Már régóta tudom, és tapasztalom, hogy az igazi finom csirkehúst legalább egy éjszakán át pácolni kell. Kipróbáltam már sokféle receptet a pácra, és most a legfinomabb 7 receptből mutatom az hetediket, az utolsót. Használd ki a nyarat és a finom friss fűszernövényeket, attól lesz igazán finom ez a pác. Használjuk azokat a fűszereket, amelyeket szeretünk, vagy éppen van kéznél, nincs kőbe vésve semmi. Zöldfűszeres csirkemell pác pac ke88laf. Télen a szárított fűszerekkel is finomat lehet készíteni. Mindegy, hogy grillezed, sütöd sütőben vagy kemencében, a pácolás a lényeg. Az adja meg az alapízt. Készítsd el a páclevet (marinádot) az összes hozzávalóból, aprítsd alaposan össze a friss fűszernövényeket, jól keverd össze, és egy vastag, tépőzáras műanyag zacskóba helyezd a csirkehúst, majd öntsd rá a páclevet, zárd le légmentesen, és jól masszírozd meg a húsokat, hogy mindenhová jusson a pácléből. Tedd hűtőbe egy éjszakára. Ha több alkalomra szeretnél előkészíteni húst, akkor a húshoz arányosan növeld a pác alapanyagok mennyiségét, és tedd a zacskózott adag hús adagokat azonnal a mélyhűtőbe.
MÁRCIUS 21.
Grillcsirke ezer helyen készen is kapható. De mennyivel jobb a szabad tűzön, magunk készítette, fűszeres, ropogós, trükkösen elkészített változat! Egyszerű, de különleges recepteket ajánlunk! Zöldfűszeres csirke kiterítve Hozzávalók 4 személyre: 1 nagyobb csirke (kb. 1, 60 kg) A zöldfűszeres páchoz: 1/2 csokor friss kapor, megmosva, leszárazva, felaprítva (néhány szálat tegyünk el a díszítéshez) 1/2 csokor friss bazsalikom, megmosva, leszárazva, felaprítva 3 gerezd fokhagyma, tisztítva, felaprítva 5 dkg dióbél 5 dkg reszelt sajt 2 darabka citromhéj 1 dl extraszűz olívaolaj 1 dl citromlé 1 kávéskanál durva szemcséjű só 1 kávéskanál őrölt fekete bors Elkészítés: 1. Az állat hasából és nyaktájáról eltávolítjuk a hájdarabkákat. Folyó hideg víz alatt leöblítjük a csirkét, lecsöpögtetjük, leitatjuk róla papírtörlővel a nedvességet. 2. A csirkét a hátán hosszában elvágjuk, majd kiterítjük. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Fokhagymás, zöldfűszeres hajtovány. 3. A zöldfűszeres páchoz a kaprot, a bazsalikomot, a fokhagymát, a dióbelet, a sajtot és a citromhéjat robotgépben finomra aprítjuk.
Tehát, érdemes a friss pácból félretenni a lakomázáshoz. · A páclevek a salátaöntetekhez hasonlóan előre is elkészíthetők, és hűtőben viszonylag hosszabb ideig eltárolhatók. Ezekkel a gyors pácokkal sohasem érhet bennünket meglepetés, ha hirtelen vendégeink állítanának be.
A rövid pofájú (brachygnatia) fajták, mint a bulldog, a boxer és a mopsz nehezen kapnak levegőt beesett arcuk- és keskeny orruk miatt. Más fajtákat úgy tenyésztettek, hogy szokatlanul hosszú az orruk (dolicocephaly), mint a skótjuhász nak, az agár nak és a shetlandi juhászkutyának. Ha a szem mérete kisebb a megszokottnál, akkor az orr is hosszabb. A skótjuhásznál egy különösen súlyos genetikai szemrendellenességgel találkozhatunk, amelynek oka a hosszú orrú fajták szándékos tenyésztése. A szemrendellenesség olyan tünetek formájában nyilvánulhat meg, mint súlyosabb esetekben a vakság, és ennek a fajtának a 95%-át fenyegeti. Gyakori bőrbetegségek kutyáknál - HáziPatika. Ez azt jelenti, hogy a tenyésztett skótjuhász kutyák 95%-ánál felléphet ez a betegség. Egy másik szokatlan tulajdonság, ami a tenyésztésre kiválasztott kutyákfajtáknál előfordul az a laza, ráncos bőr. Ezt a tulajdonságot dermatosparaxisnak nevezzük, az angol véreb eknél és a shar-pei eknél (kínai harcikutya) észlelhetjük. Ez valójában annak a kötőszövetnek genetikai rendellenessége, amely a bőrt rögzíti az alapszövetekhez.
Általában elmondható, hogy a szürkehályog nem fájdalmas, és lassan romló, lassan progrediáló betegség. Egyes esetekben azonban pl. cukorbetegségnél a szürkehályog nagyon gyorsan alakul ki. A hályogos lencse az eredeti pozíciójából kimozdulhat, és ha előrefelé az elülső szemcsarnokba kerül, ott akadályozhatja a csarnokvíz elfolyását, így nagyobb szemnyomás (glaukóma) alakulhat ki amely viszont fájdalmas lehet. Szintén fájdalmat jelezhet az állat, ha ún. Kutya genetikai betegségek lexikona. lencse indukált uveitis ( LIU) alakul ki, amely során a szemlencséből származó fehérjék gyulladásos reakciót okoznak a szemben. Hogyan kezelhető a szürkehályog? A jelenlegi ismereteink szerint a szürkehályog kialakulását megelőzni, vagy a kialakult elváltozást kezelni gyógyszeres kezeléssel (szemcseppekkel, táplálékkiegészítőkkel etc. ) nem lehetséges. A betegség gyógyításának egyik módja, az állatorvoslásban is ma már egyre inkább elterjedt sebészeti eljárás a phacoemulzifikáció, amely során a szemlencse eltávolítását követően új, szemlencse implantációja történik.
Ez 1-2 perc múlva átterjedhet a mellső végtagokra is, majd bekövetkezik a teljes összeomlás, ami 5-10 percig tart, de általában 30 perc múlva már teljesen egészségesnek látszik a kutya, mozgása koordinált lesz. Viszont esetenként, egy-egy ilyen epizód – amikor a magas láz miatt felhevült szervezet a keringés teljes összeomlásához vezet – akár halálos kimenetelű is lehet! Ez a fajta betegség leginkább a retrivereket sújtja, de corgikban is mutatták már ki. Dr. Zöldág László: Kutyagenetika és örökletes betegségek (Anteus Kft., 1996) - antikvarium.hu. PRA- Progresszív retina atrófia Jelenleg corgiknál az egyetlen olyan szembetegség, aminek genetikai szűrése elérhető, a többi szem betegségre csak klinikai szűrések vannak. A retina atrófia, azaz PRA, a szem ideghártyájának (retinájának) úgynevezett degeneratív, öröklődő betegsége, amely előbb vagy utóbb vaksághoz vezet. Kutyákban és macskákban is előfordul. Az elsőként leírt, veleszületett szembetegségek közé tartozik: 1911-ben gordon szetterekben figyelték meg először ezt a kórképet. Azóta több mint ötven kutyafajtában vált részleteiben is ismertté e betegség, annak fejlődésmenete és fajta-béli tulajdonságai.
Tenyésztők vitatkoznak azon, hogy mely kutyákat kell kizárni a tenyésztésből. A CEA, CH betegségek úgymond nem halálos betegségek, az idősödő kutya életminőségét rontják, hisz csökkent látóképességet, rosszabb esetben vakságot okoznak. A TNS ilyen szempontból kiemelt jelentőségű, hisz egy beteg kutya az esetek többségében néhány héten belül elpusztul. Egyes vélemények szerint szerint nem szabad kizárni a tenyésztésből CEA hordozó vagy beteg kutyákat, abban az esetben, ha ők kimagasló küllemmel, örökítő képességgel rendelkeznek, egyetlen "hátrányuk" az, hogy az adott betegséget örökíthetik. Gondos szelekcióval és párosítással viszont e kutya utódai mentessé tehetők úgy, hogy nem hagytunk a kárba veszni egy kiemelkedő vonalat. TNS és CL esetében beteg kutyákról alig beszélhetünk, hisz sajnos nagy részük pár hetes korban elpusztul. Ezért kiemelkedő fontosságú, hogy hordozó kutyát csak mentessel fedeztessünk. Genetikai betegségek - Kutyabarát életmód magazin - Együtt mindenhová. Két hordozó kutya párosítása rendkívül kockázatos, hisz születnek beteg, hordozó és egészséges egyedek is, ezek arányát a természet és a gének szabják meg.
Emellett az egészséges, friss alapanyagokból készülő, hozzáadott cukroktól mentes, a kutyák számára ideális összetételű étrend is fontos a cukorbetegség megelőzésében. A PetChef eledelei ebből a szempontból is jó választást jelentenek a kutyák számára. Az elhízás a cukorbetegség egyik legjelentősebb rizikófaktora, azonban sosem egyik napról a másikra alakul ki. Ezért érdemes rendszeresen mérni a kutya súlyát, hiszen a gazdinak, aki mindennap találkozik vele, nem biztos, hogy feltűnik a súlyfelesleg. Az állatorvos segítségét a fogyókúrás étrend összeállításához is érdemes kikérni. A cukorbeteg kutya kezelése A cukorbeteg gyanús kutyánál az állatorvos éhgyomorra mért vércukorérték- és vizeletvizsgálatot végez. A pontos diagnózis érdekében ez kiegészülhet szintén éhgyomri vérvétellel, vérvizsgálattal. A kutya cukorbetegségének kezelése során csak az egyik, bár nagyon fontos elem a táplálkozás. Kutya genetikai betegségek listája. Ugyanilyen fontos a rendszeres mozgás is. Lakásban tartott ebeknél magától értetődő, hogy le kell vinni sétálni a kutyát.
Ha 20 éve tenyészt valaki német juhászkutyákat, és még soha nem voltak megaesophagusos kölykök, akkor ne használják ezt a tesztet" – mondta. "De ha tenyésztő vagy, és születtek már ezzel a betegséggel küzdő kölykök, akkor hasznos lehet az eszköz. "