TUDÁSMORZSÁK: FARSANG A farsang a tavaszvárás ősi ünnepe. A farsangot a nagy lakomák, mulatozás és a bolondozás jellemzik, mintegy felkészülve az elkövetkező csendesebb böjti időszakra. Vizkeresztkor (jan. 6. ) kezdődik és hamvazazószerdáig, a húsvétot megelőző 40 napos böjti időszak kezdetéig tart. Utolsó napja húshagyó kedd. A hamvazószerda utáni csütörtököt csonkacsütörtöknek, torkos csütörtöknek is nevezik, amikor még el lehetett fogyasztani a farsangi maradékokat. A farsang jellegzetes étele a fánk, amelynek néhol mágikus erőt is tulajdonítottak. Beignet receptek - Receptexpressz. A gazdag lakomáktól a következő év bőségét remélték. Beignet, a francia fánk porcukorral megszórva A beignet általában szögletes formájú és porcukorral bőségesen megszórva szokták tálalni. Keletkezésével kapcsolatosan az a legenda terjedt el, miszerint Marie Antoinette francia királyné karnevál idején megszökött a palotából, és elvegyült az utcán az ünneplő tömegben. Megéhezett, és mivel nagy rajongója volt az édességeknek, vásárolt egy fánkot egy mézeskalács árustól.
A zeppola nem kifejezetten farsangi fánk, hanem Szent József napjára, március 19-re készítik el. A kerek, a gömb alakú, lyukas és gyűrűs fánkok mellett a spanyolok egy újabb formával járultak hozzá a világ fánkkollekciójához. A churros eredetileg a spanyol pásztorok kedvelt eledele volt. A könnyen összeállítható és nyílt láng felett megsüthető sütemény formája a legeltetett Churra birkák szarvára emlékeztette a pásztorokat, így ez után kapta a sütemény a nevét. A churros abban is eltér a legtöbb fánktól, hogy a tésztája úgynevezett égetett tészta. Francia fánk beignet box. Ezt a tésztát nem szaggatjuk, hanem egy habnyomóval a forró olajba nyomjuk, és az elkészült tésztát fahéjas porcukorral hintjük. A churros nagy népszerűségre tett szert a Dél- és Közép-Amerikában, ahol a fahéjas szórás mellett a töltelékek is megjelentek a churros kínálatban. A sima churrost forró csokoládéba mártva érdemes fogyasztani. Az égetett tésztás fánkok kapcsán meg kell említsük a képviselőfánkot és az éclair vagy ekler fánkot is, amelyeket Magyarországon nagy előszeretettel fogyasztunk, bár ezek nem tartoznak konkrétan ebbe a körbe, hiszen mindkettőt sütőben sütve készítjük.
- kb 50 db lesz belőle. Egy nagy lábosban felforrósítjuk az olajat és közepesen erős lángon kisütjük a fánkokat - egyszerre 5-7 darabot, egyszer megfordítva. Papírtörlőre szedjük, melegen, sok porcukorral meghintve kínáljuk. Rumos karamell szósz: A cukrot kis lábosba tesszük és felolvasztjuk. Közepesen alacsony lángon addig hevítjük, amíg világos borostyán színe lesz. Hozááadjuk a hideg vajat, vizet, rumot és egy csipet sót és közepesen alacsony lángon újra addig hevítjük, amíg a cukor teljesen felolvad és homogén öntetet kapunk. Francia fánk beignet shop. Hozzákeverjük a tejszínt, felforraljuk, majd levesszük a tűzről és hagyjuk langyosra hűlni. Vanília öntet: A tejet és a tejszínt kis lábosbanforráspontig melegítjük. Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magját és a rudat is. Közben a tojássárgáját fehéredésig keverjük a cukorral. A tejből kivesszük a vaníliarudat, a tejes keverékből kanalanként a tojáshoz keverjük kb. az egyharmadát, majd az egészet visszaöntjük a lábosba. Közepesen erős láng felett, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
Pihenés után a tésztát dolgozzuk át, enyhén lisztezett munkalapon nyújtsuk ki 2 centiméter vastagságúra, majd vágjuk közepes nagyságú négyzetekre. Bő olajban mindkét oldalán süssük aranybarnára, kínáljuk porcukorral meghintve.
Termékeink kaphatóak mintaboltjainkban, bio boltokban, BijÓ, HerbaHáz, MediLine szakáruházakban, Auchan áruházláncokban, EuroFamily üzletekben és a Rossmann kijelölt üzleteiben valamint a Kulcs Quality Patikákban. Francia fánk beignet dough. Külföldön termékeink elérhetőek az alábbi webshopokban: Ausztria, Németország, Olaszország, Hollandia: PaNi-Reformfarm Szlovákia: m-GEL Hungary Kft. 1044 Budapest, Megyeri út 51. Email: Tel: +36 1 233 0710
Pirosra van sütve, rá porcukor, lekvár, kész. " Semmi boszorkányság nincs a túrófánk készítésében: liszt, tojás, tejföl, túró, só, cukor és szódabikarbóna adja az összetevőket. A piacosok jelmezt öltöttek, így várták a vásárlókat és vendégeket. "Be van rakva a hűtőbe, bármikor lehet sütni, amikor éppen megkívánja otthon valaki. Egyszerű, gyors és finom" - mondta a boszorkányjelmezbe öltözött Nagy Zsuzsanna. Magyarországon a fánk a 19. Beignet, a francia fánk recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. században terjedt el széles körben, de egy korabeli feljegyzés szerint 1603-ban egy grófi lakomán már fánkot szolgáltak források szerint a fánk Franciaországból, mások szerint Bécsből terjedt el Európában. Ennél a standnál égetett tésztás olasz és francia töltött fánkokat árultak. Adorjánné Mónika úgy gondolta, sokan készítenek hagyományos tésztaételeket, ezért ők egy másik vonalat követtek. "Meg kell találni a legjobb receptet elsősorban és a receptet grammra pontosan követni, az utasításokat, a hőmérsékletet, nagyon fontosak" - tanácsolta Adorjánné Mónika.
Az Indexnek küldött nyílt levelet a szintén úszó Szilágyi testvér. Megszólalt Szilágyi-ügyben Szilágyi Liliána húga, Szilágyi Gerda. A 18 éves úszó levelet küldött az Indexnek, amiben megvédi apjukat, Szilágyi Zoltánt. A jogászként és úszóedzőként is ismert Szilágyi Zoltánról idősebbik lánya, Szilágyi Liliána ifjúsági olimpiai bajnok úszó fogalmazott meg súlyos állításokat. Elvette a bíróság Szilágyi Liliána húgát az apjától, csak időközben nagykorú lett - Ugytudjuk.hu. Szilágyi Liliána azt mondta D. Tóth Kriszta Elviszlek magammal című beszélgetős műsorában, hogy apjuk rendszeresen bántalmazta őt, húgát és édesanyjukat. Szilágyi Liliána ezután Instagram-oldalán posztolta, hogy apja gyerekkorától kezdve bántalmazta testileg, lelkileg, szexuálisan. Az úszó bejelentésére édesapja reagált, visszautasítva minden vádat, perrel megfenyegetve lányát, és azt kérve, használja inkább anyja nevét. A fiatalabb testvér, Gerda ezután az Indexhez eljuttatott levelében a többi között azt írta: "[…] édesapám soha nem abuzált, ahogy Szilágyi Liliánát sem. Azért merem ezt így kijelenteni, mert 2003 – azaz születésem – óta ennek a családnak tagja voltam, s ott éltem velük – tehát a jelzett időszakban már nagyon is tudatomnál voltam, s ha ezek a dolgok megtörténtek volna, tudomással bírnék róluk".
Mint folytatta, Izraelben voltunk egy pár napot nyaralni a karácsonyi szünetben, és az utolsó este elszöktem. A nagyapám korábban rám hagyott egy kinyitható kis kést, és a tengerparton azt mondtam: elég volt, kiszállok. Egy belső hang azt súgta, nincs vesztenivalóm A Hír TV-ben taglaltak előzménye, hogy Szilágyi Liliána D. Tóth Kriszta Elviszlek magammal című műsorában először beszélt arról a nyilvánosság előtt szerdán, hogy mind magánéletében, mind sportpályafutása alatt milyen bántalmakat kellett elviselnie édesapja, a szintén sportoló, egykori olimpikon, Szilágyi Zoltán által, nem csak neki, hanem édesanyjának is, még akkor is, amikor várandós volt vele. Rá egy napra Szilágyi Zoltán nyílt levélben szólalt meg: Kedves Liliána! Szilágyi Liliána testvére is megszólalt a zaklatási ügy kapcsán - Liner.hu. Hat éve teszed velem, amit teszel, eddig csendben tűrtem. Most, hogy már a húgodat is belekeverted, s mindezt a nagy nyilvánosság előtt, először és utoljára meg kell szólalnom – szintúgy a nyilvánosság előtt. Ezt követően nem kívánok a sajtóban védekezni vagy magyarázkodni, mert amit állítasz, az ellen nem lehet védekezni, hiszen hogyan bizonyítsam, hogy sosem vertelek vagy bántalmaztalak sem téged, sem édesanyádat, sem húgodat... Ugyanakkor az ügyben a kijelentéseid miatt általam indítandó büntetőeljárás során ez várhatóan tisztázódni fog.
Szilágyi Gerda (Kiemelt kép: Kaposvár, 2020. december 9. A győztes Szilágyi Gerda a célban női 100 méteres hátúszás döntőjében az úszók kaposvári olimpiai kvalifikációs országos bajnokságán a Csik Ferenc Versenyuszodában 2020. december 9-én. MTI/Varga György)