Tejfölös pohár vs. palántanevelő tálca A családi kertek művelői jól teszik, ha tápkockás palántákat nevelnek apró cserépben, műanyag edényben, vagy összegyűjtött műanyag poharakban, de ezeknek az alját feltétlenül ki kell lyukasztani! A gazdaboltok kínálatában egyre több helyen látok 50-60 növényke nevelésére alkalmas palántanevelő, műanyag tálcákat, amelyeket alátéttel együtt gyártanak, tehát nem szennyezik el az ablakpárkányt. Irány a párkány! A palántanevelő edényt meleg, világos, könnyen elérhető, jól kezelhető helyre kell tenni; erre a célra a legjobb az ablakpárkány. Uborka palánta kiültetése lépésről-lépésre – Kreatív Farmer. Az optimális hőmérséklet nappal 18-22 C, éjszaka 16-18 C. A hirtelen hőmérséklet-változást, a huzatot az érzékeny szervezetű palánták nagyon megszenvedik! Hogyan vessük a magvakat? Palántanevelésre csak friss, fertőzésektől mentes, tápanyagban gazdag, laza kerti földet használjunk. Minden edénybe egy, vagy két magot vessünk; a magokat két-három centiméter vastag földréteggel borítsuk be. A nagyon apró magvakat (pl. Begónia, Petunia) csak egy vékony homokréteggel takarjuk, míg a nagyobb magok (pl.
Elsőként szedjük le a legnagyobb, középső fejet. Számos fajta esetében a középső fejet kis oldalsó fejek veszik körül, amelyeket a virágzás megindulása előtt még leszedhetünk és elfogyaszthatunk. Tipp: A brokkoli fejek tulajdonképpen virágbimbók. A brokkoli a sárga virágok megjelenése előtt nyújtja a legjobb élvezeti értéket. Karfiol Vetésmélység és távolság: A palántákat felhős napon ültessük el, a rajtuk lévő földlabda mélységében. A táptalajban gazdag talaj és az egyenletes nedvességtartalom eredményezi a legjobb termést. Betakarítás: A betakarítás általános ideje kb. 80 nap. Közvetlenül a sima, tömött fejek tövénél vágjuk le a terményt. A karfiol rövid törzsű, káposztához hasonlító növényen nő, amely közepén karfiolrózsákból álló, nagy, lapos fej fejlődik ki. Ültessünk salátát! - Ankert - Anna kertje. Káposzta Vetésmélység és távolság: A betakarítás időszakát kinyújthatjuk, ha egyszerre 2-3 fajtát ültetünk. A nagy fejek titka az egyenletesen nedves talajban és rendszeres (mű)trágyázásban rejlik. Betakarítás: Fajtától függően a betakarítás 65-95 nap elteltével esedékes.
Ez a termesztési mód azok számára is biztosított, akik nem rendelkeznek fóliával, vagy üvegházzal. Ha salátatermesztésbe kezdünk talán az első, egyik legfontosabb kérdés: Mikor kezdjük? A fejessaláta hidegkedvelő növény, számára a tavasz, illetve az ősz az optimális termesztési időszak. A nyári melegben a legtöbb fajta nem hoz tömör fejet, hanem gyorsan magszárat fejleszt. Ezt elkerülhetjük nagyon korai magvetéssel. Akár már februárban is vethetjük a magvakat, ha a talajunk megfelelően nedves és porhanyós, de a március sem késő. A saláta magvak még a fagyokat is kibírják a talajban, és nagyon gyorsan kikelnek, amint kissé felmelegszik a talaj. Ma már vannak olyan fajták, amelyek magszárfejlesztésre kevésbé hajlamosak, ezt a forgalmazók jelzik a tasakon. A fejet nem képző saláta típusok (lollo, tépő) az év későbbi szakaszában is vethetők. A jégsaláták is jobban bírják a meleget, és vannak kifejezetten őszi termesztésre szánt fajták, amelyeket ősz végéig betakaríthatunk, vagy át is teleltethetünk.
A tetvek ellen a lemosás segít leginkább, esetleg a szappanos vízzel való permetezés. A növényvédő szerekkel csínján bánjunk, hiszen a leveleket meg szeretnénk enni. A lisztharmat ellen leginkább a fertőzött levelek leszedésével, esetleg permetezéssel lehet védekezni. Javítsuk a szellőzést, figyeljünk arra, hogy a saláta levelei ne legyenek folyamatosan nedvesek. A saláta legnagyobb ellensége ugyanakkor a száraz meleg, ez ugyanis arra készteti, hogy szárba szökjön és felmagozzon. A felmagzott saláta már nem hoz új leveleket, ráadásul a meglévő levelek nagyon keserűekké válnak. Szedjük ki gyökerestől és mehet a komposztba. +1 tipp: A tépősalátákat szedjük folyamatosan A tépősaláták folyamatosan újabb leveleket hoznak, de ha elérnek egy ideális méretet, akkor hamar felmagzanak. A legjobb védekezés ez ellen, ha nem hagyjuk, hogy elérjék ezt a méretet és folyamatosan szedjük a levelüket, így módon egy növényről akár 3× annyi levelet szedhetünk, mintha hagynánk méretesre nőni (természetesen így is felmagzik egy idő után, de addig is nagyobb hasznot hajt).
A tojások fehérjét egy csipet sóval kezdjük el habbá verni, majd amikor már kezd kifehéredni, állandó keverés mellett, adjuk hozzá a kristálycukrot, és verjük kemény habbá. A keményre felvert tojáshabot ezután két részletben keverjük hozzá a túróhoz. Egy 32×22 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd vegyük ki a fagyasztóból az egyik tésztagombócot, majd egy nagy lyukú reszelőn reszeljük rá a tésztát. (villával kicsit igazítsuk el, hogy kb. egyformán legyen a reszelt tészta a tepsiben) Ezután a tepsiben lévő tésztára egyenletesen kanalazzuk rá a túrós tölteléket, majd vegyük ki a fagyasztóból a másik tésztát, és szintén reszeljük rá. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt süssük készre. (én légkeverésnél 160 fokon, 40 percig sütöttem) A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk jó langyosra hűlni, majd a sütőpapírral együtt, emeljük át egy rácsra, és hűtsük ki egészen. Reszelt túrós pite recept. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.
Illetve roppant vékonyra nyújtottam a tésztát, a túrót ellenben rendesen túltoltam, plusz bemálnáztam – így egyáltalán nem lett ZSÍR NÉLKÜL sem száraz a sütike. Apró trükkök, de hatalmas kalóriák spórolása! Kis videós segítség, így nyújtunk reform tésztát – ez egy fitt kakaós csiga recept, de láthatod, két sütőpapír között milyen "tiszta" és könnyű meló a nyújtás! Előkészítés 15-20 perc Sütés/főzés 20-25 perc Elkészítés A tésztához keverjük össze külön edényben a száraz és folyékony hozzávalókat. Öntsük össze őket és gyúrjuk egybe. Egy szépen egybeálló, nem ragacsos, de nem is morzsás tésztát fogunk kapni. Reszelt túrós recept. Ha a Tiéd nem ilyen: - ha a tiéd túl nedves, akkor plusz zablisztet, de még jobb, ha rostmixet adsz hozzá - ha túl száraz és morzsás... gyúrd kitartóbban, egybe fog állni 🙂 ha mégsem, akkor nagyon pici joghurtot adagolj még hozzá Vedd két részre a tésztát: legyen egy nagyobb és egy kisebb gombócod, olyan 1/3-2/3 aránnyal. Nem kell mérlegpontos számítás, de aki precíz, az persze bármit megtehet 🙂 A tészta nagyobbik részét hagyd elöl, és nyújtsd téglalapra két sütőpapír között - a másik kisgombóc menjen a hűtőbe.