Forrás: Amy Adams Julie szerepében blogot ír és süt-főz, tojást buggyant és rákokat dobál a forró vízbe (vajon csak bennem idézte föl ez a jelenet Diane Keaton sokkal kecsesebb rákdobálását az Annie Hall ból? ), hisztizik és önkritizál – bájos-kedves és ügyes alakítás. Szerencséje és pechje egyszerre, hogy szünet nélkül reflektálnia kell a szakácsnő-példaképre. De a végére felnő hozzá – legalábbis sikerül kicsontozni a kacsát. Majdnem úgy, ahogy a példakép teszi. Akit Meryl Streep játszik – és ha azt mondom, hogy nőtt vagy húsz centit ehhez a szerephez, akkor még nem mondtam semmit. Mert tramplisodott is: bele a múlt század közepének divatjába, berakott haj és egyebek. Revizor - a kritikai portál.. És belenyomta az ő frenetikus humorát – nem elsősorban a szövegbe, hanem a mozdulatokba, a mimikába, a férfivilágnak fityiszt mutató elegáns-dacos viselkedésbe. Van egy jelenet: a szakácstanfolyamon hagymavágás a lecke, és ő otthon lelkesen gyakorol – Meryl Streep leküldi a vászonról a csípős szagot, folyik a könnyünk. Az a bizonyos Julia állítólag nem kedvelte ezt a blogos utódot, meg az ő rekordkísérletét.
Munkája monoton és lehangoló, ráadásul köze sincs az íráshoz. A zajos, kopott lakás sem a szíve csücske, ahova barátjával nemrégen költöztek. Napjának egyetlen fénypontja az esti főzés. Kedvenc szakácskönyve és egy gyermekkori emlék ihleti meg arra, hogy egy év alatt megfőzze az összes francia receptet, amit az anyjától örökölt könyvben talál, s ezt az élményt meg is ossza másokkal saját blogján keresztül. Julia Child (Meryl Streep) egy negyven körüli nő, aki férjével épp Párizsba költözött. Nem igazán tudja mit is kezdhetne szabadidejével: tanuljon meg kalapokat varrni, vagy inkább a francia nyelvet sajátítsa el? Az biztos, hogy Párizst imádja, csakúgy, mint az ételeket…. Két nő, két különböző korban, ugyanazzal a szenvedéllyel talál önmagára a fenséges ízek, finom illatok és a francia konyha varázsán keresztül. Julie & julia két nő egy recent version. Mert vajból sosem elég! A bájos vígjátékok nagy szakértője, Nora Ephron (A szerelem hullámhosszán, A szerelem hálójában) ezúttal igazán étvágygerjesztő komédiát forgatott a csodálatos Meryl Streep, a bájos Amy Adams és a nagyszerű Stanley Tucci főszereplésével!
Ezért célszerű külön sós vízben kifőzni, és tálaláskor a leveshez adni, bár a levesben megfőzve sokkal finomabb ízt kap. Ha valószínűsíthetően másnapra is marad a levesünkből, mindképpen ezt a módszert válasszuk, hacsak nem az a cél, hogy a habkönnyű felhőink hatalmas bálnákká változzanak az éjszaka folyamán. Amennyiben aznap elfogy a leves, nyugodtan belefőzhetjük a galuskákat, de készítsük kicsit több lével a levest, hogy jusson belőle a galuskáknak is. Ha a levesben főzzük ki, akkor szaggassuk a levesbe, amikor az már elkészült, hiszen a daragaluskának már csak kevés főzési időre van szüksége. Grízgaluska hozzávalói 1-2 tojás 6-8 ek. gríz (búzadara) só szódabikarbóna vagy sütőpor apróra vágott petrezselyemzöld (elhagyható) Habkönnyű grízgaluska elkészítése 1. 2 tojást szétválasztunk. A sárgáját kevés sóval és késhegynyi sütőporral vagy szódabikarbónával kikeverjük. Mit lesz habkönnyű a daragaluska free. A fehérjét nem teljesen kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a tojássárgákhoz. 2. A tojáshoz adunk 6 ek grízt, majd ezen a ponton ízlés szerint apróra vágott petrezselyemzöldet is tehetünk hozzá.
Sok esetben sajnos előfordul, hogy szinte a teljes mézmennyiséget elveszik a családoktól, és azt inkább cukorsziruppal pótolják. Elég azonban csak egy pillanatra belegondolnunk, hogy ezzel milyen mértékben gyengítik az állatok táplálékát és így immunrendszerüket is. Milyen hatással lehet ez a méhekre? A legyengült méhek, akárcsak minden más élőlény, kevésbé tud ellenállni a betegségeknek. Ilyen esetben egyre gyakoribb, hogy a nem bio módon dolgozó méhészek antibiotikumokat vetnek be. Mire kell még tekintettel lennie egy bioméhésznek? Mit lesz habkönnyű a daragaluska 3. A vegyszerek természetesen minden formában kerülendők. A környezetben található kultúrnövényeket is figyelnünk kell, mert a méhek ezekről is gyűjthetnek mézet. Az ilyen haszonnövények többségét pedig gazdáik rendszeresen permetezik, többek között rovarírtó szerekkel, amelyek nemcsak a növények számára káros állatokat ölik meg, hanem a méheknél is idegméregként hatnak. Egy permetszernek önmagának nem kell azonban halálosnak lennie ahhoz, hogy végletes legyen a méhek számára, elég az is, ha az állatokra hulló permet megváltoztatja azok természetes szagát, így ugyanis előfordulhat, hogy az őrméhek idegeneknek nézik őket, és nem engedik be a kaptárba.
Figyelt kérdés A lányom kuglófót kér születésnapjára. Vehetnék készen is, mert általában nincs nagy tapasztalatom a sütésben (a család nem nagyon édesszájú), de néhány süteményt azért jól meg tudok csinálni. A kuglófot azonban már kétszer is elrontottam, illetve nehézkes, tömör lett a tésztája sütés után. Nagymamám tudott habkönnyű kuglófot sütni, de ő már sajnos nincs köztünk, és elvesztettem a receptet... Tudnátok segíteni? 1/16 anonim válasza: Dagasztott vagy kevert tésztásat csinálsz? Tapasztalatom szerint a dagasztott könnyebb, a piskótás tésztájú fullasztós. Mit lesz habkönnyű a daragaluska 2. (ennek ellenére én a kevert tésztásat szeretem csinálni) 2014. szept. 11. 10:02 Hasznos számodra ez a válasz? 2/16 A kérdező kommentje: Kelttésztából csinálom, általában kevés mazsolával (nem nagyon szeretjük a mazsolát, túl édesnek tartjuk), holnaputánra inkább feketecsokoládé-törmelékkel próbálnám. Az a baj, ahogy írtam is, hogy amíg a recept megvolt, jók lettek, csak azóta rontom el, mióta a neten próbálok rákeresni... 3/16 A kérdező kommentje: Senkinek nincs ötlete vagy jó receptje?