A karaj jellemzően nem a szaftosságáról híres hús, azonban ha jól készíted, igazi omlós és egyáltalán nem száraz lakoma lesz a jutalmad. Megtöltheted kolbásszal is, és a sütési idő felében mellé rakott, tisztított, de hámozatlan krumpli az egyik legjobb köret hozzá. Egyben sült karaj Hozzávalók: 70 dkg karaj 2-3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 evőkanálnyi kakukkfű frissen őrölt bors 2 mokkáskanálnyi őrölt kömény olaj só Elkészítés ideje: Két óra plusz a pácolás. Elkészítés menete: A húst mosd át alaposan, a tetejét vagdosd be egy éles késsel, egy vékony pengéjű késsel pedig szurkáld át pár ponton, így jobban átjárja majd a pác. Egy alkalmas edénybe - amit majd le tudsz fedni - önts körülbelül egy deci olajat, törd bele a fokhagymát, vágj bele friss petrezselymet, szórd bele a kakukkfüvet és a köményt, őrölj bele borsot és adj hozzá ízlésednek megfelelő mennyiségű sót. Egyben sült karaj sütőzacskóban me 3. Ezzel a keverékkel dörzsöld be jó alaposan a húst, hogy minden részére jusson, ezután fedd le és hagyd pácolódni pár órán át, a legjobb, ha egy éjjelt állhat.
Így pihentettem a húst 40-50 percet. Óvatosan becsúsztattam a sütőzacskóba, ami lehullott fűszer azt is rászórtam, meg pár darab narancs és citrom héját is. Öntöttem rá pár teáskanálnyi olajat, lezártam a zacskót, és egy hústűvel megböktem 6 helyen a tasakot. Egy kisebb tepsibe raktam, öntöttem alá pár korty sört, és előmelegített sütőben, 170 C-on, pároltam 45-50 percet. Kibontottam a zacskóból, megszúrtam a hústűvel, hogy mennyire puhult meg. Egyben sült fűszeres sertéskaraj – Omlós és szaftos lesz a hús - Receptek | Sóbors. Visszaraktam a sütőbe, és csak annyit sütöttem, hogy a külseje megpiruljon. A megsült húst kivettem, és pihentettem egy negyed órácskát, és csak utána szeleteltem fel. Isteni lett, és már meg is rendelték a következőt, de azt más ízesítéssel kérték. Jó étvágyat hozzá! Max
A piacon jártunk a minap, ahol azonnal "beleszerettünk" a hentespult hűtőjéből kikukucskáló malackarajkába. :) Innen már egyenes út vezetett a sütőig, amit egy rövid, de fontos előkészület előzött meg. A páclé közvetlenül a hús belsejébe lett injektálva, egy – a gyógyszertárban kapható – fecskendő és tű segítségével. Ezzel a többnapos pácolási folyamatot sikerült felgyorsítani. A végeredmény: egy ropogós bőrrel megáldott malac, mindenhol egyformán fűszeresen ízletes hússal. Egyben sült karaj sütőzacskóban sütve - Gluténmentes Étrend. ;) Köretként karamellizált körte készült hozzá, amit most egy tokaji aszús kész dresszinggel tálaltam, de készíthetjük otthon is, kevés mustár, olaj, tokaji aszú, ecet keverékéből, némi sóval és frissen őrölt borssal fűszerezve. Isteni finomság kevés munkával, hétvégére nagyon ajánlom! Sült malackaraj Hozzávalók: 1 egész bőrös karaj, csontosan 1 csomag sertésoldalas-fűszerkeverék (kívülre) 1 csomag magyaros sertésfűszer (belülre) 1 fej fokhagyma 1-2 kávéskanál fokhagymakrém 2-3 fej vöröshagyma 1-2 evőkanál sertészsír A körethez: 3 db császárkörte 1 evőkanál barna cukor 1 csomag tokaji aszús salátadresszing csipet só bors szerecsendió Elkészítés: A magyaros fűszerkeverék, fokhagymakrém és egy kevés olaj, víz keverékéből kb.
Elkészítés: Bevásárolok kedvenc hentesemnél némi bőrős disznóhúst. Hazaérve előszedek a szerszámos kamrámból egy lehetőleg még nem használt tapétavágót (snitzert), az alaposan átmosott hús bőrös felét keresztben-hosszában 1, 5 centinként, a kés pengéjét a színhúsig benyomva bekockázom. Húsom színhús felőli oldalait alaposan bedörzsölöm sóval, őrölt borssal, és minden általam kedvelt fűszerrel. Én rozmaringot, majoránnát, kevés kakukkfüvet és némi sáfrányt használok. Most jön a neheze! Fűszereznem kell a hús bőrös, korábban beirdalt oldalát. Ezt nagy figyelemmel teszem, hogy a bőrös részt ne érje semmilyen fűszer, ha éri, tapasztalatom szerint a bőr nem lesz ropogós! Egyben sült karaj sütőzacskóban me tv. Pedig úgy a jó! Tehát óvatosan, a bevágások, irdalások völgyében fűszerezem. Sertészsírral bőven kikenek egy méretében a húsomhoz illő tepsit, belerakom az előkészített húst, persze bőrös felével felfelé, öntök alá 1, 5 decinyi vizet, alufóliával gondosan lezárom, előmelegített sütőmbe tolom olyan 60-70 percre. (Kérdezők kíméljetek, 160-170 fok).
35:1 Stúdió: Mirax Játékidő: 90 perc Korhatár besorolás: Tizenhat éven aluliak számára nem ajánlott. Adattároló: DVD Adattárolók száma: 1 Audióformátum: Angol, Dolby Digital 5. 1 AC-3; Magyar, Dolby Digital 2. 0 Stereo Nyelvek (audio): Magyar, Angol Felirat: Magyar Megjelenési idő: 2012. 11. 07 Cikkszám: 9209337 Termékjellemzők mutatása
Mert nem lehet szimpla múltidézésként tekinteni sem a John Rambo című negyedik részre, sem pedig az Utolsó vérre, melyek leginkább időn kívül léteznek: bizonyos tekintetben szigorú szabályokat követnek, leginkább hősök és antihősök, motivációk és cselekedetek tekintetében, más oldalról megközelítve viszont mindkét film fittyet hány a konvenciókra. Ez az oldal pedig az erőszak ábrázolása. Rambo első ver video. Már a John Rambo is kirívóan brutális volt, az Utolsó vér pedig még annak vérfürdőjére is rátesz egy taposóaknányival. Kár, hogy eme ultradurvulásra a film legvégéig kell várni, ott pedig olyan gyorsan átrohan a nézőn, hogy még ki sem törölte szeméből a rázúduló húscafatokat, már jön is a vége főcím. Az odáig tartó építkezés pedig túl öreges, túl lomha ahhoz, hogy ez a kegyetlen intenzitású és gyorsaságú végkifejlet minden tekintetben kielégítő legyen. Nem mintha ez az öreges tempó olyan rosszul állna Stallone-nak. Mi több, az Utolsó vér mutatja be a leginkább földhözragadt, kvázi legrealisztikusabb John Rambót a Rambo-filmek történetében, mármint egészen addig a pontig, míg puszta kézzel ki nem tépi valakinek a kulcscsontját.
Ted Kotcheff rendező ( Különleges küldetés, Hóbortos hétvége) Rambo – Első vér című alkotása David Morrell írásán alapul, amit az írók (Michael Kozoll, William Sackheim és Sylvester Stallone) a hollywoodi íratlan szabályok betartása érdekében kénytelenek voltak néhány ponton módosítani (például, hogy a főhős a regénnyel ellentétben végül túlélje ezt a macska-egér játékot) úgy, hogy közben azért ügyeltek a történet kerekségének megtartására. A címszereplő a háborúból visszatért, exzöldsapkás John J. Rambo azon több ezer amerikai katona egyike, akik a harcmezőről hazaérvén üresnek és céltalannak érzik életüket (a film ezen vonala egyébiránt arra a komoly problémára világít rá, ami a Vietnamból leszerelt katonák többségére jellemző volt). Rambo első vér teljes film magyarul. Leszerelése után városról városra járva igyekszik felkutatni egykori bajtársait, cimboráit, mígnem az egyik település seriffje, Will Teasle (Brian Dennehy) az esetleges konfliktus elkerülése érdekében felszólítja hősünket, hogy hagyja el a várost. Rambót azonban makacssága és a seriff nem éppen kedves modora hamar bajba keveri... Ehhez a nem túl bonyolult forgatókönyvvel rendelkező, ám remek kikapcsolódást nyújtó akciófilmhez Jerry Goldsmitht szerződtették le, aki akkoriban igencsak elfoglalt volt – jól mutatja ezt, miszerint ugyanebben az évben került bemutatásra az Inchon című háborús film, a nagy sikert aratott Poltergeist – Kopogó szellem, továbbá A NIMH titka, az Éjszakai átkelés, valamint a The Challenge, amelyek aláfestései szintén a Mester nevéhez fűződnek.
JOHN RAMBO – "BIG JOHN" PROTOTÍPUS (2008) Penge hossz / szélesség / vastagság: 290 mm / 60 mm / 6 mm Érdekesség: Hibben tervei alapján készült kés a Rambo III. és IV. részének tökéletes keveréke. Megtartották a III. részre jellemző markolatot és Hibben védjegyeket, de igazodva az IV. részhez, itt már megjelenik a machete forma. Ezt a kést, ebben a formában valószínűleg John Rambo nem tudta volna elkészíteni, ezért is maradtak az egyszerűbb és hatékonyabb full tang machetenél. RAMBO V. Vásárlás: Rambo - Első vér /DVD/ (1982) DVD film árak, dvd bolt akció. – UTOLSÓ VÉR – HIBBEN PROTOTÍPUS (2019) Penge hossz / szélesség / vastagság: 270 mm / 50 mm / 6 mm Penge színe: matt, szálcsiszolt acél Markolat: 120 mm hosszú, tömör, ébenfa Érdekesség: Ez a kés teljesen megegyezik a Rambo III. -ban látott verzióval, méretein minimálisan változtattak. A penge hamis élén használható fűrészfogak vannak. Ez a kés látható volt a film korai plakátjain, promóciós anyagain, de a végső változatba végül nem került be. RAMBO V. – UTOLSÓ VÉR – "HEARTSTOPPER" VERZIÓ (2019) Kés tervezője: Dietmar Pohl Érdekesség: a film bemutatója előtt még titkosak a kés adatai, de az első információk illetve Sylvester Stallone social posztjai alapján a kés igazodott az új évezred trendjeihez, így anyagában és megjelenésében is a legmodernebb technikákat ötvözi.
Valódi használhatóság: 7/10 via GIPHY RAMBO III. – "THE RESCUE" PROTOTÍPUS (1988) Érdekesség: ez a prototípus igyekezett folytatni a korábbi filmekben látott kések formavilágát, csak nagyobb méretben. Üreges markolat, nagyobb penge, fűrészfogak. Rambo – első vér. Ebben a pengében is látható a 6×90 mm nút. Az eredeti tervek szerint tükörpolírozású volt a penge. Még egy jelenetet is forgattak ezzel a késsel, ám az alkotók és Hibben is egyetértett abban, hogy a sivatagban teljesen felesleges a fűrészfogazat, illetve a tükörpolír sem ideális a rejtőzködéshez. Valódi használhatóság: 5/10 JOHN RAMBO (2008) Penge hossz / szélesség / vastagság: 280 mm / 65 mm / 8 mm Markolat: úgynevezett "full tang" kés esetén a markolat maga a penge anyaga, amelyet ebben az esetben egy fekete bőrcsíkkal tekertek körbe Érdekesség: ez egy machete típusú kés, amelyet Stallone kérésére Gil Hibben úgy tervezett meg, hogy a filmben akár Rambo is el tudja készíteni. A színész nagy álma volt, hogy végre egy saját maga által készített kést használjon Rambo, és a 3. részhez fel is vettek egy jelenetet, amelyben Hibben instrukciói alapján kovácsolja a kést, de ez végül kimaradt a végső változatból.