Ne gondoljuk, hogy csak a nagymamáink tudtak kelt meggyes pite süteményt készíteni. Mi is meg tudjuk csinálni. Kelt meggyes pite recept Langyos cukros tejben elmorzsoljuk az élesztőt és meghintjük egy evőkanál liszttel félre tesszük. Közben kimérjük a többi hozzávalót és 8-10 perc múlva az élesztős tejjel összekeverjük. Kézzel összegyúrjuk és erőteljes mozdulatokkal kb. 10 perc alatt egynemű tésztává dagasztjuk. Letakarjuk a kelt meggyes pite tésztáját és duplájává kelesztjük. Dióhabos meggyes pite. A sütőt előmelegítjük légkeveréses: 180 °C-on, gázsütő: közepes lángon. A tepsit sütőpapírral kibéleljük. Ha megkelt a tésztánk kétfelé vágjuk, egy lisztezett felületen tepsiméretűre kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát belesimítjuk a tepsibe és meghintjük zsemlemorzsával vagy dióval. A meggyet összekeverjük cukorral, pudingporral, fahéjjal és rásimítjuk a tésztára. Kinyújtjuk a tészta másik felét is és betakarjuk vele a meggyes tölteléket. Széleit kicsit lenyomkodjuk, a tésztát villával sűrűn megszurkáljuk. A tepsit az előmelegített sütőbe helyezzük és kb.
Meggyes pite Hozzávalók:30 dkg liszt 15 dkg rámamargarin 20 dkg cukor 2 dl tej ½ citrom leve késhegynyi sütőpor és szódabikarbóna 10 dkg darált dió vagy zsemlemorzsa 1 kg meggy Elkészítés: a meggyet kimagozzuk, és szűrőkanálba tesszük, hogy a felesleges leve lecsurogjon. A tojásokat szétválasszuk, a fehérjéből kemény habot készítünk. A lisztet a rámamargarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot, a tejet, a szódabikarbónát, sütőport, a reszelt citrom héját, és összedolgozzuk. Tojások kemény habját óvatosan a masszába keverjük. Kibélelünk alufóliával egy 30X25 cm sütőt, és a masszát beleöntjük. A meggyet beleforgatjuk a dióba vagy a zsemlemorzsába, egyenletesen elosztjuk a tészta tetején. Előmelegített sütőben kb. Habkönnyű meggyes pite 4. 30 percig sütjük, de készítsünk közben sütéspróbát. Szúrjunk a tészta közepébe fogpiszkálót, és ha nem ragad, akkor kész a tészta. Nagyon finom. Meggyes tekercs A cikk a hirdetés alatt folytatódik. Hozzávalók: 6 tojás 6 kanál liszt 6 kanál cukor csipet szódabikarbóna 70 dkg magozott meggy 2, 5 dl tejfel 3 lap zselatin 2 zacskó vaníliás cukor 5 dl tejszínhab Elkészítés: A tojássárgáját, a cukorral habosra keverjük, és hozzáadjuk, a fehérjéből készített kemény habot, óvatosan összekeverjük, és apródonként belekeverjük a lisztet.
A tojássárgáját a porcukorral, vaníliás cukorral habosra keverem, majd az olajjal, vízzel és fahéjjal tovább habosítom, végül a sütőporral és liszttel egyneművé dolgozom. Ehhez a masszához három részletben adagolom a tojásfehérjehabot. Az első harmadot határozott, gyors mozdulatokkal, habverő segítségével, a többit pedig óvatosan, lassan, tortalapáttal dolgozom el, nehogy a hab összetörjön. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral. A tésztát a tepsibe öntöm, megszórom a meggyel, majd rákanalazom a kihűlt pudingot. Habkönnyű pudingos-meggyes pite. 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütöm. Langyosra hűtve, éles késsel szeletelem, porcukorszórattal díszítve tálalom a sütit.
Érdekesség: Ezt a "receptet" egy vietnami hölgy adta át nekem és orchideákhoz ajánlotta. Minden szebb, egészségesebb, és hamarosan meglesz az eredménye. " Hatékony kertek, erkélyek és szobanövények számára. Azóta néhány olvasónk kipróbálta, és mindegyik csak egy pozitív eredményről számolt be. Köszönöm szépen Erica! Megosztásokat köszönöm
ALAPANYAGOK Szükségünk lesz: (1 csésze = 200 ml) 5 db tojás 1, 5 csésze kristálycukor 1 csésze natúr joghurt vagy tejföl 1 csésze olaj 2 csésze rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 500 g cseresznye porcukor szóráshoz A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk és hozzáadjuk a kristálycukrot. Ha a hab már elég kemény, egyenként alaposan beledolgozzuk a tojások sárgáját. Ezután belekerül a joghurt, az olaj, végül a sütőporral elkevert liszt. A hozzávalókat addig dolgozzuk, amíg egységes tésztát nem kapunk. Az elkészült tésztát zsiradékkal kikent és rétesliszttel beszórt tepsibe öntjük, majd megszórjuk a cseresznyével. A cseresznyés piskótatésztát 200 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük, majd a hőfokot 180 fokra csökkentjük és további 15-20 percig sütjük. Habkönnyű meggyes pite mindmegette. A kész sütit kihűtjük, porcukorral megszórjuk. Jó étvágyat!
Ezzel a mennyei sütirecepttel a GastroHobbi finomságai között találkoztam (eredeti recept itt tekinthető meg). Bár itt-ott picit változtattam a hozzávalókon, illetve azok arányain, szerelem volt első látásra, majd első kóstolásra 😊. Próbaképp szülinapi meglepi gyanánt sütöttem meg, de egészen biztosan nem most került utoljára az asztalunkra. Az elkészítése abszolút nem bonyolult, kezdő konyhatündérek is bátran próbálják ki! Hozzávalók 1 tepsihez (34x24 cm): a tésztához: 23 dkg finomliszt 4 db tojás 75 g porcukor 1 dl víz 1 dl étolaj 1 csomag vaníliás cukor 1 tk. sütőpor 1 tk. őrölt fahéj a pudinghoz: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 púpozott ek. porcukor 4 dl tej 1 üveg magozott meggybefőtt (leve nélkül) 3 dl tejet felforralok. A maradék 1 dl tejben habverő segítségével elkeverem a pudingport, majd állandó keverés mellett mindezekből sűrű pudingot főzök. Rögtön, miután elkészült, folpack-ot terítek a krém felszínére, így nem fog bebőrösödni. Habkönnyű meggyes pite teljes. Kihűtöm. A tojásokat kettéválasztom, a fehérjét kemény habbá verem.
Kéthetente végezzük el ezt a feladatot. Mikor megjelennek az első uborkák, növelhetjük a trágya mennyiségét. Egyes termelők 15 naponta kezelik az uborkát savanyú tejjel, vagy aszpirinnal (1 tabletta 5 liter vízhez). 5. Ha a levelek égettek az azt jelenti, hogy fokozott koncentrációjú tápanyag gyűlt fel, ezért locsoljuk bőségesen az uborkát, hogy ezek a tápanyagok feloldódjanak. 3 tipp habkönnyű grízgaluska készítéséhez – Oszthatod.Com. 6. Az öntözés akkor hatékony, ha megfelelő mennyiségű. Ha a megjelent uborkák világos zöld színűek és a végük hegyes akkor, nitrogénre van szükségük. Ha az uborka vége kerek, deformált akkor kálium hiánya van. Ha a levelek sötét zöldek vagy lilás árnyalatúak, akkor az uborkának foszforra van szüksége. Megosztásokat köszönöm forrás
A REGE Borszerdán ezúttal is Horváth Ádám, borász mutatja be a birtok 5 féle borát egy különleges borkóstoló keretein belül. A finom italok mellé ízletes falatokat kínálunk Nektek! Welcome drink gyanánt ügyeskezű mixerünk, Benji meglepetés borkoktélokkal készül Nektek. Zene: Báder Elemér bárzongorista 19:00-22:00 A borkóstoló időtartama: 18:00-21:00 Ára: 4990 Ft Jegyvásárlás: Az e-mailben érkezett jegyvásárlásról való visszaigazolás felmutatása elegendő a rendezvényre való belépéshez. A helyszínen is jegyet tudtok váltani, az eseményre érkezéskor. REGE Birtok - Zenés Vacsoraest Kökény Attilával - Egri Borvidék. A REGE saját, 7 fős buszjáratával könnyedén fel tudtok jutni hozzánk a belvárosból. Indulás a REGE birtokra a Kis sziget Kávézó () elől: 17:30 Visszaindulás a belvárosba: 22:00 A transzfer díja: 200 Ft Kellemes hangulattal, jó sztorikkal és finom borokkal várunk Benneteket!
De azt valahogy jobban el tudom képzelni, hogy mi lesz negyven év múlva. És mit látsz a távoli jövőbe tekintve? Ülünk a diófa alatt Ádámmal és Böjt Gerivel, körülöttünk gyerekek, unokák, mi pedig élvezettel kóstolgatjuk egymás borát, és akkor is tele leszünk tervekkel. Fotó: Szabó Edit - Rege Birtok
Aztán kimentem a konyhába, és mondtam, hogy kérek még. Állítólag jót aludtam utána, és úgy tűnik, kellemes volt az élmény, mert azóta is örök és olthatatlan szerelem fűz a borhoz. A tudásodat volt alkalmad külföldön is pallérozni? Huzamosabb időre soha nem akartam elmenni, de rövidebb szakmai útjaim voltak. Jártam Ausztriában, Olaszországban, Lengyelországban, Szlovéniában. Az igazi "aha-élmény" Olaszországban, Valdobbiadenében ért, jó volt látni, hogy a gondolkodásmódjukban milyen jól megfér együtt az északi profizmus és a délies lazaság. Egy tízezres kisvárosban egy sima kedd estén hajnali kettőig tele volt a borbár a főtéren. Rege birtok eger teljes. Szerintem erről Eger is példát vehetne. Egy másik fiatal egri borásszal, Molnár Ádámmal megalapítottátok az "Ádámék" nevű formációt, és több bort is készítettetek együtt. Gyerekkori barátok vagytok? Képzeld, nem. Az egyetemen ismerkedtünk össze, addig soha nem is találkoztunk. 2016-ban született az első közös borunk, egy rozé, de azóta már készült sauvignon blanc, rajnai rizling és kékfrankos is.
És maradjon még tizedikként a merlot, a cabernet fajták közül pedig esetleg a franc. Játsszunk tovább! Mi az, amiben változtatnál, ha hatalmadban állna? Állami támogatással segíteném a fajtaválaszték szűkítését. Az osztrák példa igazolta, hogy ez működhet jól, de önerőből nehéz és fájdalmas megtenni. Kökény Attila 2021/11/12 21:00 Eger Eger Rege Birtok fellépés - 2021.11.12. | Koncertbooking. Márpedig amíg túl sok a szőlőfajta, addig rengeteg bikavér készül a borvidéken, és ez óhatatlanul minőségromláshoz vezet. Aztán valahogyan elérném, hogy anyagilag jobban megbecsüljük a szőlőtermelőket, mert ilyen alacsony árak mellett sajnos sokan tömegtermelésre rendezkednek be, és ennek is a borok minősége látja kárát. Harmadikként pedig megerősíteném a hegybírók pozícióját és infrastrukturális hátterét. Hogy miért? Mert nem kérdés, hogy a környezettudatos szőlőművelés lesz a jövő, de egyelőre sok az elhagyatott, gondozatlan ültetvény, és amíg ez meg nem szűnik, addig nagyon nehéz biogazdálkodással megvédeni a szőlőt. Azért erősíteném meg a hegybírókat, hogy oda tudjanak figyelni a területekre, ne legyen közöttük gazdátlan, elhanyagolt egy sem.
A Rege a nagy történetek és a jó sztorik helyszíne. Itt éppúgy megtalálod egy laza, késő délutáni fröccsterasz hangulatát, mint életed legjobban várt eseményeinek meghitt és romantikus színterét. Egyszerre van jelen az Egri borvidék történelmi, ősi légköre, ugyanakkor a stílusos, vagány és sokszor bámulatba ejtően változatos modernitás és kényelem is. Nem egy szokványos pincébe invitálunk benneteket! A Nagykőporos úton a domb tetején, a domboldalba vájva húzódik az az alagútrendszer, amelyben boraink érlelődnek. Létszámtól függően borkóstoló, borvacsora kérhető panorámás és kertkapcsolatos borteraszunkon vagy elegáns és tágas rendezvénytermünkben. A borokhoz párosított tálakat, tapaszokat vagy többfogásos vacsorát saját konyhánkban készítjük, a helyszínen. Egyedi borkóstoló vagy borvacsora megtartásához előzetes bejelentkezés szükséges! Rege birtok eger 30. BORKÓSTOLÓINK Cím: 3300 Eger, Nagykőporos út 15. Nyitvatartás: Birtok: Hétfő-Péntek: 08:00 – 16:30 Borterasz: Kedd-Szombat: 15:00 – 22:00 Zártkörű rendezvények alkalmával a nyitvatartás változhat.