórjuk a kakukkfű felével és a rozmaringgal, majd lefedve legalább 2 órán keresztül hűvös helyen pihentetjük. Az aszalt fügéket kettévágjuk és belsejüket kikaparjuk (ha nagyon száraz lenne a füge érdemes 30-40 percre langyos vízbe beáztatni).
Feltöltő: Kautz József Kategória: Sertés ételek 5719 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 1 db hegyes erős paprika 1 kanál dijoni mustár 8 kocka medve sajt 1 csipet őrölt fehér bors só 20 dkg finomliszt 3 tojás 20 dkg zsemlemorzsa 5 dl étolaj Elkészítési idő: 25 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Glutén mentes: Nehézség: Nagyon egyszerű Laktóz mentes: Elkészítés: A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. A paprikát apróra vágjuk majd összedolgozzuk a sajttal és a mustárral. Ízesítjük sóval és őrölt fehér borssal. Göngyölt karaj krémsajtos töltelékkel | Józsi konyhája. A sajtos tölteléket négy részre osztjuk. A hússzeletek egyik felére teszünk a sajtos töltelékből majd ráhajtjuk a hús másik felét. A betöltött húsokat bepanírozzuk. Lisztbe, felvert tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk és bő olajban közepes lángon megsütjük. Szalmaburgonyát készítettem mellé. Jó étvágyat kívánok hozzá! Cimkék: 4 főre Egyszerű Gyors
Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 2 db hegyes erős paprika 1 kk. chili pehely 2 tömlős krémsajt /2 x 100g/ 20 dkg kolozsvári szalonna só 1 mk grill fűszer 20 dkg finomliszt 2-3 tojás 30 dkg zsemlemorzsa étolaj Elkészítése: A hegyes erős paprikát és a szalonnát apróra vágjuk. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, megszórjuk a chili pehellyel és a grill fűszerrel. A karajszeleteket megkenjük a krémsajttal, megszórjuk az apróra vágott szalonnával és paprikával. A hússzeleteket felgöngyöljük és a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa) bepanírozzuk. Bő olajban, közepes hőfokon kisütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!