Persze egy ilyen fogás desszert nélkül nem létezhet, így egy selymes Rákóczi túróssal is készülünk, melyet a könnyebb fogyasztás érdekében egy kehelyben tálalunk majd. A pohárba kerül egy kis kekszes morzsa, lágy túró, barack coulis és a tetejére habcsók" – árulja el Dudás Szabolcs, az Anyukám Mondta séfje a meglepetés menüt. A Vigasságra való ráhangolódásképp a Stílusos Gönci Barack Heteken a SVÉT több tagja is különleges barackos fogásokkal vár mindenkit éttermében. A balatonszemesi Kistücsök Étterem egy nagyon extra ételt álmodott meg a gönci barackból: Tokhalfilét készítenek gönci barackkal, karalábéval és sajtos darával, míg a szigetmonostori Rosinante Étterem gönci sárgabarack krémlevest tálal sajtkrémgaluskával, valamint tempurázott királyrákot ecetes, korianderes gönci sárgabarackkal. Gönci barackpálinka. Érdemes még a héten ellátogatni a noszvaji Nomád Hotel&Glampingbe, ahol egy bazsalikomos, joghurtos barack leves és egy kardamomos barackrémmel tálalt finom bárány csábítja a vendégeket. A Gönci Barack Hetek programjába folyamatosan kapcsolódnak be a SVÉT éttermei barackos fogásaikkal.
A középpárlatok szigorú minősítés után kerülnek be a miskolci gyárba pihentetésre és érlelésre. Az érlelés kb. 2000 l űrtartalmú fahordóban történik. Időtartama legalább 3, de inkább 6, sőt 12 hónap. GÖNCI BARACKPÁLINKA. A gyártási folyamat igen fontos, nagy szakértelmet igénylő része az érési folyamat ellenőrzése, ami meghatározott időközönként, bírálóbizottság által történik. El kell kerülni, hogy a párlat "túlérjen", színe túl mély legyen, illata, zamata oxidálódjék. Ugyanilyen nagy szakértelmet igényel a pálinka "vágása", azaz a valódi barackpálinka természetazonos aromával való ízesítése, valamint a finomszesz adagolása. A gyártó a fogyasztói ízlésnek (az erőteljesebb illat és zamat előnyben részesítése) és pénztárcának megfelelően alakította ki a jó minőségű, a valódi pálinkára alapozott, aromásított, "különleges" terméket. Az utóbbi években a vásárló a jó minőségű pálinkák piacán már ismét a természetes, aroma nélküli pálinkákat keresi inkább. Remélhető, hogy ezen elváráshoz a gyártó is hamarosan igazodni fog.
A gönci kajszinak a magja is hasznos, mivel gazdag az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen, vízben oldódó B17 vitaminban. Gyógynövényszaküzletekben megtalálható keserű és édes formában is. Tudósok szerint a B17 vitamin hiánya a szervezetben daganatos megbetegedések kialakulásához is vezethet, napi ajánlott mennyiség 250-300 mg. Azok a rémhírek, melyek szerint a barackmag fogyasztása veszélyes, mert mérgezőanyagokat tartalmaz nem teljesen igaz. Már az 1800-as években is alkalmazták daganatos megbetegedések kezelésére. Végül az 1960-as években szabadalmaztatták a laetirit előállítását. Gönci Kajszibarack - Gönc - Mezőgazdasági és Szolgáltató Szövetkezet. A B17 vitamin iránt azóta jelentősen megnőtt a kereslet. A barackmagban található cián azonban nem csak legenda, viszont az élő szervezetben csak egyetlen vegyület képes felszabadítani a ciánt a B17 molekulából, ez pedig a bétaglükozidáz néven ismert enzim. Szerencsére a kibontó enzim azaz a bétaglükozidáz sehol nincs jelen veszélyes mennyiségben a szervezetünkben. Létezik egy másik fontos enzim is, a rodazén, ami képes semlegesíteni a ciánt, azonnal melléktermékké tiociánát alakítva ki a ciánból.
Színe világos halványsárga, határozott kajszi illatú, kerek, telt, jellegzetes zamatú ital. A magyar kajszi közepes méretű, gömbölyded, héja narancssárga, lédús, igen finom. Korán termőre fordul, jó termőképességű. A gönci magyar kajszi a Kárpát-medencében kialakult fajta. Gyengébb növekedésű, valamivel nagyobb gyümölcsű, mint a magyar kajszi. Ez a sárgabarack adja a Gönci pálinka jellegzetes, karakteres ízét. Kecskeméti Barackpálinka A Kecskeméti pálinka szintén eredetvédett magyar pálinka, mely átlátszóan tiszta, az érleléstől halványsárga színű gyümölcspárlat, jellegzetes íz világgal. A homokon termelt, napfényes nappalok és hűvös éjszakák adják e területen termett gyümölcs egyedi zamatát. Mely a Kecskeméti barack alapjául is szolgál. C ímlap kép: Barackpálinka (forrás:) Vissza a kategória cikkeihez
18:00 Kirándulások, Göncibarack-ültetvény látogatás, Kéktúra-útvonal, kerékpártúrák. Abaúj, Tokaj-Hegyalja és a Zempléni-hegység a maga érintetlenségével, gazdag történelmi és kulturális hagyományaival a legnépszerűbb kirándulóhelyek közé tartozik. Páratlan természeti környezetben lévő falvaiban, jellegzetes helyi településein számtalan élmény várja a vendégeket. Kiemelten ajánljuk: Gönc, Vizsoly, Tállya, Hejce, Telkibánya látnivalóit. BELÉPŐJEGYEK A belépőjegyeket helyben lehet megvásárolni, a Bestillo és a Boldogkői Vár területén. A jegyhez a következő jár: Egy Gönci kajszi barack Kisvasút használat a helyszínek között Belépő a Várba, Tájházba, a koncertekre és az összes programra Jegyárak Felnőtt (14 év felett) 1. 500 Ft Gyerek (3 éves kortól 14 éves korig) 800 Ft 3 éves korig Ingyenes Jegyárak helyieknek (Arka, Boldogkőújfalu, Boldogkőváralja lakosai) 500 Ft 300 Ft Belépő egy-egy koncertre 1. 000 Ft Forrás:
Lépés 5 A hagymát üvegesre dinszteljük a kisült zsírban. Lépés 6 Hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot és ízesítjük a sóval, a borssal és a fűszerpaprikával. Lépés 7 Felöntjük a vízzel és hagyjuk forrni 3-4 percig. Lépés 8 Beletesszük az elősütött hússzeleteket és 10-15 percig főzzük. Bakonyi sertésszelet szoky konyhája. Lépés 9 Kiszedjük a szeleteket. Lépés 10 A tejfölt kikeverjük 2 merőkanálnyi szafttal és behabarjuk vele. Lépés 11 Visszatesszük a szaftba a gombát, a szalonnát és a hússzeleteket. Hagyjuk összeérni az ízeket. A bakonyi sertésszelet elkészítéshez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További húsétel recepteket itt találhatsz!
290. - F • Rántott sertésszelet • Sajttal, sonkával töltött sertésszelet • Szalonnás, gombás marhaapró csuszatésztával • Hortobágyi pásztorhús (tarhonyával, burgonyával) • Kolbászhússal töltött mangalica karaj • Lencsefőzelék füstölt csülökkel • Tökfőzelék vagdalttal • Paradicsomos káposzta feltétte Sonkával, fótt tojással töltött, rántott szelet Gourmand sertésszelet (1370 kcal)..... Sonkával, sajttal, gombával töltött, rántott szelet Sertésszelet cigånyasszony módra (1353 kcal) Natúrszelet, sonkás, szalonnás, hagymás raguval 1720. - 1720. 6 személyes Longevita bőségtál. Szárított sertésgomba - parafaporta.hu. 3 x Házi hasábburgonya, 3 x jázmin rizs, 4 x rántott sajt/db, betyár borda, gombával töltött sertésszelet, csirke cordon blue, füstölt sajtos aszalt gyümölcsös csirkemell bundában, kijevi csirkemell, sajttal töltött baconbe göngyölt csirkemell, 6 x rántott gombafejek / db. 15 000. - Fortuna Étterem - Etterem Szoky konyhája - YouTub Tökéletes hétvégi ebéd az alpesi sertésszelet: a hús Dunaparti Pizzéria - Etterem Főoldal - Teríték Dunaújváros - Jó helyeken, Jó ételeket Marosiné Horváth Erzsébet: Magyar tájak ételei (Táltos Napi menü - Éttermek Dunaújvárosban és környéké Magyar tájak ételei (1990) - Marosiné Horváth Erzsébet Regisztrálj napi ebédértesítőnkre!!!
6 g Összesen 107. 9 g Telített zsírsav 21 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g Koleszterin 281 mg Ásványi anyagok Összesen 1344. 1 g Cink 5 mg Szelén 77 mg Kálcium 137 mg Vas 6 mg Magnézium 84 mg Foszfor 565 mg Nátrium 471 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 70. 7 g Cukor 8 mg Élelmi rost 5 mg VÍZ Összesen 236. 2 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 78 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 30 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 34 micro K vitamin: 14 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 14 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 102 micro Kolin: 138 mg Retinol - A vitamin: 69 micro α-karotin 4 micro β-karotin 111 micro β-crypt 8 micro Likopin 0 micro Lut-zea 637 micro Összesen 327. 3 g Összesen 647. 5 g Telített zsírsav 124 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 288 g Többszörösen telítetlen zsírsav 198 g Koleszterin 1685 mg Összesen 8064. 4 g Cink 27 mg Szelén 459 mg Kálcium 822 mg Vas 34 mg Magnézium 502 mg Foszfor 3388 mg Nátrium 2823 mg Réz 3 mg Mangán 5 mg Összesen 424 g Cukor 49 mg Élelmi rost 30 mg Összesen 1417.