Narancsos kacsamell salátaágyon Hozzávalók: 2 nagyobb kacsamellfilé 2 narancs 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál méz 1 teáskanál mustár 4 marék salátakeverék só, bors Elkészítés: A kacsamelleket átvizsgáljuk, ha van benne toklász, eltávolítjuk, a széleke a zsíros, túllogó részeket levágjuk, és a bőrt beirdaljuk, ügyelve arra, hogy a húst ne sértsük meg. Sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük az egyik narancs héját, és kissé belemasszírozzuk. Egy narancs héját kifacsarjuk, hozzáadjuk a mustárt, a mézet és a gyömbért, ezt is sózzuk, borsozzuk, simára keverjük. Egy serpenyőt tűzre tesszünk, amikor kezd forrósodni, bőrös felükkel lefelé belerakjuk a kacsamelleket, és közepes lánggon hagyjuk sülni 6-7 percet, amíg kisül belőle egy jó adag zsír, és pirulni kezd. Mézes narancsos kacsa es. Csipesszel vagy két villa segítségével megfordítjuk, de semmiképpen nem szúrunk a húsba, és 5 percig sütjük a húsos oldalát is, majd kiöntjük a serpenyőből a zsírt. A húsokat meglocsoljuk a narancsos szósszal, és 160 fokos sütőbe tolva 15 percet sütjük, majd a sütőből kivéve még meglocsoljuk a saját fűszeres levével, és tálalás előtt 10 percet pihentetjük.
Vékonyra szeletelve tálaljuk. Kacsamell rozéra sütve: Ha kacsa mellét szereti rozéra hagyni, törölgesse le a pácot a mellekről, sózza, borsozza őket. Majd közepesen forró, vastag fenekű serpenyőben süsse a mellek mindkét oldalát mérettől függően 6-8 percig, először a bőrös oldallal lefelé. Ne fedje le közben! Sütés után lefedve 15 percig pihentesse, aztán már lehet is szeletelni.
A kacsasütés egyike a megszokott karácsonyi konyhai feladataimnak, az ízesítést, a köretet vagy a fűszerezést azonban évről évre picit variálom, hogy ne váljon unalmassá az étel. Mivel novemberben gyönyörű kacsát sikerült beszereznem, gondoltam, újítok, kipróbálom ennek elkészítéséhez is nemrég szerzett tepsimet. Mivel a tepsinek aromagombos teteje van, így az az ötletem támadt, hogy nem fogom a szokásos módon kenegetni sütés közben a kacsát, hanem az aromagombot töltöm fel a finom mézes-fűszeres mázzal. Köretként édesburgonyát gondoltam, az elmaradhatatlan naranccsal. Narancsos-mézes kacsasült recept Danadi's Kitchen konyhájából - Receptneked.hu. Elkészítés: A megtisztított és előkészített kacsát sóztam, borsoztam, a belsejét is alaposan megfűszereztem. Kis ideig pihenni hagytam, ezalatt elkészítettem a mázat, amivel most nem kellett külön locsolgatnom, mert az aromagomb ezt a feladatot elvégezte helyettem. (Persze kenegetve, locsolgatva is tökéletes... ) A narancsokat alaposan megmostam, héjukat lereszeltem, levüket kifacsartam. A mézet a fűszerekkel, a narancslével és a narancsok reszelt héjával összekevertem és melegíteni kezdtem.
Egyszerű, mint az egyszeregy! Könnyen elkészíthető, omlós-narancsos kacsacomb, melyet mindenki el tud készíteni. 🙂 Az édeskés, gyümölcsös zamatú illatos kacsacomb, melyet a mézes és narancsos ízvilág tesz igazán érdekessé, és ezáltal válik királyi lakomává, melyet otthon is elkészíthetsz. Mézes narancsos kacsacomb. 🙂 Kiváló hétvégére, ünnepnapra, sőt vendégváróként is megállja a helyét. Ha szereted a kacsát, és a pikánsabb ételeket, a narancsos-mézes kacsát is imádni fogod. Kezdőknek is ajánlom, mert szinte elronthatatlan finomság.
1 mm Záporok Hőérzet 7° Szél ÉNy 28 km/óra Páratart. 63% UV-index 1/10 Felhőzet 98% Eső mennyisége 0. 1 mm Felhős Hőérzet 6° Szél ÉNy 26 km/óra Páratart. 60% UV-index 1/10 Felhőzet 98% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 6° Szél ÉNy 23 km/óra Páratart. 59% UV-index 0/10 Felhőzet 96% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 6° Szél ÉNy 20 km/óra Páratart. 58% UV-index 0/10 Felhőzet 94% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 6° Szél ÉNy 15 km/óra Páratart. 59% UV-index 0/10 Felhőzet 94% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 5° Szél ÉNy 11 km/óra Páratart. 64% UV-index 0/10 Felhőzet 94% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 4° Szél ÉNy 9 km/óra Páratart. Előrejelzés - IDŐJÁRÁS - met.hu. 67% UV-index 0/10 Felhőzet 90% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 4° Szél ÉNy 8 km/óra Páratart. 68% UV-index 0/10 Felhőzet 82% Eső mennyisége 0 cm Felhős Hőérzet 3° Szél ÉNy 8 km/óra Páratart. 69% UV-index 0/10 Felhőzet 81% Eső mennyisége 0 cm április 10., vasárnap Felhős Hőérzet 3° Szél ÉNy 7 km/óra Páratart. 72% UV-index 0/10 Felhőzet 81% Csapadékmennyiség 0 cm Túlnyomóan felhős Hőérzet 2° Szél ÉNy 8 km/óra Páratart.
Óránkénti csapadék 00:00-tól/től 01:00-ig: 0% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 01:00-tól/től 02:00-ig: 0% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 02:00-tól/től 03:00-ig: 5% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 03:00-tól/től 04:00-ig: 10% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 04:00-tól/től 05:00-ig: 10% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 05:00-tól/től 06:00-ig: 35% esély a csapadékra ezen a területen. Időjárás Balassagyarmat - meteoblue. A(z) 0. 8 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 06:00-tól/től 07:00-ig: 20% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 07:00-tól/től 08:00-ig: 30% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg. 08:00-tól/től 09:00-ig: 10% esély a csapadékra ezen a területen. A(z) 0 mm -t a helyi modellek határozzák meg.
23 mm Kisebb eső Hőérzet 9° Szél D 9 km/óra Páratart. 89% UV-index 0/10 Felhőzet 98% Eső mennyisége 0. 3 mm Kisebb eső Hőérzet 8° Szél D 10 km/óra Páratart. 90% UV-index 0/10 Felhőzet 96% Eső mennyisége 0. 41 mm Kisebb eső Hőérzet 8° Szél D 11 km/óra Páratart. 92% UV-index 0/10 Felhőzet 95% Eső mennyisége 0. 5 mm Eső Hőérzet 9° Szél DDNy 11 km/óra Páratart. 91% UV-index 0/10 Felhőzet 100% Eső mennyisége 1. 07 mm Eső Hőérzet 10° Szél DDNy 12 km/óra Páratart. 86% UV-index 1/10 Felhőzet 100% Eső mennyisége 1. 35 mm Eső Hőérzet 10° Szél DNy 15 km/óra Páratart. 84% UV-index 1/10 Felhőzet 100% Eső mennyisége 1. 88 mm Eső Hőérzet 10° Szél NyDNy 17 km/óra Páratart. 82% UV-index 2/10 Felhőzet 100% Eső mennyisége 1. 38 mm Eső Hőérzet 10° Szél Ny 18 km/óra Páratart. 76% UV-index 2/10 Felhőzet 100% Eső mennyisége 0. 69 mm Kisebb eső Hőérzet 9° Szél NyÉNy 24 km/óra Páratart. 72% UV-index 2/10 Felhőzet 97% Eső mennyisége 0. 29 mm Záporok Hőérzet 9° Szél ÉNy 27 km/óra Páratart. 66% UV-index 2/10 Felhőzet 97% Eső mennyisége 0.
A meteoblue nagyszámú időjárási modellel dolgozik, amelyekbe különféle forrásokból származó, nyílt hozzáférésű adatokat is integrál. Az összes meteoblue modellt naponta kétszer kalkulálja az erre a célra szolgáló nagyteljesítményű klaszter. Modell Régió Felbontás Legutóbbi frissítés Forrás NEMS modellcsalád: az NMM modellek továbbfejlesztett utódja; 2013 óta van használatban. A NEMS több skálájú (multiscale), globális és helyi szinten is használatos modell, segítségével jelentősen javult a felhőképződés és a csapadék előrejelzése. NEMS4 Közép-Európa 4 km 72 h 08:53 CEST meteoblue NEMS12 Európa 12 km 180 h 21:40 CEST NEMS2-12 168 h 00:36 CEST NEMS-8 Közép-Amerika 00:11 CEST India 22:33 CEST NEMS10 Dél-Amerika 10 km 23:56 CEST Dél-Afrika 23:01 CEST NEMS8 Új-Zéland 8 km Japán Kelet-Ázsia 21:17 CEST NEMS30 Global 30 km 08:05 CEST NEMS2-30 01:58 CEST NMM modellcsalád: a meteoblue első időjárási modellje, 2007 óta van használatban. Az NMM helyi szintű időjárási modell, elsősorban összetett terepviszonyokra optimalizálva.