Hétvégén mindig több időnk van a főzésre, ilyenkor kell egy kiadós levest főzni, és hozzá elég néhány palacsintát sütni. A tárkonyos vadraguleves kiváló vasárnapi étel. Ha tehetjük, mindenképpen friss tárkonyt használjunk hozzá, csak végső esetben fanyalodjunk a szárított tárkonyhoz. A vadhús ízét a friss tárkony hozza ki jobban. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés Nem mondható olcsó kajának, de szerintem az egyik legfinomabb leves 🙂 Az eleje megegyezik bármelyik húsleves elkészítésével. Kb. 2, 5 liter vízbe felteszed főni a húst, kis lángon (lassú "tűzön") főzöd. Tárkonyos vadraguleves * Receptek | Finom ízek egyszerűen, olcsón. Ha felforrt és elkezd "habzani" akkor le kell szűrni a tetejéről a feljött habot és húsdarát, amikor már szép a teteje, nézd meg a húst – nekem általában ilyenkor már puha félig megfőtt a hús. A megpucolt és felkarikázott sárgarépákat és fehérrépát és az egész hagymát hozzáteszed a húshoz, beleteszed a leves sűrítmény vagy leves kockákat és tovább főzöd.
20 percig főzzük, amíg minden meg nem puhul. A mustárt a citrom levével, a borssal, a majoránnával meg egy kevés vízzel összekeverjük (így jól oldódik) és a levesbe öntjük. 890 Ft Rosé kacsamell | sütőtökös rizottó | fenyőmagvak Grillezett camembert 2. 290 Ft Grillezett camembert | dió | házi nudli | áfonya Mille-feuille 1. Tárkonyos Vadragu Leves – Tárkonyos Vadraguleves Cipóban Tálalva – Receptletöltés. 350 Ft Mille-feuille | erdei gyümölcs | citromos körte Egy csodás környezetben szeretné magát jól érezni? Térjen be hozzánk! Asztalfoglalás Éttermünk Ha olyan éttermet keres, ahol nem csak kiszolgálják, hanem ahol különlegesnek is érezheti magát, látogasson el hozzánk, tapasztalja meg a Neo Étterem és Kávézó fiatalos, kreatív csapatának vendégszeretetét! Rendezvénytermeink Éttermünk kiváló helyszínt nyújt kisebb és közepes konferenciák, csoportos üzleti megbeszélések, tréningek, előadások, esküvők és családi rendezvények lebonyolítására! Miért mi? Városközepén vagyunk még is csendes környék, Szökőkutas szépen kialakított tér található előttünk Sárvár fürdő közelsége Családias hangulat Modern, egyedi belsőépítészet Minőség elérhető áron Magas színvonalú gasztronómia helyi alapanyagokkal Személyre szabott ajánlatok Figyelmes személyzet Természetes fény, Privát panorámás terasz (Neo II.
Mi minden kell egy igazi, jó tárkonyos vadragu, pontosabban őzraguleveshez? Az erdő illata - tárkonyos vadraguleves | Auchan. (Én, ha csak lehet, őzből szoktam főzni, de persze szarvasból vagy vaddisznóból is finom. ) Nem, nemcsak az alapanyagok, úgymint tisztított apróhús, só, bors, borókabogyó, friss vagy épp szárított erdei gomba, répa, petrezselyem, hagyma, zeller, babér, zsír, tárkony és citrom, netalán zöldborsó. Persze, persze, ezek nélkül nem lehet vadragulevest főzni (mondjuk ahogy ezt leírom, rögtön eszembe jut Nagy Levin a Három testőr Afrikában című Rejtő regényből, aki azt állította, hogy cserzett marhabőrből is tűrhető ragut tud készíteni, úgyhogy az aggodalmas Tuskó Hopkins nem győzte dugdosni előle azt a bizonyos látcsőtokot – de hát hol vagyunk mi Nagy Levintől? Ráadásul mi nem tűrhető, hanem kitűnő ragut, pontosabban ragulevest akarunk), de ahhoz, hogy igazán jó, ünnepi vadragulevest főzhessünk, kell még valami, nekem legalábbis mindenképpen szükségem van az erdő illatára, arra a semmihez se hasonlítható némaságra, amit egy szélcsendes napon egy alkonyi erdő legmélyén tapasztalhat meg az ember, amikor a lombok szinte magukba nyelik a léptei zaját.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
HOZZÁVALÓK (8 ADAG) 80 dkg tisztított szarvas színhús 10 dkg vöröshagyma 25 dkg sárgarépa 15 dkg petrezselyemgyökér 20 dkg csiperkegomba 15 dkg zöldborsó 250 ml főzőtejszín 2 dkg liszt 1 db babérlevél 1 tk mustár ½ citrom leve Só, feketebors, tárkony, kakukkfű ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS: A húst kiáztatjuk, majd lehártyázzuk, eltávolítjuk az esetleges inakat, és apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát a hússal együtt olajon elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a babérlevelet, sót és kevés vizet. Ezután lefedjük és fedő alatt a húst puhára pároljuk. Mikor megpuhult, a fedőt levéve lepirítjuk. Amíg a hús puhul, előkészítjük a zöldségeket: a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk, a gombákat alaposan megmossuk és felcikkezzük. A gyökereket és a gombát a húshoz adjuk és pár perc alatt összepirítjuk. Ezután körülbelül 1, 5 liter vízzel felöntjük. Miután a zöldségek félig megfőttek, hozzáadjuk a zöldborsót is és kis lángos készre főzzük. A mustárt a citrom levével kikeverjük és a főzés vége előtt pár perccel a leveshez öntjük.
Erre szoktam gondolni, amikor vadragulevest főzök, az egész napos kirándulás fáradtságára, arra a nagy-nagy, de még nem fájóan mardosó éhségre, amit egyszerre mélyít és enyhít a hamarosan ránk váró forró vadraguleves szürcsölésének ígérete. Dehát mégsem lehet egy receptet úgy kezdeni, még ha vadraguleves is, hogy induljatok el hajnalban, kiránduljatok egész nap, közben szerezzetek őzhúst meg gombát, úgyhogy kezdjük inkább úgy, hogy szagoljátok meg a gombát (ha friss, tisztítsátok meg, ha szárított, áztassátok be), aztán, amíg az őz apróhúst hártyázzátok, a gomba illatának emlékével az orrotokban gondoljatok az erdőre, próbáljátok felidézni a legszebb erdei utatokat, illatostól, csendestől, fáradtságostól. Nekem Charles Frazier Hideghegy című egészen csodálatos regénye szokott eszembe jutni, és az, ahogy arról ír, milyen csodálatos hozzáértéssel bontják szét a cseroki indiánok az őzeket, hogy egyetlen foncsika hús kárba ne menjen. Elképzelem azokat a hatékony mozdulatokat, közben sokkal ügyetlenebbül lehúzom a húsdarabokról az ezüstös hártyákat.
Bemutatkozás Egerben a Hibay Károly utcában, a sarkon a 2-es szám alatt ma a Hotel Unicornis négycsillagos, 38 összkomfortos szobával rendelkező háromemeletes épülete áll, s ebben található az Unicornis Étterem is. Az egri Unicornis Hotel szállodából a város legfontosabb nevezetességei, múzeumai, belvárosi szórakozóhelyei és éttermei gyalogosan megközelíthetök. Két percnyi séta innen Eger szíve, a Dobó tér. --::-- Hotel Unicornis*** Eger --::-- kuponnal | Eger szállás - hotelio.hu. A nyugalomra vágyóknak a szintén közeli Érsekkert nyújt kikapcsolódási lehetöséget. Közvetlenül a park mellett található Eger népszerü termálvizü strandja, a szállodától 500 méterre. A szállodában 38 modern berendezéssel ellátott szoba (3 egyágyas, 30 kétágyas, 3 háromágyas, 2 apartman) maximum 80 vendég fogadására alkalmas. A szobák mindegyike légkondicionált, zuhanyzóval, WC-vel, hajszárítóval, telefonnal, minibárral, müholdas tévével felszerelt. Éttermek Az Unicornis Étterem ízlésesen berendezett, légkondicionált, maximum 120 fös rendezvények lebonyolítására alkalmas étterem, 24 féröhelyes terasszal.
Köszöntlek hát jó uram, ki messze földrűl érkezvén betértél hozzánk, hogy megfeledkezz csatáid zajárúl és az lovagi tornákrúl. Kardod – lándzsád magadmellé téve, kényelembe helyezkedve, kupát a szádhoz emelve, jó bornak ízit élvezve, jer hát, hogy hű kobzosom megmulattasson lanttal s apródim ellássanak étekkel, itallal a földnek minden javával. Kóstold meg szárnyasnak, vadnak levét, marhának sertésnek legjobbik részét, s ha nem volt jó étked s italod, szakácsom és apródim fejét porba hullatom. Jer hát s ha okoztunk néked egy csodás estét, ennek jó hírét hintsd a világban szét. Fáradt vándor, ki betérsz hozzánk, hogy jót lakomázz, tán szomjad borral oltván lepihennél kicsit - jó hírünk van - Nagyságid ezt megteheti itt! Hat szobánk van Terád várván, s tetőnkön egy házi-Sárkány. Háltak már itt koboldok és vidám udvari bolondok, egy se ment el ijedten, sokkal inkább pihenten. Foglalj gyorsan, s nem hibázol, hisz innen már csak Te hiányzol. A fekhelyink kényelmesek, ráadásul érdekesek. Úgy hajthatod fejed hátra, mint Királynő a sárkányvárba.
Ha pár napra szeretne megszabadulni a város zajától, ha kényeztetésre, kikapcsolódásra vágyik, töltődjön fel energiával az egri borvidék Oázisában, a Hotel Ködmön****-ben! Érezze jól magát a négycsillagos kényelemben, vegye igénybe a szolgáltatások széles körét, használja a modern technikát és élvezze a kényeztetést, a személyre szóló kiszolgálást, háromcsillagos áron. ****************************************************************** A csomagár tartalmazza: • szállást 2 fő részére erkélyes, elegáns superior szobáink egyikében, melyek egy része az évszázados borospincékre, más része a csendes kertre néz. • bőséges svédasztalos reggeliket házias ízekkel, hideg és meleg ételekkel, gyümölccsel • a szállodához tartozó Ködmön Csárda Borétteremben háromfogásos vacsorát • az ebédek alkalmával 20%-os kedvezményt biztosítunk az étterem étlapjáról választott ételek árából (a'la carte étlap) • wellness használatot (pezsgőfürdő élményelemekkel, aroma terápiás gőzkabin, finn szauna) • kedvezményes áron vásárolhat belépőjegyeket az egri Török Fürdőbe és a világhírű egri Termál- és élményfürdőbe.