Ez az alapvető, régimódi Apple Pie egy ízletes módja annak, hogy egy halom almát (az igazság az, hogy ez a pite elég finom ahhoz, hogy az alma felvásárlását indokolja, különösen azért! Régimódi almás pite szoky. ). Keresse meg a recept végén található változatokat (az Apple-Körte Pite, az Apple Ginger, az Apple Streusel Pie, a kardamom Apple Pie, a Cheddar Apple Pie, a Dutch Apple Pie és a Spicy Apple Pie), vagy egyszerűen megtalálja az almás pite az Easy Add-Ins-ban az Apple Pie-hez. Készítse el a pite-t annyira, mint a Pie Crimping útmutatóval. Amire szükséged lesz 2 pite crusts (Szeretek dupla adagot készíteni Pelyhes pite crust a pite számára) 5-6 sütés alma (például McIntosh) 1 evőkanál citromlevet 1/4 csésze barna cukor (csomagolva) 1/4 csésze cukrot Opcionális: 1 - 2 evőkanál liszt (vagy kukoricakeményítő vagy instant tapióka a sütéshez) 1/2 teáskanál fahéjat 1/4 teáskanál szerecsendió (frissen reszelt) 1/8 teáskanál tengeri só (finom) Opcionális: 1/16 teáskanál földi szegfűszeg Opcionális: 1/16 teáskanál föld minden fűszeres 2 evőkanál vajat Hogyan készítsünk Ha szükséges, dobja ki a kéregeket.
Húzzon fel egy darabot műanyag csomagolásban és hidegben. Vágja le a pite pan alját egy kéreggel, fedje le műanyag csomagolást, és hidegig addig, amíg az almák készen vannak. Negyedéves, mag, héj, és aprítsuk meg az almákat. Tegye az almát egy nagy tálba a citromlevekkel és alaposan megmarkolva. Megszórjuk az almát cukorral, liszttel, fahéjjal, szerecsendióval, sóval, szegfűszeggel és minden fűszernél. Tedd, amíg az alma alaposan és egyenletesen bevonva a szirupos mártással, amely formázza, ahogy dobd őket. Régimódi almás pite zsírral. Melegítsük elő a sütőt 450 ° F-ra. Öntsön almát a kéreggödrös pite serpenyőbe és a vajjal. Helyezze a második kéreget a tetejére, vágja le a széleit, és húzza ki a széleit, ahogy tetszik. Vágjon több szellőzőnyílást a felső kéregben, és díszítse a kéreg vágásokkal, ha tetszik. Helyezzük a tálat egy nagy, kör alakú sütőlapra. Sütjük tíz percig. Csökkentse a hőt 350 ° F-ra és süssön addig, amíg a pite nem pirított, és nem buborékolt bele, kb. 50 percig. Hagyja alaposan lehűlni (legalább 1 órát) a vágás előtt.
Gyúrjuk össze és tegyük a hűtőbe, amíg a töltelék elkészül. 2. / Az almákat meghámozzuk és lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot (2-3 kanállal kb. ) és egy lábosban átmelegítjük. Adjuk hozzá a fahéjat és a darált diót. 3. / Nyújtsuk ki a tészta felét, tegyük egy kivajazott, lisztezett tepsibe. Egyengessük el rajta a tölteléket, majd a tészta másik felével takarjuk be. Néhány helyen villával szurkáljuk be a tésztát és tegyük forró sütőbe. 30 perc elteltével végezzünk tűpróbát. Régimódi almás pite sok töltelékkel: így lesz igazán omlós a tésztája. Nekem ennyi idő alatt elkészült. 4. / Amikor kihűlt szórjuk meg tejét porcukorral. Oldal ajánlása emailben X Ajánlott bejegyzések X
Puha házi fonott kalács reggelire Ha a meleg, házi fonott kalácsra gondolunk vajjal és lekvárral, azonnal összefut a nyál a szánkban. Készíthetjük a hagyományos módon, kakaósan, mazsolával és aszalt gyümölcsökkel is. A kalács tésztáját különös gondossággal kell kezelni, de ettől az odafigyeléstől lesz olyan finom és puha. Kerüljön házi fonott kalács reggel az asztalra! Fonott kalács. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock Házi fonott kalács Hozzávalók: 650 g liszt 400 ml langyos tej 4, 2 g cukor az élesztőhöz 25 g élesztő 60 g vaj, olvasztva 2 tojás 46 g cukor a kalácshoz egy csipet só Elkészítés: Öntsünk 100 ml langyos tejet egy kis tálba, tegyük bele a 4, 2 g cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk felfutni. Egy másik tálban keverjünk össze 1 tojást a 46 g cukorral és a csipet sóval. Adjuk hozzá az élesztős tejet, a maradék tejet és a lisztet, aztán keverjük össze egy fakanállal. Lassan adjuk hozzá az olvasztott vajat, közben folyamatosan keverjük a fakanállal addig, amíg a tészta elválik az edény falától.
Majd hagyni kell állni / kelni picit 30-35 percig letakarva Ha kész, ki kell borítani a tésztát egy előre lisztezett deszkára, majd annyi darabba vágni, ahány részből szeretné össze fonni a kalácsot. A darabokat egyesével, görgetni kell megfelelő vastagságúra, vastagabb legyen, de a kalács hosszban is meglegyen ha össze lesz fonva. Majd hagyni kell pihentetni a gögretett tészta hengereket kb 10-15 percig, mielőtt össze lesznek fonva. Mielőtt összefonjuk őket, lisztesnek kell lenni a tészta hengereknek. Ha össze van fonva a házi fonott kalács, akkor a tetejét le kell kenni a tojássárgájával és további 30-40 percig kelni hagyni még. Előmelegített 170C-os sütőben kell szép aranyló barnára megsütni. Kommentek
Ebből is készíthetünk fonott kalácsot, de én ezt simán sütöttem meg. Ugyanezt a tésztát használtam a húsvéti fonott, díszített kalácshoz is, csak nem választottam ketté a tésztát, hanem az egész mennyiségből egy nagy kalácsot sütöttem. A tetejére a díszítéshez, egy tojás fehérjét 15 dkg porcukorral (illetve annyival, hogy sűrű, nem folyós állagú legyen) és egy pár csepp citromlével fényesre, de nem habosra kevertem. Sütőpapírból hajtogatott írókával rajzoltam meg a mintákat és hagytam, hogy megszáradjon. Húsvéti fonott, díszített kalács
A húsvéti ünnepek után sem kell lemondanunk az olyan finomságokról, mint a frissen sült, ropogós kalács! Hozzávalók 40 dkg liszt 3, 5 dkg olvasztott margarin 2 tojássárgája 1 teáskanál só 1, 65 dl tej 2 dk élesztő 4 csomag vaníliás cukor Első lépések Először felfuttatjuk az élesztőt. Egy másik tálban langyos tejben elkeverjük a vaníliás cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Ezt letakarjuk és hagyjuk dolgozni az anyagokat. Egy másik tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a két tojássárgáját, az olvasztott margarint, a felfuttatott élesztőt, majd egynemű tésztává gyúrjuk. Belerakjuk egy tálba, letakarjuk és 20 percig kelesztjük. Ha ez az idő letelt, gyúrjuk át pár erőteljesebb mozdulattal és meleg helyen kelesszük tovább. Ha tésztánk puhává duzzadt, újra elkezdhetünk vele dolgozni. Fotók: Oldalak
Ezután szobahőmérsékleten pihentessük, míg meg nem szárad rajta a tojás. Ekkor kenjük le újra tojással, és továbbra is hagyjuk szobahőmérsékleten míg újra meg nem szárad rajta a tojás. Így összesen maximum 35 percet kelesszük. Aztán 190 fokos, előmelegített, gőzmentes sütőben süssük 22-23 percig. (De sütőfüggő lehet, így előfordulhat, hogy kevesebb, vagy éppen több idő kell neki a tökéletesség eléréséhez. ) Jó étvágyat hozzá! :-)