18-20 dkg étcsokoládé aprítva vagy csokilencse csokoládé transzferfólia (kapható: Cukrászdiszkont, Ázsia Bt., Écsy) Elkészítés: A piskótát készítem el először. A száraz hozzávalókat robotgéppel összedolgozom a tojásfehérjével, majd apránként mehet bele az olvasztott vaj is. Egy órát hűtőben pihentetem. Hűtés után a tésztát sütőpapírral borított tepsin kenőkéssel egyenletesen elkenem kb. 1 cm vastagságban úgy, hogy ki tudjak belőle szúrni majd két darab 18 cm átmérőjű kört. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 9-10 perc alatt megsütöm. Hagyom teljesen kihűlni, majd kiszúrok belőle 2 db 18 cm átmérőjű kört azzal a tortakarikával, amiben a mousse tortát össze fogom állítani. Tripla csoki mousse tortas. Amíg hűl a piskóta, elkészítem a csokis Bailey's mousse -t. Ehhez a tejet és a tojássárgáját elkeverem, és mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve sűrűre főzöm (kb. 80 fokig, vigyázzunk, hogy ne legyen belőle rántotta! ). A jéghideg vízbe áztatott zselatinlapokat kicsavarom, és egyenként elkeverem a forró folyadékban, majd hozzáadom a kétféle csokit és a likőrt is.
A tejszínt verjük kemény habbá és először 1/3-át, majd a többit is óvatosan hozzá keverjük. Öntsük a mousse-t a kihűlt tortára, finomat ütögessük az alját a munkalaphoz, hogy a légbuborékok távozzanak. Hűtőben 1 órán át hagyjuk hűlni. Ezalatt elkészítjük a felső, fehér mousse réteg et: 1 tk. zselatin, 1 ek. víz, 170 g. fehér csokoládé, 200-250 ml 30%-os tejszín-hűtve, Aprítsuk fel a fehér csokoládét és tegyük egy tálba. Egy másik tálba keverjük össze a zselatint a vízzel és hagyjuk duzzadni. Fél csésze tejszínt forraljunk fel, húzzuk le a tűzhelyről és keverjük hozzá a megduzzadt zselatint, amíg feloldódik. Most öntsük rá a fehér csokira feloldódásig kevergetve. ( Ha kihűlne és darabos, újramelegíthetjük-mikróban vagy gőz fölött - rövid ideig). Ha szép sima a krém szobahőmérsékletre hűtjük. Tripla belga csokoládé torta - kissé macerás és drága, de megéri. Verjük a tejszínt kemény habbá és előbb csak egy részét, majd a többit is óvatosan keverjük a fehér csokikrémhez. Végül simítsuk rá a már kihűlt sötét csokimousse-ra, ismét ütögessük ki a légbuborékokat belőle és hűtsük 1-2 órán keresztül.
Ribizlis mák torta szelet -csütörtöktől vasárnapig! Somlói galuska 770 Ft/db Gesztenye püré Madártej -tálkás-10 órától kapható! 600 Ft/db Vanília sodó*- csak péntekenként! 740 Ft/db
Amint megkötött jöhet a következő réteg, a tejcsoki. Ugyanúgy járunk el, mint az étcoskival. Zselatin beáztat, tejcsoki 120 gr tejszínnel megolvaszt, bele az olvadt zselatin, kihűl, majd a habbá vert 160 gr tejszínnel összeforgat. Mehet az étcsokis rétegre. Végül a fehércsokival is megismételjük mindezt, ez lesz a tortjánkl legfelső rétege. A tetejét igyekezzünk minél szebben elsimítani, majd hagyjuk hűtőben egy éjszakán át. Praliné Paradicsom: Tripla csokimousse minitorták & bonbonok. Másnap vagy egy éles késsel körbevágjuk a karikát, vagy hajszárítóval kissé körbefújjuk és leemeljük a karikát a tortáról. Tetejére csokiforgácsot és kekszet teszünk, majd tálalhatjuk. :) Mint minden torta ez is szobahőmérsékletűen fogyasztva a legfinomabb! Tipp: Nem, nem kell cukor a tortába! :)
oreo keksz • tejcsoki • étcsoki • fehércsoki • 3x4g zselatin • Habtejszín (magas zsírtartalmú) 3x120 3x160 gr • vaj Palotai Vivien tojás • étolaj • vaníliás cukor • kristálycukor • dió • liszt • túró • porcukor 1 óra + hűtés 12 szelet Tamás Bertalan Piskóta: • étcsoki • cukor • vaj • liszt • kakaópor • tojás • só M-P. Bettina tojásfehérje • tojássárgája • kristálycukor • kakaópor • finomliszt • málna (fagyasztott) a töltelékhez • tej • csokoládé puding (főzős) kb 1 ó + derm.
9 g Telített zsírsav 157 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 78 g Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g Koleszterin 1321 mg Összesen 3092. 1 g Cink 9 mg Szelén 106 mg Kálcium 766 mg Vas 20 mg Magnézium 334 mg Foszfor 1247 mg Nátrium 605 mg Réz 2 mg Mangán 3 mg Összesen 377. 8 g Cukor 315 mg Élelmi rost 15 mg Összesen 223. 2 g A vitamin (RAE): 1621 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 9 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 198 micro K vitamin: 39 micro Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 151 micro Kolin: 826 mg Retinol - A vitamin: 1596 micro α-karotin 10 micro β-karotin 305 micro β-crypt 23 micro Lut-zea 1275 micro Összesen 5. 9 g Összesen 27. Tripla csoki mousse torta za. 4 g Telített zsírsav 16 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 136 mg Összesen 317. 5 g Szelén 11 mg Kálcium 79 mg Magnézium 34 mg Foszfor 128 mg Nátrium 62 mg Összesen 38. 8 g Cukor 32 mg Összesen 22. 9 g A vitamin (RAE): 166 micro B12 Vitamin: 0 micro D vitamin: 20 micro K vitamin: 4 micro Folsav - B9-vitamin: 15 micro Kolin: 85 mg Retinol - A vitamin: 164 micro β-karotin 31 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 131 micro Elkészítés A csokoládékat kockákra törjük, majd egy edényben vízgőz felett felolvasztjuk a vajjal és a cukorral együtt.
Alap recept: 200 g darált oreo keksz 60 g vaj Saját alapom: 250 g darált keksz 100 g olvasztott margarin 1 dl erős kávé fekete ételfesték Kombi alapom: 170 g darált oreo keksz (ekkora kiszerelésben kapni nálunk a boltban) 80 g darált keksz 80 g margarin Mindegyik variációnál a lényeg, hogy összedolgozzuk az alapanyagokat és gyömöszöljük a tortagyűrű aljára egyenletesen. Segítség a habtejszínhez: 4db 250 ml-es elegendő úgy hogy a tükörglazúr is kijön belőle. Étcsokis mousse: 150 g étcsokoládé 120 g habtejszín (hőmérséklet mindegy) 160 g habtejszín (2-4 fokra behűtve) 4 g zselatin 1 ek + 1 tk víz A 4 g zselatint egy evőkanál és egy teáskanálnyi vízzel keverjük el egy kis edényben, és hagyjuk duzzadni. A 150 g étcsokoládét gőz felett olvasszuk meg a 120 g habtejszínnel. Ha egynemű, akkor melegítsük meg a zselatint, ahogy elolvadt, öntsük a csokoládéba és jól keverjük el. Hagyjuk hűlni nagyjából szobahőmérsékletűre vagy kézmelegre. A 160 g hűtött habtejszínt verjük fel borotvahab állagúra.
A Debreceni Egyetem rektora visszavonta Bálint Péter dékán vezetői megbízását a Gyermeknevelési és Gyógypedagógiai Karának éléről. Helyét megbízással Móré Mariann vette át – a pályázattal való betöltésig – legkésőbb idén december 31-ig. Móré Mariann Nyíregyházán is dékán volt: az Debreceni Egyetem Egészségügyi Karának esetében szintén a pályázattal történő betöltésig, de legkésőbb 2020. június 30-ig kapott megbízást a kar vezetésére. Móré Mariann a Gyermeknevelési és Gyógypedagógiai Kar vezető oktatója volt 2005 és 2017 között, 2013 és 2015 között a kar dékánhelyettesi pozícióját töltötte be, a korábbi ciklusban dékáni pályázatot nyújtott be a karra. Az egyetem tájékoztatása szerint jól ismeri a kar munkáját, részt vett a gyógypedagógiai képzés előkészítésében is. Dékáni és felsővezetői tapasztalata van.
2019. november 14. 09:07 Közérdekű Tizedik alkalommal adták át az önkormányzat által alapított két felsőoktatási ösztöndíjat. Az ünnepi eseménynek a Debreceni Egyetem Gyógypedagógiai és Felnőttképzési Kara adott otthont, november 13-án. Bálint Péter dékán köszöntötte a megjelenteket, majd Kiss Attila polgármester felidézte a díjak alapítását, s örömmel állapította meg, hogy azok is hozzájárultak a kar tevékenységének népszerűsítéséhez. Egyúttal megerősítette, hogy a város és az intézmény együttműködése példaértékű. Az idén Cselei Amanda óvodapedagógus hallgató vehette át a Dr. Kovács György-díjat, míg Molnár Fanni szociálpedagógus hallgató a Kertész László-díjat érdemelte ki. A díjátadó jó alkalom volt arra is, hogy Bálint Péter tájékoztasson arról, hogy 712 első évfolyamos hallgatójuk van, míg a karon 1750 diák tanul összesen. Ez országos viszonylatban is jelentősnek számít ebben a szférában. A dékán reményét fejezte ki, hogy az önkormányzattal közösen sikerül létrehozni azt a rekreációs központot, amely európai viszonylatban is jelentős szerepet tölthet be mind az oktatásban, mind az egészségügyben.
Prof. Dr. Trócsányi László rektor e-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. Fogadóóra: előzetes bejelentkezés alapján Szakmai önéletrajz Dr. Csáki-Hatalovics Gyula Balázs gazdasági főigazgató e-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. habil. Szuchy Róbert oktatási rektorhelyettes e-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Fogadóóra: előzetes bejelentkezés alapján Szakmai önéletrajz Prof. Balla Péter hitéleti rektorhelyettes e-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Furkó Bálint Péter tudományos rektorhelyettes e-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Miskolczi-Bodnár Péter dékán (Állam- és Jogtudományi Kar) Telefon: +36 (1) 370 8601 E-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Fogadóóra: előzetes egyeztetés alapján Szakmai önéletrajz Dr. Horváth Géza dékán (Bölcsészet- és Társadalomtudományi Kar) Telefon: +36 (1) 483 2900 E-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll.
Kerestük az ügyben Gortka-Rákó Erzsébet, Bálint Péter utódját, aki nem kívánta az ügyet kommentálni, és az egyetem sajtóosztályához irányított. Felhívtuk Bálint Pétert is, ő azonban, ahogy meghallotta, milyen ügyben keressük, kijelentette, hogy nem kommentál semmit. Kértük, hogy mondja el az ő verzióját, de letette a telefont. Egy, a debrecenihez hasonló ügyet lehet felidézni a közelmúltból: 2017-ben az ELTE Tanító- és Óvóképző Kara dékánjának, Mikonya Györgynek kellett távoznia, miután kiderült, hogy molesztálta az egyetem egyik munkatársát. Az ELTE azonban egyenesen kommunikált, és Mikonya is nyilatkozott: elismerte, hogy hibázott, az érintettől elnézést kért. Az RTL Klubnak azt mondta: az eset "arra ébresztett rá, hogy vezetőként különösen vigyáznom kell mindenre, még az apró gesztusokra is. " Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
Professor Emerita, Munkácsy Mihály-díjas textilművész, tanácsadó Dr. habil. Bárkányi Attila DLA Professor Emeritus, Ferenczy Noémi-díjas formatervező művész Maczó Péter DLA Professor Emeritus grafikusművész, tipográfus Dr. Vadas József CSc Professor Emeritus, művészettörténész, művészeti író Born Ádám DLA címzetes főiskolai tanár, Balázs Béla-díjas rendező Prof. Molnár György DLA habil.
egyetemi docens Környezetkultúra alapszak vezetője Pörczi Zsuzsanna PhD egyetemi docens, filozófus, Design- és művészetmenedzsment mesterszak vezetője Rácmolnár Sándor DLA főiskolai docens, Munkácsy Mihály-díjas képzőművész, Képi ábrázolás vezetője Pintér Márton egyetemi tanársegéd, építész, Környezetkultúra angol nyelvű alapszak vezetője Remete Kriszta DLA habil. egyetemi docens, jelmeztervező művész, Divat és textiltervezés mesterszak vezetője Slézia József PhD habil.