Császármorzsa avagy smarni, az örök kedvenc, melyet a nagymama sokszor készített, és házi sárgabaracklekvárral ettü ízét azóta is a számban érzem. Én is sokszor készítettem már császármorzsát (recept a linkre kattintva olvasható) sőt, volt hogy még mascarpone is került a tésztába (recept a linkre kattintva olvasható), hol serpenyőben kevergetve, és volt hogy egyszerűen a sütőben. Nemrégiben a televízióban éppen arra a csatornára kapcsoltam, ahol Borbás Marcsi konyhájában császármorzsa készült, így gondoltam az Ő receptjét is kipróbálom. A recept egyszerű, és az elkészült morzsa nagyon, de nagyon finom. Borbás Marcsi hírek - Hírstart. Én most házi eperlekvárral tálaltam, de azért a házi sárgabaracklekvárral az igazi..... Hozzávalók: 10 dkg búzadara 1 dkg liszt 2, 5 dl tej (hideg) 3 db tojás (nagy) 12 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só 8 dkg vaj A búzadarához adjuk hozzá a lisztet, egy csipet sót, a reszelt citromhéjat és a tejet, majd keverjük simára. (egy híg masszát fogunk kapni) A tojásokat válasszuk szét, majd a sárgájához adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd robotgéppel keverjük jó habosra.
2021. 10. 03. 26 perc, 2021 Ezúttal habos diós kifli készül Marcsi konyhájában, ami egy nagyon finom, kelt sütemény. Vendégségbe Harrer-Abosi Beatrix érkezik, aki megosztja a nézőkkel az osztrák császármorzsa receptjét.
A resztelt szilvával és porcukorral meghintve tálaltam.
👟 Futásra született | WATCH GT Runner okosóra⌚ Pontos követési technológia | Ultrakönnyű kialakítás | Akár 14 napos üzemidő Nagyon kicsi volt még "Öt- és hatéves korom között voltam bent. Hogy lehetett kibírni? Nem tudom. A Jóisten nagyon jó. Újra kellett éleszteni a magyar műsorvezetőt, súlyos beteg volt | Page 3 | Femcafe. Úgy teremtett meg minket, hogy a rosszra vagy a fizikai fájdalomra nem tudunk visszaemlékezni. Tudod, hogy fájt, de nem tudod magadban újra felidézni a fájdalmat" - tette még hozzá. Ő Leonardo DiCaprio új barátnője, különleges szépség - Fotók Kettőt találhatsz, mi a foglalkozása. Leadfotó: 123rf
Ezután öntsük hozzá a búzadarás keverékhez és kézi habverővel keverjük össze. (egy lágyabb massza lesz) A tojásfehérjéhez adjunk egy csipet sót, majd verjük fel kemény habbá. Ezután két részletben, óvatosan hogy a hab ne nagyon törjön, keverjük hozzá a grízes masszához. Katalin konyhája: Smarni, az osztrák császármorzsa. Egy nagyobb serpenyőbe melegítsük fel a vajat, majd öntsük bele a masszát, mérsékeljük a hőfokot, és néha átkeverve süssük szép aranyszínűre a morzsát. (Én az utolsó pár percben magasabbra vettem a hőfokot, és állandó kevergetés mellett, pirítottam meg a morzsát. ) Tálalás előtt ízlés szerint kanalazzuk rá a lekvárt, esetleg szórjuk meg porcukorral, és úgy kínáljuk. Én eperlekvárral kínáltam, mely jól illik hozzá.
Feltöltő: Marcsi Kategória: Tészta ételek 4556 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 30 dkg búzadara 3 ek. liszt 3 tojás 5 dl tej 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja mazsola zsír vagy vaj a sütéshez csipet só A tálaláshoz: porcukor lekvár Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A cukor felét a langyos tejbe keverjük. Hozzáadunk egy csipet sót, majd beleáztatjuk a mazsolát és a búzadarát. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját elkeverjük a maradék cukorral, a reszelt citromhéjjal és a liszttel. A fehérjékből pedig kemény habot verünk. Amikor a dara megduzzadt (felszívta a tejet), hozzákeverjük a tojássárgás keveréket és beleforgatjuk a fehérjehabot. Egy tágas serpenyőben felhevítjük a zsiradékot, majd bele öntjük a massza harmadát, és folyamatosan kevergetve addig sütjük, míg kisebb darabokra szétesik, és arany színt kap. A maradék tésztamasszát is így sütjük meg, a zsiradékot minden adag előtt pótolva.
Császármorzsa avagy smarni az örök kedvenc, melyet a nagymama sokszor készített, és házi sárgabaracklekvárral ettü ízét azóta is a számban érzem. Én is sokszor készítettem már császármorzsát (recept a linkre kattintva olvasható) sőt, volt hogy még mascarpone is került a tésztába (recept a linkre kattintva olvasható), hol serpenyőben kevergetve, és volt hogy egyszerűen a sütőben. Nemrégiben a televízióban éppen arra a csatornára kapcsoltam, ahol Borbás Marcsi konyhájában császármorzsa készült, így gondoltam az Ő receptjét is kipróbálom. A recept egyszerű, és az elkészült morzsa nagyon, de nagyon finom. Én most házi eperlekvárral tálaltam, de azért a házi sárgabaracklekvárral az igai..... Hozzávalók: 10 dkg búzadara 1 dkg liszt 2, 5 dl tej (hideg) 3 db tojás (nagy) 12 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só 8 dkg vaj A búzadarához adjuk hozzá a lisztet, egy csipet sót, a reszelt citromhéjat és a tejet, majd keverjük simára. (egy híg masszát fogunk kapni) A tojásokat válasszuk szét, majd a sárgájához adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd robotgéppel keverjük jó habosra.
Pihe-puha és nagyon finom ez a mézes-grízes krémes Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) Megjelent a Kiskegyed Extra Tavasz(X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája legújabb különszáma: egyszerű, változatos, gyors fogások (X) FRISS HÍREK 12:20 12:10 12:00 11:45
Édes tejföllel és fahéjas vagy vaníliás porcukorral megszórva kínáltam ezt a finom, puha túrógombócot. Klasszikus túrógombóc recept, ahogy a nagymamám is készíti. Hozzávalók 4 főre: 50 dkg túró 15 dkg búzadara (gríz) 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor só 1-2 ek. liszt a szóráshoz A hempergetéshez: 10 dkg zsemlemorzsa vaj vagy olaj A tálaláshoz: 2 dl tejföl porcukor vaníliás vagy fahéjas porcukor a szóráshoz Elkészítés: A túrót, ha nagy szemű szitán áttörjük. Köles “túrógombóc” – Gasztroangyal | Magyarország finom.. Hozzáadjuk a búzadarát, a csipet sót, a vaníliás cukrot és egyenként a tojásokat. Alaposan összedolgozzuk, majd 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük pihenni, hogy a búzadara jól megszívhassa magát. A masszából egy evőkanál segítségével nagyobb adagokat szaggatunk ki, és vizes tenyérrel gombóccá formázzuk őket. A kész gombócokat liszttel megszórt tálcára sorakoztatjuk. Egy nagyobb lábosban forrni teszünk minimum 5 liter vizet. Amint forrni kezd, hozzáadunk 1 kiskanál sót, majd óvatosan beleengedjük a gombócokat az éppen csak gyöngyöző vízbe.
Az tény, hogy sokszor szeretünk dolgokat felturbózni, de azért néha jól esik egy kis klasszikus finomság akár ebédre, vagy vacsorára. Szinte biztos, hogy mindenki evett már túrógombócot, és nem sok olyan van, aki ne szeretné. Van, aki simán, van, aki sok cukorral eszi, de a végeredmény mindig ugyan az. Belül nagyon puha, kívül meg pedig igazán ropogós. Horváthné Tamaskó Ildikó elhozta nekünk a tökéletes receptet. Bár lehet ezt a receptet is bármivel kombinálni, de a maga egyszerűségében a legfinomabb. Túrógombóc a nagyi receptje szerint - Életforma. Hozzávalók: A gombóchoz: -50 dkg túró -2 db tojás -1 egész citrom héja -2 ek. porcukor -7-8 dkg búzadara -Pici só A pirított morzsához: -1 ek. olaj -3 marék zsemlemorzsa -2 ek. cukor A tálaláshoz: -Tejföl -Porcukor
Fotó: Despositphotos Ez a tökéletes gombócok titka Az egyik legegyszerűbb étel, melyért egy ország rajong, de könnyebb elrontani, mint gondolnád. Ha viszont mindenben követed a nagyi tanácsait, garantált lesz a siker! Ha túl lágy a gombóc, akkor szétesik, és az sem jó amikor olyan kemény mint a gumi, de akkor mégis hogyan lehet elérni a megfelelő állagot? A nagyi szerint a tökéletes túrógombóc titka a megfelelő idejű pihentetésben rejlik. Sokan ugyanis ott rontják el a dolgot, hogy a massza bekeverése után nem várnak eleget, pedig minden azon áll vagy bukik, hogy a búzadarának sikerül-e rendesen megduzzadnia és felszívnia a nedvességet. Aztán itt van egy másik dolog is, a gombócokat sosem szabad forrásban lévő vízbe beledobni. Ja és a gombóc masszájába ne tegyünk sót, mert attól megkeményedhet, csak a főzővizet sózzuk. A nagyi túrógombóca Hozzávalók: 50 dkg túró 2 db nagyobb tojás 1 egész citrom héja 2 evőkanál porcukor 8 dkg búzadara A pirított morzsához és a tálaláshoz: 1 evőkanál vaj 3 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál kristálycukor tejföl porcukor Elkészítés: A túrót először alaposan áttörjük egy szitán, majd csak ezután keverjük el a búzadarával, a tojásokkal és a porcukorral, ízesítjük a citrom lereszelt héjával.