Recept - Magyaros sertés szűzérme bacon szalonnába göngyölve - YouTube
Sziszamisza84 @gonczine_1820 Hozzávalók 1 db nagyobb szűzérme (kb. 8-10 szeletre való) 1 dl olívaolaj ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék, vagy egyéb kedvenc fűszerkeverék 30 dkg füstölt sajt ízlés szerint bacon ízlés szerint vegyes zöldségkeverèk ízlés szerint hullámos krumpli, de lehet saját készítésű is
Amikor kész, akkor sem kell sózni, mert a bacon ezt elvégzi helyettünk – és őszintén más fűszert nem igényel az étel, porhanyós, gyönyörűen átsült, aranybarna húsokat tálalhatunk a nagyérdeműnek. Mi az egyszerűség kedvéért sült krumplival tálaltuk, de a köretek száma nagyon tág. Beszéljenek a fotók:
A visszamaradt pecsenyelére öntsünk még 200 ml bort, forraljuk be felére, adjuk hozzá a paradicsompürét, és a vajat. Sózzuk, borsozzuk. Ezzel a szósszal tálaljuk majd a húst. A receptet írta és készítette:
egy és negyed óráig párolódott, majd bejövetelünkkor megpirítottam. Édesburgonyával és majonézes kukoricasalátával fogyasztottuk. Fergeteges ízharmónia, csak ajánlani tudom. Nem fogyott el mind természetesen, mindig előre is főzök. Nehéz eldönteni, hogy hidegen vagy melegen finomabbak a szűzérmék, de ha szavazni kellene, akkor néhány ponttal a hideg változatra szavaznék. Jó étvágyat!
Pin on SZOKY konyhája
Elkészítése: A kolbászhúshoz adjuk a kockára vágott vöröshagyma felét, a tojást, a megmosott rizst, jól összedolgozzuk, félretesszük. A maradék kockára aprított vöröshagymát megdinszteljük 5 dkg zsíron, rászórjuk a pirospaprikát – vigyázzunk, nehogy megégjen -, gyorsan felengedjük 3 dl vízzel. Rárakjuk az apró savanyú káposztát, a felkockázott füstölt húsos szalonnát és a karikára vágott gyulai kolbászt. A szármáknak a vastag erét kivágjuk, majd megtöltjük a bekevert kolbászhússal. A kész töltelékeket rárakjuk a káposztás alapra, végül a megmaradt apró káposztával befedjük. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, a fűszereket egyenletesen rászórjuk. Lefedve, lassú tűzön készre főzzük. A főzés ideje kb. 3 óra. Gyors töltött paprika - Íme a receptje! - Blikk Rúzs. Ha szükséges, után ízesítjük. Tipp: A káposztának idő kel, hogy megfőjön lassú tűzön legalább 3 óra És ha megfőtt állni hagyjuk
Akkor viszont figyelni kell a töltésnél, és nem szabad szorosra tömni a paprikákat. Muszáj helyet hagyni a dagadó rizsnek is. A darált húst jól befűszerezem a sóval, borssal, pirospaprikával. A kihűlt rizst is belekeverem és tojást is teszek bele. (Van aki tojás nélkül készíti, úgy is jó lesz) Jól összegyúrom egyenletes masszává. Aki akar itt tegyen bele zöldfűszert, én most kevés bazsalikomot szórtam bele. Nagyon harmonikus lesz a gombócok és a szósz íze így. A paprikákat kicsumázom, és máris beletöltöm a masszát. Töltött dagadó smoky mountains. Most jöhet a felkockázott hagyma! A zsíradékban átpirítom és ráöntöm a paradicsomlét. Most kerüljön bele a cukor is. Egyet rottyan és mehetnek bele a betöltött paprikák. Eljött az ideje, hogy vizes kézzel a maradék húsos masszából gombócokat alakítsak. Ezek is sorban belekerülnek a szószba. Ekkor érdemes a burgonyát is kifőzni, ha főtt krumplikockákkal akarjuk majd paprikáinkat kínálni. Gyakorlatilag 20 perc elég ahhoz, hogy elkészüljön töltött paprikánk. Azt imádom benne, hogy újra és újra melegítve mindig lenyűgöző ízkombinációt ad ez a hamisítatlan nyári egytálétel.