Sokáig ódzkodtam a kelt tésztáktól, de amikor megláttam ezt a receptet, tudtam, hogy ki kell próbálnom. Egyáltalán nem bonyolult, csak türelem kell a kelesztési időkhöz. De nettó 15 perc meló van vele (bruttó két óra + sütés), és az az illat a lakásban, hmmmmm. Egyszerű, gyors kelt kalács. Vajas-tejes, élesztős kalács házilag, kevés munkával, és nagy bókokkal. Tényleg van abban valami varázslatos, hogy az ember a "semmiből" tésztát gyúr, keleszt, süt, és utána ott illatozik az asztalon a saját péksütemény! Ezt én már pár évvel ezelőtt is kigondoltam, amikor nagy vendégségre készültem (szüleim jöttek háztűznézőbe), olaszos menüt terveztem, és gondoltam, hogy mi sem lesz egyszerűbb, mint hogy én magam sütök focacciat az előételhez. A részletekre nem emlékszem (szerencsére az okos kis fejem törli a rossz emlékeket 🙂), így fogalmam sincs, hogy mit szúrtam el. Csak azt tudom, hogy amit kivettem a sütőből, az nem az a puha, olívaolajas kenyérke volt, hanem egy tepsiméretű kőlap, amit ha nem dobok ki, még deszkának is használhattam volna húsklopfoláshoz.
Masszív egy darab volt, az biztos. Ezzel be is fejeztem az épphogy csak elkezdett kelt tészta karrieremet. Most azonban dupla ihletet kaptam: az egyik, hogy a 18. blogkóstoló játék alkalmával én az Ügyes kezek blogot kaptam, ahol ez a recept varázsolt el igazán. A másik pedig, hogy az én drága pasim a nagybevásárláskor gondolt rám, és felhívott, hogy akciós egy nagy konyhai robotgép, ami kever, habot ver, dagaszt. Olyan, mint a KitchenAid, csak nagyobb a tálja, és persze nem kerül csilliárdokba. És a közelgő szülinapom pont kapóra jött ehhez az impulzusvásárláshoz. Éljen! És üdv Klárikának a konyhámban! Gondolom gép nélkül sem egy atomrakéta-építés, de bármilyen dagasztófejes robotgéppel szó szerint gyerekjáték! Egyszerű kalács recent article. Összekeverjük a hozzávalókat, bekapcsoljuk a gépet, és nekünk csak a tészta állagát kell lesni. Aztán jön a kelesztés (izgulás, de hálistennek megnőtt, úgyhogy huhhhh, megnyugodhatunk), majd befonjuk a tésztánkat (ez volt a kedvenc részem), majd újabb kelesztés, lekenjük, hogy szép kis mázat kapjon, és már csak sütni kell.
Hozzájuk csatlakozott dr. Csatádi Katalin etológus, s az ő személyes hangú beszámolóin keresztül mi is megismerhetjük a kongói kutatótábor mindennapjait. JANUÁR 26. A múlt héten bejöttek a harci hangyák a táborba, de most rendesen, elképesztő volt. Valamikor hat előtt kezdődött a dolog és csak tíz óra körül tudtunk kimenni Rigóval dolgozni. Fantasztikus volt, gyakorlatilag egy hangyaszőnyeg volt a táboron, és ami élt és mozgott bezabálták. Egy rovarász végigbőgte volna az egészet, az tuti. A világ összes rovara menekült előlük, a fülbemászók kacskaringózva rohantak, a pókok és szöcskék ugráltak, a csótányok tepertek a kis lábaikkal, de nem volt menekvés. Olyan rovarokat láttam, amiket eddig nem, a legjobb egy sétáló levél volt (megmenekült, nemtom hogyan, mert tényleg csak sétált... ). 40 fokos láz felnőtteknél 5. Szóval, ahogy már korábban írtam a hangyákról, az a taktikájuk, hogyha érzékelnek valamit (nem látnak, vakok), akkor rácsatolnak a rágóikkal és nem eresztik. Ez az emberekből csak szentségelést vált ki, de a rovaroknál azt jelenti, hogy ahogyan rohannak egyre több hangya csatol rájuk, egyre lassabban tudnak menekülni, míg megállítják őket a hangyák, és ezzel vége.
A láz leggyakrabban azt jelzi, hogy a szervezetünk valamilyen fertőzést próbál leküzdeni. A magas hőmérséklet gátolja a kórokozók szaporodását, és gyorsítja a szervezet ellenanyag-termelését. 37-38 "C között hőemelkedésről, 38-39 °C között mérsékelt lázról, 39-40, 5 °C között magas lázról, 40, 5 °C…