Édesburgonya vagy batáta? Teljesen mindegy, hiszen mindkét név ugyanazon szuperzöldséget jelenti. Egy olyan szuperzöldséget, melynek belső értékeit korunk tudománya folyamatosan feltárva állított sok hasonló zöldség elé. Persze az alapinformációk az édesburgonyáról és a zöldség minden pozitív tulajdonságának kivesézése inkább könyv terjedelmű lenne, mégis szeretnék segíteni abban, hogy átfogóbb képet kaphass, mit is tartasz a kezedben, ha kézbe veszel egy batáta gumót. A batáta származása Az Ipomoea batatas, vagyis édesburgonya Közép-, és Dél-Amerikában őshonos, Európába Kolumbusz Kristóf hozta be. A gyökérgumós növények közül a batáta az egyik legelterjedtebb közvetlen élelmezési célokat szolgáló növény. Leginkább trópusi, szubtrópusi és mediterrán vidékeken terjedt el, ahol a közönséges burgonya termesztésére az éghajlat kevésbé alkalmas. Alapinformációk az édesburgonyáról %. Délkelet-Ázsiában legnagyobb mennyiségben Indiában, Kínában és Indonéziában termelik. Afrikán belül Ugandában, Burundiban és Elefántcsontparton termesztik jelentős területen.
A gumószerűen megvastagodott édesburgonya-gyökér szénhidrátban és béta-karotinban gazdag. A sárgahúsú fajták karotintartalma magasabb a eltérő színűekénél. Figyelemre méltó a C-vitamin tartalma, 15-30mg/100g. A többi zöldségféléhez képest sok, 1, 5-2g/100g fehérjét tartalmaz. Fogyasztásának gyógyító szerepet tulajdonítanak a magasvérnyomás kezelésében. Növényi rost tartalma magas, ami véd a vastagbélrák kialakulása ellen, és lassítja a szénhidrátok felszívódását. Magas a szénhidrát, fehérje, és az A-, B-, C-vitamin tartalma. (szénhidrát tartalma azonban így is fele annyi, mint a hagyományos burgonyáé! ) Glikémiás indexe közepes, mindössze kb. 33, míg a hagyományos burgonyáé kb. 90! A batáta, édesburgonya (Ipomoea batatas) gondozása - CityGreen.hu. Ideális tápláléka a 2-es típusú cukorbetegeknek, segít a vércukorszint alacsonyan tartásában. A glikémiás terhelésről és az ilyen téren végzett érdekes kísérletünkről bővebben ezekben a cikkekben tájékozódhatsz: Édesburgonya akcióban – vércukorteszt a gimisekkel 1. rész Édesburgonya akcióban – vércukorteszt a gimisekkel 2. rész Gyakori fogyasztása segít a cukorbetegség és az elhízás elkerülésében.
sok sikert Sándor. képet nem tudom, hogy kell feltenni, csak rendes e mailen.
Ehhez a gumókat függőlegesen helyezze a tartályba a növekedés irányának megfelelően. Az avokádó-maghoz hasonlóan három fogpiszkálót is be lehet ragasztani a gumó közepére, hogy stabilizálódjon, majd hagyja, hogy a gumó egyharmada vízzel lógjon a tartályban. Amint a hajtások körülbelül nyolc hüvelyk hosszúak, a gumókat ki lehet ültetni - vagy felhasználhatók többször vágások vágására. Mivel az édesburgonyát nem szabad a jégszentek elé ültetni, jobb, ha még június elején, a vágási vágás legkorábban április végén / május elején ajánlott. A hajtásoknak ekkor legalább 15 centiméter hosszúaknak kell lenniük. Mind a fej, mind a részleges bevágások használhatók: A fej- vagy hajtásvégű csírák általában kissé könnyebben gyökereznek, mint a csak egy levélcsomóval rendelkező részleges vágások. A legjobb, ha éles késsel vágja a dugványokat. A részleges vágásokkal a vágásokat körülbelül egy milliméterrel a levél alapja alatt és öt milliméter fölött végezzük, a fejrészeknek legalább tíz centiméter hosszúaknak kell lenniük.
Bár régiók szerint kelet és nyugat között nincs nagy eltérés – 80, illetve 81 százalékuk vár emelést –, a központi régióban magasabb a változatlanságot remélők aránya (24 százalék), és csak 74 százalék számít növekedésre.
Rigó Csaba Balázs, a GVH elnöke akkor azt közölte: az indokolatlan, inflációt gerjesztő áremelésekkel szemben a rendelkezésre álló eszközeikkel fel fognak lépni. A GVH egyébként tavaly ősszel átfogó versenyfelügyeleti eljárást indított a hazai cementpiac három legjelentősebb szereplőjével szemben gazdasági erőfölénnyel való visszaélés tilalmának feltételezett megsértése miatt. Az elmúlt egy évben emellett előzetes vizsgálatokat is lefolytattak más építőipari alapanyagok - tégla, tetőcserép, szigetelő- és burkolóanyagok, nyílászárók - forgalmazásának piacán is. Legnagyobb magyar építőipari cégek mese. Az ÉVOSZ elnöke nem kívánt konkrétumokba bocsátkozni, mely termékeknél nem indokolt az áremelkedés, de a Portfolio múlt heti építőipari konferenciáján Scheer Sándor, a Market Építő Zrt. vezérigazgatója a sóder, a cement, a tégla, a gipszkarton esetében emlegetett "logikus magyarázat" nélküli áremelkedéseket. Azt mondta: van olyan alapanyag, aminek az ára az elmúlt öt évben megduplázódott. Szintén ezen a konferencián ment neki Nagy Márton miniszterelnöki főtanácsadó a külföldi tulajdonú alapanyag gyártó cégeknek.
2000-ben elnyerte a Pécsi Tudományegyetem habilitált doktora címet. 2020 óta a Rubicon Intézet főigazgatója. Huszonöt önálló kötete jelent meg, köztük több nagy sikerű ismeretterjesztő mű, mint például Az Egyesült Államok elnökei; 100 történelmi tévhit, avagy amit biztosan tudsz a történelemről – és mind rosszul tudod; Vadnyugat – 20 hős, 20 talány; A nem létező rejtély – Tizenöt kérdés és válasz a Kennedy-gyilkosságról; 33 szerelmi háromszög a történelemben; 1 3 diktátor – Fejezetek a forradalmak történetéből; Hatalmasok gyermekkora – 23 történelmi személyiség ifjúsága; Magyarország szerencséje; Világtörténelmi kaleidoszkóp magyar szemmel; A régi rend alkonya – Egyetemes történet 1648–1815. Ezekre az alvállalkozókra van a legnagyobb szükség itthon. (Borítókép: Jelenet A Keresztapa című filmből. Fotó: HBO)