Készítsünk sült almás-céklás salátát! Vagy nevezhetném dupla almás vagy akár tripla almás salátának is, merthogy az alma kétféle formában is belekerül: sülten és nyersen, sőt, akár alma chipset is lehet szórni a tetejére, akkor meg már három külön formában is ott lesz a tányéron, mondhatni, alma és alma, almával. De mielőtt elkezdenénk, egy pillanatra lehet örülni az ősznek, a gyümölcsöktől roskadozó almafának. Köret és saláta céklából | Felelős Gasztrohős. Annak, hogy itt van megint itt az almaszüretek ideje, amikor nagy öröm beleharapni egy-egy érett gyümölcsbe. Én újabban úgy eszem, ahogy régen a nagyapámtól láttam: kitépem a szárát, aztán nem körberágom, hogy a rajzokról és karikatúrákról olyan jól ismert, szokott almacsutkához jussak, hanem felülről lefele haladva harapdálom, úgyhogy a csutka is elfogy, csak az almamagok maradnak meg a végén. (Érdekes kísérlet nem úgy enni az almát, ahogy megszokta az ember, állítom, kicsit másnak érezzük az ízét is, ha másképpen esszük. ) Na de térjünk rá arra a bizonyos salátára. Az alma-cékla saláta igazi klasszikus, az én változatomban sült almából és sült céklából készül, ezen kívül friss alma (vagy körte), pisztácia (vagy dió) és feta (vagy kéksajt) kerül bele.
Nem csak salátát készíthetünk céklából. Érdemes felfedezni a sült céklában rejlő lehetőségeket is. Például száraz sherryvel, kevés zellerrel és kis tejföllel szenzációs leves varázsolható belőle. A rákocska már csak hab a tortán! Sherrys céklaleves garnélarákkal Hozzávalók: 30 dkg cékla 1 dl olívaolaj 1 evőkanál tengeri só 8-10 db garnéla 1 l hús alaplé 1 szár zeller 1 csomag újhagyma 3 evőkanál tejföl száraz sherry bor Elkészítés: 1. A céklát tepsire tesszük félbevágva, meglocsoljuk olívaolajjal, frissen őrölt borsot és 1 teáskanál sót hintünk rá, és 160 fokos sütőben - mérettől függően - 30-45 percig sütjük. Meghámozzuk, majd feldaraboljuk. 2. Az előkészített céklát fazékba tesszük az apróra vágott hagymával (a zöldjét megtartjuk) és a zellerrel (valamennyit félre is rakhatunk a dekorációhoz), enyhén megpirítjuk, majd felöntjük az alaplével. Addig főzzük, míg minden megpuhul. A száraz sherryvel meglocsoljuk, és leturmixoljuk. 3. A megtisztított garnélarákokat kevés olívaolajon, forró serpenyőben 1-2 perc alatt megsütjük.
Copyright © 2019 MSD Pharma Hungary Kft. | A honlap fenntartója az MSD Pharma Hungary Kft. (1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 8. ;) A honlap a Magyarországon élő felhasználók számára készült. HU-NON-00627 Utolsó frissítés dátuma: 2021. 10. 19. Recept ketagóriák Desszertek Egytálételek Előételek Farsangi ételek Halételek Húsételek Húsvéti mintaétrendek Köretek Őszi mintaétrendek Saláták Tavaszi receptek
pattogni fog, némelyik még ki is ugrik az edényből, de ez nem baj, pont ez a cél. Ha közelebbről megnézzük, láthatjuk, hogy pirítás hatására szétpattan, mint a pattogatni való kukorica, és láthatóvá válik a fehér, térfogatában megnövekedett belseje. Nem kell tűé pirítani, amikor már több, mint a felét így kipattanva látjuk, elég lesz, húzzuk le a tűzről. Öntsünk rá kétszeres mennyiségű csapvizet (40 dkg hajdina, 8 dl csapvíz), sózzuk meg, és nagy lángon forraljuk fel, majd ha felforrt, vegyük takarékra, és úgy főzzük, míg fel nem szívja az összes vizet. Bakonyi betyárgombóc | Receptkirály.hu. Ha ez megtörtént, akkor készen van. A biztonság kedvéért kóstoljuk meg, egészen puhának kell lennie. Ha azonban valami véletlen folytán még kemény lenne, akkor adhatunk hozzá apránként még vizet, míg el nem éri a kívánt puhaságot, de tapasztalataim szerint erre nem fog sor kerülni. :-) Ha elég puha, akkor fedő nélkül hagyjuk kihűlni. Azért fedő nélkül, hogy a felesleges víz el tudjon párologni, és ne áztassa szét a fedőn lecsapódva, majd onnan visszacsepegve a már hűlőfélben lévő köretünket...
Az olajjal összekeverjük.
Receptek, 2013. 02. 21. Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1 tasak bakonyi gombás szelet fűszerkeverék liszt olaj 50 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 3 dl tejföl Elkészítés: 1 kg szeletelt kiklopfolt csirkemellet befűszerezünk a bakonyi gombás fűszerkeverékkel, és 15 percig állni hagyjuk. A hússzeleteket lisztben megforgatjuk. Forró olajban mindkét oldalukat elősütjük. A visszamaradt kb. 1, 5 dl olajban megfonnyasztunk 1 fej kockára vágott vöröshagymát. 1 ek. fűszersóval ízesítjük. Hozzáadunk 50 dkg tisztított, vastagabb szeletekre vágott gombát, majd rövid ideig pároljuk. Visszarakjuk a hússzeleteket, felöntjük 6-7 dl vízzel, és puhára főzzük. Bakonyi gomba pörkölt recept. 3 dl tejfölben elkevert 2 ek. liszttel besűrítjük, és felforraljuk. Galuskával vagy rizs körettel tálaljuk. Az elkészítéshez sok sikert kíván: Tündi Cimkék: bakonyi gombás szelet, gombás csirkemell, gombás hús, bakonyi szelet, bakonyi szelet recept, bakonyi gombás hús recept Hozzászólás
Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, és az olajon kevergetve 2 perc alatt megfonnyasztjuk (mélyebb serpenyőben). A tűzről félrehúzva a pirospaprikát belekeverjük, majd 4 dl vízzel felöntjük. Nagy lángon fölforraljuk, közben a sóval, borssal ízesítjük, a köménnyel, a csípős paprikával meg a zúzott fokhagymával fűszerezzük, és beledobjuk az apróra vágott paprikát, paradicsomot is. Kis lángon 10-15 percig főzzük. A gombát megtisztítjuk, majd cikkekre vágjuk. A paprikás levet egy másik lábasba átszűrjük, a gombát beledobjuk, kb. Bakonyi gombás szelet recept. 10 percig főzzük. A tejföl t a liszttel és a tejszínnel simára keverjük, a gomba levét ezzel sűrítjük, 1-2 percig forraljuk. A galuskához egy nagyobb lábasban kb. 3 liter vizet 1 kiskanálnyi sóval felteszünk forrni. A hozzávalókat - beleértve a maradék 1 kiskanál sót is - fakanállal tálban összekeverjük (nem kell nagyon kidolgozni, mert akkor nehezebb bánni vele). Hagyományos módon vízbe szaggatjuk, kifőzzük, leszűrjük. Langyos vízzel leöblítjük, de vigyázzunk, nehogy nagyon lehűtsük.
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Hozzávalók: 2 db csirke alsó comb 2 db csirke felső comb 2 db csirke szárny 1 db vöröshagyma 1 evőkanál olaj vagy zsír 1 evőkanál piros paprika só bors 30 dkg csiperkegomba 1 db tv paprika 1 csipet majoránna 1 db paradicsom 20 dkg orsótészta Elkészítés: Feltesszük a zsírt melegedni, beszórjuk a kockára vágott vöröshagymát, csipet sóval megdinszteljük, majd rárakjuk a kockára vágott paprikát, a paradicsomot tovább dinszteljük. A megdinsztelt lecsós alapra rárakjuk a hús és együtt tovább pároljuk, amíg a hús kifehéredik. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a majoránnát, felöntjük annyi vízzel, hogy ép ellepje. Bakonyi csirkepörkölt recept. Lassú tűzön főzzük. Amíg fő pörkölt, kifőzzük a tésztát, bő sós vízben (nem főzzük túl harapósra). Amíg fő a pörkölt, a gombát, ha kicsik félbe, a nagyobbakat negyedbe vágjuk. Forró serpenyőben natúron megpirítjuk. Ha a pörkölt háromnegyed fövésben van, akkor berakjuk a pirított gombát és készre főzzük. Ha elkészült a bakonyi csirkepörkölt és ki főtt a tészta, együtt tálaljuk.
A puha gombához és húshoz a liszttel előre elkevert tejfölt hozzáadjuk, behabarjuk és jól összeforraljuk. Tésztával vagy galuskával fogyasztjuk.