Lecsós szelet 2009. 06. 02 Készíthető gyakorlatilag mindenféle husiból, csirkéből, pulykából, sertésből vagy marhából. Én általában pulykamellből vagy sertés karajból, tarjából csinálom. A lényeg, hogy értelemszerűen a marhát kell a legtovább sütni, hogy puha legyen, sőt nem árt kis húspuhítóval előtte behinteni, aztán a sertés a következő, a leghamarabb a csirkemell sül át. Szerintem nagyon finom bármelyikből csináljuk is. Marhánál hátszínt ajánlom vagy a rostélyost. Hozzávalók: Fél kg husi (tetszés szerint) 2 nagyobb fej vöröshagyma 4 db tv paprika 4 db közepes paradicsom (télen a paprika és paradicsom helyettesíthető üveges lecsóval) 6 gerezd fokhagyma só. Pikáns lecsós sertésragu tócsnival | TopReceptek.hu. olaj Elkészítés: A paprikát megpucoljuk, kimagvaljuk, kiszedjük a csutkáját, majd vékony karikákra vágjuk, a paradicsomot forró vízbe dobjuk egy percre, lehúzzuk a bőrét, majd kockákra vágjuk. (üveges lecsónál értelemszerűen ez a lépés kimarad). A husit szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, majd besózzuk, és kettő gerezd fokhagymát péppé zúzunk, és ezzel bekenjük a husokat.
Ezt aztán tálalhatjuk rizzsel, tarhonyával, tésztával, vagy üthetünk bele tojást is. Lecsós csirke és lecsós szeletek A különböző lecsós szeletek általában azonos módon készülnek. A kiválasztott húsfajtát szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk, hogy magába szívja az ízeket. ezután vagy megpároljuk, vagy forró olajon kisütjük őket, és a lecsós mártásban – amit például a fenti alaprecept szerint is elkészíthetünk, picivel több vízzel, és egy pár kanál sűrített paradicsommal dúsítva - megúsztatjuk. Úgy is készülhet, hogy például a csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk, és a lecsóban puhára pároljuk. Vagy akár maradék sült csirkét vagy más sült húst is feldobhatunk egy kis lecsós mártással. A hús helyett hallal is elkészíthető. Rubin Konyhája: Lecsós szelet. Köretnek tarhonya, rizs, nokedli, tészta és burgonya is jó lehet, ez az étel teljesen univerzális! Lecsós csirkemáj Hozzávalók a lecsós csirkemájhoz: 50 dkg csirkemáj 1 db paradicsom, 3 db paprika vagy a nyáron eltett lecsóból ízlés szerint só, bors, majoránna olaj A csirkemájat megmossuk, kettévágjuk, és letörölgetjük.
Szeretem a lecsót. Önmagában, tojással, zöldségekkel, kolbásszal, hússal, csirkemájjal megbolondítva éppúgy, mint lángosba töltve. Ezúttal húsos főételt varázsoltam belőle: lecsós sertésszelet a mai ebéd, bő, sűrű szafttal. Lecsós szelet Hozzávalók: 6 szelet sertéskaraj (vagy tarja) 2 evőkanál olaj 1 nagy fej vöröshagyma só bors fokhagyma majoránna kakukkfű pirospaprika 1 üveg házi lecsó (vagy friss paradicsom és paprika) A hússzeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom, és félreteszem. Az olajon üvegesre pirítom a felkockázott hagymát, megszórom pirospaprikával, és felöntöm 1 dl vízzel. A hússzeleteket a paprikás hagymára fektetem, ízlés szerinti mennyiségben adok hozzá fokhagymagerezdeket, és annyi vizet, amennyi ellepi a húst. Lecsós hús ⋆ Nassolda. Fedő alatt fél órán át főzöm, ha szükséges, pótolom a vizet, hogy ne égjen oda. Amennyiben van házilag befőzött lecsónk, egyszerű dolgunk van. Ha nincs, akkor fél kg paradicsomot és fél kg paprikát megmosunk és feldarabolunk. Tehát fél órán át főzöm a húst, majd a kész lecsót - vagy a paradicsomot és a paprikát - ráöntöm/ráhalmozom, megszórom majoránnával és kakukkfűvel, és fedő alatt további 30 percen át főzöm.
Rizzsel tálaljuk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra.
ALAPANYAGOK Húshoz: 500 g sertéscomb 1 db hagyma 1 csokor újhagyma 1 db paprika (piros) 1 db csípős paprika vagy chili 300 g bolti lecsó (üveges) 1 db savanyú uborka 2 ev. kanál worcestershire szósz (Heinz) 4 ev. kanál ketchup só, bors 2 gerezd fokhagyma 2 ev. kanál olaj zsiradék a serpenyőbe Tócsni: 2 db nagy burgonya 3 gerezd fokhagyma 2 db tojás 1 ev. kanál szárított majoránna só, bors 4 - 5 ev. kanál zsemlemorzsa zsiradék a sütéshez A sertéscombot csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk worcestershire szósszal, majd hozzáöntjük az olajat. A lecsót egy szűrőn lecsepegtetjük, a vöröshagymát, újhagymát és a kicsumázott piros paprikát felkarikázzuk. A csípős paprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk. Az uborkát felkockázzuk és belekeverjük a lecsóba. Ha nincs otthon csípős paprika, akkor chilli pehely is használható. A fokhagymát felszeleteljük. Egy serpenyőben (vagy wokban) olajat hevítünk, majd megsütjük benne a húst. Hozzáadjuk a hagymát, a csípős paprikát, a felszeletelt fokhagymát, a piros paprikát, majd további 5 percig pirítjuk.
A lecsó önmagában is megállja a helyét, ugyanakkor rengeteg ételnek lehet a fő ízesítése, alkotóeleme is. Persze ahány ház, annyi szokás, de néhány jó ötlettel gazdagíthatjuk a recepttárunkat a következő cikkben szereplő finomságokkal. Most, hogy végre jó áron lehet lecsópaprikát kapni, érdemes begyűjteni a recepteket! Lecsó alaprecept Van, aki több paradicsommal készíti, de nálunk kb. ennyi, amit még elbír a lecsó, mivel a férjem nem szereti a túl paradicsomos ízeket. 1 fej vöröshagyma 1 – 1, 5 kg lecsópaprika 4-5 szem paradicsom pirospaprika só bors Mi így készítjük: Az apróra vágott vöröshagymát olajon dinszteljük. A paprikát megmossuk és egyforma karikákra vágjuk. A paradicsomot szintén. Akinek van türelme hozzá, lehúzhatja a héját is. Amikor a hagyma üveges, félrehúzzuk a tűzről és összekeverjük egy kis fűszerpaprikával, majd mehet rá a paprika és a paradicsom, s egy pici víz alá. Sózzuk, borsozzuk, esetleg egy kis csípőset is adunk hozzá. Lefedjük a lábost, s kb. 15-20 perc alatt összerottyantjuk.
Ha csatlakozol, biztosan nem maradsz le többé az akciókról és bátran kérdezhetsz is tőlünk! A galéria folyamatosan bővül, frissül, hiszen nap mint nap érkeznek új felvételek, melyek vásárlóink elégedettségéről tanúskodnak. Tedd próbára a Magic Hair vitaminok erejét, és hamarosan te is megoszthatod Magic Hair véleményedet, elmesélheted, hogyan lett egészséges hajad! Ajánlott fogyasztás / adagolás Naponta 1 kapszula, étkezés után, bő vízzel javasolt bevenni. A készítmények szedését 14 éves kor alatt nem ajánljuk! AZ AJÁNLOTT NAPI FOGYASZTÁSI MENNYISÉGET NE LÉPD TÚL! Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a változatos étrendet és a kiegyensúlyozott életmódot! Magic Hair Kapszula 30 db kapszula | Egészség | Egészségmegőrzés | Bőr, haj, köröm egészsége. A termék kisgyermek elől elzárva tartandó! Allergén információ A túlzott mértékű koffeinfogyasztás ingerlékenységet, álmatlanságot, heves szívverést okozhat! Lefekvés előtti 4 órában ne fogyassza, mert negatív hatással lehet a nyugodt alvásra. Tárolás Szorosan lezárva, 5°C és 25°C közötti hőmérsékleten, 70% relatív páratartalom alatti, közvetlen hőtől, napfénytől és nedvességtől védett helyen tárolandó!
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!