Forrás: Corvina Kiadó, Dale Pinnock: Gyógyító konyha 2. Olaj Az olívaolajon kívül – ami sütésnél hajlamos megkeseredni - bármilyen növényi olaj vagy állati zsiradék megfelel a sütéshez, azonban a hőfokra nagyon kell figyelni. A csirkét 175 fokon érdemes sütni, persze az olaj hőmérséklete ingadozhat, visszahűti a csirke, te veszed kicsit vissza alatta a gázt stb., a lényeg, hogy 150-175 fok között süsd a darabokat. Olmos rantott csirkemell vs. Frissesség A rántott csirke természetesen frissen a legjobb, de 2-3 napig bátran tarthatod a hűtőben. Hideg szendvicsbe téve is jól működik, de ha újramelegítenéd, mindig a sütőben tedd: 175 fokon, 15-20 percen keresztül. Ha szereted a KFC-s csirkét, megmutatom, hogyan készíthetsz otthon ízélményre a megszólalásig hasonlító, de jóval egészségesebb, fűszeres panírban sült csirkemellet, - combot és -szárnyat. Forrás: relish További cikkek a rovatból
Imádod a rántott csirkét, de valahogy azt az igazi klasszikus, tökélyre fejlesztett verziót soha nem sikerül otthon reprodukálnod? Nem elég csak bepanírozni a husit, majd bedobni az olajba, ennél jóval összetettebb a feladat. A rántott csirke akkor tökéletes, ha ropogós kéreg veszi körbe a szaftos és porhanyós husit. Csakhogy ennek kivitelezésénél jó pár dolgot érdemes betartani! Omlós rántott csirkemell ragu. Hús Ha csirkét sütsz, válaszd a csontos részeket, ezek nemcsak szaftosabbak, de sokkal ízletesebbek is mint a csirkemell. Nagyon fontos, hogy szobahőmérsékleten süsd a húsokat: ehhez legalább fél órával sütés előtt vedd ki a hűtőből a húst, így nem fogja visszahűteni az olajat és hamarabb el is készül. Panír Itthon hagyományosan a liszt-tojás-zsemlemorzsa hármasát alkalmazzuk, de ha igazán ropogós rántott csirkére vágysz, hagyd el a zsemlemorzsát és próbáld ki a kukoricakeményítős változatot. Az ázsiaiak a legtöbb bundázott ételhez ezt használják és ha ettél már ilyet, tudod, mennyire ropogósak a sültjeik. Ha szeretnéd, használhatod a keményítő és liszt fele-fele arányú keverékét, amiben a búzalisztet persze bátran lecserélheted a kedvencedre vagy egy gluténmentes változatra.
Rántottcsirke | József krt. Mindig friss - Aranyló - Ropogós Étlap SZENDVICSEINK RÁNTOTTCSIRKE SZENDVICS CHEDDAR SAJTTAL bajor zsömle, rántott felsőcombfilé vagy omlós csirkemellcsíkok, cheddar sajt, savanyú uborka vagy jalapenjo, majonéz vagy BBQ 1980 FT BOX ROPOGÓS COMBOK 1 alsó- és 1 felsőcomb + 1db szósz bécsi krumplisaláta +480 FT 1780 FT CSALÁDI HATOS BOX 3 alsó- és 3 felsőcomb + 3db szósz 5340 FT OMLÓS CSIRKEMELLCSÍKOK ARANYLÓ CSIRKECOMB FILÉ RÁNTOTT CSIRKESZÁRNYAK 8 db csirkerész GYEREK MENÜ Kis adag csirkemell csíkok, sültkrumpli, ketchup KOMBÓK!
Súlyos állapotban fekszik egy Orange megyei kórházban az 52 éves Maria Korcsmaros, akit Los Angelestől délkeletre, Corona del Marnál, a parttól 130 méterre támadott meg egy cápa a hétvégén. A háromgyermekes aerobik- és fitnesztréner egy hosszú távú triatlonversenyre edzett, amikor feltehetően egy fehér cápa támadt rá, és testének jobb oldalán súlyos sérüléseket ejtett a harapásával. A kórház orvosai kedden dicsérték a nő nyugalmát és bátorságát, ami segíthetett neki a túlélésben. Korcsmaros jobb karja, bordái, tüdeje és medencéje is megsérült. Orvosai szerint még legalább egy hétig kórházi kezelésre szorul és csak később derül ki, hogy meggyógyul-e teljesen a jobb karja. Azon a partszakaszon - Balboa Piertől a Crystal Cove State Beach-ig -, ahol a cápatámadás történt, a hatóságok átmenetileg megtiltották a fürdőzést. Érdekes tények a nagy fehér cápákról. A vízi mentők megpróbálták felkutatni a támadó cápát, de nem találták meg. cápa támadás baleset szörfös
A cápatámadásokról készített feljegyzések alapján a nagy fehér, a bika- és a tigriscápa a három legveszedelmesebb faj a világ tengereiben, mondta el George Burgess, a floridai cápakutatási program igazgatója. A "nagy hármas" nem csak azért nagy, mert a feljegyzések kezdete, az 1500-as évek óta ők támadtak a legtöbbször az emberre, hanem mert testméreteik alapján is kiemelkednek az átlagos cápafajok közül. A nagy fehér cápa akár tízméteresre is megnőhet. A szakemberek szerint viszont fontos meglátni a kapcsolatot a támadások gyakorisága és az állatok méretei között, hiszen ezek az állatok már elég nagyok ahhoz, hogy ne féljenek az embertől csupán annak méretei miatt. A nagy fehér számlájára az elmúlt ötszáz évben 279 támadás írható, ebből 78 volt halálos. A tigriscápa 101-szer, a bikacápa 93-szor támadt emberre. Fontos tényező, hogy a ragadozók kénytelenek megosztani a felségvizeiket az emberrel, magyarán sokszor pont ott vadásznak, ahol az emberek fürdenek. "Tulajdonképpen minden, három méternél nagyobb, ragadozó cápa veszélyes az emberre" – mondta el a szakértő.
David Ebert, a Csendes-óceáni Cápakutató Központ programigazgatója a KNTV megkeresésére közölte: a fehér cápák nem akarják megenni az embereket, ezért nem is keresik őket a vízben, és ebben az esetben is csak annyi történt valószínűleg, hogy a ragadozó összetévesztette a férfit egy fókával. [Az emberek] nem szerepelnek az étlapon. Alkalmanként előfordulnak olyan cápás incidensek, mint ma, de az ilyesmi általában nagyon ritka. [A cápák] a szörfösök esetében valószínűleg nem tudják pontosan megállapítani, hogy mi volt az. Tudják, hogy van ott valami – de a szakember szerint azt is érzik, hogy nem olyan, mint egy fóka. Ezért viszonylag gyakori, hogy egy-egy szörföst megkap egy cápa, aztán úgy dönt, mégsem támadja meg rendesen. Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.