Körte cefre készítése - YouTube
A körtefa igényes növény, mely a mérsékelt égövön érzi legjobban magát és a gondozása nagyobb odafigyelést igényel, mint például az alma esetében. A körtefa betegségei is csak gondos ápolás és a megfelelő metszés mellett kerülik el a fákat, azonban a gondoskodást ízletes, zamatos gyümölcseivel bőven meghálálja. A körték fajtái A körte fajták lehetnek nyári és őszi körték is. A július, augusztus hónapban érő fajták a nyári körték ezek főleg friss fogyasztásra, körte lekvár, körte ivólé készítésére alkalmasak, hosszú idejű tárolásra azonban nem. Körte cefre készítése. A körteültetvények jelentős részén elsősorban őszi fajtákat termesztenek, így a gazdaságilag jelentős körtefajták zömét ősszel takarítják be. Ezek többsége szeptember közepétől októberig érik, és 2-3 hónapon keresztül tárolhatók. Ezek felhasználása igazán sokrétű, a körtebefőtt készítésére is inkább ezek a fajták alkalmasak. Körtés sütemények bármelyikből készíthetők. Körte vitamin tartalma A körte nagyon jó élelmirost forrás, az energia tartalma: 100 g körte kb.
Hogyan cefrézzük a körtét, hogy biztosan jó legyen? Válasz: - Eredeti Vilmos készítése részlet "A Vilmos körte aromaanyagai különösen érzékenyek az erjesztési hőmérsékletre, könnyen elillannak: 16-18 "C közötti hőmérsékleten erjesszük. Illatos gyümölcsöknél az erjedés végén vagy az erjedés leját-szódása után 3-5 g/hl adagban ajánljuk a Lallzyme terpénalkohol és terpéndiol-felszabadító enzimkészítmény alkalmazását. Bekeverés után 3-4 hétig hagyjuk állni a cefrét, így jelentősen növelhető a párlat aromatartalma. " Savtartalma csekély ezért feltétlen savazzunk. A savszintet minden esetben vigyük le 3, 2 - 2, 8 pH közé. A savazást alacsony savtartalmú foszforsavval végezzük fokozatosan. Kénsavat ne használjanak, mert attól a pálinka főzdést ki fogják űzni a világból... Körte felhasználása - Körte Info. A kénsav erősen támadja a rézfelületeket így az üst hamarabb fog kilyukadni... Pektinbontás fontos a magas pektintartalom miatt. - pektinbontás sejtfal lebontását segíti - almatermésűek estén a kihozatal növelése, az erjedés jobb lezajlása végett javasolt a használata Az egyes pektinbontó enzimek az alábbi tulajdonságokkal rendelkeznek: pektinbontás, feltárás pektinbontás, feltárás, több aroma pektinbontás, erős aroma extrakció, több aroma Darabolás - Aprítás- de legfőképpen ZÚZÁS szintén elengedhetetlen cefrézési művelet: Annak érdekében, ahogy a gyümölcsünkből a gyümölcscukor az erjedés folyamán minél könnyebben és gyorsabban alkohollá alakuljon le kell zúzni a gyümölcsöt.
Egész évben magas évi középhőmérséklet (25-27 °C). Az évi közepes hőingás: 2-3 °C. A szavanna éghajlat példái Afrikában Az átmeneti öv Afrikában: Szudánban és a Kelet-afrikai-magasföldön alakult ki a legszebben, de megjelenik a Kalahári-medence peremvidékén is. Az átmeneti öv éghajlatát szavanna éghajlatnak hívják. Itt az évi középhőmérséklet 20-30 °C között változik, 2, 5-10 °C értékű évi közepes hőingással. A napi hőingadozás nagyobb, mint az egyenlítői övben. A csapadék térbeli eloszlása követi a Nap évi járását. Trópusi éghajlat - Tropical climate - abcdef.wiki. Két évszak váltakozik: a száraz és az esős. A száraz, kis nedvességtartalmú levegő kellemesebb az európai ember számára, ezért is az európai telepesek ezeket a területeket lakják Kelet-Afrikában. Ezt az övet a nyári esőzések miatt nyári esők övének is nevezik. A trópusi monszun éghajlat példái Afrikában A trópusi monszun-vidék Felső-Guineában alakult ki, erre jellemző éghajlat a trópusi monszun. A trópusi monszun vidékekre három évszak jellemző. A napsütéses, száraz "tél" mutatja a legnagyobb hőingást.
A dél-afrikai Kalahári-medencében a dél felé elkeskenyedő kontinensen - az óceán közelsége miatt -, hiányzik az igazi a trópusi sivatagi éghajlat, félsivatagi klíma alakult ki, peremén szavannával. Szintén módosító hatással lépnek fel a kontinens nyugati partjai előtt elvonuló hideg tengeráramlatok (Kanári- és Benguela-áramlat) és a délkeleti partok előtt áramló meleg Agulhas-tengeráramlat. A Namib-sivatag azonális, parti hideg, ködsivataga a Benguela-áramlat miatt alakult ki. A Guineai-partvidéken trópusi monszun jött létre. A kontinens északi és déli pereme pedig már a mérsékelt övezetbe nyúlik. Északon az Atlasz-hegység lábánál, a Földközi-tengerpart mentén a csapadékos telű mediterrán éghajlat alakult ki. Ez az éghajlat jellemzi Dél-Afrika délnyugati partjait és a Fok-hegység vidékét. Trópusi monszun éghajlat jellemzői. A szubtrópusi öv másik éghajlata a csapadékos nyarú szubtrópusi monszun, a kontinens délkeleti tengerpartján fejlődött ki. Fok-hegység mediterrán előtere A trópusi sivatagi éghajlat példái Afrikában A trópusi sivatagi vagy félsivatagi éghajlat forró és száraz nyárral, ill. hűvös és száraz téllel, a Szaharában fejlődött ki a legszebben, ahol az év döntő részében felhőtlen az időjárás.
De nemcsak madarak és hüllők élnek itt, hanem emlősök is, mint pl majmok, a lusta vagy néhány macskaféle tigrisek, leopárdok o Jaguares. Ha halakról és kétéltűekről beszélünk, itt találjuk a húsevő piraják, The óriási tengeri varangy, Delfines vagy a vörös szemű zöld béka ami annyi figyelmet vonz. Növényvilág A növényeknek vízhez van szükségük a növekedéshez, és ha olyan szép az idő, és annyi minden áll rendelkezésre, minden, beleértve a tápanyagokat és az ásványi anyagokat is, hihetetlen magasságot ér el: 60m-ig. Monszun éghajlat – Wikipédia. De természetesen egy ekkora fa sok helyet foglal el, mert több méter átmérőjű koronája lehet; Tehát természetesen a közvetlenül az alatt csírázó növényeknek sok nehézséget okoz a növekedés és a felnőttek elérése. Emiatt úgy tűnik, hogy sokkal több fa van, mint amennyi valójában. Szerencsére a természet nagyon nedves, és vannak olyan növénynemzetségek, mint például a Begonia, amelyek megtanulták maximálisan kihasználni a hozzájuk eljutó fényt. Néhány példa a trópusi növényekre: Cocos nucifera (kókuszfa) Ficus benghalensis (fojtogató ábra) Mangifera indica (mangó) Persea americana (avokádó) Durio zibethinus (durian) Ezzel a gyönyörű trópusi naplementével zárulunk.
A talaj a nedves, csapadékos időszakokban sárgás színű, ami a szárazabb időszakokban vöröses színűvé alakul. A monszunerdőkhöz tartoznak Ázsia dzsungelei és Ausztrália eukaliptuszerdői. A dzsungelek értékes fája a teakfa (Tectona grandís) és a vasfa (Mesiia ferrea). Mivel az erdők alja világosabb, a cserjeszint és a gyepszint fejlett. Az elsődleges fogyasztók a rovarok, a madarak és az emlősök közül kerülnek ki. A termesztett növények közül rendkívül fontos a juta, cukornád, gyapot, tea, rizs, búza, és olajos magvak. Ezek a növények az exportban és a mindennapi élelmezésben egyaránt megjelennek és ennek köszönhetően nagyon fontosak. A monszun éghajlat állatvilága A Föld azon területein, ahol a monszun éghajlat a jellemző, gazdag állatvilággal találkozhatunk, a monszun vidéken ilyen pl. az indiai elefánt vagy a bengáli tigris, a monszun területeken pedig, elsősorban persze Kínában, az óriáspanda az őshonos állat. Az állatvilág a monszunerdőkben – az esőerdőkhöz hasonlóan – igen sokszínű.