Amikor szezonja van, felszeletelek 2-3 kg zöldpaprikát. Adagonként folpackba rakom, lefagyasztom, és télvíz idején használom pörkölt ízesítésére. A paradicsomokat darabonként ugyanígy lefagyasztom! Beküldő: Pappné Zsuzsa
Főtt császárszalonna Nem más, mint az oldalas a zsírral együtt. Sós vízben főzik és néha füstölik is. A nem füstölt változat egy hét után megromolhat. Ételbe főzve, kisütve vagy magában is csemege! Kolozsvári szalonna Hasonlóan a császárszalonnához, ez is oldalasból készül, de sózás és pácolás után füstölik, nem főzik. Egy bableves vagy székelykáposzta elképzelhetetlen nélküle. Bacon A bacon nem más, mint a kolozsvári vagy császárszalonna, csak bőr nélkül, általában vékonyra szeletelve árulják. Pácolással készül. Felbontás után gyorsan használjuk el, mert könnyen romlik. Zsírszalonna (csemegeszalonna) Ez a fajta a disznó bőrős hátrészéből készül. Fott csaszar szalonna keszitese. Sózzák, pácolják, füstölik. Elvileg nem szabad megromlania, legfeljebb megavasodhat, de ez is ritka. Tábortűzhöz, szalonnasütéshez kiváló! Töltött káposztánál érdemes a húsba ilyen szalonnát is beledarálni, sokkal ízesebb lesz tőle a töltelék. Kenyérszalonna Falusi disznóvágásokon leggyakrabban ezt a fajta szalonnát készítik, sózzák, pácolják és füstölik.
Az így kapott krémes masszával a szalonnát az oldalain és a tetején bedörzsöljük. Hagyjuk kihűlni, és finom, friss kenyérrel fogyaszthatjuk is. Ha még több szalonnára vágysz, ezt ajánljuk: Gyere velünk szalonnázni, ismerd meg készítésük fortélyait Címfotó:
A karajon lévő zsírréteg a kenyérszalonna. Sok más mellett levesek alapjához, lecsóhoz ideális, univerzális típus. Teaszalonna Szintén a karajon lévő zsírrétegről van szó, de itt a sózás után csak lángolás következik, elmarad a füstölés. Bacon-e a császárszalonna?. Sós szalonna A disznó hátából készült szalonnát több hétig sózzák, ezzel végzik a tartósítást. Mivel nincs füstölve, fennáll az avasodás veszélye. Ezt gyakori újrasózással lehet megelőzni.
Sokféle szalonnával találkozhatunk a hentespultokon, köztük sózott, főtt, füstölt, sült fajtákkal. Mindegyik eljárás a tartósítást szolgálja, de mindegyiket másképpen érdemes fogyasztani. A tartósítási eljárások célja, hogy a szalonna minél tovább fogyasztható maradjon, minél lassabban induljanak el a bomlási folyamatok; emellett ízt is adnak húsárunak. Császárszalonna receptek | Mindmegette.hu. Tároláshoz a hűtőnél jobb a spájz, de figyeljünk arra, hogy a zsír könnyen magába szívja a szagokat. Gyakran nézzük végig, hogy milyen állapotban vannak a szalonnák, sem az avas, sem a penészes nem fogyasztható már, a füstöletlenek gyorsan romlanak és fertőzést okozhatnak. Erdélyi szalonna A disznó hasa aljából készül, sós, fokhagymás vízben abálják (lassú tűzön, hosszan főzik) majd füstölik. Érdemes 1-2 héten belül elfogyasztani, kenyérrel, hagymával. Csécsi szalonna Ránézésre hasonló az erdélyi szalonnához, ám egyrészt ez tokaszalonna, másrészt az abálás után nem kap füstölést. A csécsi szalonnát pirospaprikába forgatják, de van, aki e nélkül fogyasztja.
A gyorspácolás abban különbözik a hagyományos páctól, hogy itt a húskészítmény egyes alapanyagaiba, szöveti részekbe a páclevet vákuum alatt, vagy fecskendezéssel juttatják be. "Akár főételhez, akár friss pékáru mellé választjuk a szalonnát, ügyeljünk, hogy csak is kiváló és megbízható minőségű termék kerüljön kosarunkba és azt otthon a megfelelő (általában +1 - +5 °C közötti, hagyományos sózási eljárással kezelt húsok esetében pedig maximum 12-16 °C) hőmérsékleten tároljuk" - mondta a Hús Mester.
Nem fogyókúrás étel, de friss kenyér kíséretében nehéz neki ellenállni. A legfinomabb abált szalonna tokaszalonnából készül, de bármilyen szalonna megteszi hozzá. Elkészítése sem bonyolult. Az abálás annyit jelent, hogy forrás alatti hőmérsékleten, lassú tűzön addig főzzük a szalonnát, míg meg nem puhul. Érdemes tenni otthon egy próbát, mert az otthon készült ízesítésű abált szalonnának nincsen párja. Hozzávalók 50 dkg toka- vagy más szalonna 3 darabba vágva (hogy kisebb"kiszerelésben legyenek) 1, 5 liter vízhez, azaz az abáló léhez: 15 szem egész bors, 3 db babérlevél, 4-5 nagy gerezd fokhagyma, só. A páchoz: 1 fej fokhagyma összezúzva, 1 evőkanál édes pirospaprika, néhány evőkanál forró abáló lé. Elkészítése A szalonnát és az abáló léhez valókat egy fazékban kis lángon főzzük, közben a habját leszedjük. Nem kell sok víz, csak annyi, hogy éppen ellepje a szalonnát. Amikor a szalonna megfőtt – ezt villával könnyen ellenőrizhetjük – kivesszük. Fotó: A pácoláshoz a zúzott fokhagymát, a piros paprikát és a néhány evőkanálnyi forró abálólevet összekeverjük.
Dobogókő, Visegrád, Esztergom, na és persze szűkebb hazám Szentendre- Skanzen Igen.. Agresszív hónő:D (mert ráadásul mindkét kezével "bemutat"):D Valahol meg is van a kép, mert ez már nem most volt, hanem egy 3-4 éve. :) Mi is minden évben legalább egyszer elmegyünk, imádjuk!!!!!! Csöcsös hóember, ez nagyon jó!!! :D:D Akkor ez inkább hóemberné:D:D Szilvásváradra sokat járunk, tudom ajánlani húsvétkor, tök jó programok vannak, meg ki rakodó vásár egyebek! Télena a sok hóval is gyönyörű!!! ÁÁÁÁ, köszi! XD Egyébként mi úgy csináltuk, hogy fölfelé mentünk kisvasúttal, lefelé meg gyalog. (útközben meg építettünk egy csöcsöshóembert):D:D:D:D Még az is lehet.... :D D:D Van kengurunk, csak a jányka már elég nagy, majd 8 és fél kiló! NEHÉZ!!! De gondolkodunk hogy azzal visszük! Zorg, te gyanús vagy! Velencei-tavi üdülő- és kirándulóhelyek | LifePress. Nem te vezeted a vonatot? :) Erre rá kerestem, nagyon jó! IDE megyünk!!! KÖSZÖNÖM!!! Jaaaa, Kismaros:D csak felfogom a kérdést:D:D:D Nyugati pu. Kismaros Morgó Börzsönyliget Hártókút Szokolya-Mányoki Szokoly-Riezner Paphegy Királyrét-alsó Királyrét Ja, az a vége, de az eleje hol van?
2021-11-24 Kirándulás A Velencei-tavat forgalmas üdülő-és kirándulóhelyek egész láncolata keretezi. Főként közlekedési okoknak tulajdonítható, hogy a legismertebb, legnépszerűbb üdülőhelyek a déli parton vasút és út mentén alakultak ki, az északi part községei pedig inkább kirándulóhelyekként élnek a köztudatban. Az tó északkeleti csúcsa közelében, a domboldalon települt anyaközség és a közvetlenül a tó partján kialakult Kis-velence üdülőtelep a tó környékének Budapesthez legközelebb eső idegenforgalmi célpontja, amelyet a nyári idényben egyre többen keresnek fel. Velencéhez csatolták Kápolnásnyéket, Sukorót és Nadapot is. Pest közeli kirándulóhelyek fejér. Agárd Az anyaközség helyén a római időkben is település volt, itt haladt át a hadiút Savaria (Szombathely) Aquincum között. Község határában római útjelző köveket találunk. A "Velence" szó eredetét illetően megoszlanak a vélemények. Egyes források szerint régi magyar halászkifejezés, mások viszont azt tartják, hogy a székesfehérvári épületeken dolgozó olasz mesteremberek településhelye volt a középkori Velence község.
Vendégházunk a Bükk hegység lábánál a Bükki Nemzeti Park szomszédságában található. Tard a három matyó település egyike. Gazdag néphagyománya, népviselete és népdal-kincse. Friss levegője a közeli kirándulóhelyek, … Magas virágtartó állvány Képes vagyok rá
A család Ausztriából származik és borászatukat Badacsony szívében működtetik. Területeik 60%-a fehér szőlővel telepítettek, 40%-án pedig vörös szőlőt termesztenek. Nemrég nyílt új apartmanházukban szeretettel várnak minden érdeklődőt, aki minőségi badacsonyi... Imre Borpince Badacsony Családunk négy nemzedék óta foglalkozik szőlőtermesztéssel a Badacsony illetve a környező tanúhegyek oldalában. Borainkat hagyományos ászkolási technológiával készítjük. Borkülönlegességeink között megtalálhatók: késői szüretelésű desszertborok, Jégbor, Ürmösbor illetve múzeális borok. Borospince-présházunk... Kisfaludy-ház Étterem A Kisfaludy-ház Étterem és Borterasz Badacsony legmagasabban fekvő, legszebb panorámájú étterme. Dombok Hegyek Folyók Tavak Erdők Kirándulóhelyek Nyaralóhelyek Bárhol a Világban ABC-ben.. A legjobb badacsonyi borokhoz klasszikus, hazai fogásokat ajánlunk. Kínálatunk a legjobb vidéki konyhák ízvilágát idézi, és természetesen a balatoni jelleget sem nélkülözi. Újdonság, hogy a Kisfaludy-ház... Kéknyelű Borozó Badacsony Családunk generációk óta gazdálkodik a Badacsony déli lejtőin.