A szegedi halászlé készülhet csak pontyból vagy harcsából, de a legjobb, ha vegyesen pakolod a halakat a főzőedénybe. Akkor az igazi, ha szabad tűzön, bográcsban rotyog, és makói hagymával, szegedi pirospaprikával fűszerezed. A végeredmény a passzírozásnak köszönhetően jó sűrű lesz. Szegedi halászlé Hozzávalók 8 személyre 70 dkg ponty 70 dkg harcsa 1 kg apróhal 3 fej vöröshagyma 3 dkg őrölt nemes pirospaprika 2 dkg só 1 hegyes erős paprika 70 dkg ponty 70 dkg ponty Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 2 óra Elkészítés: A pontyot és a harcsát gondosan tisztítsd meg, mosd meg, bontsd fel, majd a zsigereket és az ikrákat szedd ki. Pikáns halászlé bográcsban - A szegediek így csinálják - Recept | Femina. A fejüket és a farkukat vágd le. A hal húsát darabold nagyjából egyenlő szeletekre, sózd be, és felhasználásig tedd a hűtőbe. A bogrács aljára rakd a fejeket, a farkat, az apróhalakat és a csontokat, majd fedd be a karikára vágott hagymával. Öntsd fel két liter vízzel, és kis lángon főzd másfél-két órán át. Utána következik a legmacerásabb rész, a passzírozás.
A halászlé fővárosa információk Szeged városa gasztronómiai szempontból nézve is kiemelkedő fontosságú, hiszen a Tisza parti városban készítik hazánk legízletesebb halászléjét. A jó szegedi halászlé sajátos zamatáról a sokféle hal íze gondoskodik. Csuka, ponty, busa, keszeg kerül a bográcsba vagy fazékba. Szegedi halászlé recept Hozzávalók 4 személy részére: 1, 5 kg hal és hozzá halbelsőség (ikra, tej) 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál szegedi pirospaprika 1 db paradicsom 2 db zöldpaprika 2 evőkanál zsír só A híres szegedi halászlé főzésénél a jó sűrű alaplé elkészítése az első lépés. A finomra vágott hagymát a zsíron üvegesre pároljuk, majd a halaink közül az apróbbakat, a fejet, farkat, uszonyokat kezdjük el kevés vízben főzni a paprikával és a paradicsommal. Megszórjuk sóval és a szegedi pirospaprikánkkal, majd miután ezek jól összefőttek felöntjük az egészet hideg vízzel és kb. 1 órán át főni hagyjuk. Szegedi halaszle recept. Amikor felforrt a levünk az egészet alaposan áttörjük és az apróbb szálkák leszűrése végett szitán is átpasszírozzuk.
A halászlé füstösségét otthoni körülmények között egy csepp füstölt paprikával vagy füstölt sóval tudjuk előhívni. Tálalás A tányérokba szedett csodás sűrű lére kerüljön egy-egy pontypatkó. Szegedi halászlé 2. - többféle halból | Nosalty. Az asztalon pedig készüljünk fel a csípős ízek kedvelőire is: a frissen szelt házi kenyér mellett legyen hegyes, csípős zöldpaprika, csípős paprikakrém és szárított csípős fűszerpaprika is, így mindenki találhat kedvére való ízesítőt! +1 ötlet: Ha elindulnál felkutatni a valódi szegedi halászlét, ősszel is várnak a legjobb szegedi halászcsárdák. Kezdd hagyományos vonalon a Kiskőrössy vagy az Öreg Kőrössy Halászcsárdában, aztán folytasd újragondolva, a mai kor ízléséhez igazítva az újhullámos Tiszavirág Étteremben vagy a Szálka Loft Dining Halászcsárdában! Egész évben vár Szeged és a szegedi halászlé!
Elkészítés ideje: 2 óra
A választ a keresztény hagyományokban kell keresnünk: a keresztények karácsony előtt, a böjt idején már a sötét középkor óta nem fogyasztottak húst, csak zöldségeket, gyümölcsöket, egyszerű tésztákat. A vallási korlátozások egészen a XX. század derekáig kitartottak, mígnem 1966-ban VI. Pál pápa úgy nem döntött, hogy nincs szükség ennyire szigorú szabályokra, a hívek ehetnek húst is. A karácsonyi halfogyasztás szimbolikája egyébként egyszerű: a hal egy ókeresztény eredetű keresztény szimbólum, ami Jézus Krisztust és az ő csodatetteit, az emberek Krisztusba vetett hitét jelképezi. A népi hiedelmek is utalnak a karácsonyi halfogyasztásra, ugyanis a hal a dinamikus előrehaladást, a fejlődést és a család anyagi bőségét szimbolizálja. A karácsonyi halfogyasztás a keresztény hagyományoknak köszönhetően nem csak a magyaroknál, hanem a lengyeleknél, németeknél és más keresztény európai országoknál is ünnepi szokás. Szegedi halászlé recept scarlett69 konyhájából - Receptneked.hu. Érdekesség, hogy rajtunk kívül csak a lengyelek készítenek ünnepi hallevest, a németek például a halat karácsonykor előételként eszik, gyakran kaviár formájában.
Így készül a tökéletes halászlé Tradicionális magyar étel, csakúgy, mint a töltött káposzta. Az ilyen ételek esetében tudjuk, hogy elkerülhetetlen a "nekem senki ne mondja meg, hogy ez a tökéletes recept, mikor a nagymamámról rám maradt recept az igazi" - szóval tudjuk, hogy ahány ház annyi szokás. Viszont ne felejtsük el, hogy minden évben vannak olyanok, akik először ugranak neki ennek a feladatnak és szeretnék, hogy jól sikerüljön és az egész család elégedett legyen a karácsonyi fogással. Lehet, hogy a nagyi nem hagyott receptet, vagy már nem lehet rendesen elolvasni, mert a macska megrágta minden szélét, szóval van az a helyzet, amikor az internetet hívjuk segítségül. Karácsony=hal? Szegedi halászlé recept magyarul. A karácsony az év azon időszaka, amikor a magyar ember a legtöbb halat eszi. Az ünnepi időszak alatt annyi halat eszünk, mint az év többi napján összesen, szóval ezt tényleg komolyan kell venni. A hal egyébként rendkívül egészséges, így bátran fogyasszuk egész évben, ne csak a karácsonyi ünnepek alatt.
Így jó sűrű szálkamentes alaplevet kapunk. A besózott és beirdalt halszeletek ezután kerülnek a lébe, melyet annyira felöntünk, hogy a halszeleteket ellepje. Lassú tűzön kevergetés nélkül, csak a bogrács forgatásával további 30 percig főzzük. Ha szeretjük az ikrát és a haltejet a végén azt is, hozzáfőzhetjük. Ha nagy kihívás megfőzni, érdemes egy szegedi halászcsárdába ellátogatni! Jó étvágyat! Köszönet a videóért pinterZ -nek Fizetett hirdetés Videó Még több Blog Szegeden Szeged a Napfény Városa Szegedet sokféle jelzővel illetik köztük a legelterjedtebb a Híres Város, a Napfény Városa és m... Vélemények, hozzászólások A hozzászóláshoz be kell jelentkezned, ha nem vagy még regisztrált felhasználónk kattints ide Fizetett hirdetés Megosztom Blog kereső Szeged Partnereink Facebook
Üdvözöljük a már meglevő és újonnan betérő vendégeinket! A Havanna Étterem 1992 óta működő, sokak által a családias légkör és házias-magyaros ízek miatt kedvelt vendéglátó hely. Esküvők mellett vállaljuk bármilyen céges, családi és baráti rendezvények teljes körű lebonyolítását. Hétköznap naponta megújuló 2 fogásos ebédajánlattal várjuk a megéhezett Vendégeinket. Szombatonként élő zenés esteket tartunk! Havanna étterem györgy. 1800Ft elvitelre/kiszállítva/ 1600 Ft itt fogyasztva! (hétfőtől-péntekig) Foglalj asztalt időben. A foglalásod e-mailben igazoljuk vissza. Hétfő: 12:00-15:00 csak kiszállítás! Kedd - Csütörtök 12:00 - 20:30 Péntek: 12:00-22:00 Szombat: 12:00 - 01:00 Vasárnap: 12:00-15:00 9028 Győr Jereváni út 49.
Az ételek nagyon ízletesek és jól kombináltak voltak. A felszolgáló előzékeny, kedves és jó a kommunikációs készsége a vendégekkel. Azért még kipróbálom majd legközelebb is egy hétköznap alkalmával, hogy valóban egy csodahely, vagy csak jól felkészültek az alkalomra. Alig várom a szilvával töltött hús újra kóstolását. Mennyei... Viktor László Kellemes hely, finom ételek mindenkinek ajánlom aki finomat és jót szeretne enni. Péter Bartus Kedves kiszolgálás. jó zene Éva Pecsenka Nagyon jó a kaja, kedves kiszolgálás csak ajánlani tudom Kovács Balázs 85 Kisguszti Házias ételek, kedves kiszolgálás. Jó ár-érték arány. Horváth Glória Jó ár érték arány, kielégítő adagok, megfelelő hely egy közös ebédre családdal, barátokkal. Dávid Alper Udvarias kiszolgálás, kiváló ételek. Ár-érték arányban teljesen megfelelő. Szándékolt ' retro 50, 60 ' as évek eneriör, de ez sincs eltúlozva. Havanna Étterem. Szimplán, egy barátságos hely az egész családnak, kisebb társaságoknak. Balázs Szentendrei Jó és finom ételek. Nagy adagok.
A legjobb 10 étterem A legjobb éttermek – Havanna, Kuba. Olvszlovákia magyar himnusz assa el a Tripadvisor utazói által írt értékeléseket Havanna legjobb éttermeiről, és keressen közöttük ár, hely és egyebek alapján.