Mindenkinek meg kell kóstolnia! Finom és még laktató is! A tökéletes főétel a hétvégi vacsorákra! Hozzávalók 1 kg csontozott sertéskaraj 1 szál kolbász zsír só Elkészítés 1 kg kicsontozott, megmosott sertéskarajba éles késsel akkora lyukat vágunk, hogy egy szál kolbászt keresztülhúzhassunk rajta. Mai tippünk: Debreceni sertéskaraj (kolbásszal töltött karaj) - Bidista.com - A TippLista!. Ezután a kolbászt, amelynek hossza a karaj hosszával azonos, a nyílásba húzzuk (tölthetjük gyulai füstölt kolbásszal vagy olcsó ételkolbásszal vagy debrecenivel). A húst ezután megsózzuk, tepsibe rakjuk, és két-három evőkanál zsírban rózsapirosra sütjük (180 fokon), utána vízzel és a saját levével meglocsolva, puhára pároljuk. Hidegen fölszeleteljük, és a levébe visszarakva megmelegítjük. Melegen tálaljuk tört- vagy hasábburgonyával és párolt káposztával esetleg krumplipürével.
A kolbászt hideg vízbe téve addig főzzük, míg gyöngyözni nem kezd a víz. Közben a vöröshagymát vékony karikákra vágjuk és a lisztben megmártva, forró olajban ropogós-pirosra sütjük, majd lecsöpögtetjük. Tálaláskor egy-egy kolbászt lelocsolunk a mártással, és a tetejére halmozzuk a sült hagymát.
Elkészítés Elkészítés:: A hentestől vásárolunk egy karajt, amit ott helyben felszúratunk, és belehúzatunk egy szál füstölt parasztkolbászt. Később, otthon leöblítjük a hús külsejét, majd megsózzuk és megborsozzuk. 1/2 órát állni hagyjuk. Nem túl szorosan becsomagoljuk ezüstpapírba. (Azért, hogy a gőznek is legyen helye). Előmelegített sütőben egy tepsibe tesszük és nagy lángon 45 percig sütjük. Ekkor óvatosan (hogy meg ne csapjon a forró gőz) kinyitjuk az ezüstpapír tetejét, és így sütjük tovább a húst. Csípős sült debreceni lilahagymával recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. Időnként megszurkáljuk húsvillával, hogy megpuhult-e. Saját szaftjával, vagy néhány kanál vízzel - olajjal meglocsoljuk, hogy szépen piruljon és puhuljon. A teljes sütési idő változhat, nálunk mindenesetre 1, 5 óra volt. Tálalás előtt szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a saját szaftjával, és hagymás reszelt krumplival tálaljuk.
Nem véletlen, hogy ebben a régióban sertés tájfajták is kialakultak, sőt a XIX. század első felében a korabeli híradások arról számoltak be, hogy a sertések nagy kondái teljesen elözönlötték a város utcáit, gyalogosan is alig lehetett benne közlekedni. A sertések nemcsak lábon hajtott, makkoltatáson hizlalt árucikket jelentettek, hanem ezeknek a nagy vásároknak a lacipecsenyés ínyencségét is. A sült húsok mellett a párosával készített kis kolbászok népszerűsége hamarosan országos szintű lett. Ezt mutatja, hogy pl. a Borsszem Jankó 1868-ban készült karikatúráján az emancipációs törvény után egyenlő állampolgári jogokat kapó és az azzal rendelkező magyar zsidók távolságtartását karikírozták ki. A debrecenit főzés után mustárral vagy tormával szervírozzák, egyes főzelékekhez feltétként is tálalják. Felületét bevagdosva, nyárson sütve vagy grillezve is kedvelt. Alapanyaga I. osztályú marha- és sertésszínhús, valamint ipari szalonna. A húsokat nitrites só keverékével pácolják, a kemény háta- vagy tokaszalonnát előhűtés után 8, illetve 12 mm-es tárcsán ledarálják.
Sokkoló, majdnem meghalt a Sztárban sztár leszek! 15 éves énekese | BorsOnline - YouTube
Hamis hangokból tényleg nem volt hiány. A Sztárban Sztár legutóbbi adásának utolsó egyéni fellépője Curtis volt, aki korábbi Charlie produkciójával megmutatta, hogy értékelhető előadásokra is képes. Ehhez képest a mostani Kozsó medley-je elég hamis volt. A zsűri azonban bevédte, szerintük a rapper csak az eredeti előadót idézte tűpontosan. Figyelj, borzalmas volt, viszont nagyon szórakoztató. (…) De azért nagy zsivány vagy, mert múlt héten viszont nem voltál hamis. (…) Ez tényleg egy olyan szerep, ami egy karikatúra, egy komédia – említette meg Papp Szabi. De ezért hozta jól a Kozsót, ő csak lehozta a Kozsó hangjait – reagált Köllő Babett. De a Kozsó mikor volt tiszta? Élőben mikor énekelt tisztán? – kérdezett vissza Kökény Attila. De várjál már, a Kozsó is hamis – mondta nevetgélve Curtis. Köllő Babett aztán hosszabban is értékelt: Egyébként pont te vagy az a szereplő, aki mindig megtalálja az adott figurában azt a pár pontot, amibe lehet csatlakozni és azt tökéletesen hozod. Kozsó ugye folyamatosan mutogat, a saját maga hatása alatt áll és mi is a hatásod alatt állunk.
Kiemelt kép: TV2