Hagyományos vecsési savanyú káposzta Minden magyar Vecséssel azonosítja a legjobb minőségű savanyú káposztát. Ez a kisváros a budapesti agglomeráció délkeleti részén található. Itt már a 18. század óta termelnek káposztát. 1786-ban a helyi földesúr közel 50 sváb családot telepíttetett ide a környékbeli túlnépesedett falvakból, hogy műveljék az itteni földeket. A 19. század vége felé, ahogy a főváros egyre inkább nagyvárosias lett és egyre kevesebb budapesti lakosnak volt ideje megcsinálni magának a savanyú káposztát, ami fontos része a magyar konyhának, a piacokon a kereslet egyre inkább megnőtt. Vecsési savanyú káposzta tesco. A vecsési savanyú káposzta felülmúlta a házilag savanyított káposztákat is, mind ízben, mind frissességben, így hamarosan nem csak a fővárosban, hanem az egész országban keresett termék lett – ezt a rangját a mai napig megtartotta. A szeletelt és az egész leveleket különböző módszerekkel savanyítják. A darabolt káposztát fahordókba rakják, majd ott sózzák és fűszerezik babérlevéllel, borssal, csípős paprikával, néha még köménymaggal is.
A savanyú káposzta szabályozza a zsíranyagcserét és a koleszterinszintet, segíti a vörösvértestek képzését, erősíti a szívizmokat és stimulálja a sejtnövekedést. A népi gyógyászatban kéntartalmú anyagai miatt gyomorfekély gyógyítására használják. A savanyítás mestersége Vecsésen apáról fiúra szállt. Az őshazánkból származó káposztát és annak savanyításának módját a svábok "hazahozták". Szorgalmukat, szakmai titkaikat kiegészítette a hazai termékeny föld, a káposzta évszázadokon át történt szelektálása és a szakmai titkok. Vecsesi savanyu kaposzta keszitese. Az előbbiek ötvöződéséből jött létre a világ legjobb savanyított káposztája, a "vecsési". A gyökerek erősebbnek bizonyultak a lombkoronánál. Így lett a németek nemzeti ételéből, a Sauerkrautból hungarikum – magyar örökség. Kiszely István
Erre lehetőséget a már sokat emlegetett, Terra Benedicta – az áldott Kárpát-medencei föld – adta, ahol sok a napsütéses órák száma, adott a könnyen felmelegedő, levegős homoktalaj alatti vízzáró agyagréteg, a szakszerű szelekció, a szabadföldi palántázás, a betelepített németek és a helyi magyarok szakértelme. A káposzta téli eltartásának módja a savanyítás. A módszert – a tejsavas erjesztést –, míg ennél újabb biztos adatokkal nem rendelkezünk, feltehetően mint – egy 2600 évvel ezelőtt a kínaiak dolgozták ki (suan cal), mert gyakorlati tapasztalattal rendelkeztek a savanyított káposzta egészséges voltáról. A kínai nagy fal építésekor a Kr. előtti IV–III. A vecsési savanyú káposzta titka | Kárpát-Medencei Újságírók Egyesülete. században – az építőmunkások – "védőételként" – savanyított káposztát kaptak. Hippokrátész általános gyógyszerként, Cato pedig pestis gyógyítására használta. A savanyítás római módjáról Plinius számolt be. Európa már-már elfelejtette a savanyú káposzta gyógyhatását, amikor Dzsingisz kán megjelent, akinek harcosai ebből merítettek erőt a harchoz.
Az is vitathatatlan, hogy a napjainkban is savanyítással foglalkozó családok többsége az egykor betelepítettek leszármazottai, akik gondosan megőrizték a hagyományokat és a recepteket. Az utóbbi kétszáz év alatt kinemesített, egyedi fajtára jellemző, hogy nagyméretű, felülete sima, fényes és színe halványzöldes. Levelei és levélerezetei vékonyak, (Ezért lehet belőle fantasztikus töltött káposztát készíteni, melyhez egészben savanyítják a fejeket. Ilyenkor a kivágott torzsa helyére sót tesznek. ), a levelek gondosan, szorosan egymásra simulnak, így könnyen, egyenletesen, szép, hosszú szálakra szeletelhetők. De nemcsak ez az előnye ennek a fajtának. A tömör, zárt fejek tisztításakor, illetve a torzsa eltávolításakor kevesebb a nem hasznosítható rész, a hulladék. Vecsési savanyú káposzta recept. Előnye viszont egyben a hátránya is. Pont vékony levelei és tömörsége miatt könnyebben romlik, hosszú időn át nyersen nehezebben tárolható, mint a hagyományos, lazább fejű, vastag levelű fajták. A káposzta felhasználása és hatásai Számos magyar étel készül belőle, legismertebb talán a székely és a töltött káposzta vagy a főként Szabolcsban elterjedt káposztás bableves, de rétesbe tölteléknek is kitűnő.
Gasztronómiai rendezvények
6-8 héttel később a savanyított káposzta és a levelei készen állnak a fogyasztásra. Magyarország gasztronómiája gazdag a fűszeres húsételekben, amiket nemcsak nehezebb lenne megemészteni, hanem kevésbé lennének ízletesek is a savanyúságok nélkül. Ha a piaci árusoknál a hideg téli hónapokon vásárol, biztosan találni fog savanyú uborkát, paprikát, céklát és sok egyéb változatos zöldségkeveréket különböző savanyító levekben. Nyáron persze teljesen más a felhozatal, akkor a friss salátáknak és zöldségeknek a szezonja van. Az egyetlen kivétel a csemegeuborka, amit természetes tejsavas erjedésnek tesznek ki, ecet használata nélkül, ezt azonnali fogyasztásra szánják. A savanyúságok óriási választékban vannak jelen a piacon. A zöldségeket egyben, vagy szeletelve is fel lehet használni. Vecsési zacskós 1 kg savanyú káposzta. Néhány befőttesüveg egyféle zöldséget, míg más üvegek többféle növény keverékét tartalmazhatják. A zöldségeket mindig nyersen, látványosan elrendezve helyezik el az üvegekben. A befőttesüvegeket ecetes, sós, vízzel töltik fel, amit fűszereznek tormával, borssal, babérlevéllel, köménymaggal, kaporral, néha cukorral.
Hírek Idén is elmarad a Vecsési Káposztafeszt Sajnálattal tájékoztatjuk a Tisztelt Érdeklődőket, hogy a 2021. szeptember 25-26. napjára tervezett XX. Vecsési Káposztafeszt elmarad. tovább olvasom Tájékoztatás a XX. Vecsési Káposztafesztről Zajlanak a 2021. szeptember 25-26-ra tervezett, XX. Vecsési Káposztafeszt megrendezésének előkészületei. A Káposztafeszt Szervezőbizottságának döntése szerint azonban a rendezvény közönségének nagy létszáma (valamint a felvonulás) miatt, csak abban az esetben valósulhat meg a két napra tervezett programsorozat, ha a szeptemberben aktuális járványügyi rendelkezések szerint: NEM lesz szükség a védettségi igazolványok ellenőrzésére, illetve nem lesz létszámkorlátozás. tovább olvasom 2020-ban elmarad a Káposztafeszt A Kormány által hozott döntés értelmében 2020. augusztus 15. Vecsési savanyú káposzta - Két Kakas Húsbolt. után sem tarthatók 500 főnél nagyobb tömegrendezvények. Ennek értelmében sajnálattal tájékoztatjuk a Tisztelt Érdeklődőket, hogy a szeptember 26-27-re tervezett XX. tovább olvasom Készülünk a Káposztafesztre - video interjú A koronavírus-járvány számos közösségi esemény elmaradását eredményezte az elmúlt hónapok során.
Tomb Raider játékok magyarításának frissítése Írta: TBlinT | 2021. 10. 24. | 5918 A hét folyamán frissült Steam-en a két legutóbbi Tomb Raider játék, a Rise of the Tomb Raider és a Shadow of the Tomb Raider. Hosszú idő után kapott újabb javítócsomagot mindkét játék és ez sajnos működésképtelenné is tette a korábban megjelent magyarításokat. Emiatt szükségszerűvé vált mindkét játék magyarításának az aktualizálása. Az új verziókkal elkészültem és már innét a Portálról, illetve a weboldalról is le tudjátok tölteni őket! Rise of the Tomb Raider: 20 Year Celebration A korábban kiadott Rise of the Tomb Raider: 20 Year Celebration magyarítás hozzáigazításra került a játék legújabb javítócsomagjához ( v1. 0 build 1013. 0 - 18-10-2021 build 1013. 0), az újonnan érkező szövegek is fordításra kerültek, emellett néhány apróbb hibajavítás is el lett végezve. Shadow of the Tomb Raider: Definitive Edition A korábban kiadott Shadow of the Tomb Raider: Definitive Edition magyarítás hozzáigazításra került a játék legújabb javítócsomagjához ( v1.
Rise of the Tomb Raider: 20 Year Celebration játék fordítása. Figyelmesen olvasd át a telepítőben leírtakat! A telepítés után a játékban található szövegek magyarul fognak megjelenni. A magyarítás a játék készítőinek listájára és a Square Enix szerverről származó üzenetekre (közösségi hírek, kártyacsomagok leírása a piactéren) nem terjed ki. Ezek továbbra is az eredeti nyelvükön fognak megjelenni! A magyarítás működtetéséhez a játékban állítsd át a feliratozás nyelvét franciára ( Options - Audio and Languages - Text Language: French). A 2018. december 25-én kiadott Rise of the Tomb Raider: 20 Year Celebration magyarításunkat hozzáigazítottuk a játék legújabb javítócsomagjához ( v1. 0 build 1027. 0), az új szövegeket lefordítottuk, emellett néhány apróbb hibajavítást is eszközöltünk. A magyarítás telepítéséhez 8GB szabad lemezterületre van szükség, mivel a telepítő biztonsági másolatokat készít az eredeti fájlokról. A telepítés akár több percig is eltarthat! A magyarítást frissen telepített és a legújabb verziószámmal ( v1.
Nagy örömünkre szolgál bejelenteni: elkészültünk a Rise of the Tomb Raider komplett magyarításával! A korábban kiadott Rise of the Tomb Raider magyarításunkat némileg átdolgoztuk, számos hibát javítottunk és hozzáigazítottuk a 20 Year Celebration kiadáshoz. Külön köszönet jár TBlint és Thak áldozatos munkájáért, akik szabadidejüket nem kímélve dolgoztak azon, hogy a projekt minél hamarabb elkészülhessen. Kérünk titeket, hogy az esetleges problémák elkerülése érdekében figyelmesen olvassátok el a letöltési oldalon és a telepítőben lévő instrukciókat! Ha már korábban telepítettétek a magyarítás egy régebbi verzióját, olvassátok el a teljes cikket! [LETÖLTÉS] Ezen jeles nap alkalmából készítettünk Nektek egy alkalomhoz illő trailert is: További fontos tudnivalók: Az első opció, ha korábban feltelepítettétek a magyarítást és frissült a játék, de nem álltatok vissza a korábbi verzióra: először szedjétek le a magyarítást a játékmappában lévő "" fájl segítségével, majd a Steam kliensen keresztül a könyvtárban a Rise of the Tomb Raiderre egy jobb klikkel kattintva nyissátok meg a Tulajdonságok panelt, ott pedig a "Helyi fájlok" fülön a Játékfájlok épségének ellenőrzésével validáljátok a játékot.
2016-05-01, 16:30 #1 Az utolsó felfedező Rise of the Tomb Raider magyarítás (PC) Rise of the Tomb Raider 20 Year Celebration Magyarítás V 1. 03 Minden, ami a Rise of the Tomb Raider magyarításával kapcsolatos (hibák, problémák, stb. ) Telepítéskor figyelmesen olvasd át az ott leírtakat! A magyarítás működtetéséhez a játékban állítsd át a feliratozást Franciára (Options - Audio and Languages - Text Language: French). A korábban kiadott Rise of the Tomb Raider magyarításunkat némileg átdolgoztuk, számos hibát javítottunk és hozzáigazítottuk a 20 Year Celebration kiadáshoz. A magyarítás telepítéséhez 6GB szabad lemezterületre van szükség, mivel a telepítő biztonsági másolatokat készít a fájlokról. A telepítés akár több percig is eltarthat! A magyarítást frissen telepített és a legújabb verziószámmal ( 1. 0. 820. 0) rendelkező eredeti Steam-es játékra ajánlott telepíteni, más játékverzió esetén nem garantált a magyarítás helyes működése! A magyarítás a Windows Store változathoz nem használható!
A magyarítás telepítője automatikusan megkeresi a telepített játék mappáját, azonban, ha valamilyen oknál fogva mégsem találná meg, akkor neked kell megadnod! Ez alapesetben a következő:
0) Készítők: AgentXP & dinne & DJ Full & Dreamfall & Jesus & LoreRaider & Matie & Sponge & tombraiderxii Egy remek magyar pályaszerkesztő is részt vett a TEAM-ben, (Matie) úgyhogy kötelező darab mindenkinek. :) Lara és barátai, Noah és Marianne felfedezik a Montrevardi kastélyt, hogy többet tudjanak meg őseikről. A királyi család éppen az éves vakációjukon van, mert karácsonykor egy gonosz szellem kísérti a kastélyt. Ez az évnek ez a tökéletes időszaka arra, hogy többet tudjanak meg... Cikk folytatása