Imádom a sült oldalast, jöhet bárhol bármikor. Így még nem sütöttem, de ez lett az egyik kedvenc. 1, 2 kg oldalas 1 kg savanyított káposzta 4-5 gerezd fokhagyma só, bors, pirospaprika Az oldalast megmossuk, majd a csontok mentén bevagdossuk. Ha túl nagy és nem fér be a sütőtálunkba, kettévágjuk. Enyhén sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük a zúzott fokhagymával és pár csipetnyi őrölt pirospaprikával. Egy jénai tálba beletesszük a savanyú káposztát. Én előtte egyszer átmostam, túl savanyúnak találtam. A káposztára rátesszük az oldalast. Lefedve kb. másfél óráig 180 fokos sütőben sütjük, majd a tetejét levéve pirulásig sütjük tovább. Külön folyadékot nem adtam hozzá. Nálunk a füstölt, sült oldalas nagy kedvenc. Akkora kalóriabomba, hogy kész szerencse, hogy ritkán jutunk hozzá. Ez a mostani is félig-meddig házi készítésű. Édesanyám a hentestől vásárolt, nagy darab oldalast sózta, borsozta, majd füstre tette. Én csak pároltam, sütöttem, tálaltam. A szilveszteri menünknek is része volt, lencsesalátával.
Datolyás-mézes sült oldalas A tökéletes sült oldalas elkészítéséhez az oldalast feldaraboljuk, és hideg vízbe áztatjuk, hogy a véres részeket kioldjuk belőle, majd lecsepegtetjük. A fokhagymákat szétlapítjuk, majd az újhagymát és a gyömbért szeletekre vágjuk. Egy tálban összekeverjük a szójaszószt, az osztrigaszószt, a mirint, a mézet, a sót és a borsot. Egy… Kelkáposzta-főzelék sült virslivel A kelkáposztafőzelék elkészítéséhez a kelkáposztát szeletekre vágjuk és a kocára vágott krumplival együtt feltesszük főni annyi vízben, hogy ne lepje el. Azért nem kell sok víz, mert engedni fog a kelkáposzta. Fűszerezzük sóval, borssal és köménymaggal. Én nem szoktam nagyon szétfőzni, amikor a krumpli megfőtt, már jó a káposzta is. A zsírból…
A lényeg mindössze, hogy a szabadban, szabadtűzön süssük a húst, halat, és a zöldségeket. Káposztával sült oldalas - Recept | Femina Angol | Kifejezések - Jelentkezés | Önéletrajz / CV 2 ujjnyi csíkokra darabolom, sóval, borssal, szerecsendióval bedörzsölöm. Kb. 8 dkg zsírt felhevítek, a húsdarabokat hirtelen átsütöm, kevés vizet vagy bort öntök alá, egész köménnyel meghintem, fokhagymát, darabolt vöröshagymát teszek közé, puhulásig lefedve, lassan párolom, majd zsírjára sütöm, és mindkét oldalát pirosra pirítom. A káposztát kimosom, jól kifacsarom. Felhevített zsiradékban üvegesre dinsztelem a félfőre aprított vöröshagymát, megfuttatom a köményt. Belekeverem a káposztát, a babért, a cukrot, és sűrűn kevergetve aranybarnára pirítom, közben - ha szükséges - sóval, borssal ízesítem. A gancához a krumplit vékony karikákra szeletelem, annyi sós vízben főzöm puhára, amennyi kb. egy ujjnyira ellepi. A levét leszűröm, a krumplit összetöröm. Visszaöntöm a levét, összekeverem a tört krumplival, visszahelyezem a tűzhelyre, folytonos, gyors keveréssel annyi lisztet keverek apránként hozzá, hogy a kanálról ne folyjék le (kis segítség sem árt, jó, ha valaki fogja keverés közben az edényt, amikor már nagyon sűrű).
Annyira egyszerű, néhány hozzávalós recept, hogy talán konyhát csak elvétve látogatóknak lehet újdonság. De egy gasztronaplóban ennek is helye van. Mégpedig jól megérdemelt helye! Hozzávalók: 1, 5 kg füstölt oldalas só, bors 5 babérlevél 5 cikk fokhagyma A körethez: 1 közepes fej savanyú káposzta bors olaj/zsír A sütőt 170 fokra kapcsoljuk. Az oldalast sózzuk, borsozzuk (vegyük figyelembe, ha már eleve sózva, borsozva van). Egy sütőedénybe fektetjük a húst, mellé rakjuk a babérlevelet és a fokhagymát. 1 l vizet öntünk alá. Fóliával letakarjuk és 2 órát gy pároljuk. Közben a káposztát szálasra gyaluljuk. Egy lábasba olajat öntünk, rátesszük a káposztát és alaposan megborsozzuk. Visszajelzés küldése Mutasd a szűrőket A legnagyobb két tepsimet kiolajoztam a serpenyőben visszamaradt olajjal, elterítettem benne a káposztacsíkokat egyenletesen, erre jöttek a vöröshagymakarikák, majd beterítettem az egészet bacon szeletekkel, erre szórtam a fokhagymalapkákat és végül az oldalas darabokat helyeztem rá.
Szombaton Franciaország ellen folytatja szereplését a részben hazai rendezésű Európa-bajnokságon a magyar labdarúgó-válogatott. Fontos tudnivalók a szurkolóknak a szombati magyar-francia Eb-meccs előtt. A 15 órakor kezdődő találkozó kapcsán a szervezők összeszedték, mire kell figyelniük a szurkolóknak a Puskás Arénába érkezéskor. (Fotó: Balogh László) A LEGFONTOSABB TUDNIVALÓK A PUSKÁS ARÉNÁBA ÉRKEZÉSKOR BELÉPÉS – érvényes jeggyel és a védettséget igazoló karszalaggal lehet belépni – utóbbit előre fel kell venni a kijelölt 3 budapesti átvételi ponton (Városliget, Papp László Budapest Sportaréna, Groupama Aréna). Fontos figyelni rá, hogy a portugálok elleni mérkőzés sárga karszalagja ide már nem érvényes!
Nézőpontok/ Történet ÁLLATSZOBROK // Egy hely + Építészfórum 2022. 01. 26. 13:30 00:07:33 A gyerekek nagy örömére az országban számos állatot ábrázoló alkotás található, melyek gyakran kvalitásosak ugyan, mégis kevésbé művészi kivitelükről, mint inkább cukiságukról ismertek. Az Egy hely mai részében több kedves állatszoborral ismerkedhetünk meg. A gyerekek nagy örömére az országban számos állatot ábrázoló alkotás található, melyek gyakran kvalitásosak ugyan, mégis kevésbé művészi kivitelükről, mint inkább cukiságukról ismertek. Az Egy hely mai részében több kedves állatszoborral ismerkedhetünk meg.
Szombaton 15 órakor a Puskás Arénában a magyar labdarúgó-válogatott a világbajnok francia csapattal játszik. Következzen most pár fontos tudnivaló a szurkolóknak.