Ekkor a rimaszombati Pelle Veronikát, a Budapesti Corvinus Egyetem Kommunikáció- és Médiatudomány Tanszékének tanársegédjét és az Esterházy Akadémia oktatóját kérdeztük, egy másik cikkben pedig dr. Gaskóné Nagy Erikát, a DGYS divízióvezetőjét, aki most ebben a témában állt rendelkezésünkre. Mit kell tudni a Gyerekkel a digitális világban című tananyagról? Nexius learning regisztracioó tv. A digitális Médiaműveltség szülőknek programot 2018-ban hirdettük meg, ennek az eredménye lett ez a tananyag. Látjuk, hogy a szülők felelőssége nagyon fontos a médiatudatosság területén, hiszen ahogy az élet más részein, a szülőknek az online világban is segíteniük kell a gyerekeket. Ez viszont nem könnyű, mert a szülőknek nincsenek a digitális médianeveléssel kapcsolatos saját élményeik, s nem ismerik a gyerekek médiatevékenységét. A szülők jelentős része nincs tisztában az internet tudatos használatával, s az ott előforduló veszélyekkel. A digitális gyermekvédelem legfontosabb célcsoportja tehát a szülők és maga a család. Magyarország Digitális Gyermekvédelmi Stratégiájában (DGYS) kiemelt helyen jelenik meg a szülők médiaműveltségének a fejlesztése, annak érdekében, hogy a gyerekek megfelelő segítséget kapjanak a családi környezetben is.
Ez utóbbi többet árt, mint használ, éppen a bizalomvesztés miatt. Mit takar ez a segítség? S mik a veszélyei? Az online térrel kibővült médiakörnyezet a korábbiakhoz képest még nagyobb odafigyelést és aktív szülői részvételt igényel. Tehát ahhoz, hogy a szülő valóban biztonságban tudhassa az óvodás, kisiskolás, vagy akár kamaszkorú gyermekét, sokkal több ismeretre van szüksége a média világáról, mely feladat sokkal több időt és energiát igényel, mint a korábbi átláthatóbb médiakörnyezetben, mely ráadásul rendkívül gyorsan változik, s olyan jelenségeket, élethelyzeteket, konfliktusokat hoz, amelyekre nincsenek nevelési mintáik. Sok szülő számol be pl. tehetetlenségről, tanácstalanságról, mivel nincs mihez viszonyulni, nincs kitől kérdezni. Nexius E Learning Regisztráció. Mi a teendő ilyenkor? Ebben a helyzetben biztos pontot adhat a médiavilág működésének megismerése, s egy olyan rendszerezett tudás, amely eligazít a mindennapi médianevelés tekintetében felmerülő konfliktusok és élethelyzetek megoldásában. Amennyiben a gyerekek tudatosan használják a médiakörnyezetet, elkerülhetik a nem nekik való tartalmakat, az álhírek komolyan vételét, az internet túlzott használatát, a trollkodást, közösségi médiában megjelenő, ideális képek miatti testképzavart, a kapcsolati típusú kockázatokat, mint az online bántalmazás.
Lassan elérkezik a várva várt nap, amikor igazi, magyar, friss, csillogós, édes epret vásárolhatunk, most már kevesebb idő van a következő 2019-es szezonig, mint amennyi időt már kibírtunk eper (vagyis inkább: szamóca) nélkül! 🙂 Na, de most öntsünk tiszta vizet a pohárba: eper vagy szamóca… Mi a különbség az eper és a szamóca között? Mikor kisgyerek voltam, én magam sem értettem igazán, hogy édesapám, mint kertész miért magyarázza el minden "nem szakmabeli" embernek, hogy mi a különbség az eper és a szamóca között. Most már értem. A különbséget is, és a kérdést is számtalanszor hallottam már. A válasz igazából nagyon egyszerű: az eper a fán terem. Az eperfán (Morus alba, Morus nigra). Vagy ahogy még hívni szokták, szederfán. Latin nevén Morus alba, vagy Morus nigra, azaz fehér vagy fekete eperfa. Ezeknek a fáknak a termése lehet fekete vagy fehér. Eper vagy szamóca? - Szem-Szájnak. Az eperfa termése is ehető, sőt még pálinkát is készítenek belőle. A kertészek nyelvén, azaz tudományos nyelven hívjuk az eperfák termését epernek.
Azonban a szeder ( Rubus) valójában a rózsafélék családjába tartozik, és nem fa alakban teljesedik ki, hanem egy két–három méter magasra növő kúszónövényről van szó, amely szúrós indákkal kapaszkodik egyre följebb. A külvilág támadásai ellen tüskékkel védekezik (mint a rózsák általában), húsos termése a kúpos vacokon jellegzetes formát alkot. Frissen fogyasztva igazi nyári csemege, kissé savanykás ízével remek frissítő. Szeder - Forrás: Unsplash/Amanda Hortiz Kacagó piros, szív alakú, zamatos, és van egy kicsi zöld csokornyakkendője – mi az? Sokan (tévesen) a méretben gondolják a különbséget, és a nagyobb szemeket epernek, a kisebbeket szamócának nevezik. Egy másik (szintén helytelen) besorolás szerint az eper otthon, a konyhakertben termesztett verzió, míg a szamóca a vadon termő gyümölcs. Indiai szamóca (Duchesnea indica) vagy díszeper gondozása. Ha már van faeper, logikus, hogy legyen földieper is! De "hivatalosan" minden ilyesmi szamóca ( Fragaria), és a szederhez hasonlóan ez is a rózsafélék családjába tartozik. Nemesítésnek köszönhető a mai otthon termesztett fajtája.
Bár a nagyáruházakban már régóta kapható, nálunk még csak most piroslik az eper. A saját kertben termesztett epernek nincsen párja zamatban és élményszinten sem, hiszen nincs is jobb annál, mint frissen leszakítani, és mosás nélkül, úgy porosan, földesen megízlelni édes levét, miközben nem törődünk a fogunk alatt csikorgó homokkal. (Mert ki is bírja kivárni, míg a kerti csaphoz ér? Én általában nem. ) – Nem eper az, hanem szamóca! – kiáltott most fel anyukám, ahogy fél szemmel belepillantott abba, amit a hintaágyon ringva írok. Bár rögtön magyarázatot kértem e kijelentésével kapcsolatban, csak annyit válaszolt: – Az eper eperfán terem. A szamóca bokorban. A többinek nézz utána, Te vagy az újságíró, ne mindent én mondjak meg! Így nem marad más hátra, mint beleásni magamat e témába. Bár én mindig úgy gondoltam, hogy a szamóca a "kis eper". Eper vagy szamoca te. És ugye ott van Eperke is a bájos meséből, aki emlékeim szerint szintén nem fáról, hanem földről szedte az epret (de tévedhetek is): Itt van "modern" feldolgozásban is, bár így nem igazán tetszik nekem a grafika.
(Az angol strawberry tree jelentése szamócafa, viszont a strawberry jelentése már eper, az eperfa fordítása mulberry, de a kifejezés szamócafát is jelent. ) A termesztett fajokat általában epernek, vagy földi epernek nevezik. Az eperfajok gyümölcse csoportos termés, s ezt a termést is szokás eper nek, illetve szamócá nak nevezni. Az apró aszmagtermések az elhúsosodott vacok (a virág kocsányának megvastagodott csúcsa) felszínén, vagy abba kissé besüllyedve találhatók. A sziromlevelek fehérek, számuk 5. Eper vagy szamoca 3. A levelek hármasan összetettek. Lágyszárúak, gyakran szaporodnak vegetatív úton messze kúszó és legyökerező indák segítségével. Mivel az eperfa (Morus) növénynemzetség fajainak (pl. a Morus alba – fehér eperfa és a Morus nigra – fekete eperfa) termését is epernek nevezik, ezért elterjedt az eperfajok (Fragaria spp. ) termésére a megkülönböztető földi eper szóhasználat. Az eper szó a nyelvtudomány szerint ugor eredetű, mivel a manysi nyelvben is megvan, és ott a Fragaria -fajokra és terméseikre használatos (äpǝ, ǟpǝrjēχ, ǟprä, ǟprǝχ).
Ha elég morzsalékos, jöhet bele egy tojássárgája és egy evőkanál tejföl. Gyúrjuk össze, amíg egynemű nem lesz, és felezzük el a tésztát. A két gombócot hűtőben pihentetjük fél órán át. A töltelékhez összerotyogtatunk kábé 200 gramm tisztított, negyedelt szamócát és 200 gramm tisztított, apróra vágott rebarbarát egy kis cukorral (a szamóca édességétől függően) és egy evőkanál keményítővel. Forraljuk össze, hogy egy lekvárszerű szószt kapjunk. A sütőformát kivajazzuk és megszórjuk liszttel. Az egyik gombóccal kell kibélelni a forma alját úgy, hogy a széleire is jusson, erre jöhet a töltelék. A másik adag tésztát nyújtsuk fél centisre, ez lesz a teteje. A megmaradt tojásfehérjével megkenhetjük a tetejét, de anélkül is csodás lesz. Eper (növénynemzetség) – Wikipédia. 180 fokra előmelegített sütőben 30–35 perc alatt süssük szép barnára. Majd győzzük kivárni, amíg kihűl a pite meg a lakás. Deli Csenge Források: ITT és ITT A kiemelt kép a szerző tulajdonában van
Jobban szerettem az eredetit: És, ha ő nem Szamócácska, akkor itt valami nagy félreértés lehet. (De az is előfordulhat, hogy stilisztikailag tetszetősebb az Eperke, és könnyebben is kiejthető egy mesenéző, ovis korban lévő gyermek számára…) Ahogy utánakérdeztem kertész ismerőseim között: tényleg hivatalosan szamócának nevezik azt, amit mi eperként emlegetünk. Szamócabokrok szüleim kertjében (Fotó: Temesvári Márta) Az eper fán terem (Legalábbis az Alföldön. Eper vagy szamoca teljes film. A dunántúli nyelvjárásokban ugyanezt a gyümölcsöt szedernek nevezik). Az utak mentén, a vidéki házak árokpartján láthatjuk a fehér (Morus alba) és a fekete (Morus nigra) eperfát. A fekete epret mint említettük, egyes nyelvjárásokban szedernek nevezik, ami azonban nem keverendő össze a valódi szederrel, ami indázó, többnyire tüskés, és málnaszerű gyümölcse van. És persze még vannak más fajták is, amelyek hazánkban nem honosak. Az eperfa termését is megehetjük, sőt, még pálinkát is szoktak készíteni belőle. A szamóca a rózsafélék családjába tartozik.