170 fokon 2 óra alatt süssük készre. Húsok sütési ideje – Zsuzsi finomságai. A sült csirkecombot tálalhatjuk sült krumplival, krumplipürével, rizzsel, rizibivel vagy csak simán friss, ropogós fehér kenyérrel. Én a magam részéről maradok a kalóriaszegény változatnál és vegyes salátával fogyasztom. Így bármennyit ehetek belőle, nem hizlal, de úgyse tudok bármennyit, mert nagyon laktató 🙂 Akkor lesz igazán porhanyós a sült csirkecomb, ha lassú tűzön, sokáig sütjük. Egyszerű elkészíteni, diétás étrendbe is beilleszthető és isteni finom!
Igen, ez az úgynevezett cipőtalpállag. 55 foknál a kollagénrostok – melyek az izomszövetben, a kötőszövetben és a csontokban is megtalálhatók – ugyancsak összehúzódnak. 60 fok körül ezek a rostok elkezdenek zselatint termelni, amitől puhává válik a hús. Egy bizonyos pontig – ami függ az állat életkorától – minél tovább melegítjük, annál több zselatin termelődik. Minél fiatalabb volt az állat, annál alacsonyabb hőfokon válik zselatinná a kollagén. Ez azt jelenti, hogy a húst alacsonyabb hőfokon kell sütni, így viszont a sütési idő megnövekszik. 100 fokon a húsban található víz – aminek az aránya akár a 75 százalékot is elérheti – elpárolog. Újra ott tartunk a cipőtalpállag nál. Csirkecomb Sütési Hőfok – Ultrang. Az alacsony hőmérsékleten sütésnek két hátránya van. Az egyik, hogy jóval több időt vesz igénybe. Igaz, Julia Child erről azt mondta, "aki nem szakács, az úgy gondolja, hogy butaság két órát fektetni kétpercnyi élvezetbe, de ha a főzés mulandó, akkor a balett is az". Szóval, mindenki eldöntheti, szakít-e időt a kísérletezésre.
A csirke lábait kötözzük össze, a szárnyakat dugjuk a mell alá. Így sokkal kompaktabb, egységesebb lesz a baromfi alakja, ez pedig elősegíti az egyenletes sülést. A csirke hasüregébe tehetünk egész citromot – előtte szurkáljuk meg villával – fokhagymát, almát, zöldfűszereket. Mellétehetünk bármilyen aromás hozzávalót ízfokozónak. Ez lehet fokhagyma, vöröshagyma, zöldfűszer. Ne süssük magas hőfokon a csirkét! Süssük addig 75 fokon, míg a hús hőmérséklete el nem éri a 65 fokot. Ekkor állítsuk a sütőt a legmagasabbra, és süssük addig, amíg a bőre ropogós és barna nem lesz. A másik módszer, ha 140 fokon sütjük meg a csirkét. Általánosságban elmondható, hogy egy másfél kilós csirke ezen a hőfokon körülbelül egy óra alatt sül készre. De azt is figyelembe kell venni, hogy a magasabb hőfokon a csirke melle másképpen sül, mint a combja. Ha ezt a módszert választjuk, a sütési idő harmadánál fordítsuk oldalára a csirkét, a második harmadban a másik oldalára, végül a hátára fektetve süssük, azaz úgy, hogy a melle van felfelé.
Sütőbe toljuk, és csak most kapcsoljuk be a sütőt, 180 fokra állítva a hőfokot. 1, 5 órát sütjük, majd a tetejét óvatosan levesszük, és még 15 percet pirítjuk. Közben készíthetünk mellé párolt rizst vagy bulgurt, esetleg salátát.
Tokaj Országos Nyitóoldal / Tokaj / Szállás / Hotelek Előző 1 Következő LISTA: Kicsi Nagy Andrássy Rezidencia Hotel Wine & Spa Tarcal A világörökség részét képező Tokaj-Hegyalján található az Andrássy Rezidencia Wine...... Árak: 34000 Ft-tól Tarcal, Fő utca főút 94. Hotelek Tokajon szállásfoglalás Gróf Degenfeld Kastélyszálló Tarcal A Tokaj-hegyaljai borvidék szívében, Tarcalon található Gróf Degenfeld Kastélyszálló...... Tarcal, Terézia kert kert 9. Hotelek Tokajon szállásfoglalás Fizetett hirdetés Hotel Kelep Tokaj 2012. júliusában nyitotta meg kapuit Tokaj legújabb szállodája a Hotel Kelep. A szálloda...... Árak: 13800 Ft-tól Tokaj, Bodrogkeresztúri út 44. Hotelek Tokajon szállásfoglalás Millennium Hotel Tokaj MILLENNIUM HOTEL: TOKAJ "3 PUTTONYOS" SZÁLLODÁJA! A Millennium Hotel Tokaj belváros Árak: 12900 Ft-tól Tokaj, Bajcsy-Zs. út 34. Tokaj szállás trivago deals. Hotelek Tokajon szállásfoglalás Tokajvár Hotel Tokaj Tokaj-Hegyalja legújabb szállodája, elegáns, 21. századi technikával felszerelt Tokajvár...... Árak: 15000 Ft-tól Tokaj, Bajcsy Zsilinszky Endre út 5.
Hegyalja Úti Camping 3910 Tokaj, Hegyalja U. 2. Tel. : +36 1 5134078, +36 1 5134078 Szivárvány Vendégház, Tokaj 3910 Tokaj, Tarcali út 48. Tel. : +36 20 9165862 Böne Vendégház És Borozó, Tokaj 3910 Tokaj, Bethlen Gábor U. 20 Tel. : +36 30 2789196 Príma Vendégház 3910 Tokaj, Lodányi U. 29 Tel. : +36 47 353225, +36 47 353225 További cégek és vállalkozások a környéken Hegedűs Vendégház 3557 Bükkszentkereszt, Nefelejcs út 3 Tel. : +36 46 390310, +36 46 390310 Két Vezér Étterem 3434 Mályi, Fő utca 19. Tel. : +36 46 319228 Valéria Vendégház 3909 Mád, Kilián út 6 Tel. : +36 20 3287857 Sárospataki Református Kollégium Alapitvány 3950 Sárospatak, Rákoczi U 1 Bogácsi Apartman 3412 Bogács, Alkotmány U. 36 Tel. : +36 49 334095, +36 49 334095 Öregmalom Étterem. Apartmanház és Kemping 3412 Bogács, Dózsa Gy. utca 12 Tel. : +36 20 4722008 Akácos Vendégház, Mikóháza 3989 Mikóháza, Akácos U. Tokaj szállás trivago com. 11. Tel. : +36 30 3059160 II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola (Felsővadász Község Önkormányzata) 3814 Felsővadász, (Önkormányzat), Petőfi S utca 8 Tel.
» Torkolat Panzió - Tokaj 37 fő A szálláshely szolgáltatásai: Csónakkölcsönzés, csoportok részére kedvezmény, fürdőszobás vagy zuhanyozós szobák, grillezőhely, halászat, horgászat, ingyenes Internet hozzáférés, kerékpározás, kerékpárkölcsönzés, manikűr, pedikűr, nemdohányzó szobák, reggeli, TV a szobában, vadászat, zárt parkoló, családbarát, kisállat bevihető, bababarát, mozgássérültek részére megközelíthető, SZÉP kártya elfogadás. » Huli Panzió - Tokaj 8 db vélemény MEGNÉZEM » 34 fő A szálláshely szolgáltatásai: Borozó, borkóstolás, csoportok részére kedvezmény, fürdőszobás vagy zuhanyozós szobák, ingyenes parkolás, Internet hozzáférés, kávézó, légkondicionált szobák, nemdohányzó szobák, reggeli, zárt parkoló, családbarát, kisállat bevihető, SZÉP kártya elfogadás.
» Magita Hotel*** - Erdőbénye 1 db vélemény MEGNÉZEM » 55 fő A szálláshely szolgáltatásai: Borkóstolás, drinkbár, étterem, felszerelt konyha, fürdőszobás vagy zuhanyozós szobák, Internet hozzáférés, kávézó, kerékpározás, központi széf, légkondicionált szobák, nemdohányzó szobák, reggeli, söröző, szauna, szolárium, TV a szobában, úszómedence, wellness szolgáltatások, kisállat bevihető, mozgássérültek részére megközelíthető. Szállás Tokaj -> Hotelek,szállodák Tokajban. » Bessenyei Hotel - Nyíregyháza Közvetlen telefonszám a szállásadóhoz Kattintásra megnyílik a szállás adatlapja, fejlécében közvetlen telefonszámmal a szállásadóhoz. » Jellemző ár: 7 800 Ft / szoba / éj 102 fő A szálláshely szolgáltatásai: étterem, fodrászat, ingyenes Internet hozzáférés, ingyenes parkolás, légkondicionált szobák, manikűr, pedikűr, söröző, sportpálya, TV a szobában, zárt parkoló, kisállat bevihető, mozgássérültek részére megközelíthető, SZÉP kártya elfogadás. » Hotel Continent Szálloda és Étterem - Nyíregyháza 16 200 Ft / szoba / éj 20 fő A szálláshely szolgáltatásai: Drinkbár, étterem, fürdőszobás vagy zuhanyozós szobák, ingyenes Internet hozzáférés, kávézó, központi széf, légkondicionált szobák, nemdohányzó szobák, reggeli, szobaszéf, TV a szobában, zárt parkoló, kisállat bevihető.