Csoki ganache krém: 2, 5 dl vegán habtejszín, 1, 5 tábla vegán csoki. A tejszínt felmelegítjük (de nem forraljuk fel), beletördeljük a csokit, hagyjuk elolvadni, majd teljesen homogénre keverjük. Kihűtjük, majd felverjük. Összeállítás: A piskótát 3 lapra vágjuk. A tetejéből lesz az alja, megkenjük a kakaós krémmel, majd csigavonalban habzsákból rányomunk egy adag sós karamellt. Jöhet a következő piskóta, kakaós és karamell krém, végül az utolsó piskóta. Csoki ganache torta 5. Vékonyan bevonjuk a kakaós krémmel a torta oldalát és tetejét is. Pár órára hűtőbe tesszük, majd bevonjuk a ganache krémmel, habzsákból díszítjük. Tehetünk rá Oreo kekszet, vegán csoki kockákat vagy bármit, amit szeretünk Rita Paul-Boros receptje és fotói – a Ketkes – Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek csoportban osztott meg velünk. View this post on Instagram 🎂Csokis, sós karamell torta Elsőre sokkoló lehet a recept hossza de nem bonyolult, csak részletes a leírás. 💛 (Tojásmentessé is variálható a tortánk, ha a piskótát lecseréljük! )
A piskóta, ami kuglóf valójában: 22 dkg liszt 4 tojás 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 1 dl rizstej 2 ek natúr kakaópor Mindent egy tálba öntünk és csomómentesre keverjük. 170 fokon kb 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük! Ne 40 percnél kukkantsunk rá először! Csoki torta ganache krémmel töltve | Szani Konyhája, sütni-főzni, szívvel-lélekkel. :) Sós karamell krém: 20 dkg cukor 150 ml vegán habtejszín 6 dkg mentes margarin 1 csipet só A cukrot karamellizáljuk, majd felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a margarint és a sót. Először egy sötétebb méz színű és állagú krémet kapunk, aztán ahogy hűl folyamatosan kivilágosodik a kevergetés közben. Kakaós krém: 3, 5 dl vegán habtejszín 0, 5 tábla olvasztott vegán étcsoki 1 ek natúr kakaópor A tejszínt felverjük és belecsorgatjuk az olvadt csokit majd hozzákeverjük robotgéppel a kakaóport is. Csoki ganache krém: 2, 5 dl vegán habtejszín 1, 5 tábla vegán csoki A tejszínt felmelegítjük (de nem forraljuk fel), beletördeljük a csokit, hagyjuk elolvadni, majd teljesen homogénre keverjük. Kihűtjük, majd felverjük.
Iratkozz fel a Blog értesítőre Add meg az e-mail címedet Join 17 316 other subscribers E-mail cím
Először csak egy-két kanállal lazítsuk a tejszínes csokit, majd óvatosan forgassuk bele a többit. 11 A csoki mousse-t a dermedt főzött csokikrémre öntjük és ezt is egyenletesen elkenjük. Hűtőbe visszatéve kb 1. 5-2 órát dermesztjük. 12 A ganache elkészítése A tejszínt felforraljuk, majd tűzről levéve beleöntjük az apróra tördelt csokit. Hagyjuk állni 1-2 percig, majd addig keverjük, még szép fényes végeredményt nem kapunk. 13 Díszítés Kivesszük a tortát a hűtőből. Ha már teljesen dermedt a felső réteg mousse, akkor egy vékony, éles késsel a torta pereme mentén körbevágjuk a tortát, majd leszedjük a forma oldalát. 14 A ganache-t egy szedőkanállal a torta közepére szedjük, nem kell egyszerre az összeset, először kezdjük el szétkenni a tetején. Csokitorta a piliscsabai MÁK Kézműves Cukrászdában!. Az oldalához érve egy kicsit a kanállal rásegítve elérhetjük, hogy egyenletesen csurogjon le a felesleg a torta oldalán. Én most fehércsoki forgáccsal díszítettem még a tortát, de szerintem a ganache-al, önmagában is elég szép végeredményt fogunk kapni.
Fotó Hozzávalók: 5 dl habtejszín 60 dkg étcsokoládé (jó minőségű) Elkészítés: A tejszínt forrpontig melegítsük fel, adjuk hozzá a feldarabolt csokoládét, és kis lángon addig keverjük, amíg teljesen simára elegyedik. Ekkor levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni, majd ismét jól kihabosítjuk. Legjobb hűtőbe tenni, akár másnapig is, és úgy felverni. Ha máznak szeretnénk felhasználni, akkor vonjuk be vele a tortát, amikor még folyós állapotban van. Csoki ganache torta 3. Amennyiben a csoki mellett egy kis vajat adunk hozzá, szép fényes lesz a bevonat. Ízesíthető is, pl. rummal. Készíthetünk belőle bonbonokat, golyókat, a sűrű, kihűlt csokoládékrémet torták, sütemények töltésére használhatjuk. Amennyiben nem kerül felhasználásra azonnal, hűtőben is eláll jó ideig, és legközelebb vízfürdő fölött felolvasztva ismét használni tudjuk. Ez a mennyiség elég kiadós, a torta töltésére, és bevonására is bőven elegendő.
1 kg porcukor 2 ek. méz 1 ek. zselatin 4-6 ek. víz 2-3 ek. kakaó (ebből miután összeállítottam, kakaózás előtt vettem ki a színes pillangók számára, melyeket ételfestékkel színeztem meg) Tutti-frutti krém 2 cs. tutti-frutti puding 15 dkg cukor 4 dl tej Dísz: 4-5 db édes tölcsér Elkészítés: A fondant ot lehetőleg előtte nap de legalább 6 órával a felhasználás előtt készítsük. A zselatint vízben feloldjuk, gőz felett, beletesszük a margarint és a mézet, majd kb. 500 g átszitált cukorhoz adjuk. Csoki ganache torta 6. Jól elkeverjük, gépet is használhatunk, közben tovább adagoljuk a cukrot a masszához, a kellő állag eléréséig. Ha egyéb színeket is szeretnénk a kakaós fondanton kívül, akkor most jött el az idő, hogy kivegyünk belőle, a többit a kakaóval keverjük össze. Vízzel lágyítható ill., ha kevesebb cukorral elérjük a megfelelő állagot, nem feltétlenül lesz szükség az 1 kg-ra. Légmentesen, fóliába csomagolva, hűtőben pihentetjük, legalább 6 órát. (Tippek Hűtőben 2 hónapig eláll. Fagyasztani nem ajánlatos, viszont nem lehetetlen.
A kihűlt narancs töltelékre rákenjük a ganázst, majd ráhelyezzük az egyik piskótát. Továbbra is hűtőben tartjuk, sőt akár fagyasztóba is tehetjük, hogy könnyebb legyen dolgozni vele. Előkészítjük a szilikonformát egy kisebb tálcára, amivel együtt majd a fagyasztóba tesszük. Kuglóf formájú szilikon torta forma Elkészítjük a mousse-t, kivesszük a hűtőből vagy fagyasztóból a tortabetétet. Kiszúrjuk a közepét akkorára, hogy a szilikon formába bele tudjuk majd illeszteni. A mousse 1/3-át betöltjük a formába. Erre kerül a tortabetét. Szépen eligazgatjuk. Feltöltjük a formát a maradék mousse-al, majd mehet a fagyasztóba egy éjszakára. Mivel a tükörglazúrnak is állnia kell egy éjszakát az áthúzás előtt, így azokat is elkészítjük. Krémes duplacsoki torta | Habzsoló. Áthúzás: A fagyasztóból kivett mousse-t kiemeljük a szilikon formából. A tükörglazúrt 33-35° C-ra melegítjük. Ez a hőfok ideális az áthúzáshoz, szépen terül a glazúr, de nem csúszik le a tortáról. A fotón lévő tortához több színt használtunk: Fehér tükörglazúr, csokis tükörglazúr és került bele még barna és fekete Fractal gél festék is.
Extra csípős gyors tészta Összetevők: Búzaliszt, növényi olaj (tartalmaz: terc-butil hidrokinon E319), szezám szósz, chili, mogyoróhagyma, gyömbér, fehér szezámmag, chili kivonat, étel ízesítő, só, cukor, szójaszósz (karamell színezékkel), maltodextrin, szódium, glutamát, élesztő kivonat, 5'-flavored nucleotide disodium, xantán gumi, potassium szorbát, ethylenediamine tetra disodium acetat, étel ízesítő, mogyoró, szójaolaj, bors, só, fűszerek. Glutént, szóját, mogyorót és szezámmagot tartalmaz. A PandaFood legújabb terméke Kiszerelés: 140g Gyártó: Liziqi Származási hely: Kína
Gluténmentes gombafasírt Gluténmentes fasírt recept -kiváló főzelékhez feltétnek, vagy akár gluténmentes partífaltkéknak is. Gombafasírt sütőben sütve. 1. oldal a 52 oldalból 1 2 3 4 5 » Utolsó oldal
A csiga készítésnél gyorsan kell eljárni mert rendkívül hamar elszárad és akkor lehetetlen csigának sodorni. Töltött leveles tészta | gyors, egyszerű recept • gyorsvacsi.hu. Az egész kinyújtott levél tésztát nyújtó deszkára terítsük ki, és vagdaljuk fel kockákba. Ha apró csigát akarunk készíteni kisebb kockákba szabjuk fel a tésztát, ha kevesebb az idő e nehéz és szaporátlan munkához nagyobb kockákba is lehet vagdalni, például mint egy négykrajcáros, ha szögletre vesszük, az ilyen nagyságú a legrendesebb. Egy darab úgynevezett "bordát" kell valami takácsmester embertől venni; mert csak ezen lehet csigát készíteni - egy orsót vagy egy írótoll forma tiszta fehér fapálcikát szerezünk még e célra, ha ez a két szerszám meg van, a bordára tegyünk egy kocka tésztát és azt a szegletnél kezdve, sodorjuk a fapálcika végére, de egyúttal nyomjuk jól a bordához a tésztás pálcikát, mert csak így lesz a tészta szép recés, csak így ragad össze és csak így alakul szép kis kürtő formába. A ki gyors, ügyes kezű egy óra alatt eltud készíteni néhány egyén számára levesbe való csiga tésztát.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. N E M Z E T E K - Szakácskönyve Ételek Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia moi moi [ szerkesztés] (.. a szakasz, vagy lap további része lefordítandó... Stahl Judit: Gyors olaszos tészták/Gyors szárnyas ételek/Gyors édességek (Kulinária Kiadó, 2007) - antikvarium.hu. ), vagy Törlendő! idő 40 perc Hozzávalók 2 Adag 2 csésze fekete szemű bab (hámozott vagy sem), vagy egy csésze babbal teli liszt 1 hagyma hagyma 1-2 közepes paradicsom 1 vagy 2 friss paprika (ízlés szerint, és a tolerancia a csípős fűszerek 1 doboz szardínia a olaj vagy paradicsom (amely általában 2 -3 hal) Főtt tojás - opcionális 1-2 evőkanál őrölt rák 1 teáskanál só 3 evőkanál növényi olaj 2-4 közepes mélyhűtő zacskó vagy szendvics zsák vagy kis alumínium csésze 1 liter waterCooking Elkészítés: egy közepes méretű pot, tedd a két csésze fekete szemű bab és öntsük a vizet, hogy ellepje a babot. Ázni egy éjszakán át. Reggel óvatosan nyomja össze a babot, ahogy mossa távolítani a héjat. Ha ön használ egy már hámozott bab, akkor nyilván csak áztassa egy éjszakán át, hogy ez puha és így a főzés gyors, nem kell hámozni.
Stahl Judit: Gyors olaszos tészták/Gyors szárnyas ételek/Gyors édességek (Kulinária Kiadó, 2007) - Szerkesztő Fotózta Kiadó: Kulinária Kiadó Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 2007 Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 279 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 25 cm x 19 cm ISBN: 978-963-87663-1-1 Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva. Eredeti védődobozban. Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Fülszöveg Mit együnk ma? Pennét vörös pestóval, esetleg bazsalikomos makarónit? Vagy olyan kedvencet, házilag készítve, mint a fusilli négysajtmártással, a sütőtökös lasagna vagy a bolognai spagetti? netán valami különlegesség esne jól, mondjuk szélesmetélt bélszíncsíkokkal és diómártással? Elfoglalt háziasszonyokra, sokat dolgozó anyukákra, este végre összegyűlő családokra gondolva indítja útjára Stahl Judit új szakácskönyv-sorozatát, csupa olyan étellel, amelyek elkészítéséhez nem kell 30-45 percnél több időt tölteni a konyhában.