Az első zsűrizést követően a döntőt júniusban tartják meg a Magyarország Tortája döntővel párhuzamosan. Mindkét verseny győztesét augusztus elején ismerheti meg a nagyközönség, és az augusztus 20-i ünnepségeken kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország több száz cukrászdája árusítja majd. Az idei döntős tortákat a galériánkban tekintheted meg! Huncut szilva herceg – Karikó Orsolya – Vanília & Gelarto, Nagykőrös Kattints a további képekért! A versenyzőknek egy legfeljebb négy elemből álló innovatív, de populáris új ételt kellett készíteniük. A nyertes csapat a Hortobágy ízei fantázianévvel ellátott fogásával tarolt. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. Leadfotó: 123rf
Ez volt az első olyan tortám, amit egy meglévő, igazán pontos és részletes recept alapján készítettem, annak minden pontját betartva. Nagyon büszke vagyok a végeredményre, és egyúttal még nagyobb sajnálattal tekintek a cukrászdákban kínált silány minőségű másolatokra, hiszen, ha egy gyakorlatlan háziasszony ilyen minőségben és külalakban el tudja készíteni, akkor egy szakmában dolgozó, szakképesítéssel rendelkező cukrász vajon miért nem? Nyilván a választ mindenki tudja…
Figyelem, az ország tortájáról továbbra is szakmai zsűri dönt, ez csak egy véleményszavazás, hogy kiderüljön, mennyire egyezik a szakmai és a közízlés! Az ország cukormentes tortája idén mindenképpen gyümölcsös lesz: meggyes-málnás, feketeribizlis vagy pedig erdei gyümölcsös. És íme az eredményhirdetés. A szakmai zsűri az Őrség zöld aranyát tette meg az ide ország tortájának, ti pedig 546 szavazat alapján az Aranyos körtetortát kóstoltátok volna meg legszívesebben. Azért reméljük, a nem nyertes torták is kóstolhatóak lesznek az induló cukrászdákban legalább. Ismerd meg te is a 2016-os ország tortáját, istenien finom!. Köszönöm mindenkinek a szavazatokat! Ha az eddigi országtortákra és receptjeikre vagy kíváncsi, kattints ide! Tetszett a bejegyzés? Csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához és iratkozz fel a heti hírlevélért a blogkövetésre, ne maradj le semmiről! 🙂 Forrás:
A masszát terítsd vajazott vagy olajjal permetezett sütőpapírra, három körlapra osztva. A piskótát süsd 170 fokon körülbelül 10 percig. Elkészítjük az erdei gyümölcs alapot, amiből később a zselé készül a lapok közé, valamint a krém a torta tetejére. Ehhez 1 zacskó fagyasztott erdei gyümölcs keveréket (750 gr) lábasban lekvárhoz hasonlóan felforraljuk, én itt eltértem az eredeti recepttől, mert én már ebbe is raktam egy kis édesítőt, 2 ek. negyedannyit elkevertem 5 gr pektinnel, és hozzáadtam a rotyogó gyümölcshöz. Rottyantottam rajta még egyet, fém szűrőn átpasszíroztam, aztán hagytam kihűlni. Elkészítjük a díszítésre szánt mandulás lapokat: 25 g finomra darált mandula 8 g DW 1:4 20 g vaj 7 ml tej A negyedannyit melegítsd fel a vajjal vízgőz felett, majd keverd össze a mandulával és a tejjel. Sütőpapírral bélelt tepsire vékonyan kend rá a keveréket, én kanállal kis körlapokat kentem, és 180 fokon körülbelül tíz percig süsd. Hagyd hűlni, ha esetleg a szélei kicsit megsárgultak, akkor egy éles késsel leszélezhetjük, a leeső morzsákat később a torta szélének panírozásához felhasználjuk.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tizedik alkalommal hirdette meg a "Magyarország Tortája" pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnep alkalmából. A kezdeményezés évről évre egyre nagyobb népszerűségnek örvend, egyre több cukrászda verseng a címért, a nyertes tortát hatalmas érdeklődés kíséri. Új, kreatív ötleteket, főleg magyaros ízvilágú, az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozható tortákat, recepteket várt az Ipartestület, melyek csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhatnak. Idén 43 torta közül választotta ki a szakmai zsűri azt a süteményt, mely méltónak bizonyult a Magyarország Tortája címre, amely idén nem más, mint az Őrség Zöld Aranya, Szó Gellért salgótarjáni cukrász alkotása. A tehetséges fiatal cukrász megvédte címét, hiszen a tavalyi győztes tortát is ő készítette. Őrség zöld aranya, őrségi tökmagolajjal és málnával Recept Pirított tökmag 200 g tökmag A tökmagot egy sütőlemezre kiöntjük, majd 180 Celsius fokon 12 perc alatt megpörköljük.
Figyeljünk rá, hogy a 12 perc alatt legalább háromszor mozgassuk át, hogy minden oldala megpiruljon. Tökmag praliné 50 g cukor 18 g víz 75 g pirított, darált tökmag 25 g Őrségi tökmagolaj (eredeti receptben: Batha-Porta Kft. terméke) A pirított tökmagot cutterbe, ha nincs cutter, akkor egy robotgépbe tesszük. A cukrot a vízzel 118 Celsius fokra felfőzzük. Közben a robotgépet elindítjuk. Mikor eléri a hőmérsékletet a cukorszirup óvatosan a darált tökmagra öntjük, majd hagyjuk tovább, hogy eldolgozza a gép. Ha nincs cutterünk, akkor a végén még botmixerrel átmixeljük, majd hozzáadjuk az Őrségi tökmagolajat és még egyszer átturmixoljuk. Ropogós réteg 125 g tökmagpraliné 70 g fehércsokoládé (eredeti receptben: Callebaut Velvet White) 30 g hántolt ostya (eredeti receptben: Cacao Barry) A 70 g fehércsokoládét megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tökmagpralinét és botmixerrel átmixeljük. Ezután hozzáadjuk a hántolt ostyát majd spatulával óvatosan elkeverjük. Egy 22 cm-es tortakarikába kiöntjük és egyenletesen elkenjük.
Ha a vásárlótér négyzetméterben meghatározott területének egytizede nem egész szám, a kerekítés szabályát úgy kell alkalmazni, hogy a kapott értéket 0, 5-től felfelé, ez alatt lefelé kell kerekíteni. Az üzlet üzemeltetője, illetve vezetője köteles az üzlet bejárata előtt – a nyitvatartási idő mellett – mindenki számára jól láthatóan kifüggeszteni, hogy egy időben összesen hány fő vásárló tartózkodhat az üzlet vásárlóterében. A létszám kiszámítását 14 évesnél fiatalabb személyt, a 65. életévét meghaladott személy segítőjét és a fogyatékossággal élő személy segítőjét nem kell figyelembe venni A személyes megjelenést igénylő szolgáltatás céljára szolgáló helyiség (fodrászat, kozmetika, masszázsszalon stb. Mikor nyithatnak a fodrászok 2. ) vagy helyszín nem köteles zárva tartani. A vendéglátó egységek továbbra is csak elvitelre tarthatnak nyitva. Az üzletek előtt kötelező kézfertőtlenítőt kihelyezni, erről az üzemeltető gondoskodik. "A bevásárlóközpont üzleten, valamint a személyes megjelenést igénylő szolgáltatás céljára szolgáló helyiségen vagy helyszínen kívüli területén történő tartózkodás, közlekedés, továbbá az üzletek, valamint a személyes megjelenést igénylő szolgáltatás céljára szolgáló helyiségek vagy helyszínek előtti területen történő várakozás során – a közös háztartásban élők kivételével – mindenki köteles a másik embertől legalább 1, 5 méter távolságot tartani. "
A miniszterelnök péntek reggel jelentette be: húsvét után nyit a szolgáltató szektor. A Kossuth Rádió Jó reggelt Magyarország! című műsorában beszélt Orbán Viktor, hogy mivel az oltakozás megfelelő ütemben halad, ezért Magyarország nyithat. Elmondta, hogy húsvét után 1-2 nappal elérhetjük a 2, 5 millió beoltottat, így az előre rögzített módon kinyithatnak a boltok és a szolgáltatószektor, valamint életbe fog lépni a négyzetméter alapú korlátozás. Mikor nyithatnak a fodrászok 2018. Hozzátette, hogy téved az, aki azt gondolja, meg lehet állítani a brit mutánst a zárással - csak lassítani lehet, de megállítani nem, ami az első két hullámban működött, az most, az új variáns esetében már nem. Elmondta, hogy jövő hét péntekre minden regisztrált 65 év felettit beolthatnak, és mivel Magyarországon és eljöhet az a pont, amikor több lesz a rendelkezésre álló vakcina, mint ahány fő oltásért regisztrált, megvizsgálják, hogyan lehet majd oltani a 16-18 éveseket, és 3, 5 milliós átoltottságnál (amit április végére datál) azt is átgondolják, milyen kedvezményeket kapjanak az oltottak.
Ez alól kivételt jelentenek az élelmiszert, az illatszert, a drogériai terméket, a háztartási tisztítószert, a vegyi árut és a higiéniai papírterméket árusító üzleteket, továbbá a gyógyszertárakat, a gyógyászati segédeszközt forgalmazó üzleteket, a benzinkutakat és a dohányboltokat. A többi kiskereskedelmi üzletben a 15 órai zárás után, reggel 6 óráig csak az ott dolgozók lehetnek bent. A fodrászok, körmösök és a szépségiparban dolgozók csak később nyithatnak Nagy-Britanniában - HuNglia. Fontos tudni, hogy a szolgáltató szektorra - például manikűrös, fodrász, edzőterem - még nem vonatkozik a jogszabály, tehát ők nyitva lehetnek, ugyanakkor számukra a KTK javasolja a járványügyi óvintézkedések fokozott betartását - derül ki a közleményből. A Magyar Közlönyben hétfőn jelent meg a kötelező bezárásról szóló jogszabály. Ezek része a vendéglátóhelyek nyitva tartásának korlátozása is. Eszerint kizárólag reggel 6 óra és délután 3 óra között lehetnek nyitva, ezen időszakon túl csak az ott foglalkoztatottak, valamint az ételt elvitelre rendelők tartózkodhatnak ezekben a helységekben. Aki pedig a tilalmakat megszegi, az szabálysértést követ el, amely ötezertől akár félmillió forintig terjedő pénzbírsággal sújtható.