Amikor kissé kihűlt, belekeverjük a felvert tojásokat, belereszeljük a szerecsendiót. A masszát 20 percig hűtőszekrényben pihentetjük. Gombócot formázunk, és nagyon kis lángon, alig csak gyöngyöző sós vízben negyed óráig készítjük. Tálaláskor vágott petrezselymet, snidlinget, újhagyma zöldjét és/vagy zellerzöldet adunk a tetejére.
A városi családok polgári ételei, ha lassan is, de megjelentek a falusi sváb lakosság ételválasztékban is. Bár a hagyománytisztelő svábság mai táplálkozási szokásaiban haloványan még fellelhető a 18-19. századi tradíció, összességében már messze távolodtak attól. A magyar konyha elmúlt két évszázadnyi változásaival együtt haladva alakult ki a sajátosan kárpát-medencei sváb konyha (Donauschwäbische Küche), melynek jellegzetes vonása lett az őrölt pirospaprika elterjedt használata. A pörköltalapnak is tekinthető paprikás, hagymás zsír (Tunges) ízesítőként számos előzőekben bemutatott egyszerű ételnél is felbukkan. Stefan Jäger, Kindern Festtagstracht (Gyerekek ünneplőben) A Kárpát-medence konyháinak evolúciója és azon belül a regionális alföldi konyha térnyerése a sváb konyhára is jelentős hatással volt. A pörköltek (Pörkölt, Ungarisches Gulasch) legkülönbözőbb nemei, a kakaspörkölt, a csirkepaprikás (Paprikasch) ennek jó példái. Belsőség leves savanyúan recept. Török-bolgár közvetítéssel terjedt el a töltött paprika (gefüllter Paprika), és ugyancsak a bolgárkertészekhez kötődően jelent meg a 19. század végén a lecsó (Letscho).
Anyóskám kavarta a vért, h ne alvadjon meg, azt hiszem egy kis sót is szórt bele? aztán rátett az összeaprított zsömlére egy szűrőt és beleszűrte a vért, h teljesen eloszlódjon és ne legyen csomós, utána mikor darálták az abálóléből a hurkába valókat, előbb a májasnak, akkor a végén ledaráltuk ezt a vérrel áztatott zsemlét is, minden le volt darálva, az előző nap előre elkészített hagymazsír is, nem maradt benne semmi olyan darabos, ami felismerhető lett volna, h az most mócsing v mi? Húúúúúúúúú! ez lehetett a legszörnyűbb! Mi már nem használtunk csak vett belet, Anyóskám mosta, áztatta ecetes vízbe, míg teljesen szagtalan nem lett. Volt olyan ismerősöm, aki mosógépbe! * Tüdőleves (Gasztronómia) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. mosta ki!!! aztán meg úgy összevissza tekeredett, csavarodott, h nem győzte kigubancolni! Mi fakanálnyélre húzva fordítottuk ki, h kívül-belül tiszta és szagtalan legyen! Nálunk nagymama pucolta a belet, nekünk unokáknak pedig fel kellett fújni, hogy lássa, tiszta-e már. Hogy utáltuk! Nem győztük a szánkat törölgetni:-D A hurkát-kolbászt is nagyi kavarta, a májasba rizs, máj, fűszerek, a véresbe még a nyers vér pluszba.
Elkészítése: A füstölt szalonnát vékony csíkokra vágjuk, a lábosban kisütjük, a zsírját majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. Összekeverjük, majd lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a fűszerpaprikával és rátesszük a húst. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával, babérlevéllel fűszerezzük majd fel önjük a borral, és 1 liter vízzel. Ha felforrt fedővel letakarva puhára pároljuk a húst. (ha túlságosan besűrűsödne a szaftja, egy kevés vízzel pótoljuk) Ha elkészült tejfölös habarással sűrítjük, majd mustárral és citromlével pikánsát tesszük. SVÁBOK, SVÁB KONYHA – tészta, leves, gombóc, rétes (II.rész) | Food & Wine. Hagymás tört burgonya, zsemlegombóc, tarhonya vagy nokedli illik hozzá.
A SVÁB KONYHÁBAN a tészta leginkább főtt gombócot (Knödel-knédli), metéltet (Nudeln-nudli) galuskát (Nockerln-nokedli) jelentett. Ezekhez leginkább laktató káposztát, hagymás zsírral megöntözött törtburgonyát, vagy babot adtak, de a savanyúság és tavasszal a saláta sem volt ritka. A lekváros és grízes tészták, mákos és diós nudlik éppúgy az étrend részét képezték, mint a szilvás gombóc, a kelt tészták különböző nemei lekvárral, vagy anélkül. A rétes (Strudel) ha hétköznapokon előfordult, csak grízzel, szebb napokon tejbegrízzel, káposztával, szezonban már tökkel töltődött. Mák, vagy túró, legfeljebb ünnepnap került bele, hiszen ezek a városi piacon is jól eladható termékek voltak. Az Európában évszázadokig csak "sváb" szokásnak tartott leves első fogásként a bevándorlás kezdetével nagyjából egy időben, a 18. század elején kezdett elterjedni Magyarországon is. A leves az érkező svábok étkezésének is elmaradhatatlan eleme volt. A legegyszerűbb levesek a tészta és burgonya főzőlevéből készültek, némi hagymával, esetleg kevés zöldséggel, sóval, alig fűszerezve, tészta hozzáadásával.
És kolbászt pl. sohasem kaptunk gyerekként, az mellé a hurka is dukált! És mivel csak disznóölés után volt az asztalunkon ilyenfajta finomság, mi azt is nagyon becsültük, és nagyon szerettük!!!! Tényleg nem ismertem a cigánykát, erre mifelénk ezt nem csináltuk. (Valójában nem gondoltam pejoratív jelzőnek a cigánykát, inkább hittem, hogy a nemzetiség valamilyen általam nem ismert kaja-féleségét hívják annak) És valóban, a hurkához kb. kétöklömnyi színhús + szalonna + bőrök összedarálva, főtt rizzsel, fűszerekkel összegyúrva. Az ünnepi asztalra a hurka-kolbász-pecse, mellettük megsült a krumpli + párolt káposzta = karácsonykor fejedelmi vacsora a húsleves és töltött káposzta után! Csináltuk még külön a májast: a májat ledarálva, apróra vágott dinsztelt vöröshagymán átsütve, fűszerekkel és bélbe töltve, és füstölve! És készült még a disznósajt, abban szintén volt valamennyi színhús + füle-farka + bőrök + szalonna, mindezek kockára vágva, fűszerekkel, törtpaprikával. A többi belsőségből pedig az u. n. savanyú-leves készült a disznó-ölést követő héten.
Nálunk mindenkinek meg volt a maga reszortja, korához képest megkapta a maga feladatát. Abból a napból egyedül a felkelés percét, pillanatát nem szerettem!! De ha már kibújtam az ágyból, megittam a kávémat, attól kezdve egész nap egyik meló a másik után, nem volt megállás, hiszen a böllér ahogy dolgozta fel a disznót, úgy jöttek a feladatok. A legvégén szépen ott sorakoztak egymás után körbe-karikába hajtva a fincsi kolbászok, mellettük a hurkák, és a gyönyörű nagy disznósajt. Kész volt a töpörtő, és egy nagy vájlingba lesózva a sütni-való hús = másnapi feladat!! Ezt a verziót az itteni szlovák tótok csinálják, mi hagyományosan rizzsel készítjük. Minden májas dolgot rizzsel ami disznótoros. :) de Békésben ennek komoly hagyománya van:)a kolbászt ettem szinte csak meg a szín húst. Semmilyen más disznótoros kaját nem szeretek enni max csinálni:) Tudod, ahány ház, annyi szokás! Nem hiszem, hogy elpocsékolódott az a db-ka színhús, amit a hurkába töltöttünk, hiszen nálunk a hurka is ugyanolyan fincsi kajának számított, mint a kolbász!
18W HUAWEI Quick Charge és univerzális kompatibilitás A power bank támogatja a 9V 2A 18W HUAWEI Quick Charge bemenetet és kimenetet, valamint az 5V 2A, és 5V 1A lassított (csordogáló) töltést a Huawei Mate és P sorozat, valamint más főáramú mobiltelefon és tablet gyors feltöltéséhez. Két USB-A kimeneti port A power bank 2 USB-A kimeneti porttal rendelkezik, és az kimeneti összteljesítménye 5V 3, 4A. Ossza meg az áramot családjával és barátaival.. 20000 mAh-s nagy kapacitású akkumulátor Nem számít, hogy ön a barátaival lóg, utazik, vagy kirándul, ez a power bank minden eszközének töltési igényét kielégíti.. Lassított töltési mód A bekapcsológomb kétszeri megnyomásával aktiválhatja a csörgedező módot, amellyel biztonságosan feltölthet Bluetooth-fülhallgatót, csuklópántot, és más kiegészítőket.. Vásárlás: Huawei CP22QC 20000mAh Power bank, külső akkumulátor árak összehasonlítása, CP 22 QC 20000 mAh boltok. Prémium akkumulátorcellák Prémium minőségű lítium polymer akkumulátor a jobb védelemért. Többrétegű védelem A 12 rétegű védelemnek köszönhetően megbízható Így is ismerheti: CP 22 QC 20000 mAh, CP22QC20000mAh, CP 22QC 20000mAh, CP22QC 20000 mAh Galéria
A Duracell AA elemek többcélú alkálielemek, melyek ideálisak a rövid idő alatt hirtelen nagy energiát igénylő mindennapi készülékek megbízható áramellátására. Garancia: 12 hónap Duracell AA alkálielem • Kiszerelés: 4db • Duralock technológia • Megbízható és nagy teljesítmény mindennapi készülékekhez, például motoros játékokhoz, elemlámpákhoz, hordozható játékkonzolokhoz, távirányítókhoz, stb • Garancia 12 hónap A Duracell az elemek széles választékát kínálja a megbízható tápellátást igénylő elektronikai készülékekhez. Garancia: 12 hónap Duracell AAA alkálielem • Kiszerelés: 2db • Duralock technológia • Ideális mindennapi készülékekhez, például motoros játékokhoz, elemlámpákhoz, játékkonzolokhoz, távirányítókhoz. Huawei CP07 vésztöltő, powerbank 6700 mAh, 5V2A, fekete | Extreme Digital. • Garancia 12 hónap Duracell Ultra AAA alkálielem • Kiszerelés: 8db • Powercheck technológia • Duralock technológia • Ideális sok áramot fogyasztó készülékekhez • Garancia 12 hónap%% Duracell AAA alkálielem • Kiszerelés: 10db • Duralock technológia • Ideális mindennapi készülékekhez, például motoros játékokhoz, elemlámpákhoz, játékkonzolokhoz, távirányítókhoz.
%% Xiaomi Redmi PowerBank • Kapacitás 10000 mAh • Akkumulátor típusa Li-Polymer • Bemeneti csatlakozó: USB Type-C + MicroUSB • Kimeneti csatlakozó: 2db USB-A • Bemeneti töltőáram: 2, 1 A • Kimeneti töltőáram: 2, 4A, 2A, 1, 5A%% Kimeneti feszültség: 5 V • A Xiaomi által készített powerbank USB-C kábellel együtt kapható • Powerbank kapacitása: 10. 000 mAh • A készülékek feltöltéséhez a Xiaomi powerbank USB és USB-C kimenettel rendelkezik • A Xiaomi által készített modell Micro USB és USB-C bemeneti porttal rendelkezik Alcor D4000 hordozható vésztöltő • 4000mAh ( Lithium-ion) • Bemenet: 5V/1A (microUSB) • USB • méret 92 × 46 × 22 mm • súly 114g • fehér • gyártói cikkszám D 4000 ADATA APT100 Powerbank LED állapotjelzővel • 4 üzemmódban állítható LED világítás • Kapacitás: 10000mAh (újratölthető Lítiumion-akumulátor) • Bemeneti feszültség: DC 5V/2A (Micro USB) • Kimeneti feszültség: DC 5V/2. 1A max. (Type-A USB) • Kimeneti csatlakozó: Type-A USB (2db) • Méret: 14 x 6. 3 x 2. 15 cm • Súly: 285 g • Gyártói cikkszám: APT100-10000M-5V-CWHBL • Garancia: 12 hónap Kapacitás: 10000 mAh • Bemeneti csatlakozó: USB Type-C + Micro USB • Kimeneti csatlakozó: USB A, USB Type-C, Vezeték nélküli • Kimeneti töltőáram: 2, 4 A • Garancia: 24 hónap A Duracell az elemek széles választékát kínálja a megbízható tápellátást igénylő elektronikai készülékekhez.
Előnyök: 14 napos visszaküldési jog Lásd a kapcsolódó termékek alapján Mások a következőket is megnézték Részletek Kompatibilitási adatok Csatlakoztathatóság Lightning MicroUSB Márka kompatibilitás Univerzális Modell kompatibilitás Kapacítás 10000 mAh Kimeneti feszültség 5 V Kimeneti áramerősség 2 A USB portok száma 1 Töltési idő 6 h Főbb jellemzők és kiegészítők Funkciók LED indikátorok Általános jellemzők Hosszúság 22 cm Szélesség 14 cm Magasság 5. 8 cm Súly 280 g Szín Fehér Gyártó: Canyon törekszik a weboldalon megtalálható pontos és hiteles információk közlésére. Olykor, ezek tartalmazhatnak téves információkat: a képek tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban, egyes leírások vagy az árak előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak a gyártók által, vagy hibákat tartalmazhatnak. A weboldalon található kedvezmények, a készlet erejéig érvényesek. Értékelések Legyél Te az első, aki értékelést ír! Kattints a csillagokra és értékeld a terméket Legutóbb hozzáadva a kedvencekhez Ügyfelek kérdései és válaszai Van kérdésed?