Tudjuk, hogy gyerekkorodból vannak élményeid a kenyérsütésről, de miért lett fontos évtizedekkel később, étteremtulajdonosként a saját kenyér? Erhardt Zoltán: Igen, tízéves korom környékén Vas megyében, Rábapatyon töltöttem a nyarakat a nagyszüleimnél. Volt a házban egy kemence, öreganyám és Erzsi néni, aki szintén rokonunk volt, ott sütötték a kenyeret nemcsak a családnak, hanem hetente kétszer eladásra is a falubeli ismerősöknek. Mi gyűjtöttük a rőzsét a befűtéshez, figyeltem, ahogy nagyanyám eteti a kovászt, s hajnalban elkezdődött a kenyér dagasztása. Ezek az emlékek mind megmaradtak, de én magam csak tavaly januárban kezdtem a kenyérrel foglalkozni, amikor a SVÉT szervezett egy kurzust Ormós Gabinál. Bejelentkeztem ide, és teljesen rákattantunk a témára, gyakorlatilag az egész konyha egy éven keresztül folyamatosan sütött, gyakoroltunk, s elkezdtünk kidolgozni recepteket. A mesterem Szabadfi Szabi lett, minden nyavalyáért őt hívtam, ha kérdésem volt, és nagyon sokat segített. Erhardt zoltán életrajz vázlat. Miért jött ez az életembe?
Az abaléből kivesszük a hagymát, fokhagymát egy edénybe, és ezen indíthatjuk el a chutney-t úgy, hogy mézkaramellre tesszük rá karamellizálódni, majd jöhet rá a som húsa, amit zöldségalaplével főzünk puhára és kevés chilivel, sóval, borssal és egy masala fűszerkeverékkel ízesítünk. Végül összetörjük az egészet, illetve ha szeretnénk finomabb módon tálalni, akkor át is passzírozhatjuk egy finomabb szűrőn. Tehetünk mellé harapósabbra hagyott somot is úgy, hogy a sombefőtt egy részét leturmixoljuk befőttlével, a másik részét összevágjuk a brunoise-ra, és az egészet a turmixolt krémmel elkeverjük. Jahni László a jelen fogásnál a magozott sombefőttet töltötte zölddiólekvárral. Mága Zoltán - Sztárlexikon - Starity.hu. Tálaláskor a szalonnából vékony szeleteket, hasábokat és kis kockákat is vágunk, hogy különböző harapásélményt hozzon a szájban a tokaszalonna, mellé galuskaformában somchutney-t halmozunk, elhelyezzük a megtöltött somot is. Jahni László cickafarkat és a napraforgó sziklevelét tett még a tányérra. Egy kirándulással összeszedhetőek az alapanyagok Erhardt Zoltán, a soproni Erhardt Étterem és Panzió tulajdonos séfje a nekünk ajánlott fogását pontosan úgy készítette el, ahogyan a vadon termő alapanyagok esetén elvárható: kiment a természetbe, begyűjtötte, amit látott, és kitalált belőle egy jó kis őszi ételt.
Üdvözlöm oldalamon! Rövid bemutatkozás után itt tekintheti meg referenciáimat. Az utóbbi években fő tevékenységem a klasszikus gitáron eljátszható sokféle zenei stílus népszerűsítése a reneszánsztól a bossa nován át a pop zenéig, szükség esetén saját hangosítással. 2010-től több száz alkalommal zenéltem esküvőktől, borvacsoráktól kezdve az önálló koncertekig. Erhardt zoltán életrajz miskolci egyetem. Nyolc éves koromtól klasszikus gitározom, a Bartók Konzit is ezen a szakon végeztem. Profi zenészként sok zenekarban játszottam, többek között a Kontroll Csoport, a VHK, a Kistehén és az Amorf Ördögök tagjaként, míg nemrég úgy döntöttem, egyedül folytatom pályafutásomat. A gitár elegáns, meghitt hangzása a harmóniát képviseli számomra.
Ehhez igazodik közérthető nyelvezete, a tekintetet megragadó képanyaga. Turi Attila a magyar családi ház építészet meghatározó alakja, jellegzetes megjelenésű, otthonos épületei és ikonikus középületei nem ismeretlenek a hazai közönség előtt.
FILMKRITIKA – Sandra Bullock egy volt fegyenc és egykori rendőrgyilkos szerepét alakítja, aki egyszerre próbálja meg életét újrakezdeni, és felvenni a kapcsolatot a kishúgával, aki nevelőszülőkhöz került, majd letartóztatása után örökbe fogadták. A történet rejtélyes, pátoszos, érdekes fordulatokkal, egy-két megrázó jelenettel és egy komoly egymásnak feszüléssel Oscar-díjas kolléganőjével, Viola Davisszel. A Megbocsáthatatlan azon a napon kezdődik, amikor Ruth Slater (Sandra Bullock) szabadul, akit még a börtönben igazít el a szigorú felügyelőtisztje (Rob Morgan). A férfi kíméletlenül elmondja neki a "10 parancsolatot", kezdve azzal, hogy "nincs drog, nincs alkohol, nincs fegyver, nincs kapcsolat bűnözőkkel, nincs kapcsolat az áldozat családjával". "Mindig is rendőrgyilkos lesz", emlékezteti még rá a felügyelőtiszt. Ruth-nak össze kell szednie magát és újrakezdeni az életét. Ami pedig az "áldozat családját illeti", a meggyilkolt seriff kissé másképp gondolja ezt a kérdést. A rendőrbíró egyik fia (Tom Guiry), bosszút esküszik és mindenáron rá akarja beszélni a bátyját (Will Pullen), hogy csatlakozzon hozzá.
Sandra Bullock legújabb filmje, a Megbocsáthatatlan ismét nézettségi rekordot döntött. A Nielsen Media Research legfrissebben közzétett adatai alapján a produkció 556 millió percnyi nézettséget ért el a Netflixen a december 13-19. közötti időszakban, ez a megtekintés pedig kizárólag a televízió készülékekre vonatkozik, a Nielsen tehát nem számolja hozzá a számítógépen és egyéb mobileszközök nézettségi adatait. A streamingszolgáltató által megosztott információk alapján Nora Fingscheidt rendezése már a megjelenést követően is hatalmas népszerűségnek örvendett, január 11-ig bezárólag 215 millió órányi nézettségnél járt a film, így a Netflix legnépszerűbb tartalmának számít. A Nielsen top streaming nézettségi listáját lentebb közöljük, a megtekintési adatok percben értendők: 1. Megbocsáthatatlan (Netflix), 566 millió perc 2. Irány a vadon! (Netflix), 485 millió perc 3. A viskó (Netflix), 398 millió perc 4. Reszkessetek, betörők! (Disney), 363 millió perc 5. Mi a manó (Hulu), 340 millió perc 6.
A Megbocsáthatatlan eredményéről annyit tudunk, hogy az első hetében 85, 6 millió órát teljesített, ami nem sokkal a The Kissing Booth 3 startja mögé űzi (90 millió óra), és idén még a Red Notice kezdett 148, 7 millió órával. Így bőven megvan az esélye arra, hogy a 4 hét alatt 187 millió órát teljesítő Army of The Dead szintjére kerüljön. Előzetest kapott Sandra Bullock és Channing Tatum közös filmje, Az elveszett város! (Via) Article Tags: featured · Megbocsáthatatlan · Sandra Bullock
A Megbocsáthatatlan fényképezése olyan fakó, hogy még a lelket is kiöli az emberből, de mégsem a reménytelenségről szól ez a film. Hanem inkább azt mutatja be, hogy kerüljön valaki bármennyire is a padlóra, ha foggal és körömmel harcol, akkor fel lehet onnan kelni. Nem lesz könnyű, de meg lehet csinálni. Sandra Bullock ebben a filmben tényleg megjárja a pokol összes bugyrát, és még a purgatóriumot is. A háttérben pedig remekül adagolja a feszültséget a bosszúszomjas testvérpár szervezkedése, akik revansot akarnak venni a gyilkos Ruthon. Emiatt végig érezzük, hogy jön valami, készül, a végső csavar azonban úgy meglep, és akkora pofont ad, hogy a fal adja a másikat. Mostanában ritkán készül olyan film, ami az utolsó fordulatával meg tudja lepni az embert. Sandra Bullock újdonságának összejön ez a bravúr, a befejezést látva pedig csak ülünk, nézünk a semmibe, és alig bírunk magunkhoz térni. Ez a Netflix-film tehát pozitív csalódás a javából. Nem is bánjuk, hogy napok óta tarol idehaza a nézők körében, mert így az ünnepek közeledtével néha előfordul, hogy az online videótár napi top 10-es listáján hat-hét karácsonyi alkotás is felkerül a legnépszerűbb filmek közé.
A cselekményt sikerül is egészen izgalmasra faragnia a Kontroll nélkül rendezése során furcsa gyerekekkel rutint szerzett Nora Fingscheidtnek és az Éhezők viadalát is jegyző írónak. Peter Craignek azért némileg meg volt kötve a keze, hiszen a film Sally Wainwright 2009-es Unforgiven című szériájának adaptációja, amely akkor két BAFTA-díj jelölést is szerzett. De valóban nem a huszadik percben kitalálható csattanó vagy az indokolatlan, ellaposodó feszültségkeltés jellemzi a thriller jegyekkel dúsított drámát, amely formaliag is igen átgondolt: a meleg, kellemes érzést kizárólag emlékként beengedő, amúgy hideg éles képek nem engednek felengedni, végig éberen és frusztráltan tartanak. A vészjóslóbb jelenetekben – amikor a főszereplő azt gondolná, nincs ott rajta kívül senki – mindig jelen van egy-egy jól elhelyezett, alig látható statiszta, amitől a nézőben az az érzés támadhat, hogy sosincs igazán egyedül. THE UNFORGIVABLE. (L-R) SANDRA BULLOCK (PRODUCER) as RUTH SLATER, VIOLA DAVIS as LIZ INGRAM.
Értjük, hogy miért, de a Megbocsáthatatlan példája mutatja, hogy az emberek még ilyenkor is kaphatóak a durvább drámákra, ami pedig örömteli. A Megbocsáthatatlan szinkronnal és magyar felirattal elérhető a Netflixen.