Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
A "meggy nyersen" nálunk szakszó: azt jelenti, nem főzzük, csak szépen nyersen, cukros lében eltesszük a meggybefőttet télire. Egyik barátnőm ezt nem értette, mert mikor kérdezte, hogy most min dolgozom, mondtam: meggy nyersen. Erre ő: az milyen, fogod a meggyet, és megeszed? :D (Na ez annyira megtetszett, már a facebookon is ellőttem... :)) Szerencsére meggyevő család vagyunk, úgyhogy most bele kell húznom, hogy ilyen-olyan formában feldolgozzam, eltegyem. Egyik legegyszerűbb eljárást osztom meg veletek. Persze, a fagyasztás talán a legkönnyebb, de ha télen még a kiengedéssel sem akarunk bíbelődni, és a bolti meggybefőttet sem szeretnénk megvenni, akkor nagyon praktikus otthon egy "meggy nyersen" feliratú üvegecske. A leghosszabb meló benne a magozás... meg aztán pár nap türelem kell hozzá! Meggybefőtt meggykompót házilag tartósítószer mentesen @Szoky konyhája - YouTube. 1 kg meggy (pl Pándi meggy) 30 dkg cukor 1 kávéskanál tartósító (Na-benzoát, szalicil) fél dl rum - opcionális A meggyet megmossuk, kimagozzuk, hozzáadjuk a cukrot, majd jól elkeverjük. A rumot opcionálisan írtam, aki rumos meggyet szeretne, öntse hozzá azt is.
Kíváncsi vagyok tényleg eláll-e, és milyen íze lesz. Hat héttel ezel? tt történt a bef? zés, ránéztem a bef? ttekre, eddig minden oké... kitchengourmet 2014-06-09 21:04:25 A szalicil jó kis rákkelt? cucc, szóval én évek óta csak h? kezeléssel tartósítok és NEM romlott meg semmi, függetlenül hogy milyen házban lakik az ember! A lényeg, hogy tepsibe teszek vizet, bele az üvegeket, amiket megtöltök a felforralt kompóttal(víz, cukor, f? szerek). Tepsis g? zfürd? ben állnak az üvegek 20 percet, csavaros kupak rá, fejjel felfordítani, hogy biztos legyen a vákuum, végül paplanos dunsztba rakom? ket, amíg ki nem h? Rege Magozott meggybefőtt gyártása - YouTube. lnek és készen is van. 2014-06-23 16:19:55 Nekem mind megromlott amit a te recepted alapján tettem el! 2014-06-09 21:07:28 Ja és nem csak kompótot lehet így elrakni, hanem mindent: savanyúságot, lekvárt... A lényeg a h? kezelés-a csírátalanítás, no meg a vákuum. Betyus 2014-06-20 10:31:01 Sziasztok! A bef? ttes üvegeket fejjel lefelé kell a vízbe tennem, vagy miért fontos, hogy szivárog-e?
Már nagyon készültünk az én drága feleségemmel a meggybefőzésre, de valahogy itt, Budapesten a piacokon a meggy ára nem volt éppen barátinak nevezhető. Aztán egyik nap arra lettem figyelmes, hogy a munkahelyemtől nem messze egy sörsátor alatt zöldségeket és gyümölcsöket árulnak. Amikor jobban szétnéztem, akkor vettem észre, hogy gyönyörű, nagy szemű meggyet árul kilónként 350 forintért, de sikerült úgy megállapodnunk, hogy ha egyszerre megveszek 10 kg-ot, akkor 300 Ft/kg áron megkapom. Hát így is tettem, megvettem egy egész rekesszel (10 kg). Annyira finom meggy volt, hogy azt elképzelni sem lehet. Siettem is haza vele, mert az én drága feleségem akkor már az előkészületeket végezte: elpakolt a konyhapultról, kimosta az üvegeket és a tetőket, tisztába tette, és megetette a kilenc hónapos gyermekünket, stb. Szilveszteri bólé receptek – szilveszteri italok, koktélok, receptek - Szilveszter.hu – Szilveszter.hu. Így lett, hogy idén tizenöt üveg meggybefőttet sikerült eltennünk, ami nekünk hármunknak bőven elég lesz a télre. Ezzel amúgy nagyon nagy szerencsénk volt, mert egy igen kedves ismerősünk felajánlotta, hogy náluk megszedhetjük a meggyfát, de amikor éppen ott lett volna az ideje a szedésnek, sehogy sem akart összejönni rá egy fél nap szabadidő, így az annak ellenére, hogy nagyon vártuk már, elmaradt (ennek ellenére is szeretnénk megköszönni neki a felajánlást, a többi nem rajta múlott).
7 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Összesen 399. 4 g Cink 1 mg Szelén 2 mg Kálcium 147 mg Vas 3 mg Magnézium 81 mg Foszfor 135 mg Nátrium 30 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 359. 6 g Cukor 326 mg Élelmi rost 14 mg Összesen 775. 2 g A vitamin (RAE): 576 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 90 mg K vitamin: 19 micro Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 72 micro Kolin: 55 mg β-karotin 6930 micro Lut-zea 765 micro Összesen 0. 7 g Összesen 32 g Magnézium 6 mg Összesen 28. 8 g Cukor 26 mg Összesen 62 g A vitamin (RAE): 46 micro C vitamin: 7 mg Kolin: 4 mg β-karotin 554 micro Lut-zea 61 micro Elkészítés Az alaposan kiválogatott és leszárazott meggyet még alaposabban megmossuk, és kifejtjük. Ahány kiló fejtett gyümölcsünk van, annyiszor 25 dkg cukorral összekeverjük, és beleszórunk szalicilt, kilónként fél mokkáskanálnyit. Jól összekeverjük, és 1 napig letakarva állni hagyjuk. Néha, amikor eszünkbe jut, átkeverjük, hogy az aljára lerakódott cukrot felkeverjük.
Mivel kicsit úgyis összeesnek, ne vegyük túl lazára, picit nyomkodjuk le, de azért ne nagyon. A cukorból és vízből, illetve a fűszerekből, elkészítjük a felöntőlevet: kimérjük és felforraljuk. A felöntőlevet a gyümölcsökre öntjük úgy, hogy éppen ne lepje el őket, egy ujjnyira lógjanak ki körülbelül, a hőkezelés alatt még úgyis eresztenek levet. Zárjuk le szorosan az üvegeket a tetőkkel. Vegyünk egy nagy lábast, béleljük ki konyharuhával. Állítsuk bele az üvegeket és öntsük fel vízzel az üvegek magasságának 3/4-éig. Kezdjük el melegíteni és gyöngyözéstől számítva 20-25 percig főzzük alacsony fokozaton. (Vagy ha nagy mennyiségről van szó, vegyük elő a befőzőautomatát, pakoljuk tele és 80 fokon 30 percig dunsztoljuk. ) Ha letelt az idő vegyük ki az üvegeket, ne puhuljanak túl a gyümölcsök. Kész! Ha jól zárnak az üvegek fedői, alaposan elmossuk az üvegeket és megfelelően dunsztolunk, akkor egyszerűen nem lehet elrontani, annyira könnyű befőzni. Saját befőttekkel feltölteni a spájz polcot viszont felbecsülhetetlen.
• porcukor • annyi tej, hogy a tészta összeálljon (kb. 1 dl) • tejföl • só Sesztákné Lázár Irén liszt • margarin • tojás • cukor • sütőpor • cukor • liszt • kakaópor Ildi72 tojás • cukor • liszt • keményítő • só • hámozott, főtt gesztenye • porcukor • vaj Zsuzsanna Pintérné Kertész meggy • víz • tejszín • fahéj • szegfűszeg • citromlé • cukor • vaníliás pudingpor Kocsis-Horváth Erika Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
A föld intenzív kihasználása, az egyre nagyobb társadalmak településeinek ellátása élelmiszerrel, építő-, fűtő- és kézművesipari nyersanyagokkal új viszonyt teremtett az ember és a természetes környezet között. Most már előfordulhatott, hogy egy társadalom visszafordíthatatlan pusztítást végez a természetben. Dél-Mezopotámia termőföldjeinek egy része például a Kr. II. évezredre, a sokévszázados szakadatlan öntözés és termelés miatt elszikesedett, terméketlenné vált. A Földközi-tenger térségében erdők tűntek el az ókor évszázadai alatt a hajóépítés és az építkezések következtében. Ezek azonban egyelőre elszórt jelenségek voltak, a Föld tágabb természetes egyensúlya érintetlen maradt. Mezőgazdasági eszközök az ókorból A nem folyammenti civilizációk az ókorban Nem minden civilizáció épült az öntözéses földművelésre, amit példáznak Európa vagy a Közel-Kelet nem folyammenti kultúrái. Nem tudjuk, kialakult volna-e (és mikor) a civilizáció ebben a térségben azok nélkül a hatások nélkül, melyek a nagy folyamok felől érkeztek.
– A települések komfortfokozatának növelése, amely által a mostoha természeti körülmények hatásai csökkenthetők. A Föld sűrűn lakott térségeiről általában: – A világ népességének ¾-e az északi félgömb keleti féltekéjén él (5 milliárd ember). – Ázsia a legnépesebb kontinens (a népesség 60%-val 4, 1 milliárd ember). – A Föld népességének többsége a kedvező éghajlati adottságú területeket összpontosul, ezen belül is elsősorban a mérsékelt övben. Sűrűn lakott területek: – A nagy folyók, folyamok környéke: ilyen a két nagy ázsiai népességkoncentráció: Kína és India. Alapja az öntözéses földművelés, jó minőségű talajok, elegendő csapadék. – – Az ipari forradalom hatására kialakult népességkoncentrációk: Japán, Dél-Korea. – A tengerpartok: ilyen az észak-amerikai népességkoncentráció az USA keleti partján (Bostontól Washingtonig), az USA nyugati partja (Los Angeles, San Francisco, San Diego, Seattle). – Egyéb kedvező adottságok (pl. tavak, ásványkincsek, jó talaj együtt): USA Nagy-Tavak vidéke.
Egy erős vulkánkitörés is szerepet játszhatott a pusztulásban A bázeli professzor a Studies in Late Antiquity című amerikai folyóirat hétfőn megjelent számában kimutatta, hogy a folyamatokat a környezeti változás indította el. A meglévő éghajlati adatok alapján az Etióp-magasföldön, a Nílus forrásvidékén hirtelen és tartósan meggyengültek a monszunesők, ennek eredményeként csökkent a nyári áradások szintje a folyamon. A Nílus partja Szudánban. Az Etiópiát érintő esőzések megvátozása katasztrófát jelentett az egypitomi földművesek számára Forrás: Pabeschitz Virág Erre a Nílus-delta, Fajjúm és az Etióp-magasföld geológiai üledékeiben is találtak bizonyítékot. Kr. 266 körül erőteljes trópusi vulkánkitörés ment végbe, ami a következő évben a Nílus átlagszint alatti áradását idézte elő, ezért feltételezhető, hogy ennek is szerepe volt az elnéptelenedésben. Kleopátra számítógépes szoftver segítségével elkészített arcrekonstrukciója. valószínűleg, ez áll legközelebb a valósághoz. A királynő Kr.