A konyha a tiszai halra, elsősorban a pontyra és a halászlére szakosodott, de igen ízletesek a paprikás lisztbe forgatott, bő olajban sütött halaik is. Néhány húsételt is tartanak, és ha esetleg a kenyér még finomabb lenne, még kiválóbb csárda lenne - kis kínálattal, ám ami van, az mindig friss és jó. Válogatás az étlapról: haltepertő lilahagymával, póréhagymával, savanyított zöldségfélékkel, vegyes halászlé pontyból és harcsából, szögedi sült hal paprikás lisztbe forgatva. Borlap: szerény kínálat, főként alföldi borokból. Halászlé - Halászcsárdák, éttermek. Szerviz: gyakran inkompetens. Ár és kínálat bővebben: » A magyar csárdamezőny élvonalában: Mészáros Vendéglő és Csárda Aki Abony felé jár, és enne egy jót, annak szinte kötelező megállnia a Mészáros Csárdánál. Ez a vendéglő ugyanis a 4-es főút egyik legnépszerűbb út menti fogadója Abony nyugati végén, óriási parkolóval. Bár az étterem megjelenése több mint egyszerű, a külső ne tévesszen meg senkit. A Mészáros Vendéglő és Csárda konyhája "magyaros" ételeket kínál, vagyis az elmúlt évszázad repertoárjára támaszkodik.
S ezek a viták, bár elsőre talán nevetségesnek tűnnek, nagyon is fontosak. Hiszen amíg vitázunk róla, addig a halászlé, hagyományunk e kis szelete, megmarad. Ha megnézzük az étel rövid történetét, látjuk, hogy nagyjából kétszáz éves. Persze előtte is főztek olyan halételt, amihez járt lé, ám ízesítése nagyon távol áll attól, amit mi halászléként ismerünk, mivel a magyar konyha ekkor még nem használta a pirospaprikát. A fűszer először dísznövényként került az országba, a 16-17. században egy-egy főúri kert ékessége volt. Elterjedését a szegedi szerzeteseknek és a parasztságnak köszönhetjük, akik előbb gyógyszerként használták reuma, hideglelés, megfázás ellen, majd az így népszerűségre szert tevő paprika a 19. századra ételízesítőként is elindult hódító útjára. A halészlé elnevezés azonban nem egy konkrét étel, mint mondjuk a brassói, hanem "gyűjtőfogalom", mert az ország más-más vidékén az elkészítése is más. A Tiszából, a Dunából, vagy a Balatonból kifogott halakból készülő halászlevek nem csupán a tartalmukban, hanem eredeti elkészítési módjukban is eltérnek egymástól.
A Cabernet Sauvignon bora gránátvörös színű, avarillatba hajló, finom csersavban és zamatban különösen gazdag. A Cabernet Sauvignon rendkívül komplex illat- és íz-jegyzékkel bír. Ízeiben a fekete ribizke, a szeder és az eukaliptusz ismerhető fel. Illata talán a cseresznye és cédrus illatával írható le, de megjelenik benne a füge, a csokoládé és a meggy is. Tanninban gazdag, mint a Cabernet Franc. Alkoholtartalma ritkán marad 12 százalék alatt. A jó évjáratok hosszú, akár 5-10 év érlelést is kívánnak, hogy elérjék leggazdagabb állapotukat. Testessége és meghatározó fajtakaraktere cuvée borokban is kedvelt. Mindkét cabernet-ből jellegzetes ízű barrique borok is készülnek.
Leírás A több dűlőből válogatott gyümölcs fekete bogyói, hűtött tartályban erjedtek, körfejtés mellett. Az erjesztést követően, a friss bor nagy ászokhordókba került, ahol további egy évig érett kerekre. Mély szín, fekete maggal, intenzív illat érett erdei gyümölcsökkel és széles korty nagy beltartalommal, hosszú ízzel. Egy igazi klasszikus, a borvidék egyik meghatározó borászától.