Nem tudom mikor kezdődött a húsvéti kalács körüli hype, de én konkrétan emlékszem, hogy 9 éve, a férjeméknél találkoztam először azzal, hogy kalács kerül az asztalra húsvét vasárnap és azzal eszik a sonkát. Nálunk ez valahogy nem volt szokás és valószínűleg ezzel nem annyira lehettem egyedül, ugyanis egy létező népi mondás szerint: "Karácsonykor kalácsot, húsvétkor kenyeret, pünkösdkor, ahogy lehet. Klasszikus kuglóf Szofikától | Nosalty. " Feltételezem, hogy felénk, a szegényebb palócoknál húsvétra már nem mindig maradt bőséges élelmiszer tartalék, még a férjemék felé a gazdagabb, jobban termő dunántúli földeken inkább. Manapság a húsvéti kalács egyeduralomra tört és elárasztotta boltok polcait, az óriás plakátokat és az akciós újságokat és mindenki úgy csinál, mintha soha nem is létezett volna húsvét kalács nélkül. Nálunk létezett, anyósoméknál viszont valóban nem, ezért elkértük a nagymama jól bevált receptjét és megtanultunk mi is kalácsot sütni, tovább éltetve az egyik családi hagyományt immár a saját kis családunkban.
Lekvárral, mogyorókrémmel még ellenállhatatlanabb. Vajas kalács Hozzávalók A tésztához 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 3 dl tej 2 db tojássárgája 5 dkg cukor 1. 5 dl olvasztott vaj 1 csipet só A tetejére 1 db tojás Előkészítési idő: 35 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A tejet langyosítsd meg, keverj hozzá egy teáskanál cukrot, és mehet hozzá az élesztő. Hagyd felfutni, azaz várj körülbelül 10 percig, amíg megnő a térfogata, és habos lesz. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a megkelt élesztőt, a tojásokat, a maradék cukrot, a sót és a vaj felét. Kezdd összedolgozni, dagasztás közben öntsd a tésztához a maradék vajat. Ezután formázz belőle gombócot, majd pihentesd körülbelül egy órán át. Klasszikus kalács recent version. Amikor a duplájára nő, gyúrd át, majd fond össze két vagy három rúdból, esetleg rakd egyszerűen egy kivajazott, liszttel megszórt kalácsformába. Kend le a felvert tojással, és pihentesd még 20 percig. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd szép pirosra 35-40 perc alatt. Ha kész, fordítsd ki a formából, és hagyd kihűlni.
Kanállal, nokedli szerű tésztát keverek. Letakarom, szobahőmérsékleten 1, 5 órát kelni hagyom. Gyönyörűen megkelt az idő leteltével. Elkészítem a tésztát. Dagasztó tálba mérem a kétféle lisztet, cukrot, tojást, sót, tojások sárgáját, langyos tejet és az érett kovászt. Lassú fokozaton, dagasztó spirállal összeállítom a tésztát. Mikor egynemű, apránként beledolgozom a szobahőmérsékletű vajat. Húsvéti kalács- az újonnan feltörekvő klasszikus (recept) - VESZPRÉM HOME. Közben folyamatosan dagasztom. Egyre lazább, habosabb lesz a tészta, ekkor teszem bele a narancs aromát, narancs reszelt héját, és a kandírozott citrusok héját. Tovább keverem a dagasztó spirállal hogy a citrusok jól keveredjenek el. Mikor a tészta már egyenletes, laza, akkor kész az összeállítás. Ezután egy kisebb tortaformát 17 cm x 8 cm-es, kiegészítettem, magasítottam, hogy beleférjen a tészta: 18 cm széles sütőpapír csíkot hajtogattam, több rétegben, majd alufóliával bevontam. Így állítottam a tortaformába. Olajjal vékonyan lekenem a belsejét, belekanalazom a tésztát. Egyenletesen elsimítom, szobahőmérsékleten kelesztem, amíg a tetejére nem ér a tészta.
Halálát, hiányát csak késbb, felntt fejjel fogtam fel. Karcsi, a barátom sem élte túl a háborút. Különös: én jobban emlékszem az els barátomra, mint az els barátnmre. A barátság meghatározó élmény számomra. Végigkíséri az életem… Életemben a biztonságot a barátság adta. A barátság nem idigényes. Hullámhossz, ízlés, intenzitás kérdése. Úgy kell meghalni, hogy nem lehet egymást cserbenhagyni. A háború eltt – után: fél év alatt váltam felntté. Amikor a "magánszektor" megsznt, eszembe sem jutott gyárba menni. Alibi-munkakeresés következett. A színházak kinyitottak. Friss: elhunyt a híres magyar tudós, Kálmán László - Blikk Rúzs. Elhatároztam, hogy tanulni fogok valamit. Mit? Addigra már a legtöbb egyetem megtelt, a Színiakadémiára még lehetett jelentkezni. Így történt, hogy nem mérnök vagy tanár lettem, hanem színész. Nem születtem színésznek, nem akartam színész lenni. De azzá formálódtam. A Színmvészeti Akadémiának a háború utáni els osztályába jártam. Föl sem merült bennem, hogy esetleg nem vesznek fel. Valóban hittem: ha elvégzem a fiskolát, olyan lehetek majd, mint a nagyok a Nemzetiben.
2021. okt 17. 13:00 #gyász #irodalomtörténész #halálhír #MTA Fotó:Northfoto Vasárnap hajnalban meghalt Kálmán C. György egyetemi tanár, irodalomtörténész, kritikus, publicista. A család közlése szerint szívprobléma okozta a halálát - tudta meg a, amelynek szerzője is volt. Kálmán C. György Budapesten született 1954. Kálmán Györggyel nem bántak kesztyűs kézzel - MaNDA. április 22-én. Magyar-esztétika szakos diplomájával pályája kezdetén magyar irodalom- és nyelvtanárként dolgozott, majd könyvtáros lett a Magyar Tudományos Akadémia (MTA) Irodalomtudományi Intézetében. Az MTA-nál később a modern irodalmi osztály munkatársa, majd az irodalomelméleti osztály tudományos munkatársa, végül főmunkatársa lett. Dolgozott szerkesztőként vagy szerkesztőbizottsági tagként a Literatura, a Cafe Babel és a 2000 folyóiratoknál, és a BUKSZ (Budapesti Könyvszemle) szerkesztőjeként is dolgozott. Docens, egyetemi tanár majd tanszékvezető volt a Janus Pannonius Tudományegyetem irodalomelméleti tanszékén; volt az MTA Irodalomtudományi Bizottságának titkára. ( A legfrissebb hírek itt) A drámai eseményt egy héttel előzte meg Kálmán C. György testvérének Kálmán László nyelvésznek halálhíre: az irodalmár ekkor tudatta közösségi oldalán, hogy testvérének tüdőrákja volt, amely az agyában képzett áttéteket, és testvére álmában, nyugalomban halt meg.
színész, szereplő Született: 1925. március 6. (Magyarország, Budapest) Meghalt: 1989. február 19. A 20. századi magyar színjátszás kimagasló alakja 1949-ben végzett a Színművészeti Főiskolán. Pályája Pécsen indult, majd 27 évig a Nemzeti Színházban játszott. Színpadi szerepei mellett rendszeresen feltűnt filmen is, valamint gyakran szinkronizált. Felesége Káldi Nóra színésznő volt. Jászai Mari- és Kossuth-díjas, érdemes és kiváló művész volt. 1993 1983 Fekete Császár 8. 0 színész (magyar tévéjáték, 99 perc, 1983) 1982 1981 Requiem (magyar politikai dráma, 103 perc, 1981) 1980 Naplemente délben 7. 1 (magyar filmdráma, 89 perc, 1980) 1977 Az elefánt 8. 7 (magyar tévéfilm, 50 perc, 1977) 1976 1975 Felelet 8. 4 (magyar tévéfilm, 1975) 1974 Végül 4. Kálmán györgy betegsége. 7 (magyar filmdráma, 92 perc, 1974) Próbafelvétel 7. 8 (magyar tévéfilm, 54 perc, 1974) 1973 1972 Felhőfejes (magyar tévéfilm, 57 perc, 1972) 1971 A hetedik kocsi 9. 2 (magyar tévéfilm, 1971) A gyáva (magyar filmdráma, 87 perc, 1971) 1970 1969 Imposztorok 8.
Gulyás Buda operatőrrel már 30 éve élnek boldog házasságban. Fotó: Lengyel Nóra
Amikor 1943-ban segédként felszabadult, már nem volt kesztyűbőr, így cipőfelsőrész-készítő lett. Aztán elfogyott a felsőbőr is. Asztalossággal próbálkozott, később nyakkendő-készítéssel. Majd munkaszolgálatra elvitték a Délvidékre. 1945 februárjában érkezett haza. Édesanyját elvitték, többé nem látta. Apja 1950-ben ismét megnősült. Amikor a "magánszektor" megszűnt, nem akart gyárba menni. [5] Pályája [ szerkesztés] Makay Margit magániskolájában kezdte színészi képzését. Utána a Színművészeti Főiskolára jelentkezett, amelynek 1949-es elvégzése után a Pécsi Nemzeti Színházban, Szendrő József igazgatása alatt kapott először szerződést. Ezután 1953–1980 között a Nemzeti Színház tagja volt. 1981 után a Radnóti Színpadon lépett fel, illetve akkor szerződtette a Magyar Filmgyár is. 1957-ben aratta első nagy sikerét Félicien Marceau A tojás című darabjában. Meghalt Kálmán C. György irodalomtörténész - Kiskegyed. Azonnal feltűnt szikár játékstílusával, mélylélektani előadásmódjával. Alakításait eszköztelenség, intellektuális irónia, távolságtartás jellemezte.
Dolgozott szerkesztőként vagy szerkesztőbizottsági tagként a Literatura, a Cafe Babel és a 2000 folyóiratoknál, és a BUKSZ (Budapesti Könyvszemle) szerkesztőjeként is dolgozott. Docens, egyetemi tanár majd tanszékvezető volt a Janus Pannonius Tudományegyetem irodalomelméleti tanszékén; volt az MTA Irodalomtudományi Bizottságának titkára. Munkásságát már 1989-ben Móricz Zsigmond-ösztöndíjjal ismerték el, később megkapta a Széchenyi professzor ösztöndíjat, 2003-ban pedig a Szépírók Társaságának díját is. 2004-ben őt választották meg a PTE BTK-n a legjobb tanárnak. Nyitókép: Forrás: Facebook