2015. április 22. szerda, 6, 968 Megtekintés A fügebor különlegességnek számít elég drágán és nem sok helyen kapható. A jó hír az, hogy ha be tudjuk szerezni hozzá a fügét, akkor nagyon egyszerűen házilag is finom fügebort tudunk készíteni belőlük. Mindenképpen próbáljunk meg házilag termesztett fügét beszerezni, ne olyat amit az út mellett árulnak, mert azok már nem egészségesek, mivel magukba szívták az autók, kipufogógázait. Finom fügebor készítése házilag Ha van kertünk ültessünk fügefát, hiszen így egészséges és olcsó alapanyaghoz juthatunk a házilag főzött finom fügebor elkészítéséhez. A recept első lépése szerint a fügét mossuk meg, majd vágjuk jó apróra. Hogyan Készül a házi bor? Nem az kell amelyiket a gépek csinálnak hanem amit.... Egy gondosan megtisztított üvegbe tegyük bele a felvágott gyümölcsöket, majd szórjunk rá elmorzsolt élesztőt. Ha nincsen otthon élesztőnk, akkor sörrel is helyettesíthetjük nyugodtan. Egy kg fügével érdemes dolgozni, mert így a többi hozzávaló szükséges mennyisége is nagyon könnyen kiszámolható lesz. Ehhez a fügemennyiséghez kb.
Átszűrés után megfőztem, adtam hozzá húsz deka cukrot, hogy hatásos legyen, majd belekevertem 20 gramm élesztőt. Mivel fontos a savas közeg, két citrom levét belefacsartam, és a héjukat kicsit megreszeltem – azt hiszem, ennyi természetes aroma megengedett. Mivel a rizs főzés közben elég sok vizet felvesz, elvileg nem kell hozzá literszám locsolni. A receptek tudományosabb fele is ezt ajánlja – lássuk, mi lesz belőle. Hogy lesz ebből alkohol? Fotó: Zirig Árpád - Táfelspicc Az erjesztést ötliteres, egykor desztillált vizes flakonban végzem, ez a börtönbornál is bevált. Van helye tágulni az anyagnak, nem fenyeget a veszély, hogy kifut. Mivel aránylag kicsi a nyílás, könnyű gyolccsal fedni az erjedés második, anaerob felében – fontos, hogy a felesleges szén-dioxid távozni tudjon, de az oxigén ne jusson be. Gin készítése házilag fűszerekkel. Arra nekünk nincs szükségünk. Két napja pihen 18 Celsius-fokon a flakon, érezni az erjedés illatát, kezd megjelenni a szén-dioxid is. A végeredmény még messze van, hisz körülbelül két hét kell a rizs leerjedéséhez, majd további hetek a tisztuláshoz – hogy mi lett belőle, nem hallgatjuk el, a cikket folytatjuk.
Amikor már szép áttetsző a borunk, palackozhatjuk... Most térnék vissza az utólagos édesítésre. Azt írtam, hogy lehet utólag mézzel édesíteni a teljesen kiforrt bort. Ez így van, azonban itt szem előtt kell tartani néhány fontos dolgot: utólag már csak forralt, csírátlanított mézet adjunk hozz, ha néhány napnál tovább is tárolni akarjuk az utólag hozzáadott méz nincs kierjedve, abban még átalakuláson át nem ment íz-, és illatanyagok vannak, amelyek a végeredményt is befolyásolni fogják, így az ilyen mézbornak kicsit hamiskás lesz az íze. Ettől ez még mézbor, csak ízesített. Tehát ha ezt a megoldást választjuk, akkor a következőképpen járjunk el: vegyünk ki a borból néhány decinyit, majd keverjünk el benne annyi mézet arányosan, amennyivel a teánkat is szoktuk ízesíteni. A keveréket forraljuk fel, és hagyjuk lobogni alatta a lángot legalább húsz percig. Ürmös házilag. Közben a képződő habot szedjük le, mert a végeredményben zavarosodást okozhat. Ha kész, hagyjuk visszahűlni nagyjából harminc fokosra, és csak ezután öntsük hozzá a kész borhoz.
Éppen ezért nem tudjuk megmondani, hogy mekkora tartályt szerezz be a borkészítéshez. Mint említettük, használhatsz műanyagból és üvegből készült tartályokat is, de ügyelj rá, hogy a műanyagok minél jobb állapotban legyenek, és ne legyenek bennük forgácsos, sérült részek, mert az apró műanyagdarabok könnyedén a borba kerülhetnek az erjedés során. Miután megvan az ideális tartály, alaposan mosd át mosogatógépben fertőtlenítő fokozaton (ha elég kicsi), vagy öntsd fel forró vízzel, és használj fertőtlenítőszert benne. Ha ez kész, öntsd ki, öblítsd ki tiszta vízzel, majd szárítsd meg (ne hagyd vizesen). Tartsd észben, hogy a bornak egy hűvös, napfénytől mentes helyen kell majd érlelődnie, szóval érdemes előre végső helyére helyezni, mielőtt még teletöltenéd. Ezzel még nincs vége, a következő oldalon folytatom, mindenképpen érdemes lapozni egyet!
Borkészítés házilag - Amire szükséged lesz Saját borod elkészítését végezheted egy nagy műanyag vagy üveg tartályban (pl. egy műanyag hordóban), vagy vásárolhatsz külön erre a célra készített tartályt is (a szükséges borászati kellékekkel együtt). Mindezek mellett kelleni fog még valamilyen apró szemű hálótáska, géz, vagy egy tiszta párnahuzat. Ezek biztosítják majd a gyümölcs szűrését. További hozzávalók és kellékek: cukor, élesztő, szifon, gumidugó, egy légzsilip, borosüvegek, és persze a gyümölcs. Borkészítés házilag - Válassz gyümölcsöt A bor elkészítéséhez szinte bármilyen frissen szedett, ép gyümölcs öt felhasználhatsz, de akár előveheted korábban lefagyasztott készleteidet is. Természetesen a bolti gyümölcsöket (frisseket és fagy asztottakat is) felhasználhatod erre a célra, ha nincs házi termésed Borkészítés házilag - Készítsd elő a gyümölcsöt Függetlenül attól, hogy friss, vagy fagy asztott, bolti vagy házi gyümölcsöket használsz, alaposan mosd le őket használat előtt. Használj hideg fizet, és inkább öblítsd le őket, minthogy beáztatnád – egy szűrő tökéletes erre.
Mi hagytuk majdnem teljesen kiforrni, mert az alkoholtartalom jelentősen befolyásolja az eltarthatóságot (11% alkoholtartalom alatt nem tartható el a bor valamilyen tartósítási eljárás nélkül hosszabb ideig. ). Ha hagyjuk teljesen kiforrni, akkor a jelenlegi arány mellett az eredeti recept 15-16% alkoholtartalma ígér (nem tudtuk megmérni). Ez esetben utólag kell majd ízesíteni plusz méz hozzáadásával, de erről majd később. Aki a száraz borokat szereti, annak semmi dolga, akár a kóstolást is kihagyhatja. Ha így van, akkor egészen addig kell várni, míg végül teljesen megáll az erjedés, és már nem jönnek buborékok a felszínre. Ekkor vegyünk ki néhány decinyit a borból, keverjük el benne a borkén t teljes oldódásig, és öntsük vissza az üvegbe. Keverjük el ezt is rendesen, majd tegyük hűvös helyre (ez nálunk 2013. 25-én történt meg). Pár órán belül teljesen le fog állni az erjedési folyamat, és megkezdődik az ülepedés. Ez szintén hetekig is eltarthat. Eközben 2-3 hét elteltével érdemes lefejteni a seprőről, hogy nem befolyásolja károsan a bor ízvilágát.
Hogy akkor minek vízzel hígítani? Azért, mert a méz önmagában túl tömény ahhoz, hogy be tudjon erjedni. Ezért a megfelelő arányban hígítani kell vízzel, majd mivel a méznek nincsen megfelelő savtartalma - a bor egészséges erjedéséhez és fejlődéséhez pedig ez is kell -, így ezt borkősav vagy citromsav hozzáadásával pótolni kell. Ezen felül nem kell hozzá más, mint némi fűszer (ízlés szerint), víz, szobahőmérséklet és sok-sok türelem. És higgyétek el, megéri a türelem, mert az alkoholos erjedés során olyan íz és aromaanyagok szabadulnak fel, amelyektől megkapja igazi jellegzetes ízét a mézbor. Ezt pedig semmilyen utólag ízesített lötty nem tudja prezentálni... - fahéj - 5 gramm szárított sütőélesztő - 3. 7 liter víz (5 liter - a méz űrtartalma) A mézet keverjük össze a fellangyosított (maximum 30 fok) vízzel és a citromsav val - vagy borkősav val - (ez nálunk 2013. 12. 01-én történt meg). Az eredeti recept azt írta, hogy a méz és víz elegyét forraljuk fel, majd két órányi forralás alatt többször is szedjük le róla a képződő habot.
8 16 értékelés Mausz kápolna, Szálka 9 25 értékelés Bikácsi horgásztó, Bikács 9. 8 13 értékelés Apponyi-kilátó, Bátaapáti 9. 9 10 értékelés Bati-kereszt kilátó, Szekszárd 9. 5 11 értékelés Tüskei tó, Dombóvár 9. 5 13 értékelés Tamási kilátó, Tamási 9. 4 14 értékelés Belvárosi Katolikus templom, Szekszárd 9. 8 13 értékelés Szentháromság szobor, Szekszárd 9. 8 8 értékelés Paksi Szentlélek-templom, Paks 9. Bátaapáti turizmusa, turisztikai ajánló. 9 7 értékelés Sötétvölgyi horgásztó, Kakasd 9. 9 7 értékelés Fadd-Dombori Beach Üdülőközpont, Fadd 9. 1 18 értékelés Szent Hubertus Kápolna, Tamási 9. 9 8 értékelés Családbarát Strand- és Élményfürdő, Szekszárd 9. 3 11 értékelés Beszédes József híd, Dunaföldvár 10 3 értékelés Jézus Szíve templom, Dombóvár 10 3 értékelés Pincefalu, Paks 10 3 értékelés Molyhos Tölgy Ország Fája, Bátaszék 10 3 értékelés Nagyszékelyi Református Egyházközség, Nagyszékely 10 2 értékelés Gonozdi tavak, Tamási 10 1 értékelés Művészetek háza, Szekszárd 10 1 értékelés Szekszárdi Műjégpálya, Szekszárd 10 1 értékelés Csicsói templom és kápolna, Hőgyész 10 1 értékelés Szent Donát szobor, Tamási 10 1 értékelés Vármegyeháza, Szekszárd 9.
9 km), Dunafalva (21 km), Martonfa (21. 2 km), Kövestető (22 km), Kárász (22. 3 km), Magyaregregy (22. 7 km), Tevel (23. 5 km), Lánycsók (24. 2 km), Máriakéménd (24. 3 km), Mözs (24. 6 km), Lengyel (24. 9 km), Mohács (25 km), Szajk (26. 3 km), Tolna (26. 7 km), Komló (27. 1 km), Bikal (27. 2 km), Szederkény (27. 3 km), Medina (27. 5 km), Baja (27. 6 km), Árpádtető (28. 4 km), Mánfa (28. 6 km), Szedres (28. 8 km), Bátmonostor (29 km), Bóly (29. 1 km), Sikonda (29. 3 km), Mecsekpölöske (29. 5 km), Érsekcsanád (29. 6 km), Békáspuszta (29. 9 km), Látnivalók Bátaapáti 30 km-es környékezében Wosinsky Mór Megyei Múzeum Szekszárd A múzeum Wosinsky Mór régész és múzeumszervezőről kapta nevét: az ő céltudatos munkájának köszönhető, hogy 1902-ben megalakult és kapuit megnyitotta a látogatók előtt. Bátaapáti és környéke látnivalók 1.rész - YouTube. Régi Vármegyeháza Az 1828-33 között Pollack Mihály tervei szerint emelt, klasszicista stílusú épület belső udvarán az 1061-ben I. Béla király által alapított bencés apátság romjait találjuk. Szelídgesztenyés Zengővárkony A híres zengővárkonyi szelídgesztenyés különösen júniusi virágzásakor nyújt felejthetetlen látványt.
nyugodt falusi élet tiszta 189 program 22 programkupon 1 találat (+157 találat 30 km körzetben) × Ajánlott szálláshelyek Foglalj most az ajándék programkuponokért! Minőségi programok! Foglalás után azonnal a Tiéd! Csak nálunk! Fedezd fel Bátaapáti környékének látnivalóit is! Bátaapáti és környéke látnivalók balaton. 9. 4 49 értékelés szerint kiváló nyugodt falusi élet tiszta "Kilátó látogatás, kirándulások, a falu érdekes elhelyezkedése. Az idő esős volt, ezért nem mindent tudtunk felfedezni. Gyönyörű volt az őszi táj. Gemenc is remek program. " Család nagyobb gyerekkel 1 éve Írd ide hova szeretnél utazni, vagy adj meg jellemzőket utazásodra (pl. Balaton, wellness) ×
Bátaszék Bátaszéki Tájház Bátaszék, Szabadság u. 24 A Bátaszéki Tájház a város központjában, a Szabadság utca 24. szám alatt áll.
Balaton, wellness) × Neked válogatott ajánlataink
Kék túraútvonalak: Szálka-Grábóc Jelzés: kék sáv Státusz: Létező, karbantartott Azonosító kód: RP-DDK-94 Útvonal: Szálka – Grábóc Kezdőpont: Szálka Trófea Söröző előtt Végpont: Grábóc Tejcsarnok buszmegállónál a kereszteződésben Hossz: 4. 1 km Szintkülönbség: 96m (oda) 109m (vissza) Kismórágy-Szálka Azonosító kód: RP-DDK-93 Útvonal: Kismórágy – Szálka Kezdőpont: Kismórágy Az országút elérésnél a vasút után Végpont: Szálka Trófea Söröző előtt Hossz: 6. 6 km Szintkülönbség: 201m (oda) 179m (vissza) Piros túraútvonal: Jelzés: piros sáv Azonosító kód: DDP-02 Név: Szálka – Mőcsény Útvonal: Szálka – Mőcsény vasúti megálló (Mőcsény Szélkakas Söröző) Kezdőpont: Szálka Végpont: Mőcsény Hossz: 4. Bátaapáti és környéke látnivalók pécs. 7 km Szintkülönbség: 110m (oda) 100m (vissza) Kapcsolódó túramozgalom: Dél-dunántúli Piros Túra Jellemzők, korlátozások: Sok aszfalt, Sok burkolt út
Környékbeli programjavaslatok Szekszárd és környéke látnivalói Bátaapáti, a Völgység színe-java Kalandozások a Völgységben Kapcsolat 7164 Bátaapáti, Deák u. 1. (74) 409-033 (30) 644-4811 Fizetési lehetőségek Éttermünk Szép kártya, Erzsébet utalvány, étkezési jegy elfogadóhely! Fizetés bankkártyával is lehetséges.