A NATURBIT ALFA-MIX az általános célú gluténmentes lisztkeverék amely tényleg minden célra ugyan úgy használható, mint a hagyományos búzaliszt. Az Interneten szinte végtelen számú kipróbált gluténmentes recept található az ALFA MIX-el ami nem hiányozhat a gluténérzékenyek háztartásából. Az ALFA MIX kiváló gluténmentes kenyerek és péksütemények sütéséhez, de gluténmentes süteményekhez remek alapul szolgál. Piskótát is készíthetünk belőle, de használhatjuk főzelékek és levesek sűrítésére is. Az új, korszerű csomagolás: 2018-ban a Hunorganic Kft összes gluténmentes terméke egységesen NATURBIT márkanév alatt jelenik meg. A korábban NATURBIT márkanevű termékek egységes zöld csomagolást kaptak vagy kapnak folyamatosan a csomagolóanyag készletek kifutása függvényében. A zöld ALFA-MIX is új ruhát öltött, természetesen a termék receptúrája nem változott, hiszen az eddig tökéletes volt. 🙂 NATURBIT ALFA-MIX gluténmentes lisztkeverék gluténmentesség igazolá Tömeg 1000 g Variációk régi csomagolás, új csomagolás Minőségét megőrzi:.
Kanállal összekeverjük, tiszta ruhával letakarjuk. Reggel 8 órakor bekevertem az elő-tésztát, de napközben nem volt időm foglalkozni vele, csak este 8 órakor jutottam hozzá. Szépen megkelt. Kovász készítése lépésről-lépésre Naturbit Alfa-Mix Barna lisztből ITT. ez a hosszúzsemle 21 napos kovászból készült Zsemle készítés 100 gramm Naturbit Alfa-Mix Barna lisztet elkeverünk 1 TK sóval, a megkelesztett előtésztával, 1 EK olajjal és annyi vízzel, hogy formázható tésztát kapjunk. Jobb 0, 5 dl-el kezdeni, és szükség szerint hozzáönteni. rizsliszttel enyhén beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát, rúddá formázzuk a nyers tészta súlya 450 gramm lett, így 5 fele vágtam, 5 db 90 grammos hosszúzsemlét formáztam sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a zsemléket, tiszta ruhával letakarva kelesztjük. Este 8 órakor formáztam – reggel 8 óráig kelt a kelesztés alatt egy kicsit szétterültek, így áthelyeztem a zsemléket sütőformába (konyhai kéztörlő papírgurigája hosszában félbevágva, alufóliával kibélelve is megteszi bagettforma helyett) Kovászos Bajor Barna készítése kipróbálhatjuk a Bajor Barnát is.
43 napos kovász Naturbit Alfa-Mix Barna lisztkeverékből Előtészta készítése keverőtálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a kovászt és a vizet evőkanállal összekeverjük tiszta ruhával letakarva kelesztjük 8-12 órát Kifli készítése Megjegyzés ropogós héj, puha bél, kellemes íz kiflik szinte széttekerhetőek, zsemlét viszont így ne készítsünk (nagyon tömör lett) előtésztát reggel kevertem be, estig kelt. A kifliket este formáztam, másnap délben sütöttem. A kovászos cuccok nagy előnye, hogy nem tudnak túlkelni, időre süthetőek. kovász készítése Naturbit Alfa-Mix Barna lisztkeverékből ITT Van még két hírem. Tudod a jó és a rossz! Az ideális testsúly, forma, jó közérzet, magas energiaszint elérése, megtartása egy életre szóló projekt Elérni, felépíteni egy kérdés. Hogyan tartsuk meg hosszútávon? JÓ HÍREK ITT! ROSSZ HÍREK ITT!
Összetevõk: kukorica keményítõ, burgonya keményítõ, rizsliszt, kukorica liszt, stabilizátor ( guar gumi, E464) dextróz, burgonya pehely burgonya emulgálószer / dinátrium-difoszfát/, tartósítószer/nátrium-SZULFIT/, nátrium-hidrogén- SZULFIT/, burgonya rost, Psyllium rost, álományjavító szer (xantangumi) alma rost, állományjavító szer ( aszkorbinsav) Így is ismerheti: Alfa Mix lisztkeverék 1 kg, AlfaMixlisztkeverék1kg, Alfa Mix lisztkeverék 1kg, Alfa-Mixlisztkeverék1kg, Alfa-Mix lisztkeverék 1 kg Galéria
40 percet kelesztettem. Közben a fokhagymát összeaprítottam és a tejfölbe kevertem. A megkelt tészta ilyen szép lett:) Tetejét megkentem a fokhagymás tejföllel.. gszórtam baconnal.... rá lilahagyma karikákat... 200 fokra előmelegített sütőbe tettem és így sütöttem kb. 10 percet, majd 180 fokon további 25-30 percet. (a sütési idő mindig sütőfüggő! ) Elég nehezen tudtam kivárni míg megsül:) Marha jó illat volt a konyhában:) Marcsi és Miklós! Köszönöm nektek ezt a szuper lisztkeveréket! :) A cikket írta és szerkesztette Vizler-Bokréta Veronika vissza
Kelesztés: 8 óra kelesztés után, azaz 8 órával később sütés előtt vízzel bespricceljük a zsemléket, fedővel lefedjük sütés 200 fokon 20 percig, majd fedő nélkül (tűpróbáig) további 15-20 perc rácson kihűtjük picit ropogós héj, puha, jó szerkezetű belső másnapra elveszti a ropogósságát, de puha, nem szárad ki a zsemle sem a 8-12 óra kelesztési idő lehetővé teszi a sütés időzítését. Ha frissen szeretnénk tálalni, csak a sütés időhosszát és hűlés idejét kell figyelembe venni (kb 1 óra időtartam) További receptek Naturbit barna lisztkeverékkel Kovászos Majomkenyér barna rizsliszttel éppen csak beszórt nyújtólapon átgyúrjuk a tésztát, megformázzuk sütőpapírral bélelt formába helyezzük (28 x 9 cm), tészta tetejét tetszés szerint bevagdossuk tiszta ruhába bugyoláljuk a sütőformát kelesztési idő 12 óra speciális alkalomra való tekintettel bebugyolálva lett szállítva a Hunorganic Kft által rendezett Batyus Sütőnapra 2017. 06. 03 -án kelesztés után sütés 200 fokon, 35 percig. A sütő aljába 0, 5 dl víz lett belocsolva rácson hagyjuk kihűlni Néhány éve foglalkozom hozzáadott élesztő nélkül készített kovász előállításával, ráadásul gluténmentesen.
Csorgassuk meg a fánkokat a rózsaszín csokoládéval. Vízgőz felett olvasszuk meg a maradék csokoládét is, csurgassuk meg ezzel is a fánkokat. Jó étvágyat kívánunk! ELKÉSZÍTÉS 45 PERC SÜTÉS 25 PERC KALÓRIA 147 KCAL/DARAB Recept és fotó: Vrábel Kriszta A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 2019/02. lapszámában jelent meg.
Mi a titka a jó cukormáznak? A jó cukormáz nagyon fontos kelléke a mézeskalács-díszítésnek. Ahhoz, hogy jó minőségű cukormázat készítsünk, fontos, hogy az alapanyagok - a tojás és a porcukor - szobahőmérsékletűek legyenek. A következő és elmaradhatatlan lépés a porcukor átszitálása kislyukú szitán. A tojás feltörésénél nagyon vigyázzunk, hogy ne kerüljön bele a sárgájából! Egy tojásfehérjéhez kb. 15-17 dkg porcukorra van szükség. Érdemes kimérni a mennyiséget. Ez főleg a kezdeteknél sokat segíthet. A cukormáz kézzel és robotgéppel egyaránt kikeverhető. A gépi keverésnél rögtön az elején hozzáadjuk a kimért mennyiség 1/3-át, azután fokozatosan adagoljuk a többit. Házias konyha: Kakaós kalács-szív. A legvégén - akár kanalanként - óvatosan adagoljunk, amíg a jó állagot elérjük. Milyen a jó állag? Ha a kész mázból egy kanálnyit felemelünk és az szakaszosan potyog le a kanálról. Ha folyamatosan folyik le, akkor még híg. Ebben az esetben további porcukrot adagolunk hozzá - nagyon kicsi mennyiségenként. Ha fennmarad a kanálban és egyáltalán nem esik le onnan, akkor már túl kemény.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Szerelmesek menüje: szív alakú churros fehér csokoládéval | Nők Lapja. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Vrábel Kriszta könnyen elkészíthető és ínycsiklandó receptje Valentin-napra a Nők Lapja Konyha archívumából. Hozzávalók kb. 20 darabhoz: A tésztához: 2 dl víz | 15 dkg vaj/margarin | 20 dkg liszt | 4 nagy (L-es) tojás A díszítéshez: 20 dkg fehér csokoládé | 1 mokkáskanál meggypiros ételfesték A tésztához forraljuk fel a vizet egy közepes méretű lábosban. Ha forr, keverjük bele előbb a vajat/margarint, majd ha az felolvadt, szitáljuk hozzá a lisztet. Alaposan keverjük el, majd melegítsük kb. 2 percig a csirizszerű masszát, amíg a tészta elválik az edény falától. Vegyük le a tűzről, hagyjuk alaposan kihűlni, majd egyesével keverjük el benne a tojásokat elektromos habverővel. Szív alakú kalács torta. Töltsük a masszát habzsákba, majd sütőpapírra bélelt tepsire formázzunk szív alakokat. Hagyjunk elég helyet közöttük, mert kétszeresére nőnek sütés közben. Kb. 25 perc alatt süssük készre 200 ºC-ra előmelegített sütőben. Hagyjuk kihűlni. Vízgőz felett olvasszunk meg 10 dkg fehér csokoládét, keverjük el benne az ételfestéket.
Hozzávalók: 50-60 dkg finomliszt (egy része lehet BL 80) 1 kg túró 1-2 dl tejföl 1 mk. só 60 g cukor 2 tojás 2 dl 30%-os habtejszin 1 dl zsíros tej 2 dkg élesztő (vagy 1 cs porélesztő) 1 cs mazsola citrom A tészta hozzávalóit kézzel összeállítjuk, a citrom héját belereszeljük, mazsolát egy percig vízben kicsit puhára főzzük, kézzel dagasztani kezdjük. Szív alakú kalács szelet. Amennyiben túl ragadósnak ítélnénk meg a tésztát, akkor tehetünk még hozzá lisztet. Miután befejeztük a dagasztást, tetszőleges formába helyezzük, 2 órát kelni hagyjuk, majd kisütjük. Az eredmény önmagáért beszél. Igazán ízletes.