Sokszor hívnak zsűrizni. Korábban szívesen jártam, ma már nagyon meggondolom, hogy hol vállalok ilyen jellegű feladatot. Nem könnyű a zsűrizés, főleg ha objektív módon szeretnénk osztályozni. Benke Laci bácsival volt szerencsém sokat dolgozni. Itthon és Magyarországon, Karcagon a híres birkapörkölt versenyen is zsűriztem nagy mester szakácsokkal, hallgatva őket, figyelve zsűrizés közben. Sokat megtanultam. A napokban Szabadkán, Makhetesen jártam. Jó hangulatban zajló családi hétvége volt, a főzőverseny témája pedig egy bográcsban főtt szarvas pörkölt volt, köretnek nokedli. Már sokszor tapasztaltam, hogy mi Vajdaságban keverjük a fogalmakat. Egy jó gulyásleves sok zöldfűszerrel, zöldségekkel, ritka lével, csipetkével, vagy például egy jó paprikáscsirke, krumplival, bő lében uborka salátával, nem azonos egy magyaros pörkölttel. Karcagi birkapörkölt | Hungarikumok Gyűjteménye - Magyar Értéktár. Magyar séfek, ha nálunk zsűriznek, mindig csodálkoznak, hogy a vajdaságiak keverik ezeket a fogalmakat. Aztán a kevesebb néha több elve itt is érvényesül. Nem szabad agyonfűszerezni, főleg nem idegen fűszerekkel, mert elnyomja a hús természetes ízét.
Haragszom, ha valaki azt mondja, hogy az én birkapörköltemet mindenki szereti, mert azon nem érződik, hogy birkából van. Akkor minek főztél birkát, ha csak épp a birka ízét szeretnéd benne elnyomni?! Egy sertéspörkölt versenyen, valahol itt Vajdaságban, egy versenyző jó sok kakukkfüvet dobott a pörköltbe. Amikor megkérdeztük, hogy miért kakukkfű, akkor elkezdett esküdözni, hogy ő nem, nem tett bele kakukkfüvet, ami teljesen elnyomta a sertés ízét. Majd amikor arra kértük, hogy jó, akkor mondja meg, mit tett a pörköltbe, rávágta, hogy majcsina dusicát! Hát igen, elmosolyodtunk, azóta ez az eset szálló anekdota lett köztünk. Ilyen még a babérlevél, boróka bogyó, vagy köménymag, de a vörösbor, paradicsom, paprika mennyisége is ha sok, nem tesz jót a pörkölt ízvilágának. Dominálni fog benne, amit nem szeretnénk. Ha sok a paradicsom és bor, megsavanyítja, vagy a sok hagyma megédesíti a pörköltünket. Igazi birkapörkölt recept med. Hagyományos magyaros ételünk elkészítése igazán nem bonyolult, de akár bográcsban, akár lábosban főzzük, nem árt odafigyelni pár apróságra, hogy a hús omlós, a szaft pedig sűrű legyen.
Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
Közelgő mérkőzések Mérkőzés Illés Akadémia-Haladás - Puskás Akadémia U16 2022-04-16 11:00 Szombathelyi Illés Akadémia Sporttelep Puskás Akadémia U16 - Vasas Kubala Akadémia 2022-04-20 10:00 Várda Labdarúgó Akadémia - Puskás Akadémia U16 2022-04-27 14:00 Videók U16: 4-1-es siker a Fehérvár ellen U16: Puskás Akadémia – Honvéd 1–0 Folytatná a jó szériát az U16 Aktuális Fényképgalériák U16-MolFehérvárFC U16-Budapest Honvéd U16 - BP. Honvéd Gyirmót FC Győr - Puskás Akadémia FC április 9. | 17:00 | Alcufer Stadion MECCSINFÓ
2022. 03. 04 09:15 Frissítve: 2022. 04 09:31 Artem Favorov 2025 nyaráig meghosszabbította a szerződését a labdarúgó NB I-ben szereplő Puskás Akadémiával – írja a klub honlapja. Favorov 2025-ig hosszabbított (Fotó:) NB I: Favorov családja Ukrajnában van, mégis vállalta a játékot – Hornyák A 27 éves ukrán középpályás 2020 januárjában érkezett a Puskás Akadémiához. Az előző évadot kölcsönben Zalaegerszegen töltötte, majd tavaly nyáron visszatért a felcsúti klubhoz. A 2021–2022-es idényben 25 tétmérkőzésen két gólt szerzett. 2022. 04. 09 12:16:15 Labdarúgó NB I A MÉRKŐZÉSRŐL TUDÓSÍTOTT: BODNÁR TIBOR (összefoglaló), PÓSFAI GYULA (percről percre) A bajnok FTC után a Kövesd a második, amely mindhárom pontot elvitte a piros-fehérek otthonából. 2022. 09 09:56:41 PIETSCH TIBOR A bajnoki ezüstérmes és Ligakupa-első védő Magyar Kupa-győzelemmel tenné teljessé karrierjét. 2022. VÁRDA LABDARÚGÓ AKADÉMIA - MLSZ adatbank. 08 08:36:23 A MÉRKŐZÉSRŐL TUDÓSÍT: VAJDA GYÖRGY (összefoglaló) A sokkal lelkesebben futballozó ZTE legyőzte a Demjén góltalansági időszakát megszakító kispestieket.
Férfi U17-es válogatottunk csütörtökön a házigazda hollandok ellen kezdi meg szereplését az Eb-selejtező elitkörében, majd vasárnap a görögökkel, jövő szerdán pedig a szlovákokkal játszik. A Kelet-Hollandiában, Uden és Venray városában rendezett torna tétje a májusi, izraeli Európa-bajnokságon való részvétel kiharcolása. A 17 éveseknek minden évben 16 csapatos Eb-t szervez az UEFA, így a nyolc selejtezőcsoportból összesen 15 csapat jut ki a tornára (a házigazda izraeliek a rendező jogán résztvevők), vagyis a nyolc csoportgyőztes mellett a hét legjobb csoportmásodik is tagja lesz a mezőnynek. Nem tudta megnehezíteni a Várda dolgát U12-es csapatunk - DEAC. A magyar válogatott ősszel a legjobb csoportharmadikként jutott elitkörbe, a címvédő hollandoknak nem kellett selejtezniük, a görögök a francia válogatottat is legyőzve csoportgyőztesként, a szlovákok veretlenül, az angolokkal döntetlent játszva csoportmásodikként kerültek a második selejtezőkörbe. A görögök és a szlovákok eredményei is mutatják, hogy mindhárom riválisunk kiváló játékerőt képvisel, így az Eb-részvétel kiharcolása jelentős bravúrnak számítana a válogatottól.