Nagy kedvencem, nagyon sokáig mégsem álltam neki megsütni. Hogy miért? Magam sem tudom… 🙂 De ennem nemrég vége szakadt, azóta ha nem is sokszor, de évente 1x biztosa készül. Szerintem az a legfontosabb, hogy a tölteléket ne spóroljuk ki belőle, tegyünk bele bőven lekvárt és diót is! 🙂 Bár én a csokis tetejét nem szeretem, de mindig azzal készül, az én "tetőmet" meg mindig van, aki bevállalja! 😀 (kéretik nem megijedni tőle, hogy a hozzávalók és az elkészítés is ilyen hosszan van írva, nem olyan bonyolult… 🙂) Hozzávalók (35×25-ös tepsihez): A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj (vajjal finomabb, mint margarinnal) 2 dkg élesztő 1 dl tej 1 tk. Zserbó nagy tepsihez | Szakácskönyv.net. cukor 4 tojás sárgája 1 csipet só A töltelékhez: 4-5 dl sárgabarack lekvár 45 dkg darált dió 25 dkg cukor 1 csg vaníliás cukor A csokimázazhoz: 5 ek. holland kakaópor 5 ek. porcukor 7-8 ek. forró víz 8 dkg vaj 1-2 ek. frissen facsart citromlé Ha pedig étcsokival készítenétek, akkor recept itt => Elkészítése: Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben.
A zserbó főzött, retro holland kakaóból készült mázzal a legfinomabb! Hozzávalók egy nagy, egész sütő méretű tepsihez: A tésztához: 50-55 dkg liszt 30 dkg vaj 8 dkr cukor 2 db. tojás 1, 5 dl tej 1, 5 dkg élesztő 1 csipet sütőpor 1 csipet só A töltelékhez: 1 l sárgabarack lekvár 20 dkg darált dió 15 dkg cukor A mázhoz: 30 dkg cukor 2, 5 dkg holland kakaópor 1 dl víz 10 dkg vaj A zserbó elkészítése: Melegítsük langyosra, de 42 foknál nem melegebbre a tejet. Tegyünk bele egy csipet cukrot, morzsoljuk hozzá az élesztőt, takarjuk le és hagyjuk pihenni 15 percig. Morzsoljuk el a lisztet a vajjal. Zserbó recept nagy tepsihez per. Öntsük hozzá az élesztős tejet. Keverjük el, majd adjuk hozzá a cukrot, a tojásokat, a sót és a sütőport. Gyúrjuk alaposan össze, majd hagyjuk letakarva 60 percig pihenni, hűvös helyen. Daráljuk le a diót és keverjük össze a cukorral. Tegyük félre. Osszuk három egyenlő darabra a tésztát, majd nyújtsuk három egyforma téglalappá. Ha ragadna a munkalap, időnként lisztezzük. Miután egyforma téglalapokat kell csinálni, az a legjobb trükk, ha a már 3/4-ig kinyújtott tésztát egy sütőpapírra tesszük, amit beemelünk a tepsibe és ott nyújtjuk a végleges formára.
Ez után jön a következő tésztalap és ismét jön rá ilyen sorrendben a töltelék. Befedjük a felső tésztalappal és előmelegített sütőben 35 percig sütjük 180 fokon. Ha kihűlt csokimázat is tehetünk rá! Nagyon mutatós és finom sütemény! :)
Közzétette: TraRita Közzétéve: 2019. május 22., szerda, 08:51 Közel harminc éve teszek-veszek a konyhában. Nagyon szeretek sütni -főzni egyaránt. Hobbim a mézeskalács készítése, ez kikapcsol, feltölt. Van egy blogom és egy facebook oldalam, ahol megosztom az általam kipróbált, jól bevált recepteket. Megtekinthetitek a mézeseket, mindent, amit készítettem az elmúlt évek során.
Ha megsült hagyjuk teljesen kihűlni, és majd csak aztán tegyük rá a csoki mázat. Egycsipet: Zserbó. A csoki mázhoz a vizet, a porcukrot, a kakaó port és a vajat vízgőz felett összemelegítjük, majd hozzáadjuk a citromlevet is. Végül a megsült, kihűlt zserbó tetejére öntjük, és egyenletesen eloszlatjuk. Szobahőmérsékleten hagyjuk 3-4 óra alatt kihűlni, majd forró vízbe mártott kés segítségével rombusz alakúra szeleteljük. Culin'Art a Facebook-on is =>
A belső kialakításnál a skandináv egyszerűséget ötvözték a hegyi vendégházak otthonosságával. Becmicrosoft termékkulcs sült olvasási idő: 4 p
Kertészkedjetek – ha nem tudnátok, csökkenti a szorongást, depressziót és teljesen kikapcsol. A kertben vannak gyümölcsfák, fűszernövények, gyógynövények és még sok más növény. A kerti szerszámaink elérhetők a kertben, ha jól esik nyugodtan kertészkedhettek. forrás: