Ez egy roppant klasszikus húsétel, ami melegen és hidegen is klasszul fogyasztható. Sokat nem változtattam az eredeti verzión, illetve csak annyit, hogy én gluténmentes kenyeret használtam hozzá, nem búzást. Hozzávalók: 0, 5 kg darált hús (sertés, marha, baromfi – amelyikből szeretnék, vagy akár keverve is) 15-20 dkg kenyér/zsemle (esetemben: gluténmentes) 1 db tojás 1 kisebb hagyma 1-4 gerezd fokhagyma só, őrölt bors, pirospaprika, őrölt kömény, majoranna (de persze tehetünk bele fasírt fűszer keveréket is) 6 tojás A megmosott tojásokat tegyük fel főni hideg vízben. Kb. 10 perc utána tegyük néhány percre hideg folyóvíz alá, így könnyebben megtudjuk majd hámozni. Tegyünk is így, ha már nem égeti szét a kezünk, mert az bizony nem kimondottan egészséges vagy kellemes. Ha búzás kenyérből készíti valaki a fasírtot, akkor haladhat a klasszikus vonala, az áztassa be nyugodtan vízbe vagy tejbe, amikor pedig jól teleszívta magát, nyomkodja ki. Stefánia vadgalt – Smuczer Hanna. Ebben az esetben jobb nem friss, hanem szikkadt, vagy akár száraznak is mondható kenyérféleséget használni.
A zsemlét kevés vízben beáztatjuk. A fokhagymát éa vöröshagymát megpucoljuk. A húst húsdarálón a fokhagymával együtt ledaráljuk, a vöröshagymát lereszeljük. Egy nagy tálban a darált húst villával morzsoljuk szét, hozzáadjuk a kinyomkodott zsemlét, a hagymákat és a tojást. A masszát alaposan összedolgozzuk. Eredeti stefánia vagdalt. Sózzuk, borsozzuk, piros paprikával ízesítsük. Szükség esetén, ha száraz a massza, kevés zsírral keverjük ki. Vegyünk egy őzgerinformát és zsírozzuk ki. Zsemlemorszával szórjuk meg. A masszát félig tesszük a formába, majd a főtt tojásokat sorba, végül a maradék masszát is rátesszük. A sütő középső rácsán 45-50 perc alatt megsütjük aranybarnára. Érdemes egy nagyobb tepsibe is beletenni az őzgerincformát, mert gyakran kifut a massza leve és odaég a sütőnkbe.
A hús kicsit össze fog húzódni. Sülés közben több értékes anyag marad benne és egyben is tartja. Forró zsírral leöntve Sütésre előkészítve Kevés vizet teszel a tepsibe, a húst letakarod alufóliával és a sütőbe teszed. Alsó-felső sütésre állítva légkeverés nélkül sütöd fólia alatt 40 percig. Közben időnként megnézed. Ha nagyon sülne alul, kevés vizet teszel hozzá. (Ha valahol szétrepedt volna, ilyenkor alkalmas eszközzel még összenyomkodhatod. A klasszikus Stefánia-vagdalt receptje: hidegen, melegen is isteni. ) Leveszed a fóliát, felemeled a hőmérsékletet 180 fokra és tovább sütöd, amíg megpirul. Az alját sütőlapáttal kicsit megmozgatod, hogy ne süljön rá a sütőlapra. Ez nagyjából 10 -15 perc lesz. Amikor felül is és alul is szép barna kérge lett, kiveszed a sütőből. Kicsit hagyod hűlni és étkezés előtt felszeleteled. Elkészítési idő: Előkészítő munkák: 15 perc Fasírozott összeállítása: 20 perc Sütés: 55 perc Összesen: 90 perc (ebből munka: 35 perc) Megjegyzés: A fasírozott sütésénél általában az a szokás, hogy a húspogácsát vagy húsgombócot forró olajban vagy zsírban, serpenyőben, az egyben készített fasírozottakat pedig sütőben sütjük.
Dancsó Erika Szalon - 6600 Szentes, Kossuth utca 34. (Csongrád megye) Mobil, phone: +36309869263, GPS: 46. 65244389999999 20. 2661291 Online Időpontfoglalás, bejelentkezés, szépségápolás, időpont. Dancsó Erika - Fodrászat Képesítések
Szentesen, az Apponyi tér 7. szám alatt november 15-én ünnepélyesen megnyitották a Szentesi Ágazati Képzési Központ Nkft. szépészeti oktató centrumát. A központ létesítésének ötlete – és megvalósítása – Tonomárné Dancsó Erika fodrászmestertől, a Dancsó Erika Szalon tulajdonosától ered. Ennek a képzési centrumnak nagy szerepe lesz a HSZC Szentesi Zsoldos Ferenc Technikum szépészeti tagozata duális képzésének kiterjesztésében. A korszerűen kialakított szaktermekben, körszerű körülmények között, a legkorszerűbb eszközökkel és szépészeti szerekkel tudják elsajátítani szakmájukat a leendő fodrászok, kozmetikusok, valamint a kéz-és lábápoló szakemberek. Ezzel most már nem csak a fodrász szakma (főként francia vonalának) fellegvára vára Szentes, hanem a szépészeti képzés (először) régiós központja lehet. Az ünnepélyes megnyitóra a szervezők azokat hívták meg, akik sokat segítettek az elképzeléseik megvalósításában, közel 80 személyt.
Ha hitelesen és jól végzzük a munkánkat, akkor a vendégek is minket fognak választani, hiába nyílik mellettünk még néhány szalon. Adjunk plusz értéket a munkánkkal: pozitív hozzáállást és szeretetet és akkor minden rendben lesz. Szöveg: Hansági Dorka Képek: Dancsó Erika Szalon Ha tetszett az interjú, köszönjük a Like-ot és megosztást! Közzétéve: 2019-04-24 17:17
Dancsó Erika Március 24–én új szalonja megnyitóján beszélgettünk egy kávé mellett a világ tíz legjobb mesterfodrásza közé tartozó Dancsó Erikával, HCF Hungary vezetőjével és French ID Artist-al. – Először is köszönöm a meghívást és gratulálok az új szalonodhoz. Bevallom, első hallásra meglepett a gondolat hogy egy szépségszalont összeköss egy kávéházzal és a vendégeknek szabad átjárása legyen a finom kávékhoz, különleges teákhoz. De emellett nagyon egyedi dizájnt alakítottál ki a szalonon belül is. Belsőépítésszel dolgoztál? Dancsó Erika – Megpróbáltam, de nem igazan tudtunk közös nevezőre jutni, mivel nekem már egy nagyon határozott elképzelésem volt annak a szalonnak a stílusáról, amelyben szeretném vendégül látni a klienseinket. A férjem szerint én egy "Álomvilágban élek" — és igen, nagyon szerettem volna ezt az álomvilágot megteremteni! Szeretnék a kollégákkal együtt segíteni a vendégeknek, hogy abban az időben, amelyet nálunk töltenek, áthangolódjanak, ráhangolódjanak ők is erre az álomvilágra és az új frizura mellett egy pozitív érzéssel is távozzanak.
Évente kétszer franciavágás- és kontykollekciót oktat nekünk, melyet a HCF Hungary szervezeten belül én továbboktatok, 2016–tól képviselem a Haute Coiffure Francaise Magyarországot nemzetközi versenyeken és tartok továbbképzéseket. – Francia konty- és hajfeltűzési technikákat fogsz oktatni május 14–15–én Romániában is. Dancsó Erika – Igen. A 2017–es Beauty Days szakmai eseményen jártam először Romániában és első alkalommal volt lehetőségem bemutatni azt a francia vonalat, amelyet képviselek. A kollégák pedig nagyon pozitívan reagáltak, jó páran a színpadi bemutatót követően részt vettek egy egynapos képzésen is, s itt mindenképp meg kell említenem, hogy nagyon jó alapokkal rendelkeznek! Meglepett a felkészültségük hosszú haj terén. Ezt a képzést bővítettük tovább, a második nap egy rövid elméleti oktatással kezdődik, majd a gyakorlatban, lépésről lépésre sajátítják el a nappali fajfeltűzés, a menyasszonyi frizura és színpadi látványfrizura, szalonmunkába bevihető speciális hullám és letűzés elemeit.
Köszönöm, várunk! Kinga – Szatmárnemeti "Bárcsak jönne Szatmárra is, erthetően magyaráz, és uj dolgokat is mond aminek hasznát veszed, és ami a legjobb bármikor ráirhattam és kikérhettem a véleményét, nagyon segítőkész " Gabriella – Szatmárnemeti "Szuper, nagyon ugyes. Nekem bejott! " Mercedesz – Csikszereda "Nagyon meg vagyok elegedve a kepzesen tanultakkal, nem csak az alkalmi frizurak elkeszitesenel veszem hasznat, hanem a napi munkamban is sok technikat hasznalok"
-hez főiskolai tanulmányai után került marketing gyakornokként, ahol 8 év alatt feltornázta magát a magyarországi disztribúcióért felelős személyének. Jelenleg a hazai marketing és sales döntésekért felel, szem előtt tartva a szintén magyar anyacég által szabott nemzetközi irányelveket. Oktatókból és irodai adminisztrátorokból, asszisztensekből álló csapatával célja hogy a zászlóshajójuk, a cukorpasztás szőrtelenítés felváltsa a gyantát a köztudatban, illetve megismertesse a már több mint 300 terméket számláló palettájuk SPA, Személyre szabott szépségápolás és Ásványi Smink világát minden hazai kozmetikussal. Évente több száz tanulót és kozmetikust oktatnak és képeznek tovább országszerte. Pusztai Ádám gamifikáció szakértő, a Kollektíva trénere, TEDxYouth előadó Pusztai Ádám gamification designer – azzal foglalkozik, hogy megtervezze az ügyfeleid viselkedését és segítsen neked finoman noszogatni őket. Cégével, a Kollektívával az utóbbi években számtalan magyar kis- és középvállalkozásnak segítettek több és gyakrabban visszatérő ügyfeleket szerezni.