A massza felét az aljába ellapítjuk, gyakorlatilag egy "rúd" alsó részét formázzuk meg. Ráhelyezzük szorosan egymás mellé a tojásokat, ha szeretnénk, akkor kolbászt is tehetünk bele. (Én snack kolbásszal dolgoztam). Stefánia vadgalt – Smuczer Hanna. A massza másik felével betakarjuk az "alapot", majd egy kis zsiradékkal megkenjük a rudat. Előmelegített sütőben, alufólia alatt, 170°-on, körül 40perc alatt sütjük. Majd tovább 20 perc alatt megpirítjuk.
A zsemlét kevés vízben beáztatjuk. A fokhagymát éa vöröshagymát megpucoljuk. A húst húsdarálón a fokhagymával együtt ledaráljuk, a vöröshagymát lereszeljük. Egy nagy tálban a darált húst villával morzsoljuk szét, hozzáadjuk a kinyomkodott zsemlét, a hagymákat és a tojást. A masszát alaposan összedolgozzuk. Sózzuk, borsozzuk, piros paprikával ízesítsük. Szükség esetén, ha száraz a massza, kevés zsírral keverjük ki. Vegyünk egy őzgerinformát és zsírozzuk ki. Zsemlemorszával szórjuk meg. A masszát félig tesszük a formába, majd a főtt tojásokat sorba, végül a maradék masszát is rátesszük. A sütő középső rácsán 45-50 perc alatt megsütjük aranybarnára. Eredeti stefania vagdalt . Érdemes egy nagyobb tepsibe is beletenni az őzgerincformát, mert gyakran kifut a massza leve és odaég a sütőnkbe.
A tojásokból négyet megfőzöl (ez lesz a töltelék), kettőt a fasírtba keversz (ez utóbbi nélkül a hús szétesne sütés közben, ne spórold ki belőle). Stefánia vagdalt összeállítása Egy tálba teszed a hozzávalókat: a darált húst, az áztatott zsemléket, a párolt hagymát és fokhagymát, 2 db nyers tojást, a piros paprikát és borsot. Egy villával, majd a kezeddel összedolgozod. Közben megsózod ízlésed szerinti mennyiséggel (1 lapos kiskanálnyi szinte biztos, hogy kell bele). Ha nagyon lágynak találod, tehetsz bele annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható legyen. Fasírozott hozzávalók A sütőt 160 fokon előmelegíted. Hosszúkásra formázod és zsemlemorzsával megszórt sütőlapra vagy tepsi be helyezed. Kicsit szétlapítod, a főtt tojásokat a közepébe teszed, majd a két szélét a tojásokra hajtod úgy, hogy középen összeérjen. Fontos, hogy a tojásokat mindenhol befedje a darált hús keverék. Fasírozott összeállítása-1 Fasírozott összeállítása 2 Stefánia fasírt sütése sütőben A maradék zsírt felforrósítod, a húsra öntözgeted úgy, hogy lehetőleg mindenhol érje a felületét.
Ehhez ad esélyt a modellváltás" - foglalta össze a Nyíregyházi Televízió kérdésére. Prof. Dr. Mikola József - Praxisp{o}nt. Mészáros József, a Nyíregyházi Egyetemért Alapítvány felkért kuratóriumi elnöke tájékoztatásában kiemelte, hogy a Nyíregyházi Egyetemmel kapcsolatosan a kuratórium célja, hogy önálló univerzitasként maradjon meg, hiszen a régiónak szüksége van egy önálló, erős intézményre. Hosszú távon pedig cél, hogy Észak-Partium és Kárpátaljára szellemi, tudományos támogatója, oktatási központja legyen az egyetem. "A kormányzat és a fenntartó kuratórium célja ugyanaz, mint a Nyíregyházi Egyetemé. Szeretnénk megerősíteni az intézmény autonómiáját, ezzel egyidejűleg bővíteni és színesíteni képzési palettáját, piacképes szakokat kívánunk indítani a térség gazdaságának fejlődése érdekében, szorosabb kapcsolatot kívánunk ápolni a régió társadalmi és gazdasági szereplőivel, valamint erősítjük az elindult nemzetköziesítési folyamatot, valamint az intézményben folyó tudományos, kutatási, innovációs tevékenységet" - foglalta össze a találkozón elhangzottakat Vassné prof. Figula Erika, az egyetem rektora.
Kiemelt programok Prof. Domokos Andrea "A gyermekvédelem és a büntetőjog" című előadása, amelyet online formában tartott meg, nagy sikernek örvendett. A Kecskeméti Református Jogakadémia története című előadás, amelyet Dr. habil. Homicskó Árpád Olivér, Prof. Stipta István tartott meg szintén online formában. Kiemelt programok – külsős előadókkal Az őszi Tréninghéten a szakmában jártas, elismert külsős előadók is részt vettek, hivatásrendjükről, azok kihívásairól és ehhez kapcsolódó érdekes témákról meséltek. Az Országos Bírói Hivatal elnöke, Dr. Senyei György Barna volt Prof. Stipta István vendége a Bírói Hivatás bemutatása alkalmával. Prof. Domokos Andrea vendége Dr. Ibolya Tibor, Fővárosi Főügyész volt. Az ügyészi hivatásról mondta el gondolatait, tapasztalatait. Dr. Tóth M. Gábor, a Budapesti Ügyvédi Kamara elnöke az ügyvédi hivatásról beszélt Dr. Prof. dr. mészáros józsef elérhetősége. Szuchy Róbert vendégeként. Karunk oktatói változatos témákban, a hallgatók igényeihez igazodó előadásokkal készültek Prof. Zoltán, Prof. Birher Nándor: Bemutatkoznak az új egyetemi tanáraink.
Dr. Mikola József Dr. Mikola József sebész, érsebész főorvos 2012-2018. Certificate in Essential GCP Brookwood International Academy of Helthcare Research 1999. Egészségügyi közgazdasági menedzser József Attila Tudományegyetem, Szeged 1990. érsebész szakorvos Orvostovábbképző Egyetem, Budapest 1986. Sebész szakorvos Orvostovábbképző Egyetem, Budapest 1982. általános orvos Pécsi Orvostudományi Egyetem, Pécs Szakmai gyakorlat: 1997-től Fejér Megyei Szent György Egyetemi Oktató Kórház Általános Sebészet érsebészeti részleg 2005-től főorvosi beosztás 2003. július – 2012. június részlegvezető helyettes 2012. június 1. – 2012. augusztus 31. megbízott részlegvezető főorvos 1998. 03. 01-től Fejér Megyei Szent György Egyetemi Oktató Kórház 1998. 12. 15-ig Igazgatóság, Orvosigazgató általános helyettes 1989. Károli Közösségi Napok az ÁJK-n - http://ajk.kre.hu. – 1990. érsebész szakvizsga előkészítő tanfolyam Semmelweis Egyetem, Szív- és érsebészeti Intézet, Budapest 1986. Sebész orvos Fejér Megyei Szent György Egyetemi Oktató Kórház Általános Sebészet 1983.
Tudományos fokozat: Dr. habil, a szociológiai tudomány kandidátusa Végzettség: okleveles matematikus okleveles szociológus Tantárgyak: Szociológia I. Szociológia II. Bevezetés a szociológiába és politológiába Kutatási témák: Területi statisztika Nyugdíjrendszerek Közszolgáltatások szervezetfejlesztése Válogatott publikációk: Mészáros József:Az egyéni racionalitás és a közjó, társadalompolitikai tanulmányok Budapest, Gondolat 150 o. Magyarország Politikai Atlasza 2004, (társszerkesztő: Szakadát István), Budapest, Gondolat 260 o. Mészáros József: Játékelmélet, 2004, Budapest, Gondolat. 226 o. (2. Professzori Ünnepség | News. javított, átdolgozott kiadás, ) Mészáros József- Banyár József: Egy lehetséges és kívánatos nyugdíjrendszer, 2003, Budapest, Gondolat, 238 o Mészáros József: Játékelmélet, 2003, Budapest, Gondolat. 174 o. Mészáros József: Mátyási Sándor Az újragondolt közigazgatás, 2002, Budapest, BME, 152 o Mészáros József: Következtetési lehetőségek a választói magatartásra választási adatokból in: Angelusz –Tardos: Választáskutatás Akadémia Kiadó 2006 Mészáros József: Game theoretic explanation for absence of accurence of public goods, 2005 Review of Sociology Vol 11.
2. 1-15 Mészáros József:Ígéretek örvényében, Valóság 2006/4 Mészáros József:Jövedelemadózás Magyarországon (Érvek és Tények) Társadalomkutatás 2006/1 pp. 81 - 99 Mészáros József:Egyéni hasznok és közjószágok (avagy meddig ér a láthatatlan kéz) Valóság 2006/2 Mészáros József:Az aggregált adatok felbontásának lehetőségei (az ökológiai kapcsolat problémája), Szociológiai Szemle 2006/3 Mészáros József:Területi statisztikai módszerek a választási adatok elemzésénél. (társszerző: Solymosi Norbert), Budapest Térinformatika 2005/2 Mészáros József:A társadalombiztosítási nyugdíjrendszerek, mint közjószágok, Közgazdasági Szemle 2005. március 275 - 288. o. Mészáros József:Játékelméleti magyarázat a közjószágok létrejöttének elmaradására, Szociológiai Szemle 2005/1 1-15. o. Mészáros József:Közszolgáltatás és teljesítménymérés, Kultúra és Közösség (társszerző: Mátyási Sándor) 2005/3 Mészáros József:A családi adózás és a társadalompolitikai értékek Valóság 2005/11 87-95o. Mészáros József:Társadalombiztosítás és termékenység, Demográfia 2005/4 Mészáros József:Egy lehetséges nyugdíjrendszer és indokai, 2004, (társszerző: Banyár József), Budapest Gazdaság és Társadalom 113-141 o. Mészáros József:Racionális Döntések Elmélete és a Társadalomtudományok, 2004 Budapest, Társadalomkutatás 2004/4 427–451.
A mellszobor Vanyúr István Szigetváron élő művész alkotása. Prof. Bidló András, az Erdőmérnöki Kar dékánja méltatta prof. Mészáros Károly életútját, szakmai tevékenységét. Elmondta, hogy a botanikus kert fái alatt sétálgatva megelevenedik az erdészeti oktatás történelme, és örömének adott hangot abban a tekintetben, hogy most már prof. Mészáros Károly szobra is felállításra került. Dr. Lett Béla professzor emeritus "Emléktáblától szoboravatásig" című beszédében emlékezett vissza a professzorra, mint egy igazi csapatemberre, aki erdőpolitikusként, menedzserként és tanárként is maradandót tudott alkotni. Beszédében külön kiemelte prof. Náhlik András, a Soproni Egyetem leköszönő rektorának támogatását a szobor megvalósulása tekintetében. Az egykori évfolyamtársak nevében Kosztka László osztotta meg emlékeit Mészáros Charlie-ról, akivel együtt élte meg már a sorkatonai szolgálatot, a balekhét megpróbáltatásait és örömeit (hiszen a Professzor is volt balek…), valamint az egyetemi éveket. Dr. Mészáros Bence édesapja szobránál köszönetet mondott mindenkinek, aki hozzájárult ahhoz, hogy ez a szobor felállításra kerüljön.