A klasszikus linzer recept hozzávalói 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 db tojássárgája, 1 zacskó vaníliás cukor, só, késhegynyi sütőpor Klasszikus linzer A klasszikus linzer recept elkészítése A lisztet összekevertem a cukorporral, vaníliás cukorral, sóval és sütőporral, és beledolgoztam a vajat és a tojás sárgáját. Legalább egy órát, de akár estétől reggelig is hűtőben pihentetjük. A recept folytatásához kattintsanak Aleda konyhájára. Egy másik linzerreceptet itt találnak! Vaníliás cukorhoz tipp itt! Jó étvágyat kívánunk! Itt találnak három rövid történetet legendás magyar cukrászdákról, köztük az ismert Linzer Rudolf-sztorival. Ha még nem ismeri, olvassa el! És még egy előzetes: a tökéletes omlós tészta titka Az omlós tészta nagyon sokoldalúan felhasználható, ezért érdemes elsajátítani az elkészítését. Készíthetünk belőle aprósüteményeket, édes és sós pitéket, kekszeket, kifliket, gyümölcstorta alapokat. A tészta három fő alkotóeleme a cukrász szabály szerint: 3:2:1 arányban szükséges hozzá- azaz 3 rész liszt, 2 rész zsiradék és 1 rész porcukor.
Imádjuk a linzert, hiszen gyermekkorunkat juttatja eszünkbe. Ha szeretnél Te is nosztalgiázni, készítsd el ezt az egyszerű édességet! Mutatjuk a receptjét! Hozzávalók 500 g liszt 250 g margarin 200 g porcukor 4 tojássárgája 1 tasak sütőpor 1 tasak vaníliás cukor 1 ek citromlé fél citrom reszelt héja lekvár porcukor Elkészítés A lisztet morzsoljuk el a margarinnal, majd adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Ezt követően jöhet hozzá a tojássárgája, a citrom héja és leve. Gyúrjuk az egészet tésztává, majd csomagoljuk be folpackba és fél órára tegyük hűtőbe. Ha letelt az idő, vegyük ki és nyújtsuk ki vékonyra, körülbelül 2-3 mm vastagságúra. Szaggassuk ki a tésztát és minden második közepét lyukasszuk ki. Az egészet 180 fokos sütőben süssük ropogósra, majd várjuk meg, míg kihűlnek. Ekkor kenjük meg lekvárral és fordítsuk össze a süteményeket. Másnapig lefedve tároljuk, ekkorra kissé megpuhulnak. Tálaláskor szórjuk meg a tetejét porcukorral. Fotó: Oldalak
Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 2-3 csipetnyi só 25 dkg margarin 12, 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 1 evőkanál tejföl Töltéshez: 30-40 dkg szilva lekvár Tetejére: porcukor Elkészítése: A lisztet a sütőporral és a sóval összeforgatjuk. A hideg margarint közepes kockákra vágjuk és a liszttel gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk. A morzsát a kétféle cukorral, a tojásokkal, a tejföllel és citromhéjjal összegyúrjuk. Akkor jó a tésztánk, ha elválik a tál falától és könnyen kezelhető. Ekkor letakarva 20 percre hűtőszekrénybe tesszük. A pihentetett tésztát enyhén lisztezett gyúrólapon kb 4 milliméter vastagságúra nyújtjuk, majd 5 cm átmérőjű kiszúróval kisszagatjúk. A tésztakorongok felének a közepét egy kis kb 2 cm-es pogácsaszaggatóval kivágjuk. A leeső részeket újra összegyúrjuk, nyújtjuk és kisszaggatjuk. A kapott formákat sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon nagyjából 15 percig sütjük.
Kardvirág hagymagumók vásárlása és kiültetése A 2 cm-nél kisebb átmérőjű hagymából fejlődő növény nem nevel virágot. 3, 5 cm-nél nagyobb hagymákból fejlődő növények virágai a legnagyobbak a fajta adottságain belül. Vásárláskor nagy, duci hagymákat válasszunk. Ültetéskor a hagyma ármérőjénél négyszer mélyebbre ültessük (ültető gödör aljától mérjük a távolságot). Kertészet/Tünethatározó/Gumórothadás – Wikikönyvek. A hagymák egymástól 15 cm távolságra kerüljenek. A magas fajták mellé már kiültetéskor szúrjunk be támasztékot, amely megvédi a majdani virágszárat attól, hogy a szél kárt okozzon benne. Kardvirág vágott virágnak Hajnalban vagy éjjel szedj kardvirágot! Vigyél magaddal egy vödör kézmeleg vizet, és rögtön helyezd bele az éles késsel levágott virágszárat, de előtte a vágásfelületnél átlósan metszd be a szárakat a víz alatt. Csak olyan virágfürtöt vágj le, amelyen egy-két virág nyílott ki, a többi bimbós. A növényen hagyj meg legalább négy levelet, ha a hagymát újra fel akarod használni. Majd vidd a levágott virágokat hűvös, sötét helyre néhány órára.
Kitartóképleteik, amíg csak tudnak, növekednek, hogy az elkészített tápanyagot raktározni tudják. Ezt a növekedést a rövidülő nappalok szintén serkentik. Kardvirág hagymagumó. Egyes kardvirág fajták sok és nagy sarjhagymát nevelnek, mások keveset és aprót. Gumók, hagymagumók Meglepő, de a tapasztalat azt mutatja, hogy ezek a szaporítóképletek október-november hónapokban hirtelen igen nagyot nőnek. Ebből következik, hogy minél később húzódnak vissza, illetve minél később szedjük fel őket, annál nagyobb méretű kitartóképletekhez juthatunk. Kardvirág – Szász ÍriszKert Bt. Webáruház. A nagyobb méretű szaporítószervekből pedig hamarabb fejlődő, nagyobb és több virágra számíthatunk, gyorsabban szaporodnak, és a környezeti tényezőkkel és károsítókkal szemben általában nagyobb az ellenálló képességük is. A minél későbbi felszedés előnyei után ismerkedjünk meg részletesebben a korai felszedés hátrányaival. A hagymagumóból kinövő új hajtás alapjából keletkezik az a hagymagumó, amit ősszel felszedünk. Az új hagymagumó egyrészt a régi hagymagumó tápanyagaiból, másrészt a vegetációs idő során keletkező új tápanyagokból épül fel.
2012. 13:55 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
A gumókat a kartondobozokba szimpla rétegekben helyezzük el, a rétegek közé tegyünk újságpapírt, de hagymahálóba téve is teleltethetjük a gumókat. Légáteresztó papírzacskókban is működik a teleltetés, de akár egy vászonzsák vagy leselejtezett nejlon harisnyanadrág is szóba jöhet. A lényeg, hogy a telelő gumók közvetlen környezetében megfelelő legyen a légáramlás. A gumókat tároljuk hűvös, száraz, fagymentes helyen, ahol a hőmérséklet jellemzően 4 °C körüli. Vannak, akik a hűtőjük zöldségtartó rekeszét választják erre a célra, de a garázs is megfelelő hely lehet a kardvirág gumóinak az átteleltetésére. Egy fűtetlen alagsor vagy zárt terasz szintén ideális lehet. A teleltetés egészen a következő tavaszig tart, amikor a fagyveszély elmúltával a gumókat újra kiültethetjük a szabadba. Most, hogy már megismertük a kardvirággumók teleltetésének legfontosabb lépéseit, biztosak lehetünk abban, hogy tavasszal lesz mit újra kiültetnünk a kertbe, és ismét élvezhetjük majd a csodás kardvirágok páratlan szépségét.