A szárított kovász por kiválóan alkalmas Pizzatészták készítésére. A Pizzatésztát egy éjszakán át kell hagyni kelni, főleg akkor, ha Pizzalisztet (Farina Speciale Tipo 00-ás) lisztet használunk. Ez a szárított kovász ellenállóbb a magas hőmérséklethez, mint a porélesztő, ezért ideális Pizzatészták készítésére. Ettől lesz a Pizzatészta könnyű, ropogós, illatos és jóízű. Süssünk együtt pizzát! | Éva magazin. FONTOS: Nem összekeverendő a porélesztővel, ami szinte azonnal beindul, ez a kovászból készült szárított por lassabban, hosszabban fejti ki a hatását, a minimális kelesztési idő 1 éjszaka, de ennél lehet több, akár egy egész nap is, ennél kevesebb ideig keleszteni nem szabad, mert nem kel meg a tészta. Ha ennél hamarabb szeretnénk pizzatésztát készíteni, akkor siettethetjük a folyamatot egy kis friss élesztővel is. Nagy előnye a hosszú eltarthatóság, így mindig van a háznál kovász. Adagolása: 1 kg Pizzaliszthez elegendő adag. Felhasználási javaslat: Pizzatészták készítésére. De minden olyan kelesztési folyamatban is, ahol friss kovászt használnánk.
Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Brett Stevens/
Ha jó lisztet sikerült vásárolnunk, a tészta nem fog szakadni, hanem szépen nyúlik, főleg akkor, ha türelmesek vagyunk. Én ezt a műveletet a levegőben szoktam végezni, úgy, hogy a közepére teszem az öklömet, hogy a saját súlya is húzza a tésztát, egyben a közepe is elvékonyodjon. Lényeg, hogy a fél adag tésztával végül sikerüljön befednünk a tepsit. Elégnek kell lennie az anyagnak, ki van kísérletezve. Ha nagyon nem megy, eleinte rásegíthetünk sodrófával, de akkor nem lesz olyan szép, rusztikus a széle. 6. A tésztát megkenjük a pizzaszósszal, rászórjuk a feltétet, legfelülre a sajtokat. Pizzatészta szárított élesztő futtatása. Betoljuk a sütőbe, és készre sütjük. Az idő a sütőnk maximális hőfokától függ, nálam ez 250 fok, azzal 10 percig tart.
Ennél jobb családi szórakozás nincs is... Pizzatészta Előkészítési idő: 15 perc kelési idő: 45 perc Hozzávalók (6 kis pizzához vagy 2 nagyobbhoz): 30deka liszt •1 zacskó szárított élesztő •fél kávéskanál cukor •1 kávéskanál só •bő fél deci olívaolaj •2 evőkanál meleg víz (+ fél pohár extra) 1. Egy tálkában keverd össze az élesztőt a cukorral és a meleg vízzel. Langyos helyen 10 perc alatt felfut. (Ha mégsem, akkor sajnos elölről kell kezdened. Pizzatészta szárított élesztő hatása. Csak a habos, megemelkedett élesztőnek van hatása. ) 2. Szitáld bele a lisztet egy nagyobb tálba, keverd hozzá a sót. Nyomj az öklöddel egy mélyedést aközepébe, csurgasd bele az élesztőt és az olívaolajat. Alaposan keverd, aztán kézzel gyúrd össze annyi extra meleg vízzel, hogy tészta állagú legyen. Borítsd ki belisztezett felületre, és legalább 10percen keresztül gyúrogasd, hogy teljesen homogén és rugalmas legyen 3. A tálat mosd át, töröld ki és olajozd be, aztán helyezd bele a tésztacipót és takard le tiszta konyharuhával. Tedd félre meleg helyre 45–50percre, hogy megkelve megduplázza a méretét.
Bővebben Németvölgyi Residence Panoráma. Stílus. Élmény. Új otthonok a XII. kerületben. A XII. kerület városközponthoz közeli részén található, 1, 6 hektár alapterületű telek kiváló közlekedési adottságai mellett egyedülállóan zöld környezetet biztosít leendő lakói számára. Budapest Jazz Orchestra | Barátság Kulturális Központ. A Németvölgyi Residence exkluzív birodalmában 41 új budai lakás találhat rá szerencsés, leendő tulajdonosára.. Kínálatunkban mind a hegyvidék állandó békéjéről álmodó, igényes családok, mind pedig a folyamatosan úton lévő, nagyvilági izgalmakra vágyók, vagy befektetői célokban gondolkozók is megkaphatják azt az értékálló minőséget, amire mindig is vágytak. A Királyhágó tér és a Böszörményi út közvetlen szomszédsága egyedülálló infrastrukturális ellátottságával különlegesen sokszínű lehetőségeket kínál. A Déli pályaudvar öt, a Széll Kálmán tér hét, A BAH csomópont pedig 3 perc alatt elérhető autóval. A tömegközlekedést előnyben részesítők több buszjárattal, a csomópontokról pedig metróval és villamossal is könnyedén eljuthatnak a város legkülönbözőbb pontjaira.
Kockázati tőke befektetéseinkkel nemzetközi szinten is ígéretes, nagy növekedési potenciállal bíró induló vállalkozásokat támogatunk, tehetséges tulajdonosok különleges üzleti ötleteinek megvalósításában. Aktualitások Westside Residence A méltán népszerű Dagály Residence 140 lakásos társasház építése és értékesítése nyomán a Biggeorge Property elindítja újabb fejlesztését a XIII. kerületi Bulcsú utcában. A több mint 3500 m 2 alapterületen megvalósuló fejlesztés az előzetes tervek alapján 206 lakást, 10 üzletet és az itt lakók kényelme érdekében 229 személygépkocsi parkolót foglal magában. A Projekt lokációja minden szempontból ideális, hiszen Budapest egyik gyorsan fejlődő kerületének népszerű pontján található, közel a belvároshoz és a Váci úti iroda folyosóhoz. A környék infrastrukturális ellátottsága kiváló, az ingatlannal szemben található 9 hektáros területen hamarosan megvalósul a Central Park elnevezésű projekt, mely minden generáció számára egy élhetőbb és okosabb várost ígér.
A Biggeorge Property az egyik legnagyobb magyar magántulajdonú ingatlanfejlesztő társaság, amely már több, mint tíz éve foglalkozik ingatlanfejlesztéssel, befektetéssel és üzemeltetéssel. A cégre jellemző innovatív, dinamikus szemléletnek és a részletek tökéletessége iránt elkötelezett szakértelemnek köszönhetően hosszú idő óta a hazai ingatlanpiac egyik legmeghatározóbb szereplője. A cég tevékenysége kereskedelmi- (iroda, szálloda, kiskereskedelmi, ipari/logisztikai) és lakóingatlan-fejlesztésekre egyaránt kiterjed.