"Ha Katalin locsog, karácsony kopog, ha Katalin kopog, karácsony locsog" Katalin-naphoz több népszokás, sőt időjóslás is kapcsolódik, amelyek közül ez a legismertebb: "ha Katalin locsog, karácsony kopog, ha Katalin kopog, karácsony locsog". Hogy ez mit is jelent? Eláruljuk. A néphagyomány szerint, ha Katalin napján nedves az időjárás, karácsonykor fagyni fog és fordítva. Nos, a mai napon eddig még nem mértek mínuszokat, az időjárás jelentések szerint a nulla fok volt a legalacsonyabb, ám az az Északi-középhegység térségében akár a mínuszokat is elérheti a hőmérő higanyszála, így a fehér karácsony imádói reménykedhetnek. Forrás: Shutterstock Az élet női oldala, személyesen neked! Iratkozz fel a Life-hírlevélre! Sztárok, életmód, horoszkóp és kultúra egy helyen. Feliratkozom
Karácsony kopog leírása Legkedvesebb ünnepünk örömteli perceit idézik a kötet rövid, kicsiknek való versei, a Mikulás-várástól a csilingelő angyalkákig és a gyertyafényben díszlő szép karácsonyfa alatti közös ünneplésig. Az egész évi hangos tevés-vevést felváltja a befelé fordulás, a gyermeki csodavárás, amelyet aztán karácsony éjjelén egy bensőséges, szép, örömünneppel zárunk. A könnyű, puha szivacskönyv kisgyermek kezébe való anyagát, formáját tekintve.
Ha Katalin kopog, Karácsony locsog, tartja a népi jóslás. Miért kell ezen a napon gyümölcsfagallyat tenni a vízbe? És ki volt Szent Katalin? Miiért éppen ő a házasságszerző szent? A néphagyomány szerint, ez a nap, az újborral kezdődő kisfarsang utolsó napja, amikor is országszerte Katalin-bálokat rendeztek. Ezután sem bál, sem lakodalom nem esett karácsonyig. Időjóslás is fűződött e naphoz: elterjedt hit volt, hogy ha Katalinkor fagy, sáros karácsony lesz. Ha Katalin kopog, a karácsony locsog, tartja a népi jóslás. Miért kell ezen a napon gyümölcsfagallyat tenni a vízbe? És ki volt Szent Katalin? Miiért éppen ő a házasságszerző szent? Alexandriai Szent Katalin vértanú a magyarság körében igen népszerű és nagy tiszteletnek örvendő szent. A diákok, tudósok, egyetemek, fuvarosok, bognárok, kerékgyártók, molnárok fazekasok, szövőlányok, bányászok és középkori céheink védőszentje. Tűztől, árvíztől, boszorkányságtól óv meg bennünket, valamint az árvizet és az elemésztő tüzet is távol tartja testünktől és hajlékunktól egyaránt.
A Katalin a görög Aikateriné név magyar változata. Jelentése nem egyértelmű: elterjedt nézetek szerint a görög katharosz szóból származik, amelynek jelentése: "(mindig) tiszta". Sienai Szent Katalin Mások szerint a görög Aeikatherina névből ered, melynek jelentése: "nyilazó", "biztosan célzó". A magyarba feltehetően a német Katharina vagy a latin Catharina forma közvetítésével került. Magyarországon a Katalin az Árpád-kor, illetve a keresztes hadjáratok óta a legkedveltebb nevek közé tartozik. A teljes magyar lakosság körében jelenleg a harmadik leggyakoribb név, míg az újszülötteknek adott nevek között csak a 83. legnépszerűbb volt 2012-ben. Katalin-nap néphagyományban Katalin-naphoz több népszokás és időjóslás is kapcsolódik. A legismertebb Katalin-napi időjóslás, hogy ha Katalin kopog, a karácsony locsog – és fordítva. Ez azt jelenti, hogy amikor Katalin napján fagyos, télies idő van, akkor karácsonyra enyhébb időjárás várható. Szintén a karácsonyi időjárásra utal a mondás, mely szerint "ha Katalin szépen fénylik, a karácsony vízben úszik", de közmondások is vannak az időjárással kapcsolatosan: ha Katalinkor megállott a liba a jégen, akkor karácsonykor sáros lesz.
A 14. században élt Sienai Szent Katalinnak messze földön híres békítő és meggyőző ereje volt. Többek között abban, hogy XI. Gergely pápa visszatért Avignonból Rómába. Ő volt az első nő, akit egyháztanítóvá avattak. Gyóntatópapja szerint Krisztus szenvedéséből is részesült, melynek nyomait stigmák jelölték testén. Aszkéta életének 33 éves korában vetett véget egy súlyos betegség. 2014 tavaszán a Sienai Szent Katalin házában készült képeink galériája Fotók: Antalffy Yvette
1. Tejszínes brokkoli Hozzávalók: 1 kg brokkoli 10 dkg reszelt sovány sajt fokhagyma 4 paradicsom oregano kevés tejszín olaj só A recept ide kattintva folytatódik >>> 2. Mozzarellás karfiol 1 kisebb karfiol (500 gramm) 2 dl 12%-os tejföl 1 dl joghurt 1 csomag mini mozzarella 3 ek reszelt füstölt, csípős paprikás sajt 1 tojás 2 ek zsemlemorzsa 1 ek olaj só ízlés szerint 1 csipetnyi citromsó 1-2 koktél paradicsom 3. Darált húsos rakott zöldségek kevés olaj 4-5 nagyobb burgonya 1 csomag tavaszi zöldségkeverék (450 g) 1 vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 50 dkg darált hús 1, 5 dl víz 1 nagy tejföl 10 dkg sajt bors fűszerpaprika ételízesítő bazsalikom 4. Rakott zöldség darált hússal diétásan | Nosalty. Csőben sült csirkés zöldbab 1 kg zöldbab 40 dkg csirkemell filé 2-3 ek olaj 20 dkg sajt 1 kk só 1 nagy csipet bors 5. Olaszos csőben sült brokkoli 1 brokkoli (500 gramm) 1, 5 dl 12%-os tejföl 1, 5 dl joghurt 5-6 dkg trappista és parmezán sajt keveréke 2 tojás 2 ek zabpehely 1 tk olívaolaj 1 csipetnyi szódabikarbóna 4-5 szárított paradicsom 2 csipet zsemlemorzsa 3-4 levél bazsalikom 6.
A rakott savanyú káposzta egy hagyományos, laktató étel, mely számos módon variálható, így aki nagyon szereti sem unja meg egyhamar. Érdemes kipróbálni többféle változatát is, hiszen gyorsan és könnyen elkészíthető egytálétel. Rakott savanyú káposzta darált hússal recept Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 60 dkg darált sertéshús 20 dkg füstölt húsos szalonna 2 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 20 dkg rizs 1 ek őrölt paprika 1 kis doboz tejföl só – ízlés szerint őrölt bors – ízlés szerint Rakott savanyú káposzta elkészítése Először puhára kell főzni a savanyú káposztát. Közben a hagymákat és a szalonnát is apró kockákra kell vágni. A kevés olajon megpirítjuk a rizst és másfél-kétszeres mennyiségű sós vízzel felöntve megpároljuk. A felkockázott szalonnát meg kell kicsit pirítani és rátéve a hagymát még pár percig együtt is pirítani. Ezután hozzá lehet adni a darált húst, majd fűszerezni és az egészet készre kell párolni. Rakott zöldség darált hússal. Közben már elő lehet melegíteni a sütőt 160 fokra. A megfőtt savanyú káposztát le kell szűrni, majd egy magasfalú sütőedény (tepsi, tál) aljára kell teríteni a káposzta felét, erre az elkészült párolt rizst, utána a darált húst is elegyengetni a rizsen és a maradék káposztával az egészet be kell fedni.
Spagetti húsgombócokkal A paradicsomszószban elkészített húsgombócokat tálalhatja spagettivel, vagy bármilyen más főtt tésztával. Főzés közben pedig letesztelheti ismereteit a tésztákról. Recept: Spagetti húsgombócokkal Burrito pulykahússal Ezt az ételt Mexikóban egy tisztességes adag chili paprikával vagy jalapeñoval fogyasztják. Az étel csípősségétől nem kell megijednie, a pikáns ízek kedvelői utólag is ízesíthetik csípős paprikával. Rizzsel tálalhatjuk, de a házilag készített tortillát is megtölthetjük vele. Hozzávalók: 500 g darált pulykahús 250 ml paradicsomlé 450 ml húsleves alaplé 400 g konzerv bab (fekete) lé nélkül 150 g konzerv vagy fagyasztott kukorica 1 tk. só 1 tk. köménymag ½ tk. szárított fokhagyma ¼ tk. oregánó ¼ tk. édes fűszerpaprika ¼ tk. őrölt fekete bors csipetnyi szárított chili paprika olaj A darált húst forró olajon megpirítjuk, megsózzuk és ízesítjük a felsorolt fűszerekkel. Hozzáadjuk a paradicsomlevet és az alaplevet, majd felforraljuk. Ezután hozzátesszük a babot, a kukoricát és fedő nélkül még 20 percig főzzük.