Idősebbek előszeretettel lesonkázzák -joggal- és lekövérezik -joggal- ezeket. Salame Cremona - A sonkákkal való rokonsága olyan közeli, hogy a pármai és San Daniele sonkákkal azonos alapanyagból készül. Salame Sant Angelo - szárazabb, 20% zsírtartalmú, szicíliai kolbász, hosszú, akár 100 napos érlelési időszakkal, intenzív ízzel. Salchichón de Vic - Egész borsokkal, fahéjjal és sóval fűszerezett kolbász. Paprikás szalámi | Nosalty. Saucisson sec - Francia száraz szalámik gyűjtőneve. Só, bors, érlelés, ragyogó sertésíz. Milanese - magyarul majdnem téliszalámi. A két termék hasonlósága nem véletlen, a téliszalámi olasz eredetű. Fűszeresek, bonyolultak: Salchichón de Vic - Egész borsokkal, fahéjjal és sóval fűszerezett spanyol kolbász. Saucisson de Lyon Pistache - Egész pisztáciákkal ízesített kolbász, a paprikátlan kolbászok közül az egyik legkönnyebben elfogadható, a pisztácia szépen simul a húsba. Saucisson Truffé - Szarvasgombás sertéskolbász, a füst és a hőkezelés hiánya miatt, a zsíros közegben elég jól megmaradnak a szarvasgomba aromái, nekem személyesen nem ízlik különösen a gomba az érlelt hús túltengő ízével párosítva Egyéb kolbászérdekességek más alapanyagokból: Salame d'occa Mortara - A kacsahúsból készült kolbász valószínűleg Pavia régió zsidó lakosaihoz vezethető vissza, ettől függetlenül napjainkban a termék 30% kacsahúsból és sertésből készül.
7 kg sertéshús, 1, 5 kg marhanyak, 2 kg ipari szalonna, 25 dkg só, 3 dkg fehér bors, 1 dkg szegfűbors, 1 dkg szerecsendió, 1 dkg cukor, 1 dkg salétromsó, 1 dkg fokhagymapor, 1 dkg Na-glutaminát, 1 dkg aszkorbinsav A húst felkockázzuk és lefagyasztjuk. Felengedés után jó alaposan lecsepegtetjük, majd újra lefagyasztjuk, felengedjük újra és jól lecsepegtetjük. Paprika nélküli salami recept na. Befűszerezzük, majd 3 mm-es tárcsán ledaráljuk, ugyanúgy betöltjük, mint a kolbászt szoktuk és lassú tűzön felfüstöltetjük. /A fagyasztásokra azért van szükség, hogy a hús víztartalmától megszabaduljunk!!! /
Abból lesz igazi a kolbász. Ne aggódjatok lesznek olyanok, akik kolbászkészítésre hizlalják a sertést, na mi ezt javasoljuk nem a bolti vizes húst… hanem a háztájit… Ne használjunk bolti nagyipari paprikát, inkább keressünk egy termelőt vagy válasszátok a vajdasági származású minőségi paprikánkat. Így lesz csak igazán tűzpiros a kolbászotok. Töltsetek vékonybélbe és kuláréba is, megéri. Ne kérdezzétek miért, de egy kicsit más íze lesz, a vastagabb kaliberben másképp érik a szalámi. Ne féljetek a zsírtól, az is kell az ízhez. További előny még, hogy a vastagkolbász lassabban szikkad, tovább állaga az idő előrehaladtával kevésbé veszti el puhaságát. Füstöléshez keressetek hozzáértőt- sok értékes kolbász mehet veszendőbe ( Ragaszkodjatok a kemény fán füstöléshez, mi a bükkfát javasoljuk. ) Ne féljetek, ha a frissen elkészült és megsütött kolbász csípőssebb, mint szeretnétek. 1-2 hét, és veszít az erejéből. Paprika nélküli szalámi recept ica. Frissen mindig csípősebb! Ha valakinek van egy jó receptje, küldje, szívesen megosztjuk olvasóinkkal!
44M Tas prot. A 44M Tas magyar fejlesztésű harckocsi a Párduc mintájára készült a II. világháborúban. Ennek a tanknak a prototípusa 1944-ben készült el majd 1944. július 27. -én az amerikai erők lebombázták a gyárat, így a prototípus megsemmisült. Ezért sohasem kerülhetett ez a tank a harcmezökre. Ágyú: Elsőként a Turán 43M L/43 75 mm ágyúját kapjuk, amitől persze mindenki szeretne majd megszabadulni hogy rárakhassa a 7. 5cm KwK 42 L/70 ágyút amely valamelyest jobb paraméterekkel rendelkeznek mint az alap ágyú 135/135/175 alfával és 150/198/35 pennel mindenki a Panther ágyúját, a 7. 5cm KwK 42 L/100-et, fogja használni melynek értékei 135/135/175 alfa 198/244/35 pennel rendelkezne. Töltési ideje 4, 22 mp körül mozogna, amit lelehet vinni 3, 4 mp-re is. Esport 1 - Minden esport 1 helyen! - Magyar fejlesztési fa - nem tudja a bal kéz, hogy mit csinál a jobb?. Célzási ideje 2, 11 mp lenne, ami igen jó ezen a szinten. Torony: A torony a Párduchoz hasonló lesz, így a páncélzata igen gyenge lesz: 120/50/30. Persze a lövegpajzs is ad némi védelmet, de nem egy leküzdhetetlen akadály. Felépítmény: A tank HP ját 1300-ra gondoltuk.