Az eredeti nápolyi pizza Napjainkban a " Disciplinare di Produzione della Specialità Tradizionale Garantita Pizza Napoletana" hivatalosan is rögzíti a nápolyi pizza, s azon belül pedig a Pizza Margherita készítését. Eszerint: az autentikus Pizza Margherita tésztájához vegyünk 1 liter vizet, oldjunk fel benne 50-55 g sót, adjunk hozzá 200 g lisztet, 30 g élesztőt és kezdjük el gyúrni. Mindeközben folyamatosan adagoljuk hozzá a maradék 1800 g lisztet. A gyúrást addig folytatjuk, amíg a sima tapintású, rugalmas "Il Punto di Pasta" állapotát el nem érjük. Pizzatészta (eredeti olasz) recept. A tésztát a továbbiakban falapon, konyharuhával lefedve, 2 órán át 25°C hőmérsékleten kelesztjük, majd 180-250 grammos kerek tésztákra osztjuk és újabb 4-6 órán át meleg helyen, külön kelesztjük. Ezt követően a tésztát lisztezett márványlapon, kézzel addig nyújtjuk, amíg 4 mm (± 10%) vastag nem lesz, a szélein 10-20 mm vastag peremmel. A tészta közepére 60-80 g hámozott, aprított (San Marzano) paradicsomot teszünk, majd a paradicsomot középről induló spirális mozgással, egy fakanállal szétterítjük.
A tészta nyújtása előtt már 20 perccel kapcsoljuk be, hogy legyen ideje felforrósodni. Most, hogy a legfontosabb tudnivalókat felsoroltuk az eredeti olasz pizza készítésénél, lássuk a receptet a következő oldalon!
Elkészítése: Egy kevés langyos vízbe beletesszük a 0, 5 kávés kanál cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. Az átszitált liszthez adjuk a sót, az élesztős vizet és a maradék langyos vizet. Jól összedolgozzuk (legalább 10 perc), amíg sima lesz a tésztánk, nem ragacsos. Letakarjuk egy nedves konyharuhával és langyos helyen 2 órán át kelesztjük. Ha megkelt 25 dkg-os cipókra osztjuk és lefedjük folpakkal. Egy pár lyukat szúrunk rá fogpiszkálóval és 3 órán keresztül kelesztjük. Ezt az eredeti olasz pizzatészta receptet mindenképp próbáld ki!. Ha letelt a 3 óra kinyújtjuk a pizzát a kezünkkel, úgy hogy a közepe vékony legyen a széle egy kicsit vastagabb. A paradicsomot fűszerezzük a bazsalikommal, majd a pizzára öntjük. Szeletelünk rá mozzarellát és megöntözzük egy kevés olíva olajjal. Előmelegített sütőben 250 fokon negyed óráig sütjük. Tipp: Ez egy Nápolyból származó recept, tényleg olyan mint az eredeti Olasz pizza!
A paradicsomra csipetnyi sót, 80-100 g csíkokra vágott bivaly mozzarellát és friss bazsalikomlevelet szórunk. A pizzára középről kiinduló spirális mozgással 4-5 g (±20%) extra szűz olíva olajat is csorgatunk, majd faszenes kemencében, 485°C hőmérsékleten, a pizza helyét a kemencében gyakorta változtatva, 60-90 másodperc alatt készre sütjük. Az eredeti mozzarellás, paradicsomos pizza receptje - Recept | Femina. Ha meg akarod tanulni a pizzakészítést, legalább elméletben, akkor szánj rá újabb negyed órát és nézd meg a következő videót is. Nem kell hozzá olaszul tudni. Az előzőek alapján érthető lesz, és az apró trükkökre is fény derül. Csíki Sándor♣
Kattintson a képre a nagyításhoz Ár: 120 Ft (94 Ft + ÁFA) Elérhetőség: Raktárunkban Cikkszám: 9120/20-32 Átlagos értékelés: Nem értékelt Szállítási díj: A díj a legkedvezőbb árú szállítási módra vonatkozik. AWAB Tömlőbilincs. További részletek a 'Vásárlási információk' menüpontban találhatóak. 990 Ft Kosárba teszem LEÍRÁS ÉS PARAMÉTEREK AWAB bilincs állítható méret: 20-32 mm (3/4") szélesség: 9 mm Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény. Írja meg véleményét!
Garancia Áruházunk Szállítási díjak Ingyenes szállítás 36. NORMA - Bilincsek. 000 Ft felett Leírás és Paraméterek Bilincsek alatt elsősorban a tömlőbilincseket értjük, melyeket régen AWAB bilincseknek neveztek. Minden méretben és kiváló minőségben megtalálja nálunk az Ön számára megfelelőt. Szélesség 9 mm Átfogási tartomány 20 - 32 mm Szalagszélesség Szalag anyaga Cink-alumínium ötvözet Ház anyaga Szénacél kékkromátozva Csavar anyaga Termék visszaküldés Ügyfélszolgálat Ajánlatkérés Csomag nyomkövetés Szállítási és átvételi pontok
Rendezés:
INGYENES SZÁLLÍTÁS Legalább 40. 000 Ft + Áfa összegű vásárlás esetén. Ez alatt egységesen 1. 600 Ft + Áfa. 12 HÓNAP GARANCIA Minden általunk forgalmazott termékre. PÉNZVISSZAFIZETÉS 8 NAPON BELÜL Minden számlával rendelkező, sértetlen csomagolású termék esetén. © Mihálykövi Csapágy Kft. asz. : 12115273-2-09 cjsz. : 09-09-004151
Gyártó: Szabvány elem (Szabványelem) 32-50mm, 9mm széles Awab-bilincs 32-50mm, 9mm széles árak, vásárlás: Szigetszentmiklós: van raktáron Buda: van raktáron 85 Ft Awab-bilincs 50-70mm, 9mm széles Cikkszám: BI50-70-09 (csomagolási súly: 0. ) Gyártó: Szabvány elem (Szabványelem) 50-70mm, 9mm széles Awab-bilincs 50-70mm, 9mm széles árak, vásárlás: Szigetszentmiklós: van raktáron Buda: van raktáron 125 Ft Awab-bilincs 25-40mm, 9mm széles Cikkszám: BI25-40-09 (csomagolási súly: 0. ) Gyártó: Szabvány elem (Szabványelem) 25-40mm, 9mm széles Awab-bilincs 25-40mm, 9mm széles árak, vásárlás: Szigetszentmiklós: van raktáron Buda: van raktáron 74 Ft Awab-bilincs 16-25mm, 9mm széles Cikkszám: BI16-25-09 (csomagolási súly: 0. Awab bilincs 16 - 27/9 - Awab bilincsek - Szerelvénybolt Kft webáruház. ) Gyártó: Szabvány elem (Szabványelem) 16-25mm, 9mm széles Awab-bilincs 16-25mm, 9mm széles árak, vásárlás: Buda: van raktáron 66 Ft Van Szigetszentmiklóson Van Budán Van külső készleten Nem érhető el, Csőbilincs árak, vásárlás