Sertéscsülök Pékné módra van a köztudatban--szerintem ezt mindenki saját ízvilágára formálja. Csülök, amúgy is a legvariálhatóbb húsfélék közé tartozik. Mari variációt ismerjétek meg. Hozzávalók: A képen látható mennyiséghez: 2 db közepes kicsontozott soványabb sertéscsülök sertés fűszerkeverék 2-3 szelet füstölt szalonna só, bors 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom olaj egy pohár száraz fehérbor 1, 5 kg krumpli Párolt káposztához: 1 közepes káposzta 1 hagyma só, bors, cukor, ecet, kömény Tetejére: 3 nagy fej hagyma A csülköt kiterítem bevagdosom, hogy sülés közben ne ugorjon öfűszerezem. Általában egy nappal előtte készítem elő. Marizei: Sertéscsülök --tepsis krumpli--párolt káposzta--Mari módra.. Ráteszem a cikkekre vágott hagymát, fokhagymát, az összevágott paprikát, paradicsomot, szalonnát, jól meglocsolom olajjal, hűtőben pihentetem. Sütéskor odateszem, borral meglocsolom, fedő alatt félpuhára págfordítom bőrével felfelé legyen, tovább sütöm. Közben az összevágott, fűszerezett krumplit is megsütöm, majd a tetejére helyezem a csülköket, így pirítom készre.
A csülköt a hagymás burgonyával és savanyúsággal tálaljuk. Nézd meg videón is:
A honlapot készítette: Balance Media
Istenien néz ki! És egy nagyon finom étel, szó mi szó! :) Mondanom sem kell, hogy nagy sikert arattam vele:-) Hozzávalók 2 db nagyobb csülök; ha a csülök kicsi, személyenként 1 db-ot számítunk. Sertéscsülök pékné módra cserépedényben. 1- 1, 20 kg rózsa- vagy gülbabamondanom sem kell, hogy nagy sikert arattam vele:-), 15 dkg apró hagyma (ha lehet, mogyoró nagyságú dughagymát vegyünk), 10-15 dkg zsír, 2 dkg só, evőkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem. Elkészítés: Egyenlő nagyságú csülköket vásárolunk, a hentest megkérjük, hogy a csontot, mindkét végén, a hús tövénél csapja le. A csülköket láng felett megforgatjuk, hogy az esetleg rajta maradt sertét lepörzsöljük, jól lekaparjuk (ha bélyegző van rajta, kivágjuk), először langyos vízben erős dörzsöléssel mossuk, majd leöblítjük. Leszárítjuk, megsózzuk és forró zsírban gyorsan átpirítva, lábasban lefedve, majdnem puhára sütjük. Ekkor pecsenyesütőbe tesszük át zsírjával együtt. Az egyforma cikkekre felszeletelt burgonyát a csülök körül lakjuk, most már sütőben, fedő nélkül sütjük, közben a húst saját zsírjával öntözgetjük.
+36-30-682-6868 Étterem: NYITVA Hétfő – Szombat / 10:00-20:00 | Kiszállítás/ rendelés: Hétfőtől - Szombatig: 9:00-19:00 Kezdőlap Magunkról ÉTLAP Heti ajánlat Heti menü Házhozszállítás Rendezvények Kapcsolat Sertéscsülök "Pékné módra" 2350. - Previous Food Sous vide csirkemell, kapor mártással Next Post "Erdélyi fatányéros" /rost karaj, tarja, csirkemell, kolozsvári szalonna, sült kolbász/
Elkészítése: A csülköt egy nagy edénybe tesszük, hozzáadjuk a fűszereket és felöntjük hideg vízzel. Felforraljuk, majd a forrástól számítva kb 1, 5-2 órán át főzzük (a csülök nagyságától függően). Amíg a csülök fő, addig meghámozzuk a burgonyát és a hagymát, majd mindkettőt gerezdekre vágjuk. A burgonyát és a hagymát egy pataki/cseréptálba vagy egy jó nagy tepsibe tesszük és rászórjuk a fűszereket, ráöntjük a kicsit megolvasztott zsírt, megszórjuk sóval, borssal és jól összeforgatjuk. A közepére ültetjük a csülköt, majd rátesszük a tál tetejét vagy alufóliával lefedjük. Sertéscsülök pékné mora.fr. Betoljuk az ételt a 150 fokra előmelegített sütőbe kb 40-45 percre (ez idő alatt kicsit párolódik a burgonya és a hagyma). Ezután levesszük a tál tetejét vagy a fóliát az ételről. A sütőt 200 fokra állítjuk és szép pirosra sütjük az ételt. A csülköt többször is megfordíthatjuk, hogy szép piros legyen és meglocsolhatjuk többször is a szaftjával vagy esetleg sörrel is. Ha a csülök nagyon pirulna, akkor azt vegyük ki és süssük még kicsit a köretet (amíg elég piros nem lesz).
Idénysalátát, ecetes savanyúságot kínálhatunk mellé.
Hostelhez mérten is szerintem kiemelkedik! " Papp Renátó - egyéni utazó 3 nap alapján 2 hónapja Szálláshely szolgáltatások Szent Gellért Hostel Székesfehérvár szolgáltatásai magas, 9. 4/10 értékeléssel rendelkeznek valós vendégek véleménye alapján. Parkolás, utazás Saját parkoló (5 db, zárt 1 000 Ft /éj) Internet Ingyenes vezetékes internet a közösségi terekben, Ingyenes Wifi a közösségi terekben Wellness részleg, relaxáció Napozóterasz Infraszauna ( 1 200 Ft /alkalom) Finn szauna ( 1 200 Ft /alkalom) Helyszín jellemzői Saját kerékpártároló (kamerával felügyelt), Kávézó, Kerthelyiség, Lift, Széf Gyerekbarát szolgáltatások Asztali etetőszék, Pelenkázó, Kiságy 5 éves korig a szállás ingyenes! Naponta több mint 1000 hívást fogadunk tőletek 500+ levelet válaszolunk meg naponta Megtaláljuk a legjobb ajánlatokat számodra Ha kéritek, módosítjuk a foglalásaitokat Továbbra is segítünk, ha a foglalás kapcsán kérdésed merülne fel Segítünk bármiben, csak keresd bátran ügyfélszolgálatunkat Koronavírussal kapcsolatos információk itt érhetők el Hasznos információk 20 m Városközpont 150 m Legközelebbi nem saját étterem 1.
Kiváló 237 értékelés Patyolattiszta 94% 24 kép 1/24 fotó Összehasonlítom Hasznos információk 296 program található a környéken 45 ajándék programkupon, ha a foglalsz! részletek » Városház tér 200 m Országalma 300 m Számíthatsz ránk! Azonnali visszaigazolás Parkolási lehetőség (Fizetős) Ingyenes WIFI OTP, MKB, K&H (Szabadidő, Vendéglátás, Szálláshely) Ingyenes számítógép használat 30 perc, ingyenes prospektus a környék látnivalóiról 5 szoba, 19 férőhely Beszélt nyelvek: Magyar, Angol, Német 296 program található a környéken 45 ajándék programkupon, ha a foglalsz! részletek » Városház tér 200 m Országalma 300 m Számíthatsz ránk! Azonnali visszaigazolás Parkolási lehetőség (Fizetős) Ingyenes WIFI OTP, MKB, K&H (Szabadidő, Vendéglátás, Szálláshely) Ingyenes számítógép használat 30 perc, ingyenes prospektus a környék látnivalóiról 5 szoba, 19 férőhely Beszélt nyelvek: Magyar, Angol, Német Szálláshely ismertetése Családoknak is ideális A Székesfehérvár történelmi belvárosában található Szent Gellért Junior szárnyunkban 3-4 ágyas szobaegységeinkkel a fiatalokat és a fiatalos életvitelt kedvelőket szólítjuk meg.
A szállodai szolgáltatásunknál valamivel alacsonyabb színvonalú és árfekvésű Szent Gellért Junior számos egyéni és csoportos vendégünk kedvelt szálláshelye. 8000 Székesfehérvár, Mátyás király körút 1. (Magyarország) Mariann vagyok, köszönjük, hogy a választod! Válaszd ki utazásod időpontját, majd kattints a "Lefoglalom" gombra, csak 2 perc az egész. Ajándékba 45 db programkupont adunk neked, amit Székesfehérvár és környékén tudsz felhasználni. Ha segíthetek, keress bizalommal: Szent Gellért Hostel Székesfehérvár foglalás, szoba árak Foglalás, szoba árak A pontos árakhoz kérlek add meg utazásod időpontját! Ellátás nélkül Reggelivel Szent Gellért Hostel Székesfehérvár értékelése 9. 5 a lehetséges 10 -ből, 237 hiteles vendégértékelés alapján.
Hotel*** Hostel Szent Gellért Hotel A Szent Gellért Hotel a kiemelkedő szépségű történelmi belvárosban helyezkedik el. Néhány perc sétával elérhetőek a város legnevezetesebb kulturális értékei, épületei, múzeumai, éppen úgy mint a szórakozási, kikapcsolódási és bevásárlási lehetőségek. Központi, mégis csendes és platánokkal tarkított kertvárosias elhelyezkedése révén, a szálloda egyaránt ideális otthonául szolgál a pihenni vágyók valamint az aktív és kulturális élményeket keresők számára. Összesen 39 szobával rendelkezünk, ebből 34 db szoba a háromcsillagos kategória, melyek között megtalálhatók a standard egy- és kétágyas szobák, a családi lakosztályok, valamint a prémium kategóriás egységek. A szálloda harmadik emeletén pedig 5 db többágyas hostel szoba található közös fürdőszobával. Szent Gellért Kézműves Sörözőnkben kézműves söreinkkel, minőségi borainkkal, üdítők széles választékával, napi menü kínálattal és különleges meleg szendvicseinkkel várjuk kedves vendégeinket.
Kiváló kikapcsolódási helyszín a Várfal park, a Petőfi park, melyek hatalmas zöld területen ideális pihenési lehetőséget biztosítanak. Aktív kikapcsolódásra számos hely van a városban, többek között a Magma Fitt Központ, a Vodafone Sportcentrum, az Escape Kalandbázis, kirándulások, túrázások. Számos rendezvény is várja a látogatókat, ilyen többek között a Fehérvári Advent, a Koronázási Szertartásjáték és Musica Sacra, a Székesfehérvári Királyi Napok, Kultúrwellness, Öreghegyi Mulatságok, Királyi Borlakoma, Fehérvári Zenei Napok, kastélytúrák, városfelfedező útvonalak. A városból számos kirándulási lehetőség van a környékre. Csodálatos kastélyok, a Velencei-tó, a Balaton, Veszprém kedvelt turista célpontok. Székesfehérvár egész évben színes programokat kínál feltöltődni vágyó vendégeinek. Ingyenes wifi Ingyenes parkolás Szép kártya elfogadóhely Ingyenes szauna használat Ingyenes számítógép használat/5 perc Gyermekbarát szállás Online Szállásfoglalás Vissza a lap tetejére Elérhetőség Vissza a lap tetejére